炸好的鱼块怎么做糖醋鱼

51人浏览 2024-04-20 05:05:37

6个回答

  • Eileen喵喵
    Eileen喵喵
    最佳回答

    做糖醋鱼的步骤如下:

    材料:

    - 炸好的鱼块

    - 葱姜蒜末适量

    - 白糖适量

    - 白醋适量

    - 番茄酱适量

    - 盐适量

    - 生抽适量

    - 水淀粉适量

    步骤:

    1. 首先将鱼块沥干水分备用。

    2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末炒香。

    3. 加入适量的番茄酱炒匀,使其颜色变红。

    4. 加入白糖,根据个人口味可适量增减。糖的多少可根据个人的喜好调整。糖的加入会增加酸甜味。

    5. 加入适量的白醋,根据个人口味可适量增减。白醋的加入会增加酸味。

    6. 加入适量的盐和生抽炒匀,调整咸度。

    7. 加入适量的水淀粉调成的水淀粉勾芡,使调料变浓稠。

    8. 在调料变浓稠之后,将炸好的鱼块放入锅中,翻炒均匀,让鱼块均匀裹上糖醋汁。

    9. 煮熟后,即可享用。可以根据个人口味加入一些葱花和胡萝卜丝点缀。

    美味的糖醋鱼就完成了。可以搭配米饭或者馒头一起食用,口感酸甜可口。请享用!

  • 陨落
    陨落

    糖醋鱼的酱汁是由姜末,蒜末,番茄酱,醋以及水淀粉,炒匀而成的,糖醋鱼方法如下:

    准备材料:鲤鱼 一条、葱 少许、姜 少许、蒜 少许、花椒 少许、番茄酱 少许、淀粉 少许、油 少许、盐 少许、醋 少许、白糖 少许、蚝油 少许量。

    1、首先鱼块放入准备好的花椒水,葱丝,姜丝搅拌均匀,静置30分钟。2、30分钟后锅内放油,大火加热,放入腌好的鱼块炸。3、炸金黄捞出,放入盘中。4、另起锅放油加热,倒入姜末,蒜末,番茄酱炒匀。5、加入醋炒匀。6、加水淀粉炒匀。7、炒好后淋在鱼身上,做好了。注意事项:

    放入煎好的鱼块时一定要快速翻炒,以防鱼肉散落,不成形。

  • 少女时代
    少女时代

    如果鱼块是提前炸了,第二天做是要回锅再炸一次,如果不炸吃起来肯定不脆口,用先调糖醋汁,用番茄酱姜末在锅中炒香加白糖白醋和水,勾成糖醋汁,然后炸好的鱼块翻炒出锅即可,

  • 缠绵温存
    缠绵温存

    主料

    草鱼

    1条

    鸡蛋

    1个

    辅料

    45ml

    干淀粉

    30g

    番茄酱

    30ml

    姜丝

    15g

    绵白糖

    50g

    米醋

    45ml

    5g

    湿淀粉

    15ml

    步骤1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。2.鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。3.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊。4.入油炸至金黄色捞出鱼块。5.沥去油分。摆入盘中。6.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下。7.依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。8.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

  • 邦德
    邦德

    1、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼块再过一遍油,使其加热,去菌,表面酥脆,沥去油分。摆入盘中。

    2、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。

    3、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

  • 胡闹的热风
    胡闹的热风

    糖醋鱼的做法很简单,下面给你介绍一种方法吧。

    1、在处理好的鱼 身切开几条刀口,再抹上少许盐和料酒和姜片、葱,腌渍片刻;

    2、把腌出来的汁水倒掉,蘸干水分;再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉;

    3、中小火慢慢 把鱼煎至两面微黄,小心的盛出;

    4、姜葱下锅爆香,加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒;

    5、倒入适量 清水,根据自己口味加入糖和醋,少许鸡精;

    6、放入煎好的鱼,煮至收汁,上盘后放香菜。

    糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。

    做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、 植物油。做糖醋鱼可以使用草鱼,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、 养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

    青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。