咖喱饭用什么食材

112人浏览 2024-04-25 04:07:09

6个回答

  • 梦里寻
    梦里寻
    最佳回答

    咖喱饭是一道由咖喱粉调制的菜肴,主要食材包括以下几种:

    1. 蔬菜:通常咖喱饭会加入各种蔬菜,如土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、南瓜等。这些蔬菜可以为咖喱饭增添风味和口感。

    2. 肉类或海鲜:咖喱饭可以选择添加鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等不同种类的肉类;或者也可以选择加入虾、鱼、蟹肉等海鲜类食材,根据个人喜好来选择。

    3. 米饭:咖喱饭的主食通常是米饭。可以选择普通米或糯米饭,根据个人口感偏好。

    4. 咖喱粉:是咖喱饭的关键调料。咖喱粉是由多种香料混合而成,包括姜黄粉、辣椒粉、咖喱叶、蒜粉、孜然、肉桂等。咖喱粉的选择和用量会影响咖喱饭的口味。

    5. 植物油:一般使用植物油来炒制咖喱饭。常见的植物油有花生油、菜籽油、橄榄油等。

    除了上述基本食材外,根据个人口味还可以添加一些辅料来增加咖喱饭的风味,比如大蒜、生姜、番茄酱、椰浆等。咖喱饭还可以搭配一些配菜,如咖喱酱、腌制的酸豆等,以增添口感和层次感。咖喱饭的食材搭配可以根据个人喜好和口味进行调整和创新。

  • 廢材小哔鸡iii
    廢材小哔鸡iii

    咖喱饭是一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

    主要食材:咖喱饭,肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块 菜:土豆——切块(小一些),胡萝卜——切丁,洋葱——切成小块 ,调料:食用油,盐,咖喱块。

    制作方法一:

    1、锅里放油,炒肉;2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油(当然也不要放太多),还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐);3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮;4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做,浇上菜和汤。制作方法二:

    1、把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时焖一锅大米饭);2、同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),洋葱多量切粗丝。3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害),看到边儿发焦的时候取出。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。7、小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌;8、等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了。

  • 豆乳盒子
    豆乳盒子

    咖喱一直是一款老少皆宜的调味材料,深受人们喜欢,也有很多朋友问如何做一款家庭式的咖喱饭,现在小编就为大家介绍一下我们平时吃的咖喱饭是如何做的吧!

    食材换一换食材

    土豆

    一个

    胡萝卜

    一根

    咖喱

    适量

    适量

    酱油

    适量

    洋葱

    小半头

    食用油

    适量

    方法/步骤分步阅读

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    第一步先将食材改刀,土豆胡萝卜切成块状,洋葱切成小碎块状,放置一旁备用

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    第二步先将自己家里的锅烧热,擦除多余的水渍,烧几秒钟里面没有水渍就可以放油了,将油烧热后放入洋葱爆锅,翻炒几下散出香气后放入胡萝卜、土豆等食材翻炒半分钟。

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    第三步向锅内注水,刚刚没过食材为标准,(如果喜欢吃软糯口感的土豆可以 适当多放一点点水),大火将食材炖好,当锅中还剩下可以刚刚浸泡食材的水时放小火慢熬,此时将适量的咖喱放入锅中搅拌均匀至全部融化,(注意咖喱很容易沉底,要用铲子或勺子轻轻搅拌)之后放入适当的酱油调色,煮至粘稠状就可以关锅啦。

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    最后一步可以将土豆胡萝卜等食材摁压成粘稠状,与咖喱的汤完美混合,之后盛出一碗饭浇在上面,一分简便式的咖喱饭就做好啦。

    注意事项

    锅内水渍一定要擦干净,不然油容易溅出

    酱油主要是调色品,不需要放盐,可以选择海鲜酱油,味道鲜一些

    祝各位天天开心,天天吃美食!

  • 蓝天白云
    蓝天白云

    咖喱饭,顾名思义,是由咖喱和米饭组成的美味佳肴。根据我的经验和理解,咖喱就是要好吃,要丰富多彩,要开胃。咖喱味十足,用料丰富,味道十足;做出来的米饭纹路分明,风味十足。说到咖喱饭,我每周都会为家人煮一壶美味的咖喱鸡饭。浓浓的咖喱散发出一种奇怪的香味,倒在米饭上。吃完就恨不得把菜都舔一遍,吃到永远不会腻。这是最能体现厨艺的零基础菜!就算是没做过饭的女生也可以做,看一遍就能学会。准备材料:鸡胸肉1个洋葱150克胡萝卜100克土豆200克咖喱80克熟芝麻

    鸡胸肉切成两半。

    先切成条状,再切成1厘米见方。

    土豆切成1厘米见方,洋葱切成小块。

    将胡萝卜切成约1厘米的块。

    将油放入火锅中,将土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉炒2分钟。

    将鸡肉翻炒至变白,在配料前加入清水。盖上盖子,用大火煮,用小火煮10分钟。盛满米饭的小碗,压平压实。

    煮到汤比食材少。加入咖喱,用小火煮5分钟。

    煮到汤变稠。(喜欢厚点的可以煮一会,时间可以根据自己的口味调整。)

    拿一个盘子,盖在饭碗上。倒过来。

    把饭碗拿走,把煮好的咖喱鸡放到盘子里。

    把煮熟的芝麻撒在米饭上,不能不管!

    营养咖喱鸡饭就完成了。就这么简单。喜欢的朋友赶紧试试。

    温馨提示:这个材料比例是三个人的,可以根据实际情况调整配料量。咖喱有自己的咸味,咖喱鸡饭里放5块咖喱,刚刚好,不用加盐!咖喱常和肉搭配在一起制作,在我们日常生活中,肉类的选择常见的有牛肉和鸡肉或者鸡块。牛肉不容易熟,所以在制作咖喱菜品时要提前把牛肉煮熟,这样会缩短烹饪时间。配菜多选用土豆,洋葱,胡萝卜,豌豆,口蘑等等,放在一起颜色非常鲜艳,有食欲。由于我们不擅长自制咖喱调料,所以咖喱酱一般用超市卖的那种已经调制好的现成的,有原味的,微辣,中辣,超辣几个档位,可以根据自己口味挑选。用起来也非常的方便,即使小白也能学会。根据食材的份量和各自的口味来增减咖喱酱。

  • 堇色年华
    堇色年华

    在家想要做咖喱饭,需要准备洋葱一个,胡萝卜一个,土豆两个,适当的鸡胸肉以及咖喱粉或咖喱块,需要将土豆,胡萝卜,洋葱,鸡肉切好备用,并且鸡肉要切成小块,放入适量的盐均匀腌制15分钟左右,这个时候在锅内倒入油,并且加油温烧至五成热,倒入洋葱丝进行炒香,并且倒入土豆和胡萝卜炒两分钟左右,等到土豆,胡萝卜略微有点变色的时候,倒入腌制好的鸡肉,并且把鸡肉炒至变白色,这个时候就需要放入适量的清水,清水把食材完全盖住为止,盖住后放入咖喱粉或者是咖喱块,咖喱粉或者是咖喱块的口味上可以根据自己的需要来进行选择,一般有原味或者是微辣、中辣的选择,放入咖喱块后就可以进行熬制了。当汤汁熬到浓稠的时候,可以适当的倒入一些牛奶,可以让汤汁更加的浓郁,当然也可以不用放着牛奶,按照自己日常的口味进行操作就可以了,用小火煮20分钟左右,适当的用大火收汁就可以出锅了,这个时候出锅后撒点白芝麻,一份美味的咖喱鸡块就做拌上米饭后就可以开吃了。在做咖喱饭的时候一定要注意咖喱的选择,最好选择已经调配好的咖喱,这样更加的方便快捷,另外食材的选择上面也要选择自己喜欢的食材,鸡翅,鸡肉,土豆,胡萝卜,牛肉,洋葱等这样搭配起来颜色好并且制作出来后非常的有食欲,另外如果选择用鸡翅来进行制作的话,一定要把鸡翅提前进行腌制一下,这样口感会更加的入味。并且要注意的是,使用咖喱块来制作咖喱饭的时候,可以用少许的油和水帮助咖喱块进行化开,再进行烧制,这样咖喱汁就不会太稀,并且大火煮开以后,一定要注意收汁,这样的话汤水才会浓稠,配上米饭以后是非常的美味的。

  • 小豆籽
    小豆籽

    咖喱饭食材有咖喱、土豆、洋葱、胡萝卜、牛肉末、苹果等。

    现在市场上的咖喱原材料还是比较多的有咖喱块、咖喱粉、油咖喱,买回来的是咖喱块的化需要化开之后才可以使用,可以用热水把咖喱块化开,而咖喱粉跟油咖喱可以直接使用,咖喱块、咖喱粉在保存时密封起来放在冰箱中即可。

    咖喱饭是一种美食,主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等,辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等,口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

    \"咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。