清蒸鲈鱼蒸多少分钟

159人浏览 2024-05-18 19:11:26

6个回答

  • 涛哥
    涛哥
    最佳回答

    清蒸鲈鱼的时间取决于鲈鱼的大小和厚度。如果鲈鱼的重量约为500克左右,厚度约为2-3厘米,蒸熟的时间大约为10-12分钟。如果鲈鱼更大或更厚,蒸熟的时间可能会更长,可以根据鱼的大小适当延长蒸煮时间。蒸熟的鲈鱼应该肉质鲜嫩,鱼肉变白,但仍然有一些透明度。为了确保熟透,可以用筷子在鱼肉最厚的部分插入,如果筷子能够轻松穿透,说明鱼肉已经煮熟。请注意,蒸鲈鱼的时间也取决于蒸锅的火力和个人口味偏好,可以根据具体情况进行调整。

  • 喜悦的力量
    喜悦的力量

    10分钟左右。鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

    一般蒸10分钟左右。(不过具体时间要看鱼蛋大小)

    做法如下:

    准备食材:新鲜的鲈鱼一条、小葱一根、红辣椒1个、生姜一块、食用盐一勺、料酒一勺、蒸鱼鼓油两勺、大葱一节

    步骤1.小葱和红辣椒切丝,将葱丝辣椒放入凉水中浸泡就会自然弯曲(最后当作装饰比较好看)

    步骤2.鲈鱼去鳞除去内脏后洗净,用厨房纸擦干水分,在表皮和内部抹上少许食用盐

    步骤3.加入料酒腌制片刻(料酒有去腥提鲜的作用,鲈鱼本身就味道鲜美,所以料酒不要放多了)

    步骤4.将生姜、大葱切丝

    步骤5.在鱼肚和鱼身上铺上姜丝、葱丝

    步骤6.在鱼身上浇上蒸鱼鼓油(如果家里没有蒸鱼鼓油,也可以用味极鲜酱油代替)

    步骤7.锅中加入两碗清水,大火烧开

    步骤8.烧开后放入蒸架,将鲈鱼放在蒸架上,大火蒸十分钟左右(根据鲈鱼的大小调整时间,最好一次性把鱼蒸熟透,如果经过二次蒸,肉就变老了)

    步骤9.鱼蒸好后,把盘中的姜片、葱丝拣去不要,将水中泡的弯曲的葱丝、红辣椒丝摆上

    步骤10.炒锅加热,倒入一勺食用油,烧至微微冒烟,趁热浇到鲈鱼表面的葱丝、红辣椒丝上即可(将热油浇在姜丝上,能将姜和鱼的香味充分激发)

    步骤11.美味的清蒸鲈鱼完成

    清蒸鲈鱼一般需要大火蒸十分钟即可。

    1,鲈鱼洗净在脊背上划开。再在身上划几斜刀,撒点盐腌制半小时。

    2,葱姜切成丝,塞进鱼肚子里面。

    3,倒点料酒和生抽在鱼身上。

    开锅蒸大火十分钟。

    4,鱼蒸好后,把另一半切成的葱姜红辣椒丝放在鱼身上,浇上热油。就可以了

    鱼蒸15分钟左右能熟。2.观察到鱼的眼睛凸出来就可以关火,根据鱼的大小,在蒸了15分钟左右后,鱼肉已经依附在骨头上,当鱼肉能够从骨头上被夹离时,鱼就熟了。

  • 1烈祷tV
    1烈祷tV

    10分钟左右。鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。

  • 吴曲霖
    吴曲霖

    十分钟左右

    鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。

  • 洛俄布?阿惠
    洛俄布?阿惠

    鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟,需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分:

    1、一般1-2斤的鲈鱼,水开下锅蒸8分钟即熟。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚,所以比一般鱼受热会略慢一些,需要蒸8分钟才能熟,而蒸鱼本身蛋白质高,为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳;

    2、一般2-3斤的鲈鱼,水开下锅蒸10分钟即熟。因为越重的鲈鱼肉质越厚实,受热速度上会越来越慢,所以2斤多的鲈鱼建议至少水开下锅蒸10分钟才可食用;

  • Daybreak。
    Daybreak。

    清蒸鲈鱼讲究时间的控制,清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过程,这样的鲈鱼肉会很老,口味就会大打折扣了。另外我们在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。