怎样在烤箱中烤孜然羊肉

105人浏览 2024-05-25 07:42:15

6个回答

  • 会吹汽笛的小猪
    会吹汽笛的小猪
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    烤孜然羊肉是一道美味的传统中华菜肴,下面我将为您详细介绍如何在烤箱中烤制孜然羊肉。

    材料:

    - 孜然羊肉块

    - 孜然粉

    - 盐

    - 黑胡椒粉

    - 酱油

    - 料酒

    - 蒜末

    - 姜末

    - 葱段

    - 食用油

    步骤:

    1. 准备孜然羊肉块,并将其冲洗干净。如果使用冻肉,记得先解冻。

    2. 将孜然粉、盐和黑胡椒粉混合,作为腌料备用。

    3. 将孜然羊肉块放入大碗中,加入适量酱油、料酒、蒜末、姜末和葱段,拌匀腌制。腌制的时间可以根据个人口味和时间充裕度,一般建议腌制1-2小时,以便更好地吸收调味料。

    4. 在腌制的过程中,预热烤箱至200摄氏度。

    5. 将腌制好的孜然羊肉块排放在烤盘上,尽量保持单层排放以充分受热。

    6. 在烤盘上均匀撒上一层孜然粉,并轻轻按压,让孜然粉均匀粘附在肉块上。

    7. 将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制大约15-20分钟,直到肉块变得金黄香脆。烤制时间可以根据个人口感和烤箱的情况进行调整,确保羊肉熟透。

    8. 烤制完成后,取出烤盘,将烤好的孜然羊肉块摆盘,撒上适量的葱花作为装饰。

    9. 孜然羊肉烤制完成后,可搭配米饭或面条食用,也可以作为独立的美味小吃。

    温馨提示:在烤制过程中,可以根据个人口味喜好,适量调整孜然粉和调味料的用量。为了提升孜然羊肉的口感,也可以提前用刀轻轻在羊肉表面划几刀,增加入味的表面积。

  • 良良2016
    良良2016

    用料羊肉卷 一斤小葱 2根孜然粉 2勺辣椒粉 2勺熟芝麻 若干盐 1勺生抽 1勺做法步骤1、羊肉卷解冻一小会儿 用手从中间撕开两半(喜欢吃大块的不用撕)2、小葱切段备用(也可用洋葱)3、水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟(喜欢吃嫩的可以减少焯水时间 大概20秒)4、焯熟的羊肉卷捞出备用(焯水去腥 去血沫)5、准备孜然粉 辣椒粉 熟芝麻6、热油爆炒葱段 炒香(全程中火即可)7、放羊肉卷 孜然粉 辣椒粉 盐 生抽 熟芝麻爆炒均匀就可以出锅了8、因为羊肉卷焯熟了 所以口感很嫩

  • 绣赛衣
    绣赛衣

    材料:羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油。

    做法

    1.羊肉切好放容器里,加入洋葱少许精盐拌匀腌渍1个多小时。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。

    2.烤箱温度200℃,记得预热。

    3.把羊肉串放入烤箱。

    4.烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。并把羊肉串翻动撒上孜然粉和精盐,再撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分即可。

  • 良良2016
    良良2016

    工具材料:

    羊肉 若干

    孜然粒 若干

    辣椒面 若干

    盐 少许

    油 少许

    芝麻 少许

    操作方法

    01

    把羊肉切小块,把所有调料放入,搅拌均匀,放入冰箱,腌制十分钟以上。

    02

    预热烤箱,200度。十分钟。

    03

    烤盘上放一张吸油纸,把腌制好羊肉放入烤盘上,撒上芝麻,送入烤箱,200度,十五分钟至二十五分钟不等,喜欢吃嫩一点烤制时间十五分钟就够了。

    04

    烤好的羊肉夹出来装盘、就可以开吃了

  • 卡洛斯
    卡洛斯

    材料

    牛肉500克、葱、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油适量。

    做法

    1、牛肉洗净,控干,切成均匀等大的小块。

    2、把牛肉放一个大容器中,加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少许植物油,腌制三个小时。

    3、竹签提前用水泡透,把腌好的牛肉穿成串。

    4、把牛肉串铺在烤网上。

    5、烤箱220度预热,中层、烤制7分钟,拿出来刷一层植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,继续烤7分钟即可。

  • 少女心
    少女心

    1、羊肉1000克,淀粉少许,孜然粒少许,蚝油1勺,生抽3勺,洋葱1个,盐3克,孜然粉少许,料酒1勺,油少许,辣椒粉少许,黑胡椒粉少许,鸡蛋1个,生姜少许,大蒜四个,糖1克。2、羊肉洗好切小块备用。3、洋葱、大蒜、葱段、生姜切好备用。4、鸡蛋打散加入淀粉搅拌,倒入肉里继续搅拌,然后加入切好的配料,再依次加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀,腌制两小时。5、两小时后可以预热烤箱了,然后可以做准备工作啦,烤盘铺上锡纸刷一层油。6、把食材均匀的放在上面,放好之后在食材上再刷一遍油。然后放进烤箱,上下火200度,先烤15分钟。7、准备好孜然粉和辣椒粉。十五分钟后散孜然粉和辣椒粉,再考10分钟。然后拿出来翻面再撒孜然粉和辣椒粉,烤五分钟。