鸡汤面鸡汤怎么熬

182人浏览 2024-02-26 09:33:51

6个回答

  • 铭净
    铭净
    最佳回答

    熬鸡汤面鸡汤的步骤如下:

    步骤1:准备材料

    准备一只鸡、一些鸡骨或鸡胸肉、适量的鸡腿肉,还需要一些新鲜的蔬菜,如胡萝卜、洋葱、大葱和姜块等。还需要一些调味料,如盐、胡椒粉和鸡精。

    步骤2:煮鸡

    将鸡和鸡骨放入大锅中,加入足够的水,盖好锅盖,用中火煮沸。待水沸腾后,撇去浮沫,然后再加入一些姜块和大葱,以增加汤的香味。继续煮约20-30分钟,直至鸡肉熟透。

    步骤3:调味

    将鸡肉从锅中取出,撕成细丝或切成小块备用。然后将鸡汤过滤,去除姜块和大葱渣,留下清澈的鸡汤。

    步骤4:炖煮

    将锅中的鸡汤重新放入炉上,调至中小火,加入一些盐、胡椒粉和鸡精,根据个人口味调整味道。加入准备的蔬菜,如胡萝卜和洋葱,炖煮约15-20分钟,直至蔬菜熟透。

    步骤5:煮面

    将面条煮熟。根据面条包装上的指示时间,将面条加入盐水中煮熟。煮熟的面条捞出备用。

    步骤6:装盘

    将煮好的面条放入碗中,倒入炖好的鸡汤,然后将撕成细丝或切成小块的鸡肉放在面条上。可以根据个人口味加入一些葱花、香菜或其他调料进行装饰。

    熬鸡汤面鸡汤的步骤大致如上,根据个人口味和喜好可以进行一些灵活的调整。希望对您有所帮助!

  • 笑面如花
    笑面如花

    鸡汤面条适合需要补身体的人食用,特别是在生完病后十分虚弱,就需要吃一碗鸡汤面来补补身,一般鸡汤面都会带有鸡肉的香气,而且金黄的色泽也十分诱人,但是厨艺不好的人就煮不好。鸡汤煮面条的做法是什么呢? 鸡汤煮面条的做法 做法一 食材:面条(生)、香菜、食盐、鸡汤、醋、鸡肉 1. 准备鸡汤、面条、香菜或青菜都可以。 2. 把撕好的鸡肉和鸡汤放入锅中煮开。 3. 放入面条,然后用筷子搅动几下,盖好锅盖。当锅内水开了以后,再向锅里添加少量凉水,这次不要盖子锅盖,等水沸腾至煮熟,加入盐。 4. 然后再放入香菜。 5. 滴几滴醋,美味的鸡汤面条就做好了。 做法二 食材:土鸡、姜、食用油或鸡油、盐、料酒 1. 炒鸡前炖锅加水,姜片,料酒煮开。 2. 炒锅加油(或者鸡油熬出油)烧热,加姜片翻炒一下,加入切小块的土鸡翻炒。 3. 保持大火翻炒,炒到这个程度差不多。 4. 把炒好的鸡肉放到煮开水的炖锅里。 5. 多余的油可以舍弃,鸡汤会比较清爽。 6. 炖锅大火烧开转小火炖约一个小时。 7. 鸡汤快炖好的时候,另起一锅水煮开,下面条。 8. 炖好鸡汤加适量盐调味。 9. 煮好的面条捞出,加入鸡汤和鸡肉。 做法三 食材:干面条、鸡蛋、提前熬好的鸡汤 1. 准备一个大碗,(放入适合自己口味的调味料)、放入葱花,蒜末,香菜。 2. 热油浇一下葱蒜,依次加入生抽俩勺,香醋1勺,香油适量,再加点盐和鸡精。 3. 鸡汤煮面。 4. 面煮熟后把鸡汤加到碗里。 5. 最后再加个煎鸡蛋就可以了。 怀孕初期能不能吃鸡肉 鸡肉都是瘦肉,没有肥肉,做出来不会看上去很油腻,使孕妇感到反感。而且鸡肉的营养也是很丰富的,不仅能够帮助补肾,而且还有调节身体内分泌的作用。怀孕初期是可以吃鸡肉的,怀孕初期,也是要注意制作方法的,千万不要做得太油腻。怀孕初期,要以清淡为主。 鸡肉的烹制方法有很多,有心的家人们可以变着方法的给孕妇吃。只有孕妇营养跟的上去,才不会影响宝宝的正常发育。大家可以根据孕妇平时的口味,避免孕妇因为妊娠反应而只吃素不吃肉。 怀孕初期营养搭配很重要,千万不能偏食,挑食。一定要合理搭配饮食,肉要吃,蔬菜要吃,水果也要吃。不同物质所含的营养成分是不同的,什么东西都不能被取代。营养搭配合理,不仅对孕妇身体好,对胎儿发育也是很重要的。

  • 萌闪靓倩
    萌闪靓倩

    鸡架洗净干净斩块,冬瓜切块,枸杞用清水泡好;2、锅内加水,水开后放鸡块焯水,然后用清水清洗干净;3、葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块;4、大 火煮开后转中小火煮一个半小时左右;5、加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟;6、加入泡好的枸杞,放入胡椒粉,再煲两三分钟即可。

  • 今夜星星不熄灭
    今夜星星不熄灭

    炖牛骨用电砂锅较好

    牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)

    把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成两段就行),花椒数粒,开到煲汤档,滴入几滴醋(好让骨头内的钙质更容易溶入汤内),从中午开始炖,一直炖到你下午下班

    牛骨汤炖罗卜最好吃,但不要把罗卜直接放到牛骨汤中炖,这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了

    注意事项:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加到装汤的盆内即可(别放味精,会影响原有的鲜味)

    食材用料土鸡一只

    面条适量

    小葱相克食物

    姜片

    红枣相克食物

    鸡汤面的做法鸡汤面的做法图解11.将土鸡清洗干净,剪去鸡尖放入汤煲中

    鸡汤面的做法图解22.将小葱、姜片和红枣洗净

    鸡汤面的做法图解33.往汤煲中倒入没过土鸡的凉水

    鸡汤面的做法图解44.盖上盖子,开火将水煮沸,撇去浮沫

    鸡汤面的做法图解55.盖上盖子,转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖,要一次加足水量

    鸡汤面的做法图解66.最后在煲好鸡汤后放盐,转大火继续煲10分钟后关火

    鸡汤面的做法图解77.将鸡油撇出,在小砂锅中倒入适量的鸡汤

    鸡汤面的做法图解88.待煮沸后,加入面条煮制没有硬芯关火

    鸡汤面的做法图解99.加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可

    食材明细鸡蛋1个干面条200g小白菜50g盐适量清淡口味鸡汤面的做法步骤 1鸡汤备用。 2干面条备用。 3鸡蛋整个带壳煮好,小白菜洗净备用。 4把鸡汤倒入炒锅里,煮沸。 5把干面条放进去煮。 6再次煮沸时把小白菜放进去烫熟夹起,煮至面条熟即可,如果不够咸,加一点点盐。 7面条装盘,放上小白菜和鸡蛋即可开吃了。

  • 普通人
    普通人

    主料:面粉、清水适量辅料:鸡蛋、白菜、鲜香菇、香菜、香葱、葱花、姜末适量调料:植物油、生抽、盐、香油、胡椒粉(可选)适量制作过程:1、和一块面,比平常的面团要硬一些,然后盖上保鲜膜饧二十分钟。如果想让面更光滑,饧面的过程中可以再揉一揉面团。案板上撒上一些干面粉,把饧好的面团放上,用擀面杖把面团擀开。2、先擀成一个大圆片,薄厚要均匀,把面片像折叠扇面一样叠起来,用刀切成宽窄适中的面条。用手抖开避免粘连,可以撒一些干面粉。3、在饧面的时候就可以准备配料。西红柿去皮,我是直接用火烧一下去掉外皮的,然后切成小丁备用。4、炒锅烧热后,放入植物油,把葱花、姜末放入爆香,把西红柿丁倒入锅中煸炒。5、西红柿炒到出了红油,倒入适量的清水,水开后下入手擀面。6、面条煮开放入白菜,鲜香菇和各种调料。把鸡蛋打入锅中,面条快熟时,下入油菜。7、出锅后再放上香油、香菜、香葱和胡椒粉。

    主料 2种普通面粉

    300g荞麦面粉

    150g

    辅料 7种

    清水适量

    盐1g

    鸡汤适量

    香油适量

    生抽适量

    紫菜适量

    大白菜适量

    烹饪步骤 11步

    步骤1把普通面粉和荞麦面粉放进容器中,加入盐拌匀。

    步骤2加入适量的清水,和成柔软光滑的面团。面团的软硬度要比平时包饺子的面稍软一些。

    步骤3平均分成100克左右的小面团,整形成长圆柱形。

    步骤4取一个小面团,放进压面机的内桶里。

    步骤5盖上盖上,拧紧螺丝。

    步骤6转动手柄,可以看到面条被一点点挤了出来。

    步骤7继续转动,让面条继续出来,要保持压面机基本贴在水面上。

    步骤8象把所有的面团全部挤成面条。

    步骤9继续把面团煮熟。

    步骤10捞出碗中。煮面条的把白菜切成丝下入鸡汤中煮至断生。

    步骤11加入适量的生抽,盐,香油,加入煮好的鸡汤,即可食用。

    小贴士

    荞麦粉也可以换成其他的粗粮粉。

  • 墨墨哒
    墨墨哒

    用料,嫩鸡 1只两斤半的,葱,姜 10克,料酒 一大勺(15克),清水 5小碗(2500ML),盐 2-3克

    鸡汤的做法

    两斤半的嫩鸡1只叫摊主杀好。回家洗干净,用剪刀剪去

    鸡身上的肥油和较厚的鸡皮部分

    将鸡码入砂锅中,加入姜片和葱结倒入5小碗水(2500ML)建议加到砂锅的最高水位线,加入一瓶盖黄酒(15ML),(用的是黄酒瓶的盖子,)盖上盖子,开大火

    先开大火烧开,撇去浮末,然后改小火,炖一个半小时

    出锅前建议撇去浮油,这些都是饱和脂肪酸(不想撇的,那就不撇好了)撒上盐调味道,出锅