瘦肉粥怎么煮比较营养

74人浏览 2024-04-20 06:19:13

6个回答

  • 璃四浅函录遭尔
    璃四浅函录遭尔
    最佳回答

    瘦肉粥是一道营养丰富的食物,可以提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质。以下是煮瘦肉粥时可以考虑的一些营养方法:

    1. 选择优质瘦肉:选择瘦肉,如鸡胸肉、猪瘦肉或牛腱肉等。脂肪含量较低的瘦肉更健康,因此可以减少瘦肉中的脂肪摄入,增加蛋白质含量。

    2. 预处理瘦肉:将瘦肉切成小块或细丝,这样更容易煮熟。可以提前用盐腌制,使肉质更加鲜嫩可口。

    3. 搭配谷物:选择优质的谷物作为粥的主要成分,如糙米、小米、大米等。这些谷物富含碳水化合物,提供能量和纤维素。

    4. 加入蔬菜:粥中加入蔬菜可以提供丰富的维生素和矿物质。可以选择蔬菜如胡萝卜、青菜、南瓜等,切成小块或丝放入煮粥中,一起煮熟。

    5. 所用水量:煮瘦肉粥时,可以适量增加水的用量,这样粥会更加稀薄,容易消化吸收。煮粥时可以先用足够的水将瘦肉煮熟,然后再加入谷物等配料。

    6. 煮粥时间:煮瘦肉粥时可以选择炖煮的方式,慢慢煮熟。长时间烹饪可以使瘦肉更加柔嫩,也有助于营养素的释放和更好的吸收。

    7. 添加调味料:可以根据个人口味适量添加调味料,如盐、生姜、葱等,以增加风味。

    煮瘦肉粥时选择优质瘦肉、搭配适量的谷物和蔬菜,并合理控制水的用量和煮粥的时间,可以制作出一碗营养丰富、美味可口的瘦肉粥。也可以根据个人口味和需要适量调整配料和调味料。

  • 溯亡荤秒克苇泼
    溯亡荤秒克苇泼

    步骤如下:

    1、适量米洗好入锅加水大火开始煮,加入适量盐;

    2、瘦肉切片放入生抽,盐,油,料酒,姜片腌一会,青菜洗净(我用的油麦菜,任意青菜都可以哟);

    3、青菜切粗一些丝待用;

    4、稀饭煮15分钟左右关火;

    5、把备好的瘦肉放入稀粥里,这时候不需要搅拌哟,盖上锅盖继续煮10分钟左右;

    6、10分钟后开锅这样子;

    7、开火放入青菜,这时候可以轻轻搅拌一小;

    8、青菜放入大火烧开就可以关火了。

  • 一隻
    一隻

    冬日清淡粥:青菜瘦肉粥。原料:小油菜、瘦肉、大米。做法:1、小油菜洗净过热水几秒钟,立刻浸凉水,之后挤干水份切碎备用。2、瘦肉切小丁,加葱炝锅,加生抽少许,过油滑炒至变色。3、粥锅烧开水,加大米煮滚,中小火半小时后煮至米粒粘稠。4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐,搅拌几分钟即可。香菇瘦肉粥原料:

    隔夜米饭1碗、新鲜香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末50克、盐5克、香油15ml、姜3片做法:

    1、砂锅中加入水烧开,然后放入米饭搅拌均匀,用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟,香菇洗净后切成片,胡萝卜切成丁,姜切成丝备用;2、粥煮开后,转成小火,不停搅拌防止糊底,同时放入一把汤勺,可以有效地防止粥溢出;3、粥煮到浓稠,米粒明显的开花后,依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀,肉末变白成熟后,再放入香菇片、姜丝,继续煮两分钟即可,出锅前加入适量的盐、香油调味即可。小贴士:

    短暂的节假日结束后,肠胃也需要进行调整,这时多吃一些粗纤维、清热又排毒的食物,比如香菇、木耳、笋等等,能有效地帮助肠胃排出毒素。多使用煮、蒸、炖等烹饪方式,不仅能留住食物营养,还能简单、快速的吃到美味;粥的煮法很多,选择隔夜的米饭来做,不仅节省时间,也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做,最好将大米洗净后提前浸泡半小时,水烧开后再放入米粒,这样米粒经过冷热刺激,表面会开裂,里面的淀粉等会更快的融到水里,这样的粥煮的又快、又香浓;煮粥时要注意不停搅拌,否则粥越浓越容易糊底。放入一把汤勺在粥里,能有效地防止溢出!但要始终保持小火,否则很容易烧到汤勺;粥里的材料可以根据自己的喜好添加,做好白粥汤底后,可以加入皮蛋瘦肉、虾仁、鸡片等等,当然也能添加荷叶、莲子、大枣等,做成不同口味,不同功效的粥。随着天气转热,多喝些汤、粥对身体有好处;要想使粥更加香浓美味,咸粥可以加入一小勺猪油,而甜粥可以加入冰糖、红糖,味道会更好,可以试试!

  • 刘晓
    刘晓

    瘦肉粥把瘦肉提前炖好才会好吃。

    瘦肉一定要事先焯水去除血水,这样能够去除异味,保证煮出的粥品口感更好。煮粥的时候火候要适中,不能太大也不能太小,以免煮糊或者煮不烂。 调味时要注意适量,不要加入过多的盐和胡椒粉,以免影响营养价值。

    制作瘦肉粥需要注意原材料、粳米浸泡、瘦肉处理、煮粥时间、温度控制和调味品等多方面因素,以制作出口感好、健康营养的瘦肉粥,为身体补充营养和能量。煮好瘦肉粥需要注意火候、调味、先焯水等方面,如果掌握好方法,就可以做出美味又营养的瘦肉粥了。制作瘦肉粥的注意事项

    1、原材料:瘦肉粥的原材料包括粳米、瘦肉等,应该选择新鲜、干净、无污染的原材料。

    2、粳米浸泡:在制作瘦肉粥时,应该将粳米提前浸泡,使其更易于煮熟,同时也可减少煮粥时间。

    3、瘦肉处理:瘦肉应该选用瘦肉块,去除多余的脂肪和筋膜,然后切成小块,便于煮熟。

    4、煮粥时间:煮粥时间应该根据粥的口感和质地来定,一般需要煮30-60分钟,直到粥变得浓稠、糯软。

    5、温度控制:在煮粥的过程中,需要注意火候和温度,避免煮沸或者粘底。

    6、调味品:瘦肉粥可以根据个人口味添加一些调味品,如盐、鸡精、胡椒粉等,但是不能添加过多,以免影响口感和健康。

  • 胖胖的哥
    胖胖的哥

    瘦肉粥是一款非常有营养的粥类,很多朋友都喜欢吃,关于瘦肉粥的做法是比较多的,那么瘦肉粥怎么做呢?瘦肉粥的做法有哪些呢?本文就为大家介绍四款瘦肉粥的做法,味道都是蛮好的呢!想要了解瘦肉粥的做法有哪些的朋友不妨来看一下。做法一材料:皮蛋一个,嫩生菜叶5片左右,瘦肉3两左右,葱花少许,香菜少许,盐,酱油,胡椒粉,油少许。做法:1、瘦肉切成薄片,加入盐,酱油,胡椒粉,少许油拌匀,腌15分钟。2、生菜切成碎约一指宽,葱,香菜切成花,皮蛋捣成小块备用。3、等白粥煮好后,转大火,先把皮蛋放进粥里,划散,粥再次煮开后把 把肉片放进粥里滚至九成熟时,加盐调味,最后把生菜,葱花,香菜 依次放进锅里,加点花生油,即可熄火。做法二材料:胡萝卜,玉米,瘦肉,香菇,姜,香麻油,葱,花生油,食用盐,鸡精各适量。做法:1、大米洗好。2、胡萝卜切丁,玉米掰一粒粒,香菇提前浸泡好切片,瘦肉切条腌制备用。3、姜片放入锅中,和大米一起炖。4、大米开始煮开了,滴几滴花生油,将胡萝卜丁、玉米粒、香菇、瘦肉一起放入炖。5、炖好后起锅,调味,滴香麻油,撒葱花即可。做法三材料:粳米100克,瘦猪肉100克,黄花菜50克,姜3克,盐2克。做法:1、粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分。2、瘦肉、黄花菜分别洗净,瘦肉切片。3、姜去皮切丝。4、锅内注入约1500毫升冷水。5、放入粳米煮至稍滚。6、放入肉片、黄花菜、姜丝,煮沸后改用小火慢慢熬煮。7、待粥稠后加盐调味即可。做法四材料:大米1碗,香菇120克,小白菜160克,瘦肉1小块,淀粉盐料酒适量。做法:1、把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁,小白菜切碎。2、大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中,按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。沥出水分放入粥里。加入肉丁后搅匀,加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。加入小白菜碎加少量盐调味,搅拌均匀即可。瘦肉粥的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的四款瘦肉粥的做法都是比较常见的做法,相信不少朋友都喝过这样的瘦肉粥。想要学做瘦肉粥的朋友可以参考上面介绍的做法来尝试着做一下。关于瘦肉粥的配料方面,大家可以按照自己的喜好来搭配哦!

  • 哦。我看到了。
    哦。我看到了。

    瘦肉粥好吃又营养丰富的做法如下:

    用料:猪瘦肉100克、菠菜100克、大米150克、食盐少许、白胡椒粉适量、生抽1勺、料酒适量、芝麻油少许。

    步骤:

    1、准备好所用的食材,猪瘦肉,切成肉丝备用。2、大米淘洗干净,浸泡15分钟,猪瘦肉,加入料酒、生抽腌渍备用。3、汤锅烧开水,加入浸泡好的大米,大火煮沸,转小火继续熬煮。4、菠菜洗净,放入热水焯水15秒,变色后捞出沥干水分,切段备用。5、大米煮至开花,并且稍微粘稠。6、放入腌渍好的猪肉丝,搅散煮3分钟,放入菠菜段,搅散煮2分钟。7、放入食盐,搅匀调味关火。8、放入少许胡椒粉,调味搅匀。喜欢芝麻的油,滴入数滴搅匀。9、盛入碗里,即可食用。10、鲜美嫩滑。11、营养丰富。