猪油拌饭怎么制作

142人浏览 2024-05-25 06:21:43

6个回答

  • 淘淘吧
    淘淘吧
    最佳回答

    猪油拌饭是一道传统的中国菜肴,下面是制作猪油拌饭的详细步骤:

    材料:

    - 米饭

    - 猪油

    - 盐适量

    - 青葱(可选)

    步骤:

    1. 将米饭洗净并煮熟。煮熟的米饭应该比平时做的米饭稍微干一些,这样可以更好地吸收猪油的味道。

    2. 将猪油切成小块,然后放入锅中加热,用中小火慢慢熬炼。猪油会慢慢融化并渗出猪油的香味。

    3. 当猪油完全融化后,可以加入适量的盐,根据个人口味调整。搅拌均匀,让盐融入猪油中。

    4. 将煮熟的米饭倒入一个大碗中。

    5. 将猪油倒入米饭中,然后用筷子或勺子搅拌均匀,让猪油能够均匀地裹在米饭上。

    6. 如果喜欢,可以加入一些切碎的青葱给猪油拌饭增添一些额外的香味。

    7. 将拌好的猪油拌饭装盘,可以作为主食或配菜食用。

    这就是制作猪油拌饭的步骤,希望对你有帮助!

  • 小夕
    小夕

    准备:米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量。步骤:1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅;2、以上食材热炒约5分钟,闻到香味即可;3、滤去配料;4、将酱油与炒过的猪油混和;5、直接倒入粒粒分明的饭,配煎蛋卤肉,混合品尝。复制酱油:水200ml、酱油20ml、鱼露10ml、鲜味露5ml、盐1/2小勺、糖1大勺、鸡粉1小勺。

    主料

    鸡蛋适量

    香葱适量

    蒜末适量

    猪油适量

    老抽适量

    辅料

    蚝油适量

    盐适量

    鸡精适量

    1. 热锅放猪油,加入香葱、蒜末煸炒至出香味。

    2. 煸炒出香味以后,加入老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。

    3. 鸡蛋放平底锅里煎成太阳蛋,米饭放在碗里,煎蛋放在米饭上面。

    4. 浇上炒好的香葱和蒜末。

    1、猪肥肉冷水下锅,焯水后捞出洗净。2、重新起锅下入洗好的猪肥肉,加小半碗水,中小碗开始熬猪油,水烧干后转小火搅动猪肉,等待油都出来后,过滤猪油猪肉渣。3、把猪油放入碗中,再放进冰箱里等待猪油凝固变白。

    1、调拌饭汁,取两勺味极鲜,一小勺糖,一勺蚝油,一勺老抽,混合搅拌。2、可以把上述调料放在刚刚熬猪油的锅里加热到冒泡,赶紧关火,防止糊锅。3、取一大勺猪油,拌饭汁,放入米饭里搅拌,此时会发现米饭粒粒分明透亮,然后放在大碗里,放少量的猪油渣,再撒点葱花芝麻点缀!4、一定要趁热吃哦!还可以加入煎蛋!

    材料

    \"猪背油20 元(注一\",\"白米饭 适量\",\"蒜泥 适量\",\"碎葱花 适量\",\"酱油膏(酱油) 适量\"做法

    1:买猪油:猪背油切小丁,大概是 1.5 x 1.5cm(我是请老板帮忙切好)2:炼猪油:猪油丁摆到锅里,再开小火,猪油丁受热后就会慢慢炼出油,要有耐心(注二)3:等到猪油丁变色到 \"稍微焦黄\" 就可以捞起来了(注三)。把油渣分离后,放凉凝固就能冷藏保存了。

  • 花莲
    花莲

    主料

    鸡蛋适量

    香葱适量

    蒜末适量

    猪油适量

    老抽适量

    辅料

    蚝油适量

    盐适量

    鸡精适量

    1. 热锅放猪油,加入香葱、蒜末煸炒至出香味。

    2. 煸炒出香味以后,加入老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。

    3. 鸡蛋放平底锅里煎成太阳蛋,米饭放在碗里,煎蛋放在米饭上面。

    4. 浇上炒好的香葱和蒜末。

    原料:五花肉、大米、糯米、鸡蛋、老抽、生抽、清水、熟白芝麻。把猪肉切成小块,盛入盘中备用。锅庄不需要倒油,直接将五花肉倒进去,开很小很小的火进行熬猪油,中途要多翻面,慢慢的就会出油,直到把脂渣熬成金黄色。把熬出的猪油过滤出来,完全放凉。放入冰箱里面冷藏一个小时,冷藏好的猪油凝固以后是白色的固体状。电饭锅中倒入一碗大米,少许糯米,蒸大米饭,加糯米口感会更加软糯,同时也不会影响米饭粒粒松散。煎一个荷包蛋,盛出来备用。锅中倒入老抽、生抽、一点清水,煮沸备用。把猪油放入热米饭里面拌一拌,然后放入猪油渣(脂渣),然后把料汁浇上去,拌均匀。加一点熟白芝麻,这样会更香,最后再把荷包蛋放上去,来点黑芝麻做个装饰,猪油拌饭就完成了。

    准备:米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量。步骤:1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅;2、以上食材热炒约5分钟,闻到香味即可;3、滤去配料;4、将酱油与炒过的猪油混和;5、直接倒入粒粒分明的饭,配煎蛋卤肉,混合品尝。复制酱油:水200ml、酱油20ml、鱼露10ml、鲜味露5ml、盐1/2小勺、糖1大勺、鸡粉1小勺。

  • 拿铁生活指南
    拿铁生活指南

    猪油拌饭味道纯香。

    猪油要熬制洁白,没有异味。

    米饭不能太软,如果太软的话,猪油不能和米饭完全融合,吃起来会很油腻,口感差。

    猪油拌饭一定要放一些盐,吃起来才纯香。

    猪油拌饭的味道因地区和个人口味而异,但总体上是一种很香的口感。猪油拌饭是把熟米饭用热猪油拌匀,再配上酱油、葱花和辣椒等调料,使米饭变得香而不腻,口感醇厚。在湖南和广东等地,猪油拌饭是一种传统的家常美食,很受欢迎。

    香的很,如果你真的很想知道的话最好是自己亲自动手做一下。把米饭蒸熟,把猪油放入米饭,然后放点盐和生抽最后放入小葱,味道香香的。

    猪油拌饭是非常香醇的一种吃法,搭配上比较好的酱油,能够使得米饭非常香,而且猪油可以在细化口感的增加米饭的油脂感,使得入口的口感更好。

    口感顺滑,香味扑鼻。猪油可以为米饭增添香味和口感,融合在一起更加美味。

    并且就地取材,成本低廉,适合普通人的口味;猪油拌饭还是一道传统的中国菜,有着浓厚的文化底蕴。

    猪油拌饭不仅口感好,而且也是一道富有文化色彩的美食。

  • 第三代
    第三代

    步骤 1猪板油洗净,倒入锅中加入一小碗水开始炼油,炼出来的油盛出来,猪油渣炸枯备好。步骤 2香喷喷的热米饭加入一勺老抽(酱油),两勺生抽,一勺热猪油,一小把葱花和猪油渣。快速搅匀,就可以开吃啦。

    剩米饭1碗

    辅料

    食用油1勺

    猪油1勺

    生抽1勺

    葱适量

    盐1勺

    猪油拌饭的做法

    1.

    热锅,放入少许油;放入剩米饭;2.

    剩米饭有点硬,那就淋点水进去,焖下;3.

    搅拌,压碎,放入少许盐;4.

    再放入一勺的生抽;5.

    再放入一勺的猪油,搅拌;6.

    搅拌,翻炒;7.

    加入葱,搅拌就可以出锅了;

  • 酥嫩软妹
    酥嫩软妹

    步骤/方式1

    将米饭煮好后,加入酱油步骤/方式2

    舀入猪油步骤/方式3

    搅拌均匀后撒入火腿粒步骤/方式4

    拌匀后装入饭碗,拿一个盘,将饭碗倒扣在盘上,把米饭脱出撒上芝麻粒即可。