新鲜海带凉拌需要煮熟吗

128人浏览 2024-05-26 04:02:43

6个回答

  • 皇冠
    皇冠
    最佳回答

    新鲜海带凉拌不需要煮熟。海带是一种可以生食的海藻,具有爽脆的口感和独特的海味。一般情况下,新鲜海带只需用清水洗净即可食用,不需要额外的烹饪处理。凉拌海带的做法通常是将洗净的海带切成适当大小的条状,配上调料、蔬菜等一同拌和。这种用生海带凉拌的做法可以保留海带的天然鲜嫩口感和营养成分。如果你对海带有个人的偏好或食材来源不确定,也可以根据个人喜好将海带先用开水焯一下,以确保食材的卫生安全。新鲜海带凉拌在保持其原汁原味的同时也具备健康和简便的特点。

  • 曾到蝶舞溪
    曾到蝶舞溪

    海带丝不煮熟能够凉拌吃。但是凉拌前最好将海带丝淘洗干净。

    选择的鲜海带应品质优良,成熟度适宜,鲜嫩,不受柴油等污染,且大小均匀。所选原料应未合孢子体,或少含孢子体,外表呈棕褐色,无病虫害,要求鲜海带收割与生产加工密切衔接,及时运输,轻装轻卸,避免重叠受压,保证原料完好无损。如发现已受损和已腐烂的海带应剔除。

    传统的海带加工较为原始落后,以天然晒干为主,泥沙多,质量差,食用不方便,给销售带来较大的影响。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料,经过洗涤、热烫。切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。该产品卫生干净,保持了海带丰富的营养成份,外观呈绿色,产品水份含量低,易于运输和保藏,经水发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料,受到广大消费者的欢迎,其加工技术严格。扩展资料海带的营养价值

    1、海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高,同时又有降低脂蛋白、胆固醇,抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。

    2、海带中含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

    3、海带可增强机体免疫力。治疗甲状腺低下,利尿消肿,防治富贵病 ,减少放射性疾病,御寒,抗癌防癌。

    参考资料来源:

    百度百科-海带丝百度百科-凉拌海带丝

  • 对你傻笑
    对你傻笑

    要的。

    方法如下:

    1.姜、蒜、小米椒(1:1:1)切碎备用。2.海带丝在水里煮10分钟左右,捞出过凉水备用。3.生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中,我这里是800克海带丝,用生抽、醋各三勺,盐、味精、白糖各2/3勺。4.把上步骤准备好的调料倒在海带里,姜、蒜也放在海带上面,热锅入油,油烧开以后,关火,放入小米椒炸香,把辣椒油倒在海带丝上。5.搅拌即可,我喜欢吃凉凉的,所以是冷藏一晚才端出来食用的,味道更好呢。6.成品。拓展资料:

    若买的大片的海带需要煮熟后切丝。小米椒一定要过油,不过油太辣了,而且没有辣椒的香味,刚拌好的海带是绿色的,冷藏一晚后会变成图片的颜色,不能吃辣的同学们,小米椒一定要少放。

  • 隐姓埋名
    隐姓埋名

    凉拌海带丝需要煮熟,海带丝必须焯水煮一下,大约焯水2分钟,水里要加入食用油和醋,加油的目的可以保持海带的颜色更翠绿,加粗可以很好的去腥,所以说这一步至关重要。凉拌海带丝的做法:原料:

    泡发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

    步骤:

    1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

    2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

    3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。 海带营养价值功效1、延缓衰老海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。2、预防心脑血管病海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。3、祛痰人们平常吃的海带。海带味咸,性寒,归肝、肾经,具有消痰软坚、利水消肿之功效,效果颇佳

  • 1趟氯jA
    1趟氯jA

    超市买的海带丝,做凉拌要先煮:

    超市买回的海带丝含盐较多,需提前洗去盐份,用清水泡后换水3次,直到用舌头尝下不咸为止冷水烧开后,海带丝下锅烫3分钟,海带颜色有变色捞出。

    拓展资料

    凉拌海带丝的做法:

    主料:

    海带丝250克

    辅料:

    干辣椒3个、小葱1根、大蒜3瓣、盐1小勺、香油1小勺、食用油1大勺、糖1茶匙、香醋2汤匙、家乐鸡粉半小勺

    1、准备所需材料2、海带丝洗净,切成段3、锅内加入清水烧沸,放入海带丝烫汤至熟4、然后捞起5、捞起后放入凉开水中过一下水6、把大蒜砸成蒜泥7、加入1小勺盐8、加入半小勺鸡粉9、再加入香油、糖、香醋,然后拌匀10、锅内放油烧热,放干辣椒炒出辣味11、将辣油连辣椒一起倒入碗内,再拌匀12、海带丝装盘13、最后淋上调味汁即可参考资料来源百度百科--凉拌海带花生

  • 阿曌空空
    阿曌空空

    凉拌海带需要煮熟。

    海带需要煮熟,才能拌酱料调成凉菜。若是干海带,建议煮之前,先清洗干净,隔水蒸30分钟,再用清水浸泡一晚上,第二天取出清洗干净切成丝,放入沸水中煮3分钟左右即可捞出。若是新鲜海带,则不用浸泡,直接清洗干净,放入沸水中煮3分钟即可。

    因为我们买回来的海带丝一般是生海带,生海带从生产地运输过来,通过贩卖来到我们的手中,经过了层层关卡,也一定有一段时间,这个过程中可能会出现细菌的污染,再加上现在这个特殊的时期,我们最好还是不要生吃海带,以免“病从口入”。海带的清洗方法:

    1、先用热水把海带泡半个小时,把附着在海带上的杂质泡松软,这样能更好的清洗。

    2、不易清洗掉可用刷子把海带的表面刷干净还可以双手揉搓干净。

    3、可以把海带放入盐水中泡10分钟去杂质,最后用开水将海带烫个两分钟左右,注意不要烫太久。