一个烤冷面多少钱

94人浏览 2024-04-13 08:41:33

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  • 等风吹来
    等风吹来
    最佳回答

    一个烤冷面的价格因地区和餐馆而异。在中国大多数地区,一个烤冷面的价格大约在10-30元之间。具体价格取决于餐馆的档次、口味、配料和服务质量等因素。一些知名餐馆或高档餐馆的烤冷面可能价格较高,但普通餐馆或小摊贩的价格会相对较低。烤冷面的价格相对比较实惠。

  • 暖的不是我的心
    暖的不是我的心

    每天至少入账百元钱,一般情况一天至少能卖出100张。每张2元到3元不等。

    “烤冷面容易做吗?”“特别容易。”摊主告诉记者,一般会煎鸡蛋就会做烤冷面。据摊主介绍,冷面面饼是现成的,而且基本上是熟的。只需要把它放在煎锅上淋油,前后煎一下放上作料即可。这种做法好像是沈阳流行的。一位等着买烤冷面的女孩说:“我在大连上大学,那的做法就不一样。”女孩说,在大连流行的烤冷面原材料一般是在油锅里炸一遍,沈阳流行在烤冷面里加根香肠,大连会加臭豆腐。

  • 锦色
    锦色

    正宗烤冷面做法和配料 正宗烤冷面做法和配料,其实我们烤冷面的做法有很多种的,它可以根据我们每个人不同的爱好做成不同种的口味,比如说常见的烤冷面,就是很多人都喜欢的,以下正宗烤冷面做法和配料。 正宗烤冷面做法和配料1 用料 烤冷面面片一片、洋葱碎适量、葱碎适量、自制的烧烤干料适量、鸡蛋一个、烤肠一个、油适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、番茄酱适量。 做法 1、锅中放一点点油,小火加热,放入冷面,稍软后翻面。 2、磕进鸡蛋打散,铺均,撒上烧烤干料,稍稍凝固后翻面,这时锅中可以倒点水,这样做不来的冷面口感更好。 3、三种酱按照自己喜欢的比例,适合的口味混合,加清水稀释,刷在面片上,撒上葱碎,洋葱碎。 4、烤肠提前烤好切开,放到面片上,再卷起来,出锅。 菜谱小贴士 锅中加水可以让冷面软化,不会裂开散掉,口感更好呦 烤冷面 食材 冷面一张、鸡蛋一颗、香菜适量、辣椒酱一勺、甜面酱一勺、水适量、醋一勺、白芝麻适量、植物油适量。 做法 1、准备食材。辣椒酱甜面酱放入碗中,加一勺水拌匀。香菜洗净切碎。 2、平底锅放油,不用很多,中火。 3、放入一张冷面,稍微煎一下,不用翻面。 4、鸡蛋打散淋在表面,快凝固时翻面。 5、倒一勺醋再倒一点水淋在冷面上,快干时表面刷酱,撒上香菜。 6、卷起来切段,装盘撒芝麻即可享用。 东北碳烤冷面 用料 番茄酱、烤冷面、白砂糖、醋、鸡蛋、辣酱、葱花。 做法 1、这就是买来的烤冷面的面饼。 2、电饼铛预热刷点油,放冷面。 3、打一个鸡蛋在上面,把鸡蛋搅散摊平在冷面上。 4、鸡蛋凝固以后翻面,然后刷上辣酱,番茄酱,醋,撒上白砂糖,芝麻(依个人口味调配料的多少)葱花,放入事先烤好的烤肠。 5、然后卷起来,切段盛盘。 6、还等什么,赶紧动筷子吧。 正宗烤冷面做法和配料2 用料 冷面 1张 火腿 1片 洋葱 1个 蕃茄辣酱 1勺 醋 2勺 油 1勺 白糖 一勺 甜面酱,蚝油 适量 鸡蛋 一个 做法步骤 1、准备调料 2、切好配菜,洋葱,小葱,火腿丁 3、一碗辣的,一碗不辣的。 4、放油,冷面入锅,打入鸡蛋。 5、翻面,放入小丁 6、涂酱 7、撒点黑芝麻 8、包起来,切碎。 9、好看吧! 10、比外面买的又实惠,又好吃。 小贴士 烤冷面煎的时候记得多加点水。这样面才不会硬。 正宗烤冷面做法和配料3 正宗的东北烤冷面全套技术配方,自己开店的经验分享 将面放于铁板上,刷油,如果面硬就先在面下面放水,放水时铁板一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化。 (现在做的都是往冷面下面滋水、用瓶子扎眼会吧、要不冷面会发硬、水的多少自己掌握没必要差分毫)将刷油那面翻一下,在没有油那面加鸡蛋(也可以不加),然后再反过来,在朝上那面刷酱,辣椒酱,芝麻,孜然,香菜。再翻过来烤,然后就可以吃了,吃的时候可以放醋精和酸甜醋。 (辣椒、鸡蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋精等完全是个人喜好,需要什么添加什么就什么,但要在烤制之前声明,否则会不对口)或者先在烤板上放油,然后将面放上,在朝上的一面打鸡蛋,再将面翻过来 在没有鸡蛋的那面刷酱,放上香菜,洋葱丁等,再放白糖和陈醋。再用铲子切开,就可以吃了!各用的辣酱口味决定了烤冷面的味道!烤冷面对火候的掌握也十分重要,有些客户喜欢松软,特点松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香。 炸冷面有不同的火候讲究,火小的松软,火大的脆爽可口。刷的酱、我下面有介绍的、然后看下哈! 具体做法 冷板烧热之后、放油然后油热了之后放上烤冷面片、在冷面片上边刷油,然后放已经搅拌好了的鸡蛋液、用铲子给平一下,也就是让鸡蛋液均匀的分布在冷面片的四周、 等蛋液半凝固的状态下,给冷面片翻个,然后再刷油。。之后刷上咱们熬制的飘香酱,,,,,之后把提前切好的圆葱和烤肠放在刷了酱的冷面片上边、、、把右边的冷面片翻上来《也就是盖上烤肠》在吧左边的冷面片翻上来、、这个时候也就是冷面片中间裹好了圆葱和烤肠。 之后竖切后在横切成适合的大小。。。。切完了之后撒上些白糖和醋《目的是进酸甜味》、、如果吃辣的就在放些辣椒油(最好能放韩式辣酱 。因为这个很细腻口感颜色都好,,,大的批发市场都有韩式辣酱的,如果不知道的可以淘宝搜索一下会看到样子的)用手中的2个铲子搅拌一下,,之后盛到一次性纸盒中。。。最后撒上咱们做的撒料、、、、、撒料是花生芝麻和孜然《下边会有具体的介绍》 辣椒油的做法 平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香,倒入容器中捣碎,锅中再入油,把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种,再放入白芝麻,加入少量食盐,炒香即可。这种辣椒油味道好极了,放在一个容器中可以吃好长时间、绝对不含苏丹红。 东北刷的酱要是追求色泽和香味就用一下的配方吧 飘香酱的调制 1、配料:泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王10g、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。(不知道调料的淘宝搜索下看下样子和简介、批发调料的地方都有卖的、或者大点的调料店) 2、先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 4、把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果成了,适当放点白糖、味精,淡了加点盐即成飘香酱。 要是普通的酱试试以下的 第一种用到耗油,黄豆酱,蒜蓉酱,甜面酱,海鲜酱、比例自己实验 第二种 1勺生抽2勺盐3勺胡椒粉4勺蚝油5勺韩式辣酱以及适量蒜 蒜汁稀释开 第三种 韩式辣酱(我用的这个、韩式辣酱色泽深红,晶莹但不剔透。仔细观察可以看到微小的.辣椒颗粒。 入口辣且甜、辣酱细腻颜色和味道都好所以选择的这个/因为韩式辣酱比较醇厚所以咱们用蒜水调试一下)其实很简单、刷的酱我用可以用飘香酱、最后用韩式辣酱翻炒一下、用到了两种酱料! 撒料的制作 其实熟练了之后可以吧烤冷面的调料放在瓶子里比如最长用的就是把花生芝麻和孜然粒打的粉碎(花生碎)、放在一个瓶子里面、然后一起往上撒料(这里说下炒花生炒的之前、将花生米挑出坏烂、抽芽粒,要放在水中泡5--10分钟(这样炒出来不会外面糊了里面还嫩这呢、既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一、将花生米捞出,铺开控干水分,最好晾至表面无水,以免炒时爆锅、 热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右;接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声, 立即关火,用锅中余温继续翻炒几下;其实什么时候停止炒花生、时间长了从花生变颜色上就能看出来什么程度了自己实践长了就知道了)芝麻我是买的熟芝麻、因为市场批发生的熟的一个价、就买的熟的、有机器的用机器没有的手动自己研碎、 在有就是孜然粒、为什么没用孜然粉、个人觉得如果不怕麻烦就把孜然粒放在锅里炒一下、不一会就能闻到孜然的味道、赶紧停、拿出来打碎。(炒孜然的火候很不好掌握、需要时间联系炒大了就苦了难吃了这个事关键)炒的孜然粒比孜粉要香!一般大家喜欢吃烧烤、都对孜然的味道年年不忘、上瘾! 但是配送过来的烤冷面一般都是保温层放置、但一般我都是2天让他们配货过来一次、市区有专门过来的配货车、5元钱一次收费。不贵、烤冷面不行咱们吃得那个朝鲜冷面可以放置的时间长、他不易保存所以一次不要进货太多!有的时候给货的时候看下、看下烤冷面的表面是不是有的起毛了、因为容易坏他们把表面起毛了的刷下去在发来、存放不了多长时间和味道也不好!注意下吧 看在的烤冷面追求色泽味道全、我们当地都放葱(洋葱就行要是东北的葱就更好了添香除味口味好)切碎、、葱和烤肠同时也在铁板上热着、最后把他们都切成合适的大小)放上香菜点缀好看呢嘻嘻品像嘛---我一般都是 烤一堆烤肠 放在铁板的边上 铁板温度可以保持烤肠不凉 然后 冷面烤好了 咱们就把烤冷面切了之后 把烤肠也切好 一起盛进盒子中 个人觉得用韩式辣酱的烤冷面色泽会更好些、可能和各个区域的人们生活习惯口味不同、小吃不是一层不变要懂得变通改进、 比如 你可以喜欢辣口味的你买些麻辣鲜放下、还有少量鸡粉都是可以的。怎么好吃怎么来、小吃没固定的方法、就是追求美味! 大部分小吃的利润都是4--6成 写了这么多真累!已经说得很详细了、自己的实战经验、也不再你身边不可能手把着手教你、小吃要吃得苦多实践、祝你成功吧! 铁板的选择 我的炉子烧的是圆形的10孔蜂窝煤,蜂窝煤高8厘米直径10厘米,现在的价格是0、52元一块,我一个晚上烧30块,30块乘0、52元等于15、6元钱 、、、我也用过铁板的--我的铁板是20毫米厚的,下面烧的是蜂窝煤,如果用煤气我建议你用薄一点的铁板(6至8毫米), 薄铁板会节约一部分煤气的。最好能把铁板的四面都做好钢结构的折弯处理,这样会防止铁板变形的 ----刚买来的新铁板,你可以先加热,然后在烧热的铁板上慢慢的加油,也可以用一块油抹布轻轻的擦。等铁板烧黑了,就好了 一般都是选择煤气的、用蜂窝煤得新手不多! 铁板一般的规格单灶宽40*45厘米40*60厘米,双灶宽35*70厘米 一开始做烤冷面相同的配方一定也做的不好、手法问题、同样东西人家做了5分钟你做了10分钟、火候调料多少量的多少等等是需要自己去用心体会实践得经验的!

  • migumigu
    migumigu

    学校食堂卖烤冷面挣钱。根据查询相关公开资料可知:学校食堂一份烤冷面5-10元左右,而成本只需1.5-2.5,每一份烤冷面盈利最低四元,利润空间还是比较大的,由此学校食堂卖烤冷面挣钱。

  • 璃四浅函录遭尔
    璃四浅函录遭尔

    自己学技术的话,几千块钱就能开个小摊!

    我校开设有烤冷面培训班, 口味正宗受欢迎,老师一对一教学,传授核心配方,除技术外,还有专业老师为你提供创业指导,让你轻松赚钱!

  • 咖啡老师
    咖啡老师

    好,那我给你好好算一算帐,如果是冷面皮,三斤的是三十张,淘宝上是二十块钱,他们批发可能更便宜,就按一张皮6毛算,那么假如他平均一天卖上五十份,一个月要卖一千五百份,但总有刮风下雨,头疼脑热,休息出不了摊的时候,减掉一些,假如他按照一个月一千二百份来算,说实话真卖不上。一个月两罐气200,一桶油60,加上酱料醋等200块,鸡蛋一斤十个,一份一个鸡蛋,那就是一百二十斤,一斤三块五算共420块,肠火腿鸡柳等一共就算用三十块,其他香菜葱辣椒零零碎碎在算成一个月200块。那么他如果卖冷面皮的话,他的一个月成本就是1830块,这是不算刚开始第一个月的情况,因为那样需要买小车,铁板,等等东西这些全都不算,这种烤冷面假如他卖五块钱,那他销售额是六千,那么他净收入4170。那么以此类推,再算冷面的,比那种更废火什么的就不说了,就单算成本,按市价比正常烤冷面要重,就绝不会是冷面皮那样的克数,就算它一份比冷面皮重1.5倍,淘宝上五斤冷面二十五块钱,那么它一份的成本就是一块钱左右,同理可得一个月他的冷面总成本是2310块,一份冷面现烤的烤冷面售价十块,那么总销售额是一万二,净收入9690块。按以上个人淘宝价的理想化算法,冷面皮的,一个月净收入4170块,冷面的是9690块。但是如果她是在学校附近,那么周末寒暑假他赚不到钱,如果他在大街上随便的地方,那么他就卖不上这么多,如果他是在集市上,那么他每个月就需要固定缴纳租摊位的钱。那么假如刨除掉过年等等,刮风下雨下雪的人少,个人原因。假如他每年一共能干上十个月,那么两种烤冷面分别的平均月薪就是3575块和8075块,这种是理想化的,还有很多不确定因素,但正经冷面的烤冷面一定会比冷面皮的更赚钱,但还要看当地的顾客认不认十块钱的烤冷面,这还取决于他们的收入和心理想法等等问题。会更赚钱但风险更大,客源会大打折扣,可能只会卖上普通烤冷面的三分之二,都算多的。那么他可能也就平均赚个五六千块,而且还得是全年风雨无阻早出晚归,从不因自己休息的这种。如此看烤冷面这行绝不是有些人口中的暴利行业,跟正常靠手艺吃饭的人赚的月薪差不太多。