铁板鱿鱼去哪里学

93人浏览 2024-05-20 16:07:57

6个回答

  • 眉目弯
    眉目弯
    最佳回答

    如果您想学习如何做铁板鱿鱼,有以下几种途径可以选择:

    1. 餐厅或烹饪学校:您可以选择到一些有铁板料理的餐厅就餐,观察厨师是如何处理和烹饪铁板鱿鱼的。一些烹饪学校也会开设铁板料理的课程,您可以选择报名参加学习。

    2. 在线视频教程:现在有许多网上视频平台,如YouTube等,提供了各种烹饪教程视频。您可以搜索相关的铁板鱿鱼教学视频,观看厨师的演示,并跟随他们的步骤进行实践。

    3. 烹饪书籍:前往图书馆或书店,寻找专门介绍铁板料理的烹饪书籍。这些书籍通常会提供详细的步骤和配方,让您可以在家里学习制作铁板鱿鱼。

    4. 请教专业厨师或熟悉铁板料理的朋友:如果您认识一位专业厨师或热衷于烹饪的朋友,可以请教他们关于铁板鱿鱼的制作技巧和要点。他们可以分享他们的经验,并为您提供一些实用的建议和技巧。

    无论您选择哪种学习方式,重要的是多加练习和实践。通过不断尝试,您将逐渐掌握制作美味铁板鱿鱼的技巧。

  • 申慧博
    申慧博

    铁板鱿鱼可以去一些小吃培训机构学习。铁板鱿鱼须做法:1、所需用具:

    铁板一块3~5毫米厚,直径为30cm左右的圆铁板,表面光滑、平整,可以在铁板边缘焊两个把手,以方便操作炉具(三芯煤炉,其受热面积大,火力均匀,为了方便操作,也可使用液化气),铁铲一把,毛刷一把。

    2、选料:

    鱿鱼应选择质量较好,无腐烂、外观完整,颜色新鲜的鱿鱼为好。

    3、配方:(以2公斤鱿鱼为例)

    五香粉20g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精20g、精盐15g、鸡精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉60g。

    4、腌制:

    将鱿鱼分割成长3~5厘米、宽1.5cm左右、厚0.8cm左右的长方形小条,放入上述原料搅拌均匀,腌制20分钟左右。孜然粉在烧做好后加少许在鱿鱼上面就可以了。

    5、穿串:

    用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串,要求穿成的串大小均匀一致,穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入,穿鱿鱼须时竹签应纵向,这样卖相更好看。

    6、烤制

    将铁板置于火炉上烧热,用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油,将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味,将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制,在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小,并不断地刷油、翻面、以免烤糊,在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。

    7、飘香酱的调制

    (1)配料:泡椒500g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。

    (2)先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。

    (3)用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。

    (4)把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果成了,适当放点白糖、味精,淡了加点盐即成飘香酱。

  • A_牛旭莹
    A_牛旭莹

    可以去华飞铁板鱿鱼培训总部学习铁板烧鱿鱼。华飞铁板鱿鱼培训总部介绍:1、到华飞铁板鱿鱼培训总部学习技术的学员,总部免费为学员提供管理培训支持、后期跟踪服务、经营诊断支持,装修设计等服务,就算学员毫无创业经验,在总部的帮助下你也能轻松创业开店。

    2、华飞铁板鱿鱼培训总部还采取了非常标准化的制作流程,从鱿鱼的优质选择,到秘制极品调料的搭配,华飞铁板鱿鱼培训总部每一步都是严格执行,而每一步都不容忽略,因为要想达到极致的美味体验,就要把所有的细节做到最好,这就是华飞铁板鱿鱼培训总部的坚持。铁板鱿鱼家常做法:

    1、先把买来的鱿鱼清理干净。将鱿鱼黑皮撕开,去内脏,清洗干净,切成两段,鱿鱼头对半切开备用;葱、姜、蒜切丝备用。

    2、将处理好的鱿鱼腌制。将处理好的鱿鱼、葱丝、姜丝、蒜片放入大碗中,倒入适量奥尔良烧烤料、料酒、食用盐,搅拌均匀,腌制2小时左右。腌制的时间越长,最后鱿鱼就越好吃。

    3、将腌制好的鱿鱼用竹签串起来,将鱿鱼头串在上面备用。

    4、电饼铛提前预热,刷一层食用油。放入鱿鱼串,盖好炸。当我们在家里自己做鱿鱼时,我们可以使用电饼铛。如果家里有烤箱,也可以用烤箱烤,味道会更好。

    5、鱿鱼串两面金黄时,取出鱿鱼串,放在大盘子里。在鱿鱼串的正反面撒上一层孜然、熟芝麻、辣椒粉,就可以吃了。

  • 春香
    春香

    新东方美味学院。学习铁板鱿鱼,去新东方美味学院最好,新东方美味学院是专业的小吃培训基地,有专业的老师,口碑好一些,从新东方出来的厨师也能得到社会上的认可。出售铁板鱿鱼要注意摊位确定好,最好选择人口密集,客流量大的地方,还要保证卫生等。

  • 喃呓
    喃呓

    路边摊铁板鱿鱼上厨掌柜小吃培训学校学。厨掌柜小吃培训学校教做的铁板鱿鱼是一道街边小吃,就是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼,洋葱,辣椒面,味道咸辣。

    产品起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火,受到了很多消费者的喜爱,太大的店面即可经营,而且利润情况还是相当不错的,成为了被众人看好的创业选择。所以路边摊铁板鱿鱼上厨掌柜小吃培训学校学。铁板鱿鱼起源

    铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜。

    铁板烧讲究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味,丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的营养,口感也是无法比拟地有汁有味。

    铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成。

  • 大丰
    大丰

    锅中倒入3斤水,放入八角5克,花椒5克,味精15克,鸡精15克,盐10克,稍微搅拌一下,将配制好的料水煮至发黄色,不断有香味散发出来,煮好的料水就放在一边待凉。待料水凉了,将准备好的鱿鱼放进去泡2个小时,这一步为的是鱿鱼不缩小。

    准备孜然25克,小茴香10克,五香花生米(去皮)10克,芝麻5克,黑白多可以的,芝麻要炒制熟的,全部倒进料理机打成粉就好,装进料壶里备用。

    黄豆酱20克,番茄酱10克,海鲜酱10克,蒸鱼豉油5克。蚝油25克,十三香0.5克,白胡椒粉0.5克,鸡精1克,味精1克,东古酱油2克,全部加在一起搅拌均匀,将烧开的色拉油浇在搅拌好的酱料中,再充分的搅拌均匀。

    烤鱿鱼上场了,铁板烧热,感觉烫烫的,加入少许油,用铲子涂均匀,稍等油热了,洋葱碎放到铁板上炸出香味,就可以放上鱿鱼慢慢烤了,用小铲子边压边刷油,不断的翻面,待有熟了就很容易切开鱿鱼,成小片,不断的压再刷一些酱。待烤香,熟就可以撒上壶里的配好的粉,铁板鱿鱼就可以开吃啦。

    我在大连开了多年的铁板鱿鱼店,生意一直很火爆,能够赢得广大顾客的青睐的秘诀就是我自制的鱿鱼酱料,做出来的铁板鱿鱼味道鲜美,满街飘香。

    我的铁板鱿鱼的配料是由三十多种天然香料按照严格的比例配制而成,散发出天然的香气,巧妙的抑制了鱿鱼的腥味,味道更独特。

    培训课程:\\t

    1、所需工具设备及市场采购指导\\t

    2、所需主料配料及市场采购指导\\t

    3、鱿鱼的前期处理及分割\\t

    4、鱿鱼的腌制\\t

    5、鱿鱼的穿制手法\\t

    6、刷料的配制技术\\t

    7、撒料的配制技术\\t

    8、辣椒油的配制技术\\t

    9、鱿鱼的烤制全过程演示\\t

    10、经营利润分析及经验分享\\t铁板鱿鱼 大众的美食 喜爱的顾客广泛 怎么做都不亏本的生意!简单易上手 千元投入大回报

    资料内容截图,含文字和视频教学

    本人除了有铁板鱿鱼的教程外,还有很多美食技术教程