银耳莲子羹有什么禁忌

58人浏览 2024-04-25 03:12:28

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  • 黑板前的萌妹纸
    黑板前的萌妹纸
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    银耳莲子羹是一道常见的传统甜汤,具有滋补养颜的功效。由于个体差异和健康状况的不同,一些人可能会有一些禁忌。以下是一些常见的禁忌事项:

    1. 肠胃病患者:对于患有胃炎、溃疡或肠胃功能不良的人来说,银耳莲子羹中的蛋白质及纤维素可能会对肠胃产生刺激,导致不适或加重病情。

    2. 痰湿体质者:银耳和莲子都属于滋阴润燥的食材,适宜于燥热体质的人食用。而对于痰湿体质的人来说,过多摄入这些食材可能会导致痰湿加重,表现为胸闷、咳嗽等症状。

    3. 孕妇和婴儿:由于银耳和莲子都含有一些天然的药效成分,对于孕妇和婴儿来说,摄入过多这些成分可能对胎儿或婴儿的健康有一定的影响。建议在咨询医生或专业人士的建议后再决定是否食用。

    4. 过敏体质者:一些人对银耳和莲子可能存在过敏反应,如皮肤瘙痒、红肿等。如果你已知对这些食材存在过敏,应避免食用。

    5. 糖尿病患者:虽然银耳莲子羹中的莲子含有一定的膳食纤维,但也富含淀粉和糖分。对于糖尿病患者来说,过多摄入可能会造成血糖的波动。建议在医生的指导下适量食用。

    对于特殊人群和特定健康状况的人来说,如肠胃病患者、痰湿体质者、孕妇婴儿、过敏体质者和糖尿病患者,建议在咨询医生或专业人士的指导后再决定是否食用银耳莲子羹。

  • 小丫头
    小丫头

    银耳忌什么食物 银耳忌什么食物,银耳是很多人都喜欢的食物,它的营养很丰富,老少皆宜,而且吃法很多,做成甜品也很美味,但是也要注意食物相克的内容,下面和大家分享银耳忌什么食物。   银耳忌什么食物1 银耳+菠菜:银耳和菠菜一起吃会破坏维生素C,不利于人体对维生素C的消化和吸收,不利于人体的生长发育。 银耳+白萝卜:银耳和白萝卜一起吃易患皮炎,不利于人体的身体健康,日常生活中应尽量避免食用。 银耳宜和什么一起吃 银耳+鸭蛋:滋肾补脑,可以促进人体的生长发育,能够降血压,改善血液循环,护肝。并且有着一定的抗氧化,抗衰老的作用,还能够增强人体的免疫力,有效的预防贫血等症状。 银耳+菊花:可镇静解热,可以降低血压,特别适合中老年人食用,经常食用,还能恢复视力,并且有着一定的洗脑提神的作用。能够降低血液中的胆固醇,有效的预防冠心病等疾病。 银耳+苹果:可润肺止咳,经常食用苹果可以改善皮肤暗沉,使皮肤细嫩,有光泽,并且还有一定的抗衰老,抗氧化的作用,还能够降血压,补脑安神,降低血液中的胆固醇,苹果中所含有的粗纤维能够使牙齿保持清洁。 银耳+梨:可润肤美白,能够降低血压,增强心脏的活力,还有着止咳化痰,增强食欲的作用,并且有着一定的抗癌防癌的作用,能够增加肠胃的蠕动,促进营养物质的消化和吸收,有利于大便的排出。 银耳+樱桃:可补虚强身,有着一定的美容养颜的作用,可以防治麻疹等症状,能够补血,有利于预防贫血等症状。还有杀虫的作用,可以杀蛔虫等。 银耳+莲子:有着一定的抗癌,防癌的作用,可以有效的降低血压,镇静安神,还能够滋养身体。可以增强心肌活力,特别适合中老年人食用。 银耳+薏米:可治脾胃虚弱、肺胃阴虚,有着一定的抗癌防癌的作用,可以增加肠胃的蠕动,有利于营养物质消化和吸收,促进人体的生长发育和新陈代谢,能够有着美容养颜的作用,可以使头发光滑柔软。 银耳+猪肝:可滋阴清热、养肝明目,猪肝中所含有的维生素a能维护正常的视力,对恢复视力也有一定作用。能够有效的`预防贫血等症状,还能够清除体内的毒素,增强人体的免疫力,有着一定的抗衰老的作用。 银耳+哈密瓜:可润肺止咳,有着清热解毒,生津止渴的功效,可以有效的降低患白内障的风险,并且可以治疗贫血等症状,能够有效的预防心脑血管疾病,还能够催吐,并且有着防晒的作用。 哪些人不适宜吃银耳 外感风寒的人、糖尿病患者 外感风寒的人、糖尿病患者慎食。寒性体质的人不能长期的服用银耳,对于患有风寒,出血症的人来说,不能食用对于糖尿病人来说,银耳中所含有的某种物质可能会加重他们的病情,不利于病情的控制,特别不适合在日常生活中食用,尽量避免食用。 银耳的营养成分 银耳含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质,其中含有大量的钙、铁。银耳含有大量的维生素D,可以有效的防止钙的流失,帮助骨骼发育。银耳中含有17种氨基酸,其中包含有人体所必需的氨基酸。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖。银耳中含有丰富的膳食纤维,有很高的营养价值。 银耳的功效作用 1、肝脏解毒 银耳中所含有的某种物质可以提高肝脏的解毒能力,保护肝脏,有利于身体健康,并且银耳对老年慢性支气管炎有一定的疗效。特别适合在日常生活中食用。 2、清热健胃 经常食用银耳,有着清热解毒的作用,并且它可以增加肠胃的蠕动,有利于营养物质消化和吸收,增加食欲,强健脾胃,还有着镇静安神的作用,能够促进大脑的生长发育。 3、增加免疫力 可以增加人体的免疫力,提高人体的抗病能力,能够有效地防止钙的流失,有利于人的骨骼发育,还有生长发育,促进新陈代谢,并且对癌症有一定的防治作用。 4、美容祛斑 银耳中所含有的胶质,能够美容养颜,去除脸上的色斑,使皮肤细腻有光泽。有着特别好的美容养颜的作用,特别适合在日常生活中食用。 5、减肥 银耳中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以帮助肠胃蠕动,有利于营养物质的消化和吸收,减少脂肪的吸收,能够达到减肥的目的,特别适合爱美女性在日常生活中食用。 6、增加耐受力 银耳中所含有的某种物质可以增强肿瘤患者和癌症患者对化疗、放疗的耐受力,提高人体的抵抗力,对恢复健康有特别好的作用。 银耳的食谱推荐 1、银耳莲子汤 做法:银耳中加入适量清水。浸泡三个小时以上待其泡发。红枣和莲子浸泡两个小时洗净备用。准备冰糖,枸杞洗净。泡发好的银耳剪去根部。撕成小片放入容器中。用清水冲洗干净捞出。把银耳放进汤锅中。加入约两升的清水。盖好锅盖。大火煮开后。改小火炖煮。煮约一个小时后。加入莲子和红枣。继续炖煮半个小时。加入冰糖。搅拌至冰糖融化,再煮半个小时。加入枸杞。搅拌均匀稍煮一下即可 功效:有着一定的抗癌,防癌的作用,可以有效的降低血压,镇静安神,还能够滋养身体。可以增强心肌活力,特别适合中老年人食用。 2、大枣银耳汤 做法:将银耳洗净去根,摘成小朵。大枣去核切成小丁。将锅中倒入清水,放入银耳和冰糖大火烧开后,改中火炖20分钟。加入切好的大枣,炖5分钟。 功效:银耳中所含有的胶质,能够美容养颜,去除脸上的色斑,使皮肤细腻有光泽。有着特别好的美容养颜的作用,特别适合在日常生活中食用。有利于人的骨骼发育,还有生长发育,促进新陈代谢,并且对癌症有一定的防治作用。 3、牛奶杏仁炖银耳 做法:准备银耳。准备牛奶和杏仁。银耳放入碗中。倒入清水。泡发银耳。剪掉根部。撕小朵,备用。杏仁放入碗中,倒入清水冲洗干净。锅中放入清水。放入杏仁。按“煲汤”键。煮10分钟。锅中放入银耳。放入杏仁。撒入白糖。倒入牛奶。再倒入清水。按“蒸炖”键。一边炖煮一边搅拌以免粘锅。 功效:能够有效地防止钙的流失,有利于人的骨骼发育,还有生长发育,促进新陈代谢,银耳中所含有的某种物质可以提高肝脏的解毒能力,保护肝脏,有利于身体健康。   银耳忌什么食物2 银耳是中国的特产,野生银耳数量稀少,在古代属于名贵补品。不过现在由于银耳人工养殖越来越多,使银耳成为老百姓普通的食物。我最喜欢的就是银耳莲子羹,非常好喝,对女性还有非常多的益处。 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力 。 银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。 古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。 银耳不能和什么一起吃,银耳有什么禁忌? 银耳与富含铁剂的食物相克:因银耳含磷丰富,而磷与铁会结合成难溶性化合物,故银耳不宜与富含铁剂的食物同食,如菠菜、蛋黄、动物肝脏等。 银耳与白萝卜相克:银耳和白萝卜同食易患皮炎。 银耳与四环素类药物不能同吃:银耳含钙丰富,钙可与四环素类药物结合,降低此类药物疗效。 与银耳能同食的食物 银耳+黑木耳:补血补肾 银耳+鸭蛋:滋肾补脑 银耳+墨鱼:滋补肺阴 银耳+猪腰:补肾 银耳+苹果:润肺止咳 银耳+百合:滋阴润肺 银耳+山药:滋阴润肺 银耳+冰糖:滋补润肺 银耳+菊花:润燥除烦 银耳+枸杞子:美容养颜 银耳的选购 1、色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、 黑点,无杂质的为好;颜色过于洁白的银耳不宜购买。 2、品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。 3、银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。   银耳忌什么食物3 怎么区分银耳的好坏 1、看:一级品:耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。干耳浸水后,膨胀率可达10倍以上。 二级品:耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%~15%,蒂头稍带耳脚。干耳浸水后,膨胀率在10倍以上。 2、闻:品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。干银耳呈白色是熏过硫磺漂白过的,只有新鲜或者泡发后的银耳是白色的,晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。 3、尝:银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。 不同质量的银耳感官差异是非常大的。优质的银耳比较干燥,色泽也很洁白,肉相对厚,而且花朵齐全完整,有圆形的伞盖,直径一般都在三厘米以上。没有蒂头,也不含杂质。 而普通的银耳就差一些了。颜色虽然也白,但是白色中略带米黄色,看上去虽然也是完整的一朵,但肉却略薄。普通银耳的直径一般在8~~12厘米之间,同样,商家也会将蒂头和杂质清理干净。 较差的银耳白色中就带着米黄色了。摸起来不觉得干燥,肉也十分薄,有时候还带有斑点,蒂头杂质也相对多,形状不完整,不成朵,直径一般都在1、3厘米以下了。 其实,银耳的本身的颜色应该是最为普通的白色,根部略带淡黄,闻起来,味道是无味或者略约带点儿土腥味。市面上有黑心商家用二氧化硫熏制出来的银耳一看就明白,它的黄白两色异常分明,肉眼看上去会觉得是雪白和特黄的对比,闻起来也有一股刺激性气味。这种劣质的银耳吃了不但对身体无好处,还会损害健康。大家在挑选银耳的时候一定要多加注意,小心选择。

  • 风定袖
    风定袖

    银耳的功效和副作用和禁忌 银耳的功效和副作用和禁忌,银耳是一种能补肺益气、养阴润燥、滋补生津、润肺养胃的中药,也可以叫它白木耳、白耳、白耳子等,以下来了解银耳的功效和副作用和禁忌。   银耳的功效和副作用和禁忌1 功效作用 1、银耳配雪梨:清热,保健、养颜。 2、银耳配雪梨川贝:滋阴润肺,治疗久咳不愈者效果佳。 3、银耳配青鱼:补益肝肾,利水消肿。 4、银耳配菊花:清肝明目,解毒。 5、银耳配人参:对肺结核患者有极佳的食疗效果。 6、银耳配鸭蛋:养阴润肺、治疗喉痒干咳,声音嘶哑。 7、银耳配黑木耳:增强彼此功效。 8、银耳配山楂:补血养颜。 9、美容作用:白木耳味甘,性平。功能利五脏,补气血。适用于五脏虚弱、气血不足、面色无华、毛发不泽。据研究,经常吃白木耳,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,各个组织器官的功能得到改善,皮肤的弹性增强,皮下组织丰满,皱纹变浅甚至消失,皮肤变得细嫩光滑。 白木耳还有通大便的作用,保持大便通畅,是维护皮肤光润的重要条件之一。 10、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。 11、银耳配鹌鹑蛋:益气养血,养精补肾,健脑强身。 12、银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。 13、银耳配莲子:可减肥、祛除脸部黄褐斑、雀斑。 14、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 15、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 16、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 17、银耳配燕窝:对支气管炎,肺心病等症状有很好疗效。 18、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。 19、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 食用方法 1、鲜莲银耳汤 材料:干银耳10克,鲜莲子3O克,鸡清汤1500毫升。 做法: 1、将发好的银耳放人盆内,加鸡清汤150毫升蒸1小时左右,再将银耳取出,鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮,切去两头,捅去芯,用水氽后,再用开水浸泡备用(鲜莲子要略带脆性,不要煮泡得很烂); 2、烧开鸡清汤,加味精、料酒、盐、糖适量,入莲子、银耳即成。 功效:此汤具有滋阴润肺,健脾安神的功效。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽痛,食少乏力等病症。健康人食用可消除疲劳,增进食欲,增强体质。 2、银耳红枣汤 材料:银耳两朵,放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片 做法: 1、把以上食材放到砂锅里,加清水,中火炖开。 2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下,免得粘锅。 3、炖开以后小火慢炖20分钟,关火。 4、然后盖上盖子,让它再焖5-10分钟。 3、冰糖银耳 材料;白木耳10克,冰糖30克。 做法:将白木耳用 清水浸泡2小时左右,然后拣去杂质,放入碗内,倒入沸水,加盖炯泡30分钟,使之泡发膨胀,剪去蒂部木梢,用清水洗净,分成片状,与冰糖一同人锅加清水1000毫升,先用武火煮沸,再用文火煮至白木耳熟烂为度。 功效:此肴具有滋阴润肺,养血和营的功效。可辅助治疗肺结核、肺癌患者之肺阴亏虚、呛咳无痰、咯血以及高血压症,动脉硬化者之阴虚阳亢头晕耳鸣、面红口干、大便秘结等病症。 4、山楂银耳粥 材料:山楂10克,银耳10克,大米100克,冰糖50克。 做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,加入冰糖和清水,如常规将其煮熟即成。 5、银耳汤 材料:银耳12克,鸡清汤15O0毫升,胡椒适量。 做法:银耳泡胀,将鸡汤倒人无油腻的锅内,入盐、料酒、胡椒烧。开;放入银耳,上笼以大火蒸,待银耳发软入味后,再取出适量味精即可。 功效:此汤具有补虚益气,益肾缩尿的功效,适用于前列腺肥大所致的尿频、淋漓不尽、尿后胀痛等病症。 6、雪耳炖白鸽 材料:雪耳15克、白鸽2只、猪瘦肉100克、火腿肉20克、生姜3片。 做法: 1、雪耳浸透、洗净; 2、白鸽宰洗净,去脏杂,置沸水中稍滚片刻(飞水); 3、猪瘦肉洗净; 4、火腿肉切片; 5、一起与生姜放进炖盅内,加入清水1250毫升(约5碗水量),盖上盖,隔水炖3小时便可。进饮时方加入适量食盐。 功效:适用于阴虚火旺,老年慢性支气管炎、肺原性心脏、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用(外感风寒、出血者、糖尿病患者慎用)。 7、银耳明目汤 材料:银耳、枸杞各15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁各适量。 做法:将鸡肝洗净,切薄片,放入碗内,加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用;银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放人盘中,构妃洗净待用;将锅置火上,放人清汤,加人料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,撤去浮沫,待鸡肝初熟,装人碗内,再将茉莉花撒入碗内即成。 功效:此汤具有补肝益肾,明目养颜的功效。适用于阴虚所致的视物模糊,两眼昏花,面色憔悴等病症。 8、银耳雪蛤羹 材料:水发雪蛤油25克,水发银耳50克,油菜5克,冬笋5克,火腿5克,绍酒5克,花椒水5克,盐2克,味精2克,高汤500克。 制法: 1、把雪蛤油洗净,剔去筋,除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。 2、把银耳、雪蛤油用开水泡开,捞出。 3、勺内放入高汤,加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后,撇去浮沫,加入味精,盛入碗内即成。 功效:补肾益精,润肺养阴。适用于病后、产后虚弱,肺痨咳嗽,吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。 9、白木耳黑芝麻膏 材料:银耳10o克,黑芝麻300克,生姜汁、蜂蜜、冰糖各适量。 做法:将银耳水发,切碎;黑芝麻研成泥糊状,与银耳合一处,加入姜汁、冰糖、蜂蜜拌匀,隔水炖2小时即可。 用法:每次用1匙食之,1日3次。 功效:此膏具有润肺胃,补肝肾的功效。适用于老年体虚,慢性支气管炎,肺气肿,哮喘等病症。 10、银耳鸽蛋糊 材料:银耳IO克,鸽蛋12枚,核桃仁15克,芋荠粉60克,白糖150克。 做法:银耳以常法处理,加清水90毫升,上笼蒸约1.5小时取出备用;取大碗放少许冷水,磕入鸽蛋,连水一起倒入温水锅中,煮成嫩鸽蛋,捞入冷水内;另取碗放入芋荠粉,加清水30毫升调成粉浆;核桃仁用温水浸泡半小时,剥皮,沥干水分,用油炸酥,切碎成米粒状;锅内加清水6O0毫升,放入蒸银耳的汁,倒入芋荠粉浆,加白糖、核桃仁搅匀成核桃糊,盛入汤盆内。将银耳镶在核桃糊的周围,将鸽蛋用沸水来一下(氽至刚熟),再镶在银耳的周围即可。 功效:此肴具有滋阴润肺,补肾益气的功效。适用于吐泻后津液亏耗或病后虚弱,疲乏无力等病症。健康之人食用能增强记忆力,防病延年,还能预防癌症,亦可作为癌症患者的食疗品。 用药禁忌 1、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。 2、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳。   银耳的功效和副作用和禁忌2 功效 :补肺益气、养阴润燥、滋补生津、润肺养胃。 作用 :适用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚、气短乏力。 禁忌 :风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。 银耳的功效与作用和用法 1、荸荠银耳汤 材料:水发银耳400克、荸荠100克、甜杏仁10克、桂圆肉30克,姜、葱、盐、白糖、花生油、玫瑰露酒等各适量。 做法: 1、先将荸荠削皮,洗净,切碎放入砂锅中,加水煮2小时取汁备用; 2、杏仁去皮,加入开水锅煮10分钟,再入清水中漂去苦味,放在碗中加清水100毫升; 3、桂圆肉洗净,与杏仁一起人笼蒸50分钟取出,待用。将银耳入沸水煮片刻捞出; 4、炒锅放在火上,加花生油少许,放葱、姜、精盐和水,把银耳放入煮3分钟后捞出,放在蒸锅内; 5、加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟,然后再加入杏仁、桂圆蒸15分钟,放入味精即可。 用法:佐餐食用。 功效:养血润肠,滋阴润肺。 作用:适宜于老年支气管炎、咳嗽、痰中带血、大便燥结等病症。 2、红枣银耳粥 材料:银耳100克、红枣50克。 做法:先将银耳冷水胀发洗净,与红枣一起用文火煨烂。 用法:分次服用,每日2次。 功效:益气止血、滋阴生津。 3、银耳鸡蛋羹 材料:银耳5克、鸡蛋1个、冰糖60克。 做法: 1、将银耳放人盆内,加适量温水,浸泡半小时以上,待发透后,择去蒂头,拣净杂质,用手将银耳撕成片状。 2、倒人干净的铝锅内,加适量水,放在武火上煮沸后,移文火上继续煎熬2-3小时,待银耳炖烂为止。 3、将冰糖放人另一锅中,加适量的水,置文火上溶化成汁,用纱布过滤,取鸡蛋清,兑入清水少许,打匀后,倒入锅中搅拌。 4、待烧沸后,撇去浮沫,将糖汁倒入银耳锅内,起锅。 用法:1日3次,空腹吃1小碗。 功效:养阴润肺。适用于肺阴虚咳嗽咯血、肺结核干咳低热等症。 禁忌:痰多食少者不宜服食。 4、鲜奶玉米银耳饮 材料:新鲜嫩玉米100克、银耳10克、鲜奶20毫升。 做法: 1、干银耳用冷水浸泡半小时,发开后撕成小条待用。 2、新鲜嫩玉米摘粒洗净。 3、玉米和银耳用少量水一起煮20分钟,再倒人鲜奶,继续煮沸即可。 功效:此羹具有很好的减压抗疲劳,美容润肤功效。玉米含有丰富的纤维素,能够缓解便秘。银耳能润肠通便和润泽肌肤。鲜奶能稳定人的神经系统,使心跳规律,肌肉放松,缓解压力。 5、银耳百合粥 材料:银耳30克、百合30克、粳米50克。 做法:银耳、百合洗净,置锅中,加清水1000毫升;加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮30分钟,成粥,温热食用。 功效:滋阴润肺。 银耳的副作用、禁忌、注意事项 风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。   银耳的功效和副作用和禁忌3 银耳莲子羹要煮多长时间 白木耳是珍贵的\'营养成分养生食材,有“菌中之冠”之称,老老少少皆适合。因为白木耳是胶状物食材,煮的时间相对性更长一点,银耳莲子羹究竟要煮多长时间才可以既好吃又不外流其营养元素呢? 一般状况下我们能够先用温水把白木耳泡软(一般泡一个小时上下)、清理干净,泡好以后就放水放进锅里渐渐地炖。在烧开后开文火炖半小时,随后再加老冰糖。假如锅钙镁离子不足得话,能够加适当的水再炖上20分钟,直到红豆糖水当然制冷后就可以服用了。 许多 盆友体现说银耳莲子羹煮出去后没有浓稠的觉得,一是煮的的时间有点儿短了,二是泡的时间不足,煮银耳一般要提早泡好一个小时。白木耳的聚氨酯发泡一定要用温水,等充足泡发以后,掐掉根,掰成残片预留。银耳莲子羹煮出去的优劣跟聚氨酯发泡关联挺大。假如选用凉白开水,会造成 发不动,造成 烧开的白木耳还是脆的,不足厚,口味就没有那麼好啦。 炖银耳炖长时间的弊端 白木耳是很多人都比较喜爱吃的东西,一般状况下炖银耳炖久了就非常容易导致里边营养元素的外流,另外煮久了里边营养成分物质的性质也会产生变化,尽管对身体没有什么影响,但不利身体更强的消化吸收和消化吸收这种物质。 一般 在炖银耳的情况下,当白木耳烧开了就能出锅,但最好是在烧煮的情况下要先将白木耳泡发,那样能减少煮开的时间,那样服用才算是更为身心健康的,另外白木耳性温,具有健脾健脾开胃的作用,又有养血清肠排毒、滋阴润肺的功效。 另外长期性吃白木耳能提高人体免疫力,又可提高对病原菌物质的抵抗能力,除此之外白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维,另加其具备补阴的功效,是能够长期服用的优良护肤食品,还能推动肠胃中间的肠蠕动,降低人体脂肪的消化吸收。

  • 酸甜彩虹糖
    酸甜彩虹糖

    银耳具有肝脏祛毒、清热解毒、健胃消食、增加免疫力、美容去斑等功效,风寒的人、糖尿病人等人群不宜食用,银耳不宜与西兰花、萝卜等食物一起吃。

    一、银耳的功效

    1、肝脏祛毒

    白木耳中所带有的某类物质能够提升肝脏的祛毒工作能力,保护肝脏,有益于身心健康,而且白木耳对老年人漫性支气管炎有一定的功效。非常合适在生活起居中服用。

    2、清热解毒健胃消食

    常常服用白木耳,拥有清热去火的功效,而且它能够提升胃肠的肠蠕动,有益于营养元素消化和吸收,提升胃口,强健脾养胃,也有着镇定安神助眠的功效,可以推动人的大脑的发肓。

    3、增加免疫力

    能够提升身体的免疫能力,提升身体的抗病性工作能力,可以合理地避免钙的外流,有益于人的骨骼生长发育,也有发肓,推动基础代谢,而且对癌症有一定的预防功效。

    4、美容去斑

    白木耳中所带有的胶原纤维,可以养颜美容,除去脸部的色斑,使皮肤细致有光泽度。拥有特别好的养颜美容的功效,非常合适在生活起居中服用。

    5、减肥瘦身

    白木耳中带有丰富多彩的膳食纤维素,膳食纤维素能够协助肠胃蠕动,有益于营养元素的消化和吸收,降低人体脂肪的消化吸收,可以做到减肥瘦身的目地,非常合适追求美丽女士在生活起居中服用。

    6、提升耐受性

    白木耳中所带有的某类物质能够提高肿瘤病人和癌症病人对放疗、放化疗的耐受性,提升身体的抵抗能力,对尽快恢复有特别好的功效。

    二、银耳的禁忌相克

    1、哪些人不适合吃白木耳

    风寒的人、糖尿病人

    风寒的人、糖尿病人慎食。虚寒体质的人不可以长期性的服食白木耳,针对身患寒症,出尿症的人而言,不可以服用针对糖尿病患者而言,白木耳中所带有的某类物质可能会加剧她们的病况,不利病况的控制,非常不宜在生活起居中服用,尽量减少服用。

    2、白木耳不可以和什么一起吃

    西兰花:白木耳和西兰花一起吃会毁坏维他命C,不利身体对维他命C的消化和吸收,不利身体的发肓。

    萝卜:白木耳和萝卜一起吃易患皮炎,不利身体的身心健康,生活起居中应尽量减少服用。

  • 小可乐
    小可乐

    风寒咳嗽者不宜食用,银耳莲子百合汤虽然有润肺止咳的功效,但是对于风寒咳嗽者,且伴有湿痰的人群来说,是不建议食用的,会增加体内寒凉之气,加重病情,不利于身体的恢复。

    消化功能欠佳者不宜食用,银耳莲子百合汤中含有蛋白质、脂肪等大分子物质,对于消化功能欠佳者,并不能完全吸收,还会增加肠胃负担,出现便秘、腹胀等消化不良情况,影响自身健康。选购银耳技巧

    1、银耳挑选时,千万不要购买雪白,漂亮的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。

    2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔,闻是否有刺鼻的味道。如果有,说明其中二氧化硫的残留量较多。

    3、熬煮之时,将银耳撕成小朵,和银耳一起事先熬煮半小时,再放南瓜。南瓜易熟,久炖容易熟烂无形。

    4、如果时间充分不着急的尽量熬久一点,将银耳的胶质熬出,营养更佳。

    5、如果放蜂蜜,则等银耳汤稍晾后再放,否则容易破坏其营养成分。

    以上内容参考 百度百科-银耳莲子百合汤

    以上内容参考 人民网-银耳莲子羹防春燥以上内容参考 人民网-夏季五色养生之白色 莲子百合汤养肺

  • 豚命CarlHe
    豚命CarlHe

    莲子银耳汤不能跟菠菜、猪肚、白萝卜同食。

    1、银耳+菠菜。银耳和菠菜一起吃会破坏维生素C,不利于人体对维生素C的消化和吸收,不利于人体的生长发育。

    2、莲子+猪肚:莲子本身没有太多禁忌,营养价值还很高,但是结合猪肚一同食用的话,容易中毒,所以要谨慎食用。3、银耳+白萝卜:银耳和白萝卜一起吃易患皮炎,不利于人体的身体健康,日常生活中应尽量避免食用。扩展资料:1、莲子银耳汤外感风寒的人、糖尿病患者慎食。寒性体质的人不能长期的服用银耳,对于患有风寒,出血症的人来说,不能食用。对于糖尿病人来说,银耳中所含有的某种物质可能会加重他们的病情,不利于病情的控制,特别不适合在日常生活中食用,尽量避免食用。2、隔夜的莲子银耳汤尽量不要食用。莲子银耳汤虽然是一种高级营养补品,但是如果隔夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。参考资料来源:百度百科-银耳-营养成份

    参考资料来源:百度百科-莲子-功效