煮黑米粥要多少黑米

191人浏览 2024-04-18 05:20:46

6个回答

  • 12月夏天的雨
    12月夏天的雨
    最佳回答

    煮黑米粥所需的黑米数量根据个人口味和需要确定。通常情况下,每人每餐所需黑米的量大约为50-100克。具体需要多少量的黑米可以根据个人的饮食需求和喜好来决定。煮黑米粥时还会加入其他的配料,如水、糖等,以增加粥的口感和味道。在煮黑米粥时,黑米的数量可以根据自己的需求和个人喜好进行适量的调整。

  • 在北溪
    在北溪

    大米主要是出香味的,各类粥里面都可以放一点,没有固定比例。黑米本身没有粘稠度,而且很耐火候,加糯米是让粥有粘稠度,适量即可。米:大米:糯米=2:1:1,熬的时候冰糖一定要加,熬出来的粥才有味道。

    另外还可以加点黑豆、红豆、红枣、莲子、花生等佐料,各种米+各种佐料的总量:水=1:15左右。用高压锅的话可以直接熬,如果是一般的锅,最好还是提前一晚上把黑米、糯米、各种豆子先泡一下,否则不容易熬烂。

    1、煮前先冷水浸泡至少3小时

    黑米淘洗干净,在冷水里浸泡至少3小时,因为黑米本身很难煮,所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜,效果更好。2、煮粥时减少水量并不断搅拌

    在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,同时煮的时候也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅。3、加粳米或其他谷物食材一起煮

    建议不要光煮黑米。锅里加冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时,里面再加一点点粳米,或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一,性粘滞,煮粥时常加。

    tips:黑米粥非常粘,不容易受热均匀,易糊锅。因此要小火慢慢得煲,而且随时要搅拌均匀,预防粘锅。扩展资料:

    黑米外表墨黑,营养丰富,之所以不易煮烂,是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹,所以不宜煮烂。而要想将其彻底煮烂,需长时间的浸泡,以及煮时不断的搅动,让其受热均匀等都是必要的。

  • 山河
    山河

    黑米和大米的比例是1:3,以下是黑米粥的具体做法。

    主料:大米150g 辅料:黑米50g

    步骤:

    1、先将大米、黑米一起放入清水中淘洗干净2、加入5倍左右的水浸泡一小时左右,我都是前一天晚上泡上,第二天早晨起来煮。3、先用大火烧开,撇去浮沫。4、水翻开后转小火。5、盖子留个空,用小火慢炖。6、待粥煮至浓稠即可。7、食用时可配咸菜或加点糖。

  • 皮包骨的胖子
    皮包骨的胖子

    吃50克左右合适。

    黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色种皮的大米,因为米质有糯性,所以又称为血糯米。用黑糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,含有丰富的营养,具有很好的滋补作用。孕妇吃黑糯米的好处:益气健脾黑糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。对于肠胃不好的孕妈们来说,用黑糯米加入莲子、麦片或与白米以3:1的比例一起混煮,可以避免消化不良。滋补身体黑糯米煮饭,味极香,而且又糯,民间作为补品。黑糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用,因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

    如果每天能吃50—100克黑米,对身体健康还是有许多的益处。

    黑米的吃法就是煮饭、熬粥、磨粉,煮饭的时候我们可以和大米搭配在一起,也可以直接煮饭,熬粥的时候可以单独煮黑米粥,也可以跟其他食材搭配在一起煮粥,磨粉也跟煮粥一样,基本上都是搭配一些食材,比如跟黑豆、黑芝麻、桑葚、核桃仁、红枣等,还有人把黑米炒熟之后泡茶喝,都是对身体有益的养生方法。

  • 全世界最好的W
    全世界最好的W

    一、一般做黑米粥,黑米和大米的比例是1:3左右:

    二、做法与技巧:

    1、因为黑米熟化的速度较慢,煮粥前先将黑米浸泡2个小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是大米、黑米能够同步熟烂,熬起粥来节省时间,熬出的粥口感也好。

    2、锅中开水后,同时下大米与黑米入锅,先用大火煮开,这期间不断的用勺子搅拌,开锅几分钟后转文火继续熬煮,期间仍要不断的搅拌,让米粒在锅中一直是处于悬浮状态,大约40分钟,好吃的粥就能做好了。

  • 西瓜.
    西瓜.

    电饭锅煮黑米粥加水量并没有严格的规定,可以根据自己的喜好进行调节,喜欢稠一点的就少放一些水,喜欢稀一些的就多放水,一般建议比例是1:10,也就是指黑米1份,水10份,这样煮出来的黑米粥粘稠度适中,但是要注意不宜过稠或过稀,否则会影响黑米粥的口感

    要用6到9碗的水才行的,黑米硬需要多煮一会儿。

    至少要3碗水,或者5碗左右,因为煮的过程要吸水