清蒸鲈鱼需要蒸多少分钟

146人浏览 2024-04-20 07:08:31

6个回答

  • 楠爷
    楠爷
    最佳回答

    清蒸鲈鱼的蒸制时间取决于鱼的大小和个人口味偏好。通常情况下,较小的鱼可以蒸制10-15分钟,而较大的鱼可能需要20-25分钟。以下是一般的蒸制过程:

    1. 准备工作:将鲈鱼洗净,并在两侧切几刀,用刀背轻轻拍打鱼身,使其更容易入味。

    2. 蒸锅准备:将蒸锅内加入适量水,水开后放入蒸架。

    3. 调味料:在鲈鱼身上涂抹适量盐、胡椒粉和姜蒜蓉,可以根据个人口味加入少量料酒。

    4. 蒸制过程:将调味好的鲈鱼放入蒸架上,盖上锅盖,开大火蒸制。

    5. 蒸制时间:根据鱼的大小和个人口味,蒸制时间可以在10-25分钟之间。

    6. 检查熟度:使用筷子轻轻插入鱼肉,如果能轻松穿透,鱼肉变白且易剥离骨骼,即可表示鱼已经熟透。

    7. 蒸鱼汁:将蒸鱼过程中产生的鱼汁,加入适量的生抽、蚝油、少许糖等调味料,放入锅中烧开。

    8. 完成:将烧开的蒸鱼汁淋在蒸好的鲈鱼上,撒上葱花和香菜即可食用。

    清蒸鲈鱼的蒸制时间可以根据个人喜好和鱼的大小来调整,但一般需要在10-25分钟之间。蒸制过程中可以根据喜好添加调味料,以提升口感。

  • 1趟氯jA
    1趟氯jA

    清蒸鲈鱼的时间要根据鱼肉的厚度而定,一般蒸整条鱼(不切花刀)需要8-10分钟,而蒸这种切花刀的鱼,要根据鱼片的厚度,在3-5分钟不等。

    清蒸的鱼,要求鱼一定要新鲜,蒸出来的鱼才鲜嫩可口,冷冻过的鱼不适合清蒸做法。鲈鱼一定要先用料酒和盐腌一腌,料酒可以去腥,盐可以入味,先腌过的鱼蒸出来觉得不会淡而无味。扩展资料:

    鲈鱼的营养价值:

    鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

    鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

    参考资料来源:

    人民网--清蒸鲈鱼

  • 墨离
    墨离

    鲈鱼大火蒸制7到8分钟左右就可以了。具体做法是先把鲈鱼冲洗干净,然后盘子里放上姜片,把鲈鱼肚子里塞点姜片、葱段放在盘子里;

    蒸锅的水烧开之后把鲈鱼放进去,大火蒸制7到8分钟;

    蒸好之后把盘子里的水倒掉,姜片、葱段都去掉,鱼身上放点切好的新鲜姜丝葱丝,然后烧一点热油淋上去激发香味,之后再淋点生抽,蒸鲈鱼完成。

  • 倾城之恋
    倾城之恋

    10分钟左右。

    鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

    一般蒸10~15分钟。

    一般将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。但是具体时间也并不是固定的,因为鲈鱼的大小还有火力的大小,都对时间有影响,所以大家在蒸鱼的时候,也要及时地进行调整。一般不超过15分钟,不要时间太长,否则肉质就会很老,需要放几滴蒸鱼豉油调味增色。

    鲈鱼肉质鲜嫩,而且鱼刺少,因此老少咸宜。鲈鱼最好的烹制方法就是清蒸,可以原汁原味品尝它的美味。

    清蒸鲈鱼一般需要蒸8-10分钟。

    因为鲈鱼肉质细嫩,易熟,不需要过长时间的蒸煮,过久时间蒸煮反而会破坏鱼的口感。

    一般而言,清蒸鲈鱼需要等水烧开后再将鲈鱼放入蒸锅,蒸制8-10分钟即可熟透。

    蒸鲈鱼时可以根据鱼的大小和个人口感灵活调整蒸煮时间,以保证蒸出的鲈鱼口感良好。

    可根据个人喜好添加适量调味料,如生姜、葱、绍酒等,提升鱼肉的鲜味。

    1 清蒸鲈鱼一般蒸的时间为10-15分钟。

    2 因为鲈鱼的肉质比较嫩,蒸时间太长容易过熟,影响口感。

    3 在蒸鲈鱼之前可以在鱼肚内部涂抹些姜片和葱丝,这样可以去除腥味,提高鲈鱼的口感。

    蒸鲈鱼的时间还要根据鱼的大小以及个人喜好而定,可以适当延长或缩短蒸的时间。

    清蒸鲈鱼的蒸制时间因人而异,但一般建议蒸10~15分钟左右1。如果使用蒸锅,需要等水烧开后再放入鱼,蒸8分钟即可2。如果怕鱼不熟,可以用筷子戳一下鱼身上肉比较厚的地方,鱼肉松动、不沾在骨头上就说明熟了3。清蒸鲈鱼需要大火蒸七分钟左右,时间太长肉质就会很老,需要放几滴蒸鱼豉油调味增色。

    大约蒸10分钟左右因为清蒸鲈鱼是一道非常细腻的菜肴,如果时间蒸得过长,鱼肉就会变得干硬,影响口感。

    而蒸10分钟左右的时间,能够让鱼肉刚刚好熟透,口感鲜嫩。

    如果鱼比较大块,可以适当延长蒸的时间,以保证蒸熟。

    在蒸之前可以用一些鲜姜和葱段来提味,这样蒸出来的鲈鱼就更加美味可口了。

    一般的清蒸鲈鱼蒸15-18分钟。

    清蒸鲈鱼是一种比较常见的鱼类做法,烹饪时间的长短会影响到鱼肉的口感和健康。

    如果蒸的时间太短,鱼肉会不够熟透,口感不够软嫩;如果时间过长,鱼肉会变硬,口感会变得不好。

    15-18分钟的时间可以使鱼肉熟透,口感鲜嫩。

    除了时长,烹饪清蒸鲈鱼还需要注意一些细节。

    选择新鲜、健康的鲈鱼是制作出美味的清蒸鲈鱼的前提。

    在蒸之前可以在鱼身上撒上一些葱姜蒜等调料,以提升口感和香气。

    如果喜欢更咸的口感,还可以在鱼的表面撒上一些盐巴。

    不宜使用过高的火力,以免鱼肉被烤焦糊。

    一般8到10分钟,大的可能要15分钟。

    清蒸鲈鱼,一般鲈鱼都一斤半左右,不会太大的,打上花刀清蒸的话,8到10分钟即可出锅,记住要开水下锅,如果鱼过大,可以在花刀打深一些,最多也就蒸15分钟,时间太长了,鱼肉会老不好吃

    大火蒸8分钟制作材料鲈鱼1条(约500克)、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只。花生油15克、生抽王(酱)30克、胡椒粉少许。制作工艺1.鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜、红椒切米,葱切花,把冬菜、姜米,红椒米撒入鲈鱼上面。2.锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆好的鱼,用大火蒸8分钟既熟拿出,放入葱花、胡椒粉。3.烧锅下油烧开,淋入鱼上面,再加入生抽即成。

    清蒸鲈鱼的蒸制时间取决于鱼的大小和蒸锅的火力,一般按照鱼的重量来决定蒸制的时间。以下是清蒸鲈鱼的蒸制时间参考:1. 500克以下的鲈鱼,蒸制时间约为8-10分钟。2. 500克至800克的鲈鱼,蒸制时间约为10-12分钟。3. 800克以上的鲈鱼,蒸制时间约为15分钟左右。当鲈鱼完全变白,肉质鲜嫩熟透即可出锅。在蒸鱼的过程中,可以在鱼身上撒些葱姜蒜末、盐、料酒等佐料,使鱼的口感更加鲜美。

  • 看到咯了
    看到咯了

    12分钟左右吧!清蒸鲈鱼只需要12分钟左右即可,不用担心不熟而一直蒸到20多分钟,那样鱼肉会很老,口味很差。特别是清蒸鲈鱼,我们需要蒸鱼豉油,但是千万别放太多,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

  • 流萤
    流萤

    鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟,需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分:

    1、一般1-2斤的鲈鱼,水开下锅蒸8分钟即熟。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚,所以比一般鱼受热会略慢一些,需要蒸8分钟才能熟,而蒸鱼本身蛋白质高,为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳;

    2、一般2-3斤的鲈鱼,水开下锅蒸10分钟即熟。因为越重的鲈鱼肉质越厚实,受热速度上会越来越慢,所以2斤多的鲈鱼建议至少水开下锅蒸10分钟才可食用;

    3、一般3斤以上的鲈鱼,不推荐蒸制,如果硬要蒸,水开下锅蒸12分钟左右为佳。因为3斤多的鲈鱼背部肉质很肥厚,同时也因为没有骨头导热所以受热会相对更慢,建议用刀切开背部后增加受热面积再蒸为佳。

    10分钟,鲈鱼里面的蛋白质非常高的,而且它是属于高蛋白,低脂肪的一个食物,特别是我们在做的时候,一般都是做一些清蒸鲈鱼,是比较好吃的,因为他们的肉是比较紧实的,就是我们在锅里面加上一部分的清水,一定要凉水下锅,然后在上面放了一些鱼,一般都是40分钟就可以了。