肉丝面怎么做好吃又简单

98人浏览 2024-04-25 02:38:11

6个回答

  • 小玉米
    小玉米
    最佳回答

    肉丝面是一道简单又美味的面食,下面是一种简单的做法:

    材料:

    - 瘦肉:约150克,切成细丝

    - 面条:根据个人喜好选择喜欢的面条种类和份量

    - 蔬菜:例如胡萝卜、洋葱、青菜等根据个人喜好选择蔬菜,切丝备用

    - 调料:生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、蒜末、姜末适量

    步骤:

    1. 准备工作:将瘦肉切成细丝,蔬菜也切成丝备用。

    2. 热锅凉油:将锅烧热,倒入适量的油,待油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。

    3. 炒肉丝:将肉丝放入锅中翻炒均匀,至变色后加入少许料酒提鲜,继续炒熟。

    4. 加入蔬菜:将切好的蔬菜丝放入锅中,翻炒均匀。

    5. 调味:加入适量的生抽、老抽、盐和胡椒粉,翻炒均匀,让调料充分融入食材。根据个人口味可以适量添加一些蚝油或者糖来增加口感。

    6. 煮面:将选好的面条放入开水中煮熟,捞出备用。

    7. 拌匀:将煮好的面条放入锅中,和炒好的肉丝蔬菜一起翻炒均匀,使面条均匀沾上调料,即可装盘享用。

    这样做出来的肉丝面,肉丝鲜嫩多汁,面条劲道爽滑,口感丰富。可以根据个人口味喜好,添加一些蔬菜,增加口感和营养。希望以上的做法能帮到您,祝您做出一份美味的肉丝面。

  • ?再见如故
    ?再见如故

    我是南方人,在这边我们买冬菜都是买天津产的,超市都有得卖。拿清水煮熟面条后,捞干放碗里。新鲜肉丝放骨头汤里煮熟即刻捞起(煮过头肉会老,也不鲜甜)放面条上。

    锅里放进冬菜,试试咸淡,加点鸡精味道更赞,起锅前放点芹菜末或葱末,热滚滚的汤水淋到面里,冬菜肉丝面成了。赶紧吃哦,面坨了就浪费表情了。这种面汤要好吃,要紧的是面条要分开来煮,不然的话吃起来的汤会象面糊汤,难吃。

  • 豆乳盒子
    豆乳盒子

    主料:鱼酱500克,里脊肉215g ,黄瓜一根 ,胡萝卜一根 ,辅料大葱适量 ,姜一小块 ,蒜四瓣 郫县豆瓣酱适量 ,老抽适量 ,醋少许, 糖少许 ,菜心一小棵 ,面条按个人量 ,做法步骤:

    1. 里脊肉切丝用淀粉,少许盐,加点点水浆一下。

    2. 黄瓜胡萝卜切丝,由于没有专门工具加上时间较紧就切的条。

    3. 葱,姜,蒜切成颗粒,不喜欢切的很细的调料,这样咬起姜来一颗颗的很舒服,个人喜好吧。

    4. 锅里放油,七成热下郫县豆瓣,炒出红油下葱姜蒜米。

    5. 下肉丝划熟,由于腌的时候腌的比较久,所以肉比较嫩。

    6. 加素菜下锅翻炒,放鸡粉,糖,醋,老抽调味,盛出,另一锅烧水烫菜心,煮面,然后盛出装碗。

    做鱼香肉丝面,关键的一步是把卤炒好,首先把瘦肉切丝,萝卜,青椒 木耳切丝,热锅起油下肉丝煸炒变色加豆瓣酱,配料翻炒

  • 缘分
    缘分

    肉丝应该酱色小炒好吃。

    首先把肉丝用盐水浸泡,然后捞出肉丝用食盐,鸡精,糖,生抽,老抽,耗油,料酒,黑胡椒粉等进行搅拌均,最后加入一些生粉,再淋上一些食用油腌制。

    起锅热油,小火倒入肉丝,小炒至肉熟出锅,最后作为浇头盖在面条上即可。

    建议把肉丝横向的断开的切法进行,切好后要进行白胡椒面和十三香,色拉油淀粉放进去之后进行抓,拌均匀之后,国内进行放底油,5成热的时候把油肉丝下锅翻炒,8成熟之后放入配菜,然后再放入蚝油酱油咸盐味精,适量的放点白糖,这样就可以了。

    可以先调制一碗万能料汁水,里面放盐,生抽,一点老抽,淀粉,醋,鸡精,伴匀放在一边备用,切点青椒丝,胡萝卜丝,木耳丝,炒熟,肉腌制好了炒熟备用。

    葱姜蒜爆炒放面肉,青菜,料汁炒熟即可

    1. 首先将肉丝洗净,沥干水分;

    2. 将葱切碎,姜切片;

    3. 将肉丝和葱姜片放入锅中,加入少许油,用中火煸炒至肉丝变色;

    4. 加入盐、糖、酱油、醋、花椒粉、白胡椒粉、葱花、蒜末等调料,翻炒均匀;

    5. 加入面条,翻炒片刻,加入少许水,中火煮开;

    6. 煮至面条变软,加入香菜拌匀,炒匀即可。

    把肉切成较细的肉丝,把葱姜切成丝,油热放入葱姜炒出香味,再放入肉丝,快速翻炒,老抽生抽适量,然后放入适量的豆瓣酱,炒熟即可(不用加盐)。

    食材:面条 猪肉 青椒 胡萝卜 木耳

    做法:

    肉丝切丝,加入生抽,料酒,盐和少许淀粉抓匀腌制10分钟,这样炒出来的肉丝不醒,特别嫩。

    面条8煮熟捞出过冷水控干水分,加入一勺生抽十半勺老抽十半勺食用油拌匀备用,这样做炒出来的面条不粘,而且特别劲道。

    热锅凉油倒入肉丝和葱花炒变色,倒入准备好的配菜炒断生,倒入拌好的面条,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

    肉丝面主要在肉丝的卤不能太甜了稍微咸点,先把肉切成丝准备点配餐,起锅烧油油开以后先炒肉放调理然后在放配餐一起炒,炒好以后往过里倒点水就可以。

    准备好食材,肉丝是炒好的,之前炒其它菜留了一些,也可以现炒

    2

    面条开水下锅煮熟捞出待用

    3

    白菜,胡萝卜,青椒切丝,蒜切末,姜切片

    4

    热油锅爆香姜蒜后下入胡萝卜,白菜翻炒

    5

    加入肉丝,生抽,盐,糖继续翻炒

    6

    倒入煮好的面条翻炒均匀

    7

    食材都炒均匀入味后放入青椒翻炒均匀即可出锅

    做肉丝面肉首先要选里脊或者前曹肉腌制一下步骤:

    1.把肉切成丝,然后放入生抽,放点盐,胡椒粉。

    2.最重要的步骤是放一些玉米淀粉,这样炒出来的肉不硬,很很嫩。

    做肉丝面,面条好不好吃关健在肉丝上,只就要按个人口味去炒肉丝,喜欢吃甜口的,或者咸口的随心、把洗净的肉切成细长条肉丝,准备姜丝姜丝,也可以切的辣椒丝,首先炒肉丝一定不要炒过火,放入葱姜丝翻炒,可以加入二勺甜面酱,也可以加辣椒酱,豆瓣酱,美极鲜酱油,然后倒入煮好的面条上,这样做的肉丝面好吃。

  • 等待的风
    等待的风

    羊肉肉丝面的配方为:面条120~180g、羊肉40g~60g、鸡蛋一个、香菜4g~6g、蘑菇8~12g、生姜3~4g、葱3~4g、香油1~2ml、精盐10~12g、味精1~1.5g、清水适量;

    制作方法:将羊肉去筋膜、洗净并切成丝状,并将其他辅料切好;将切好的羊肉利用30℃~50℃的温水清洗半分钟,去除其羊膻味;将锅放在火上烧热,倒入香油,打入鸡蛋略煎炒后盛入盘中;将温水清洗后的羊肉丝放置到砂锅内,砂锅内放入适量的水,并在砂锅内放入生姜片、精盐先煮熟,在砂锅内放入面条、葱末、蘑菇片和适量的清水,利用高温进行煮沸,之后,将盘中的鸡蛋倒入砂锅内即可。

  • 连翘
    连翘

    食材:

    榨菜150克、猪肉150克、小葱1颗、蒜3瓣、食用油适量、生抽1勺、白糖半勺、盐适量、水淀粉适量;

    腌肉料:

    淀粉半勺、料酒半勺、生抽1勺;

    方法:

    1、猪肉切丝、榨菜切丝、切好葱花和蒜末,面条准备好,自己喜欢的任何一种面条都可以;

    2、如果榨菜比较咸,可以放入清水浸泡一会儿,多换几次水;

    3、猪肉丝中,加入淀粉、料酒、生抽,拌匀后腌制10分钟,这样炒出来的肉丝味道更好;

    4、起锅烧油,加入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝颜色发白,装盘备用,这一步骤是关键,因为肉丝已经腌制,所以炒出的肉丝味道更加棒

    5、锅中重新加入食用油,加入葱蒜末炒出香味,加入榨菜丝翻炒均匀,加入盐、白糖、生抽,炒匀;

    6、最后淋上适量水淀粉,这样做出来的榨菜肉丝的汤汁比较黏稠,和面条配在一起,汤汁裹住面条,口感更好;榨菜本身的口感比较脆爽,不需要加水再炖煮,煮的久了,榨菜口感会变软

    7、榨菜肉丝做好以后,烧一锅开水,加入面条煮至面条变熟,放入凉开水中过一遍就可以捞出来,配上榨菜肉丝一起开吃了,可以再撒上一些香菜末,好吃的榨菜肉丝面就做好了。

    食材

    面条、肉丝、青菜、葱花、蒜末、生抽、料酒、盐、鸡精。

    做法步骤

    1,猪里脊肉切丝,加入1勺生抽,1勺料酒,1勺玉米淀粉,1勺食用油拌匀,腌制5分钟。

    2,锅中加油,油热爆香蒜末加入肉丝滑炒至变色,加入1勺生抽,适量盐,再加入适量清水烧开,加入面条,下入青菜加盐、生抽、鸡精、煮熟面条捞出即可食用啦!

    第一步,准备食材,适量的猪肉,青菜,面条,青蒜苗。第二步,把猪肉切成细丝,葱姜蒜切碎,备用第三步,把青菜洗净,用手撕碎第四步,锅里放油,放入葱姜蒜,喜欢吃辣椒的可以放一点,进行煸炒至香第五步,放入肉丝进行翻炒,注意不要火候过大,添加料酒酱油第六步,放入适当青菜,进行翻炒第七步,翻炒均匀后添加足够热水,放入面条煮三分钟第八步,放入青蒜苗,适量盐和味精调味即可,轻煮一会,即可盛入碗中享用

    做肉丝面先做好肉丝。做法青菜摘去根部清洗干净控干水分,再把里脊肉清洗干净切成肉丝,放入碗中调入料酒10ml、生抽5ml、淀粉2g,抓匀后腌制10分钟。这样腌过的肉丝,炒出来口感会比较嫩滑。把葱切成葱花、姜切成姜丝,干辣椒切成辣椒段备用。2. 炒锅中火烧至掌心灼热后倒入花生油10ml,转大火烧至油热后放入葱花、姜丝和干辣椒段,小火爆香后下入腌好的肉丝迅速滑散。3. 炒至肉丝变白,调入老抽5ml、蚝油5g翻炒入味。4. 汤锅加入饮用水1000ml和浓醇高汤11g,大火煮开后下入挂面,面条快煮熟时倒入炒好的肉丝搅拌均匀。5. 放入洗好的青菜,搅拌均匀,调入盐1g搅拌入味既可以关火,一碗肉丝面就做好了。

    1.锅烧水下,水开下入面条,煮到八成熟,加入适量盐,煮出来更劲道。2.煮好捞出,凉水中过凉,吃起来更劲道,过凉后倒出水,倒入盆中,加适量的油搅匀,防止炒的时候粘锅...3.锅中烧油,下入肉丝,肉丝炒熟炒散倒出,下入洋葱丝炒香,下入胡萝卜、黄豆芽炒至断生,下入面条、...4即可。