冬瓜汤配什么肉馅丸子好吃

55人浏览 2024-02-26 08:09:56

6个回答

  • 走猫步任犬吠
    走猫步任犬吠
    最佳回答

    冬瓜汤搭配不同的肉馅丸子,可以根据个人口味和喜好来选择。以下是几种常见且好吃的搭配建议:

    1. 猪肉馅丸子:猪肉馅丸子是最常见的选择,可以增添汤的香味。可以在猪肉馅中添加适量的葱姜蒜末和香菇碎末,调入盐、酱油、料酒和胡椒粉等调味品搅拌均匀后制成丸子。

    2. 鸡肉馅丸子:鸡肉馅丸子相对较清淡,适合喜欢清爽口感的人。可以在鸡肉馅中加入葱花和鸡蛋清等调料,制作成丸子。

    3. 牛肉馅丸子:牛肉馅丸子味道鲜美,口感弹嫩。可以在牛肉馅中加入葱姜蒜末、辣椒粉等,搅拌均匀后制成丸子。

    4. 鱼肉馅丸子:鱼肉馅丸子口感细腻,清香可口。可以在鱼肉馅中加入适量的葱姜蒜末、米酒和香油等调料搅拌均匀后制成丸子。

    可以根据个人偏好,添加一些蔬菜丁、木耳、豆腐等配料来丰富丸子的口感和味道。

    制作时可以将丸子放入事先煮沸的冬瓜汤中煮熟,直至丸子都浮起并变色,即可享用。记得根据个人口味调整汤的味道,比如加入适量的盐、鸡精或其他调味料。

  • 喋喋以喋以喋喋
    喋喋以喋以喋喋

    成分详情

    猪肉馅、冬瓜、蚝油、酱油、盐、淀粉、黑胡椒、水、香葱。

    1.猪肉馅做好了。

    2.加入蚝油、盐、酱油、水和黑胡椒。

    3.朝一个方向搅拌均匀后,加入淀粉和少量水。

    4.充分搅拌均匀,使肉馅结实。

    5.将甜瓜去皮,切成小块。

    6.锅里放凉水,大火烧开。

    7.用小勺往锅里舀适量的肉。

    8.肉丸浮出水面后,根据口味加盐,关火。

    9、加点香葱增香。

    10.肉丸好鲜嫩。

  • 小小马
    小小马

    用料

    冬瓜 500克猪五花肉 300克鸡蛋 1个葱 20克左右姜 20克左右香菜 1棵鸡精 3克香油 5克味极鲜酱油 15克十三香粉 适量盐 适量

    做法步骤1、猪五花肉剁碎成肉糜。2、葱姜切末。3、将葱姜末加入肉糜。4、加适量的味极鲜酱油,盐,鸡精,十三香粉。5、在磕入一个鸡蛋。6、用筷子顺一个方向搅拌均匀,搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。可根据肉糜的干湿程度适当打水。7、香菜洗净切末。8、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。9、锅中适量水(或者高汤),煮至微开(锅底刚开始冒小气泡),用勺子将肉糜挖圆入锅。10、小火微开状态汆丸子。11、待丸子煮定型后下入冬瓜片。12、中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐,鸡精,喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。13、起锅前淋入一点香油。14、上桌前撒适量香菜末。15、上桌。

  • 资源对接-大量
    资源对接-大量

    肉丸汤里加冬瓜油菜和萝卜,既好吃又好看。首先我们准备食材香菜、肉丸、冬瓜、盐、薏米、油。方法一把冬瓜的皮去掉,炒一下,切成块状,放入锅中。二加入肉丸和薏米炖上两个小时左右就可以出锅了,出锅的时候放上盐和香菜就可以了。冬瓜的皮一定要去掉,然后切成块,因为冬瓜的皮不好煮熟,也没有口感。炒过的冬瓜再放进炖锅中,放肉丸和薏米,如果没有炒过的冬瓜,是不爱熟的营养成分也出不来,冬瓜倒入炖锅中就不需要再放油了。油菜肉丸汤的做法,准备食材肉丸、油菜、味极鲜、水,香葱、淀粉、盐。方法一把油菜摘好,用清水清洗干净,在水中烫一下。二把烫好的白菜的根部去掉。三在油菜上面抹一层淀粉。四把肉丸放在油菜的根部,然后卷起来,依次做好其它的。五把剩下的油菜根切碎。六锅中起锅烧油,把肉丸子放进里边炸一分钟左右。在放上刚才切好的油菜翻炒均匀后,放入水和盐熬煮,再放一点淀粉。用凉水搅拌均匀后倒在锅中,当汤汁变得很浓稠的时候,就可以关火盛出来。非常的有营养,而且好吃,白菜上撒淀粉,是为了可以粘住肉丸掉不下来。萝卜肉丸汤的做法。准备食材鸡蛋、肉丸、萝卜、盐、姜、生抽、香菜、五香粉、葱、料酒、香油、胡椒粉。方法一在肉馅中放上一个鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀,直到肉馅有黏性。 二搅拌好的肉馅放入葱姜和调料在搅拌均匀。三把白萝卜去皮,切成片把香菜切成末。四锅中放入水,放入白萝卜,转成小火把肉馅儿放在手中攥出一个肉丸子,然后放到水里。五把丸子下好后,在水中定型,开大火,再把丸子煮起来就可以了,最后再放入胡椒粉、盐、香油和香菜。美味的萝卜肉丸汤就做好了。

  • i豆干
    i豆干

    主料:冬瓜200克、猪肉馅300克。

    辅料:生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

    步骤:

    1、准备好猪肉馅。2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥,沥水,挤成蓉。3、鲜藕去皮剁成细蓉。4、鸡蛋一个打入碗中。5、葱姜切成末。6、将所有原料全部拌入肉馅儿中,加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉:1/2茶匙淀粉4茶匙清水,使劲儿抓至黏稠起劲。7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。8、冷水锅,小火,烧至水温后,将肉馅儿团成丸子投入锅中,一定要温水下锅,小火慢煮,慢慢煮至水开丸子浮起后,如果直接吃,就需要再煮一两分钟,如果做汤用就可以盛出备用了,丸子可以多做些,煮好后冻在冰箱里随吃随取。9、冬瓜处理好后切厚片。10、冬瓜和清水入锅中煮开,加食盐,鸡汁调味,不要太咸。11、待冬瓜煮软后,倒入肉丸,煮两三分钟。12、加入蒜末,黑胡椒粉,关火后,淋香油撒香菜碎出锅。

  • 笑多缘
    笑多缘

    冬瓜丸子汤,寻常百姓的家常小炒,用材:冬瓜、猪肉馅、生鸡蛋、葱姜蒜、生抽酱油、盐、木薯淀粉、米酒、香油.猪肉馅放入小碗中,加生抽酱油、姜沫、葱沫、生鸡蛋、木薯淀粉、盐、香油顺一个大方向拌和至上力,遮盖保鲜袋,放电冰箱一小时冬瓜削皮,切成片预留锅中加水,煮沸后转小火,先做丸子。把400克排酸前腿肉和100克鸡胸脯先煮流血水,先剁碎再用花刀垂茸,添加葱蒜末10克、米酒5克、白胡椒粉2克、盐5克,心灵鸡汤100克、生鸡蛋2个、18香4克,玉米淀粉适当等,踹馅使其很带劲,锅中容易上火放动物油,热后放入圆好丸子,炸三四分钟,色调由肉粉色变乳白色,捞起来控油补水。用小勺将猪肉馅制成丸子放入锅中,加半饭勺生抽酱油,给汤着色做心灵鸡汤。散养土鸡一只杀好泡流血水,放锅中加水绰水18分,再取出手洗整洁,放入锅中,加4倍的水流量,放米酒10克,葱蒜50克,大火烧开,中小火煮两个小时,沥出料汁即是心灵鸡汤。取1000克应用。花不完的能为做它用。底锅给凉水,随后添加挤好的肉丸子,开小火烧开,随后开走红蒸制,直到肉丸子煮开,随后添加冬瓜片、大骨汤和适当调味品,不盖锅,直通冬瓜煮开就可以。丸子都入锅之后,转文火,丸子浮起来立刻加冬瓜片,见冬瓜片变全透明后,放盐调料,滴少量香油,熄火,添加香莱段就可以起锅最终出锅适当加一点香莱、香菜、香油,料汁便会愈发的美味,老年人孩子都能够喝的,还尤其健脾开胃,像以上除开做冬瓜汤,还能够做萝卜汤、海带汤全是可以的,味儿全是一流的。