小油菜香菇怎么炒才好吃

108人浏览 2024-04-22 17:28:55

6个回答

  • 南有浅夏
    南有浅夏
    最佳回答

    小油菜香菇可以通过以下步骤炒制,使其更加美味:

    1. 准备材料:小油菜、香菇、大蒜、生姜等。

    2. 将香菇切成薄片,小油菜洗净后切段,大蒜和生姜切末备用。

    3. 倒适量的油入锅,加热至中火,放入蒜末和姜末炒香。

    4. 加入香菇片翻炒,炒至香菇有些变软。

    5. 接着加入小油菜翻炒,炒至小油菜变熟软。

    6. 加入适量的盐、生抽和少许糖,调味并继续炒匀。

    7. 炒至小油菜变熟后即可关火。

    炒制小油菜香菇时可以根据个人口味添加适量的胡椒粉、鸡精等调料,以增强风味。炒制过程中要掌握火候,不要过度炒制,以保持食材的口感和营养。

  • 1侔匦jR
    1侔匦jR

    做法如下:

    第1步、香菇洗净,去蒂。

    第2步、香菇切片儿。

    第3步、锅中放水烧开,放入香菇焯烫。

    第4步、将香菇捞出,在凉水中过一下,控干水份备用。

    第5步、油菜洗净,撕成小块儿。

    第6步、锅中放油烧热,放入十三香爆香,放入香菇,翻炒均匀。

    第7步、放入油菜。

    第8步、翻炒均匀,放入蚝油、鸡精调味。

    第9步、继续翻炒。

    第10步、盛盘出锅。

  • 谍谍以谍以谍谍
    谍谍以谍以谍谍

    看个人口味吧!下面就介绍一种最家常的做法:

    做法步骤

    1、油菜洗净,分菜叶菜梗摘开,香菇洗净切片,蒜切末

    2、热锅凉油爆香蒜末,倒入油菜梗翻炒

    3、倒入香菇翻炒至软烂

    4、倒入油菜叶炒匀,加盐调味即可

  • xizuquan
    xizuquan

    【食材准备】香菇,油菜,蚝油,葱,姜。【烹饪步骤】①首先把香菇取出来,把叶子一个个摘下来放入盆子中,然后把顶部的泥土先冲洗干净,加入盐去浸泡十分钟之后,再冲洗干净,控干水分。②把油菜的叶子切成两厘米左右的段,把油菜叶子绿色部分和白色部分分开,放入碗中备用。③香菇也放在一个盆子中,加入清水去冲洗干净,注意香菇的根蒂上有一些黑色的污渍,把它去掉然后冲洗净,切成薄片放入一个碗中。④在锅里面倒入清水,先把水烧至沸腾,然后把香菇放进去煮熟,大概需要两分钟左右,捞出来控干水分,不要挤出香菇里面的水分,放一个碗中备用。⑤把大葱清洗一下切成葱花,把生姜去掉皮切成细丝,在锅里面加入植物油,加热到六成热,这时放入姜丝和葱花爆香,放入香菇开始煸炒,炒的过程保持大火快速翻拌。⑥先放入叶子的白色部分,后放入绿色部分,快速的翻炒,加入一勺蚝油来提鲜,保持大火,等所有食材熟透之后就可以关火了。⑦这样一道非常好吃的香菇油菜就做这样做出来的油菜非常的清新翠绿,特别好吃,而香菇也是非常入味的,吸收了蚝油的味道之后特别提香,喜欢就做来试试吧!

  • 行走的太阳
    行走的太阳

    小油菜炒香菇【需要的食材】:鲜香菇、油菜、食用油、蚝油;【食谱制作过程】:

    1、油菜洗净切根,沥水备用。香菇洗净去蒂,切成小块,锅里烧开水,把香菇块放进去煮1分钟后捞出沥水。炒锅上火烧热,放食用油,把焯过的香菇块放进锅里翻炒均匀。2、放一勺蚝油到锅里,和香菇一起翻炒均匀,再放进油菜,继续翻炒至小油菜断生即可出锅装盘,简单的小油菜炒香菇做好了。个人经验:这道好吃的家常菜清淡可口,做法实在是太简单了。香菇提前焯水不仅可以让香菇减少在锅炒的时间,还能够通过焯水把香菇上不好清洗的杂质去掉。另外蚝油本身是咸鲜口感的,口味清淡的人可以不用再另外加盐了。香菇营养价值:

    1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

    2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。

    3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。

  • 蓉姐姐
    蓉姐姐

    【香菇油菜】【主料】香菇 10个、油菜400克【辅料】油适量、盐适量、生姜1小块、大蒜2瓣、泡椒1个、生抽适量、米醋少许、香油少许、蚝油少许、淀粉少许【做法】1.准备好原材料2.油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵3.香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹4.生姜、大蒜瓣切成末,泡椒切成小圈5.半碗水加入适量生抽、少许米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用6.锅里加入适量水,加入适量盐和香油,烧开7.放入油菜焯水约一分钟8.焯好水的油菜装盘9.锅里加入适量油,爆香姜蒜末10.加入香菇、少许盐,翻炒11.加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇12.汤汁浓稠的时候加入泡椒13.将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里,香菇油菜就做好了香菇的做法有多种一,一般都是跟油菜一起炒菜,也是餐桌上常见的一种,美味可口,营养丰富,日常多食用可以增强免疫力,既能补充营养。香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。香菇和有才一起吃可以补充能量,但是热量比较少,所以可以放心食用,而且是可以排毒养颜的哦。香菇炒油菜的介绍,相信大家也都有所了解了吧,经常食用这样的食材的话不仅可以有排毒养颜的作用,而且还可以补充丰富的钙质和维生素,增强免疫力促进食欲又排毒,而且还可以有消除疲劳促进代谢的作用。

    油菜是我们日常最为常见的蔬菜,尤其是在冬天的时候,人们打火锅都会选择油菜,它不仅美味而且还含有丰富的营养成分,其中最为常见就有维生素C、胡萝卜素以及多种的微量元素等,甚至它还含有大量的膳食纤维,这些都是人体所需要的营养物质。平时能经常吃对身体健康是带来很大的好处。其中想要通过饮食方式减肥的话,有一道菜是不容错过的,那就是香菇油菜。生活中很多人都知道香菇它是很好的食物,无论是煲汤还是炒菜都会选择它。而油菜也是不错的选择,它同样也是具有丰富的营养物质。若是将香菇和油菜煮成一道菜,它所具有的营养成分是非常高。尤其是这道菜还是减肥必选的菜品,因此我们有必要对它做全面的了解。下面就详细的介绍下,它的制作步骤,使得都有一些认识。