凉拌海带需要把海带煮熟吗

36人浏览 2024-04-13 09:02:16

6个回答

  • 梦里寻
    梦里寻
    最佳回答

    凉拌海带不需要将海带煮熟。通常情况下,凉拌海带会使用海带丝或者切碎的海带进行制作。这种海带一般是事先处理过的干海带,不需要再次煮熟。

    制作凉拌海带的步骤一般是先将干海带用清水泡软,然后将其沥干水分,切成丝或者切碎。可以加入一些调味料和蔬菜例如胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花等,再加入适量的酱油、香醋、食盐、糖和花椒等调味料进行拌匀。放入冰箱冷藏一段时间以便调味。

    凉拌海带以其口感爽脆、清爽鲜美而受到广大人们的喜爱,而不需要煮熟的海带则能够保持其独特的口感和营养价值。

  • 嗨龙哥哥
    嗨龙哥哥

    凉拌海带丝需要焯水。海带丝必须焯水,大约焯水2分钟,水里要加入食用油和醋,加油的目的可以保持海带的颜色更翠绿,加粗可以很好的去腥,所以说这一步至关重要。凉拌海带丝做法:方法步骤:材料海带丝一斤、红辣椒一根辅料蒜末、葱花、淡色酱油做法1. 海带丝洗净,放入冷水锅中煮开三分钟,捞出冲冷水,挤干水分,切小段。

    2. 沙拉油入锅,放入辣椒、蒜末爆香,

    再加入海带丝炒三、四分钟,放入淡色酱油翻炒一下,

    起锅前放葱花、淋点香油,再撒上白芝麻即成。

    注意:海带丝一定要冷水时就放进锅里,这样才可去除海带丝的腥味。 海带营养价值功效1、延缓衰老海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。2、预防心脑血管病海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。3、祛痰人们平常吃的海带。海带味咸,性寒,归肝、肾经,具有消痰软坚、利水消肿之功效,效果颇佳。4、海带还富含硒,具有防癌的作用。

  • YONGNI是梦
    YONGNI是梦

    要的。

    方法如下:

    1.姜、蒜、小米椒(1:1:1)切碎备用。2.海带丝在水里煮10分钟左右,捞出过凉水备用。3.生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中,我这里是800克海带丝,用生抽、醋各三勺,盐、味精、白糖各2/3勺。4.把上步骤准备好的调料倒在海带里,姜、蒜也放在海带上面,热锅入油,油烧开以后,关火,放入小米椒炸香,把辣椒油倒在海带丝上。5.搅拌即可,我喜欢吃凉凉的,所以是冷藏一晚才端出来食用的,味道更好呢。6.成品。拓展资料:

    若买的大片的海带需要煮熟后切丝。小米椒一定要过油,不过油太辣了,而且没有辣椒的香味,刚拌好的海带是绿色的,冷藏一晚后会变成图片的颜色,不能吃辣的同学们,小米椒一定要少放。

  • 沅沅
    沅沅

    凉拌海带丝需要煮熟,海带丝必须焯水煮一下,大约焯水2分钟,水里要加入食用油和醋,加油的目的可以保持海带的颜色更翠绿,加粗可以很好的去腥,所以说这一步至关重要。凉拌海带丝的做法:原料:

    泡发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

    步骤:

    1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

    2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

    3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。 海带营养价值功效1、延缓衰老海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。2、预防心脑血管病海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。3、祛痰人们平常吃的海带。海带味咸,性寒,归肝、肾经,具有消痰软坚、利水消肿之功效,效果颇佳

  • 拖延症
    拖延症

    超市买的海带丝,做凉拌要先煮:

    超市买回的海带丝含盐较多,需提前洗去盐份,用清水泡后换水3次,直到用舌头尝下不咸为止冷水烧开后,海带丝下锅烫3分钟,海带颜色有变色捞出。

    拓展资料

    凉拌海带丝的做法:

    主料:

    海带丝250克

    辅料:

    干辣椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、盐1小勺、香油1小勺、食用油1大勺、糖1茶匙、香醋2汤匙、家乐鸡粉半小勺

    1、准备所需材料2、海带丝洗净,切成段3、锅内加入清水烧沸,放入海带丝烫汤至熟4、然后捞起5、捞起后放入凉开水中过一下水6、把大蒜砸成蒜泥7、加入1小勺盐8、加入半小勺鸡粉9、再加入香油、糖、香醋,然后拌匀10、锅内放油烧热,放干辣椒炒出辣味11、将辣油连辣椒一起倒入碗内,再拌匀12、海带丝装盘13、最后淋上调味汁即可参考资料来源百度百科--凉拌海带花生

  • 票子蛮多
    票子蛮多

    凉拌海带需要煮熟。

    海带需要煮熟,才能拌酱料调成凉菜。若是干海带,建议煮之前,先清洗干净,隔水蒸30分钟,再用清水浸泡一晚上,第二天取出清洗干净切成丝,放入沸水中煮3分钟左右即可捞出。若是新鲜海带,则不用浸泡,直接清洗干净,放入沸水中煮3分钟即可。

    因为我们买回来的海带丝一般是生海带,生海带从生产地运输过来,通过贩卖来到我们的手中,经过了层层关卡,也一定有一段时间,这个过程中可能会出现细菌的污染,再加上现在这个特殊的时期,我们最好还是不要生吃海带,以免“病从口入”。海带的清洗方法:

    1、先用热水把海带泡半个小时,把附着在海带上的杂质泡松软,这样能更好的清洗。

    2、不易清洗掉可用刷子把海带的表面刷干净还可以双手揉搓干净。

    3、可以把海带放入盐水中泡10分钟去杂质,最后用开水将海带烫个两分钟左右,注意不要烫太久。