紫菜蛋花汤一般煮多少分钟才能熟

173人浏览 2024-05-26 05:19:33

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  • 小小小小小土豆
    小小小小小土豆
    最佳回答

    紫菜蛋花汤的烹饪时间可以根据个人口味和喜好而变化,一般来说煮制时间约为5-10分钟。

    以下是一个常见的制作步骤和时间:

    1. 准备好所需的食材,包括紫菜、鸡蛋、高汤或清汤等。

    2. 将高汤或清汤加热至沸腾,可以根据个人口味添加适量的盐和其他调味料。

    3. 将鸡蛋打入碗中,打散成蛋液备用。

    4. 将紫菜撕成小片,大小根据个人喜好而定。

    5. 当汤快要煮沸时,将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中,搅拌均匀,使其形成蛋花状。

    6. 然后将撕好的紫菜放入锅中,搅拌均匀。

    7. 继续用中小火煮制约1-2分钟,直到紫菜变软而不过熟。

    8. 煮好后,可以尝尝味道,根据个人口味适量调整盐的添加。

    9. 关火,即可盛出享用。

    紫菜蛋花汤的煮制时间主要是为了确保鸡蛋熟透和紫菜软化,同时保持汤的鲜美口感。煮制时间过长容易导致紫菜过熟而失去口感,而煮制时间过短则可能导致鸡蛋未熟。可以根据个人喜好和口感调整煮制时间。

  • 想去看极光
    想去看极光

    主料:蛤蜊肉适量

    辅料:紫菜适量、鸡蛋一个、西红柿半个

    配料:盐适量、白胡椒适量、淀粉液适量

    做法步骤

    1.将干蛤蜊肉用水泡开洗净。

    2.煮开蛤蜊肉,在开水中倒入淀粉液。

    3.将鸡蛋打散,缓慢倒入汤中,立即关火。待鸡蛋花形成后,加入柿子片。

    4.再加入紫菜,盐、胡椒粉调味,煮开即可。

    主料:紫菜、鸡蛋、虾米辅料:精盐、味精、葱花、香油制作方法第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ,3滴香油

    食材:紫菜,土鸡蛋,香葱,虾皮,姜,蒜,

    第一步:碗中打入2颗笨鸡蛋(鸡蛋多少没有关系,家里人多可以多打几个),用筷子搅散备用。

    碗中加一勺玉米淀粉,加少许清水,调半碗水淀粉。

    生姜切末,葱白切末。

    第二步:热锅烧油,油热后把葱姜放入爆香。

    葱姜爆香后加入适量的清水。

    然后放入虾皮,紫菜,

    大火烧开,水开后加入生抽,适量的食盐调味

    然后把刚才调的水淀粉倒入,煮至汤汁浓稠,

    第三步、汤汁浓稠之后,把鸡蛋液倒入

    如果喜欢絮状的蛋花,我们在倒入蛋液的时候,一边倒一边用勺子搅散,

    出锅前淋入芝麻香油,让菜品更明亮好看,再加少许鸡精,让汤汁味道更鲜。

    搅拌均匀后,这道好吃的紫菜蛋花汤就可以出锅了,非常鲜香好喝,营养又美味。

    再撒上葱花或者香菜,味道就更好喝了。

    紫菜蛋花汤【烹饪食材】紫菜,小葱,香菜,白胡椒粉,虾米,鸡蛋,鸡精,食盐,水淀粉,香油。【烹饪步骤】

    1、紫菜蛋花汤,这样做出来的紫菜蛋花汤非常好喝,特别鲜美,做法简单,咱们一起来准备一下紫菜蛋黄汤的烹饪食材,先准备一小块紫菜,再准备一根小葱,一根香菜,适量的白胡椒粉,一小把虾米,两个鸡蛋,适量的食盐,鸡精,一小碗水淀粉和少量的香油就可以了,食材非常少,特别容易就能够准备完成,接下来咱们就一块开始紫菜蛋花汤的烹饪吧。

    2、先把准备好的一小块的紫菜取出来,将紫菜撕碎,撕碎之后将它放到一个大碗里面,然后将紫菜放到一旁备用就可以了,紫菜处理完成之后咱们再将小葱取出来,将小葱充分清洗干净,清洗完了之后将它切成葱花,然后放到一旁备用。小葱切完了之后再来处理一下香菜。

    3、香菜要和小葱一样提前清洗干净,清洗完了之后将其切成香菜段,然后和小葱放到一个盘中备用即可。接下来咱们向紫菜中倒入适量的清水,将其抓洗一下,然后再浸泡一分钟,这样就可以把紫菜泡开了。

    4、紫菜的营养价值非常高,适合做汤。咱们把紫菜泡好以后将其取出来挤一下水分,然后放到碗中,接下来把切好的小葱花和香菜全部放入到紫菜中,然后再加上一点白胡椒粉进去,再加上一小勺虾米,另外准备一个小碗。

    5、在这个小碗中打上两个鸡蛋,然后用筷子直接将它们搅拌放到一旁备用,接下来在锅中倒入适量的清水,加上一勺食盐,将它们搅拌开,然后加入一勺鸡精,继续搅一搅,搅拌至融化之后咱们用小火给它煮开。锅里水开了之后勾上一层薄芡,搅拌均匀。

    6、接下来将鸡蛋液直接淋入到锅中,这样才能够形成比较好看的蛋花,而且不会起沫,鸡蛋花煮熟之后咱们直接将鸡蛋汤浇在紫菜碗里面,然后在碗里面滴上几滴香油,搅拌均匀就可以喝了。一道非常美味的紫菜蛋花汤就这样完成了,特别好喝。

  • 杨帅彬
    杨帅彬

    1、用料:紫菜适量、鸡蛋1个、葱花1根、盐适量、香油适量、水适量。

    2、小香葱用奈瓷刀切碎,放碗里,放一点盐、一点香油拌匀腌制。

    3、鸡蛋打碗里,用筷子搅匀备用。紫菜淘洗下(也可以不淘,现在都是免洗紫菜)。准备好的原料。

    4、砂锅添水,放入紫菜,水开,转圈倒入蛋液。

    5、放腌葱花,搅匀调味即可。

    主料

    紫菜1小块

    鸡蛋1个

    海米10克

    辅料

    大葱1段

    香菜1颗

    香油适量

    水淀粉适量

    盐适量

    食用油适量

    紫菜蛋花汤的做法步骤

    1.食材洗净备用。

    2.紫菜撕小朵,洗净,捞出。

    3.香菜切碎。

    4.大葱切好备用。

    5.鸡蛋液打散。

    6.起油锅,油热,放入葱炒香。

    7.加入一碗清水,大火煮开。放紫菜、海米,加盐,淋适量水淀粉,轻轻搅动。

    8.煮开,慢慢淋入蛋液。

    9.关火,放香菜。

    10.淋香油即可。

    1、食材:紫菜 10克、鸡蛋 50克、香菜 10克、盐 8克、鸡粉 5克、淀粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5克。2、把干净紫菜撕成小片,放入盘中备用,鸡蛋打入碗中搅均匀备用,香菜切末。3、锅中放入清水500克,大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。4、然后用水淀粉10克勾芡,烧开后把搅均的蛋液均匀的撒入锅中,烧开关火。5、把紫菜放入干净的碗中,倒入香油,然后把锅中的汤倒入碗中汆熟,撒入香菜即可。

    【紫菜蛋汤】食材:紫菜,虾皮,鸡蛋,小葱 ,生抽,水淀粉,食盐,食用油,做法:1、 将所有的食材都提前准备好,紫菜一小块, 虾皮一小碗,鸡蛋两个。2、把紫菜撕开,用清水洗冲一下,装在碗里待用,这东西建议大家最好还是冲洗一下,吃着更放心。3、锅中放少量的食用油,放入小葱头煸炒出香味。4、加一大杯的水,放入紫菜,虾皮,再放一勺生抽,一勺食盐,大火煮天,再煮三分钟。5、淋入水淀粉煮开,转着圈把鸡蛋液淋在锅里,要慢慢的淋进去,不能一下子全部倒进去,边淋边搅拌。等到蛋花完全凝固之后用筷子轻轻搅动下蛋花,蛋花就快速地漂浮起来,很漂亮。最后撒入一把葱花点缀即可

    所需材料:紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、香油半汤匙、小葱1棵、香菜1棵、白胡椒粉1茶匙、淀粉半汤匙、鸡精1茶匙做法步骤:1.把紫菜撕成小块,放在大碗内,加入温水浸泡1分钟。2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,葱切葱花,香菜切小段。3.把紫菜捞出,沥净水分,放在大碗内,再加入香油,盐,鸡精、白胡椒粉,葱花和香菜段,待用。4.把淀粉放入碗内,加入半碗水,搅匀,调成水淀粉,锅内加入水,把水烧开,淋入水淀粉,淋水淀粉后,用勺子在锅内搅动。5.待水淀粉变透明后,关小火,再用勺子舀出鸡蛋液,转圈淋入汤内,这样把鸡蛋液都淋完。鸡蛋液不要一下全倒入锅中,否则会全部凝结在一起,不会形成漂亮的蛋花。6.待鸡蛋液在锅内小火加热至定型,再用勺子把凝固的鸡蛋液推散开,形成蛋花,把汤加热至微开,关火。7.将汤淋入装紫菜的大碗内,用勺子搅匀,一道色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了。

    主料:鸡蛋两个紫菜一撮配料:油适量盐适量葱花适量芝麻油适量蒜末适量1.把紫菜放入清水盆里,然后将紫菜浸泡一会,左右轻轻摇晃一会去除沙子后,捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花,大蒜切末备用。2.在碗里打入鸡蛋,鸡蛋打散后静置备用。3.把锅用中火烧热,放入少许油后加入蒜末略微炒香。4.炒香后在锅里倒入少量热水,把水烧沸腾后转成小火,然后加入泡开的紫菜开始煮。5.把鸡蛋液倒入锅里,倒入后不要立刻搅拌,等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀,让蛋液变成蛋花,不然做出来的汤没有形状。6.最后可以加几滴香油,或者加点香葱、醋和盐等调味品调味,喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒。

    主料:紫菜半块、日本鲜百合1个、鸡蛋2个、虾皮适量

    调料:盐适量、鸡粉适量

    做法步骤

    1.鲜百合剥片洗净。

    2.紫菜泡发洗净。

    3.鸡蛋打散。

    4.鲜百合放入小锅,倒入4碗水煮开约1-2分钟。

    5.放入虾皮和紫菜煮至再开。

    6.倒入鸡蛋,边倒边搅拌成蛋花,放盐和鸡粉调味即可。

    锅中加入适量的调料,水开后加入水淀粉勾芡,倒入鸡蛋液,鸡蛋液定型后加入适量的葱花,即可出锅。

    水开加入调料

    锅中水烧开加入适量的盐,适量的鸡精、适量生抽,水开后放入适量的紫菜。

    淀粉勾芡

    等待锅中水烧开加入准备好的水淀粉勾芡,勾芡至锅中汤汁粘稠。

    淋入鸡蛋液

    改为小火淋入鸡蛋液,鸡蛋刚下锅先不要动,鸡蛋形成蛋花后用勺子轻轻推动。

    准备食材:紫菜10g,鸡蛋2个。

    鸡蛋磕开,加入半勺盐打散。

    紫菜洗净滤出备用。

    锅中加入适量水烧开后转小火,倒入蛋液,放入洗好的紫菜。

    放半勺盐、鸡精、葱花、香油即可出锅

    做法:紫菜一块,鸡蛋3个。鸡蛋加点盐,打散。紫菜洗一下。水开后,将火关小,将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

    为了使蛋花比较嫩,锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。

    加入洗好的紫菜,加点盐,香油就可以了,有葱花也可以稍微放点。

  • 遇到
    遇到

    1.

    准备鸡蛋两个打散、下次2点冷水泡发、淀粉2克加水10克备用2.

    小葱1克、香菜2克、切碎放入汤碗中3.

    放入泡好的紫菜、放入虾皮1克4.

    起锅烧水大火烧开、加入食盐2克、勾入淀粉水5.

    小火熬出微稠6.

    淋入蛋液煮1分钟7.

    把煮好的鸡蛋汤倒入汤碗中8.

    淋入香油1克即可

  • 邱小白
    邱小白

    主料

    紫菜1小块

    鸡蛋1个

    海米10克

    辅料

    大葱1段

    香菜1颗

    香油适量

    水淀粉适量

    盐适量

    食用油适量

    紫菜蛋花汤的做法步骤

    1.食材洗净备用。

    2.紫菜撕小朵,洗净,捞出。

    3.香菜切碎。

    4.大葱切好备用。

    5.鸡蛋液打散。

    6.起油锅,油热,放入葱炒香。

    7.加入一碗清水,大火煮开。放紫菜、海米,加盐,淋适量水淀粉,轻轻搅动。

    8.煮开,慢慢淋入蛋液。

    9.关火,放香菜。

    10.淋香油即可。

    主料:裙带菜100克 鸡蛋3个、油1勺 食盐1勺 香油1勺 料酒1勺。紫菜10克

    裙带菜用水泡发洗净;裙带菜改刀切小;鸡蛋打入碗中;加入适量盐和料酒,将鸡蛋打散;锅中放水煮沸,加入油;再次煮沸后淋入蛋液;转小火将蛋液煮至凝固;放入盐调味;最后淋一点香油即可

    1、主料:黄瓜1根,紫菜3~5g,鸡蛋1只,辅料:香菜适量 盐半勺,油少许,鸡粉少许,姜片3片。2、黄瓜洗净切小段用盐腌制5分钟去除一下草酸后用清水冲洗干净。3、紫菜用清水泡开去掉沙子后捞起沥干水分备用。4、打一个鸡蛋到碗里用筷子打成蛋液备用。5、锅里倒入清水煮开后加几滴油+姜片+黄瓜,煮3分钟后加入紫菜+适当的盐+鸡粉,用筷子拌一下,然后加入香菜,蛋液也随后加入用筷子把蛋液拌开并关掉燃气

    1、食材:紫菜 10克、鸡蛋 50克、香菜 10克、盐 8克、鸡粉 5克、淀粉 10克、胡椒粉 5克、香油 5克。2、把干净紫菜撕成小片,放入盘中备用,鸡蛋打入碗中搅均匀备用,香菜切末。3、锅中放入清水500克,大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。4、然后用水淀粉10克勾芡,烧开后把搅均的蛋液均匀的撒入锅中,烧开关火。5、把紫菜放入干净的碗中,倒入香油,然后把锅中的汤倒入碗中汆熟,撒入香菜即可。

    食材清单

    干紫菜 适量约手掌大小 、 虾皮 10克 、 鸡蛋 2个 、 榨菜 10克 、 小葱 1根 、 生抽 1勺 、 香醋 半勺 、 盐 少许 、 香油 半勺 、 淀粉 1勺

    烹饪步骤

    步骤1/6

    锅中加入适量水,大火烧开。步骤2/6

    准备材料,紫菜,榨菜,小葱,虾皮,当然还有鸡蛋。步骤3/6

    小葱切末、榨菜和虾皮放汤碗,加入适量盐,生抽,香油到碗里。步骤4/6

    水开加入撕成小块的紫菜,开锅加入打好的鸡蛋,稍微搅拌出蛋花。步骤5/6

    加入用凉水搅拌好的淀粉。最后一步

    开锅后倒入放好调料的汤碗中,稍微搅拌,美味的紫菜蛋花汤就好啦

    食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤1 花菜在水中浸泡半小时左右。2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。3 花菜洗净后沥干水分。4 花菜切末待用。5 热锅下油后加放肥肉炸出猪油。6 加放洋葱爆香。7 加放猪肉片煸炒片刻。8 加放花菜末炒拌一下。9 加放料酒炒香。10 加放盐调味。11 加放酱油炒拌入味。12 加放适量清水烧开。13 出锅装盘撒上葱花即可。

    1/7 打散一个鸡蛋

    2/7 把紫菜用手撕碎

    3/7 水淀粉提前准备好~切好葱花和香菜

    4/7 锅里的水烧开

    5/7 放入盐,鸡精,胡椒粉,再放水淀粉勾欠,再撒鸡蛋,这样鸡蛋就会浮在汤里不沉底

    6/7 关火,放入紫菜,撒上葱花和香菜,放几滴香油,淋少许醋就可以了

    紫菜蛋汤的正确做法如下

    干黄花菜50g,毛豆腐150g,西红柿50g,粉丝50g。辅料:调和油适量, 食盐适量 ,淀粉适量。步骤1把豆腐,番茄切小块粉丝,黄花泡软,肉片码味备用。步骤2把切块的豆腐,番茄和黄花一起放锅中。步骤3等水开后,汤也变浓了,再放入码好味的肉片和粉丝,最后加盐,味精,胡椒粉调味即可。

    1、食材:紫菜干适量,虾米适量,鸡蛋适量,豆腐适量。

    2、将鸡蛋放入碗或小盆中,加入少许盐,搅拌均匀。

    3、将豆腐切成大小适宜的小块。

    4、烧适量得水,水开后,加入处理好的豆腐,煮两分钟。之后,加入鸡蛋。

    5、加紫菜和虾米,煮三十秒,再加入加入盐和鸡肉精华。

    6、关掉火,把汤倒入一个精致的瓷器碗里。加入芝麻油,轻轻搅拌至完全混合。

    步骤1

    把紫菜放入清水盆里,然后将紫菜浸泡一会,左右轻轻摇晃一会去除沙子后,捞出沥干水分放入盘子里备用。葱切花,大蒜切末备用

    步骤2

    在碗里打入鸡蛋,鸡蛋打散后静置备用

    步骤3

    把锅用中火烧热,放入少许油后加入蒜末略微炒香

    步骤4

    炒香后在锅里倒入少量热水,把水烧沸腾后转成小火,然后加入泡开的紫菜开始煮

    步骤5

    把鸡蛋液倒入锅里,倒入后不要立刻搅拌,等到鸡蛋液略微凝结后再搅拌。鸡蛋液一定要搅拌均匀,让蛋液变成蛋花,不然做出来的汤没有形状

    步骤6

    最后可以加几滴香油,或者加点香葱、醋和盐等调味品调味,喜欢吃辣的还可以加入胡椒粉和辣椒

  • 倾城之恋
    倾城之恋

    紫菜蛋花汤是一道简单易做的美食,下面是一份快速的做法供您参考:

    材料:

    紫菜10克,鸡蛋1个,清水500毫升,盐适量,鸡精适量,葱花适量。

    步骤:

    1. 将紫菜用清水先泡10分钟左右,泡发后捞出,沥干水份;

    2. 鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,预备好;

    3. 烧开锅,加入500毫升清水,将紫菜放入煮熟,再加入适量的盐;

    4. 待水沸腾后,慢慢倒入预备好的鸡蛋液,并用筷子搅拌,让鸡蛋液呈现成花状,通常需要用蒸腾的水汽帮助鸡蛋液凝聚;

    5. 待紫菜蛋花汤再次沸腾后加入少许鸡精,根据个人口味适量调整;

    6. 最后撒上一些葱花即可装盘,享用美食。

    注意:

    1. 紫菜不用泡得太久,要不然煮的时间太长会影响味道;

    2. 紫菜可以根据自己的口味适量添加或减少,但注意不要太多,以免影响蛋花的美感;

    3. 加入鸡蛋液时可以用筷子沾点面粉或淀粉,会有助于鸡蛋液变得鲜嫩;

    4. 炖汤后再加鸡蛋,这样不仅可以使鸡蛋花更加美观,而且能锁住蛋香,汤口更为浓郁,也不会太生;

    5. 注意盐和鸡精的使用量,可以根据个人口味的喜好适量加入;

    6. 快速的紫菜蛋花汤做法更注重营养及清淡口味,如果追求更为浓郁的味道,可以加入一些鲜鱼片等肉类食材煮制。

    快速制作紫菜蛋花汤的方法步骤:

    1、清水煮开,放入盐,味精。

    2、把鸡蛋打散调入香油。

    3、把煤汽灶火调小,用少许淀粉为煮开的湯水勾芡,转中火。

    4、把调好的鸡蛋液飘入勾好芡的湯水中冲成蛋花。

    5、把洗干净的紫菜撕成小块放入蛋花汤中,把火调大烧开即可。

    首先准备好紫菜鸡蛋葱花和盐等调料。然后将紫菜用清水洗净,切成小块备用。接着将鸡蛋打散,加入适量的盐和水,搅拌均匀。将锅烧热,加入适量的清水,放入紫菜块,煮至紫菜变软。然后将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子搅拌均匀,煮至鸡蛋熟透。最后撒上葱花即可。这道汤营养丰富,口感鲜美,适合全家人食用。

    1/7 把干净紫菜撕成小片,放入盘中备用。

    2/7 鸡蛋打入碗中搅均备用。

    3/7 香菜切沫。

    4/7 锅中放入清水500克,大火烧开放入盐、鸡粉、胡椒粉。

    5/7 然后用水淀粉10克勾芡,烧开,把搅均的蛋液均匀的撒入锅中,烧开关火。

    6/7 取一只干净的碗,把紫菜放入碗中,倒入香油。

    7/7 然后把锅中的汤倒入碗中氽熟,撒入香菜即可。