海带丝需要煮熟再凉拌吗

157人浏览 2024-04-14 04:09:33

6个回答

  • 秋茉
    秋茉
    最佳回答

    海带丝是一种常见的食材,通常需要煮熟后再凉拌食用。以下是详细的回答:

    海带丝是从海带中切成细丝状的食材。海带丝通常是半成品,需要在热水中煮熟或者用开水泡发后再进行下一步的烹饪或凉拌。煮熟后的海带丝能够软化纤维,增加口感和风味,并能更好地吸收和融合其他调料的味道。

    煮熟海带丝的步骤如下:

    1. 先将海带丝放入热水中焯水,煮沸一两分钟。焯水可以去除海带丝的鱼腥味,并使其更加柔软和口感更好。

    2. 将煮熟的海带丝捞出,用冷水冲洗,以去除残留的热气和过热。

    3. 可以将海带丝用凉水泡发一段时间,直到它变得更加柔软和有嚼劲。

    煮熟和凉拌之后,可以根据个人口味加入各种调料,如酱油、醋、花椒油、蒜末等,进行调味。还可以搭配其他食材和蔬菜,制作成各种凉菜、拌饭或拌面等等。

    海带丝需要先煮熟再凉拌,这样能够确保其口感和风味更佳,也更易于消化吸收。

  • 安然一笑
    安然一笑

    凉拌海带需要煮熟。

    海带需要煮熟,才能拌酱料调成凉菜。若是干海带,建议煮之前,先清洗干净,隔水蒸30分钟,再用清水浸泡一晚上,第二天取出清洗干净切成丝,放入沸水中煮3分钟左右即可捞出。若是新鲜海带,则不用浸泡,直接清洗干净,放入沸水中煮3分钟即可。

    因为我们买回来的海带丝一般是生海带,生海带从生产地运输过来,通过贩卖来到我们的手中,经过了层层关卡,也一定有一段时间,这个过程中可能会出现细菌的污染,再加上现在这个特殊的时期,我们最好还是不要生吃海带,以免“病从口入”。海带的清洗方法:

    1、先用热水把海带泡半个小时,把附着在海带上的杂质泡松软,这样能更好的清洗。

    2、不易清洗掉可用刷子把海带的表面刷干净还可以双手揉搓干净。

    3、可以把海带放入盐水中泡10分钟去杂质,最后用开水将海带烫个两分钟左右,注意不要烫太久。

  • 石磨
    石磨

    超市买的海带丝,做凉拌要先煮:

    超市买回的海带丝含盐较多,需提前洗去盐份,用清水泡后换水3次,直到用舌头尝下不咸为止冷水烧开后,海带丝下锅烫3分钟,海带颜色有变色捞出。

    拓展资料

    凉拌海带丝的做法:

    主料:

    海带丝250克

    辅料:

    干辣椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、盐1小勺、香油1小勺、食用油1大勺、糖1茶匙、香醋2汤匙、家乐鸡粉半小勺

    1、准备所需材料2、海带丝洗净,切成段3、锅内加入清水烧沸,放入海带丝烫汤至熟4、然后捞起5、捞起后放入凉开水中过一下水6、把大蒜砸成蒜泥7、加入1小勺盐8、加入半小勺鸡粉9、再加入香油、糖、香醋,然后拌匀10、锅内放油烧热,放干辣椒炒出辣味11、将辣油连辣椒一起倒入碗内,再拌匀12、海带丝装盘13、最后淋上调味汁即可参考资料来源百度百科--凉拌海带花生

  • 曾到蝶舞溪
    曾到蝶舞溪

    熟干海带丝100克香葱2棵生姜1小块食用油10克香油3克酱油3克胡椒粉适量香醋3克精盐3克白糖1.5克味精1.5克

    做法

    1、将熟海带丝泡软,洗净,切成细丝,放入沸水中焯过,捞出沥水装盘葱、姜洗净切丝

    2、将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上,撒上葱姜丝

    3、把食用油烧热,浇在海带丝上拌匀即可。

    海带丝提前泡发至软。

    锅中水烧开把海带丝放入煮熟

    煮熟的海带丝捞出用冷水冲洗几遍后沥干水分

    海带丝中加入一勺盐

    加入一勺鸡精

    加入一勺白砂糖

    加入适量油

    加入两勺凉拌香醋

    加入两勺生抽,

    加入适量小米辣碎

    熟海带丝是一道美味健康的菜肴,制作方法简单。将干海带丝用清水浸泡至软化,然后切成适当长度。

    将锅加热,加入适量食用油,放入蒜末和姜末炒香。

    加入海带丝翻炒均匀,加入适量盐、糖和鸡精调味。

    加入适量清水,煮开后转小火炖煮5分钟,让海带丝入味。熟海带丝可以作为凉菜或配菜,口感鲜嫩,营养丰富,适合各种餐桌场合。

    食材:海带丝:300克,,葱姜蒜花椒粒:适量,青红线椒:2个,生抽:10克,蚝油:1勺,食盐:2克,白糖:5克,鸡精:2克

    做法

    1.海带泡发洗净切丝,葱、姜、蒜也切一下

    2.锅中倒油,下入花椒粒炸香

    3. 下入葱姜蒜小火炒香,再倒入海带丝翻炒

    4. 淋入料汁(生抽、蚝油、白糖,混合均匀),撒入青红椒圈

    5. 最后撒点盐、鸡精,翻炒均匀即可

    1.将干海带丝放在清水中浸泡,放的清水要盖过海带丝,浸泡大概两三个小时即可;

    2.将泡好的海带丝捞出,同时点火烧热水,待到水沸腾的时候倒入海带丝,把海带丝煮熟,大概要煮十分钟即可以捞出,然后用凉水过两遍,放在一边备用;

    3.蒜和姜要切成沫,红辣椒切成丝,找一个大点的盆子,把准备好的海带放入,然后再放入姜蒜的沫,再放红辣椒,盐和鸡精少许,放入备好的糖醋等,然后均匀搅拌即可。

    海带丝爆炒放酱油和老抽很好吃。

  • 薛洗山
    薛洗山

    必须进行焯水,即使你不是做凉拌海带丝,要做海带汤的话,也是要把它进行焯水的!不焯水腥味很重,而且口感也不好,重要的是吃了对肠胃也不好。

    海带苗焯水5-10秒钟,不用太长 生抽、醋、糖、蒜泥,小米辣,黑胡椒面,花椒面混合成一碗浇上去(或者自己喜欢的调料) 可以加上几片柠檬过金桔,热锅烧油,淋上热油就可以开吃啦!

    海带不熟能够吃,但是尽可能要煮熟吃比较好,有些人肠胃不好,不熟的吃会作用肠胃,尽可能不要把海带当做主食长时间吃,这样摄取过量的碘会对身体健康发生作用,并且还带中含有肯定的砷,摄取过量的砷可引发中毒,因而,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

    不能,海带不焯水不浸泡,会非常咸,难以和其它佐料搭配调味,凉拌海带为例—— 食材准备:海带300克 辅料准备:大蒜2瓣、生抽2勺、香醋2勺、香油适量、糖1勺 1、海带切丝洗净用水浸泡2小时,期间换两次水,主要是洗去泥沙;2、大蒜切末;3、锅坐水烧开,下入海带丝焯烫3分钟,去除部分咸味;4、捞出放盆内,加入香醋;5、生抽2勺;6、香油少许;7、再加入一点白糖;8、搅拌均匀即可;9、成品。

    海带苗最好是擦完水再凉拌杀菌去腥味

    不能,海带凉拌之前一定要洗干净,洗干净之后一定要焯水,这样海带凉拌吃才能软烂可口。

    能,海带芽凉拌起来很方便,也鲜甜好吃,简单易学,海带芽不需要焯水,直接拌,泡发需要用纯净水

    海带苗没有焯水不可以直接凉拌吃的

  • 干货铺子
    干货铺子

    海带用水泡完吃的时候用煮用水煮一下吗?

    通常海带一般的情况下,嗯,是必须得用水煮,必须通过加热,不管是拌凉菜还是炖菜,把海带如果拌凉菜的话,把海带蒸熟,切成丝儿拿葱蒜嗯,酱油醋一些佐料办好就能使用了,如果炖着吃的话呢,也得用水顿时就可以直接炖了