酒酿小圆子煮多久

85人浏览 2024-05-25 06:56:51

6个回答

  • 八月物语
    八月物语
    最佳回答

    酒酿小圆子煮的时间取决于个人口味和喜好,煮沸酒酿小圆子可以分为以下步骤:

    1. 准备材料:酒酿、糯米粉、白糖。

    2. 将糯米粉慢慢加入酒酿中,搅拌均匀,直到形成一个柔软、易于操作的面团。

    3. 面团揉成长条状,切割成小块,然后用手掌将其搓圆,使其形成小圆子。

    4. 将锅中加入适量的水,煮沸。

    5. 将小圆子放入开水中,小圆子会沉入水底。

    6. 等水再次煮沸,小圆子会浮起来,这时继续煮沸2-3分钟即可。

    7. 将煮熟的小圆子捞出放入冷水中过凉水,备用。

    酒酿小圆子的煮沸时间通常为2-3分钟,此时表面饱满,内部熟透。当小圆子浮起水面时,可根据个人口感再煮1-2分钟,使其更有嚼劲。冷却后的酒酿小圆子就可以享用了。

  • 心殇
    心殇

    以下是一种简单易行的酒酿小丸子做法:

    材料:

    - 糯米粉 250 克

    - 鲜酒酿 150 克

    - 红枣 适量

    - 枸杞 适量

    - 白糖 适量

    - 清水 适量

    做法:

    1. 将糯米粉和鲜酒酿混合在一起,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发 20 分钟。

    2. 将红枣去核,切成小块,备用。

    3. 在面团中加入适量的白糖,搅拌均匀,然后将面团揉成小丸子的形状,每个丸子中间放一个小红枣和一些枸杞。

    4. 烧一锅水,把丸子放入开水中,煮至丸子浮起来,再继续煮 2-3 分钟,直到丸子熟透即可。

    5. 最后将煮好的酒酿小丸子沥干水,装盘,淋上适量的白糖水即可。

    温馨提示:在制作过程中,要注意面团揉匀,丸子大小要保持一致,煮的时间不宜过长,避免丸子煮烂。可以根据个人口味调整糖的量,增加或减少甜度。这道酒酿小丸子甜美可口,不仅适合作为甜品,也适合作为零食。

    1、食材:汤圆适量,米酒适量,鸡蛋一个,白糖少许。2、首先准备好1个鸡蛋、1小碗的汤圆和大半碗的米酒备用。3、在锅里放入两碗左右的清水,用大火烧滚4、把汤圆放进去煮2分钟。5、把米酒也倒进去一起煮3分钟。6、汤圆全部漂上来后,加入少量的白糖。7、把鸡蛋搅一下,倒入汤圆锅里30秒后关火,装入碗中即可享用。

    制作方法是鸡蛋打散备用,生粉加水调匀备用;锅里加水,水开后放入酒酿、小丸子和冰糖,待小丸子浮起来后将鸡蛋液倒入,再放入枸杞,最后放进生粉水勾芡即可。

    1、准备食材:糯米粉,南瓜粉,紫薯粉,草莓粉,抹茶粉,盐,甜酒酿,冰糖,鸡蛋,葛根粉或者藕粉2、糯米100克放入大碗中,分次倒入温水,边倒边搅拌,每次水被完全吸收后再加水,直至糯米粉呈雪花片状,碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉,50克糯米粉加入5克紫薯粉,50克糯米粉加入5克草莓粉,50克糯米粉加入5克抹茶粉,同样加温水拌成雪花片状。4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做,不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住,以免水分流失。5、搓好圆子的撒上些糯米粉,以免圆子互相沾连、6、锅中加入清水,加一小撮盐,水沸加入适量圆子,圆子浮上水面,添一小碗冷水,水再次煮开后,放入甜酒酿拌开,加入适量的冰糖,等到酒酿香气飘来,将打散的蛋液用漏勺均匀淋入,呈漂亮的蛋花状,将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀,直到汤变晶莹浓稠。7、盛出酒酿圆子,撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦!

    1.准备好所有食材非常简单哦。超市买的小汤圆。甜米酒。枸杞以及打散的鸡蛋。

    2.锅里放清水。水煮开以后转中火。倒入小汤圆。

    3.准备一个漏瓢轻轻的搅动,以免这个小汤圆粘连在一起。

    4.等到小汤圆浮起来,我们就可以放入醪糟。这时候我们会看见锅里的水已经有点浑浊了。我们加入半碗清水,继续转大火煮

    5.把水再一次。煮开。

    6.根据个人口味调入适量的白糖。关火。打入鸡蛋液。这样做出来的鸡蛋液才会嫩哦。先不要起锅。在锅里焖两分钟。

    7.起锅放一点枸杞

  • 闻酒醉人心
    闻酒醉人心

    米酒丸子是一道传统的湖南家常菜,香甜可口、营养丰富,以下是一个正宗的做法供您参考:

    所需材料:

    1. 猪肉馅 300克

    2. 鸡蛋 1个

    3. 葱 适量

    4. 姜适量

    5. 盐 适量

    6. 酱油 适量

    7. 米酒 100毫升

    8. 淀粉 适量

    9. 油 适量

    制作步骤:

    1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、盐和酱油调味,搅拌均匀。

    2. 加入1个鸡蛋、适量淀粉打入方向相同的圈劲拌至起胶。

    3. 把米酒倒入肉馅中,边搅拌边按顺时针方向搓成棕榈大的肉丸备用。

    4. 锅中热油至7-8成热,将肉丸放入锅中煎成金黄色出锅。

    5. 将剩余的米酒倒入锅中,加入适量的盐,大火煮沸后,将肉丸放入锅中,中火煮约10分钟至汤汁浓稠后即可关火。

    6. 把米酒丸子捞出,装盘,淋上一些汤汁,点缀一些葱末和辣椒丝即可享用。

    1、糯米粉加入适量开水,扮成絮状。2、揉成光滑的面团。3、案板洒少许糯米粉防粘,面团搓成长条,切成小丁,方便搓圆。4、搓成小圆子(大小看个人爱好咯)碗内撒少许糯米粉,搓几个圆子就拿起碗滚动一下,使丸子均匀沾上糯米粉,防止丸子粘到一起。5、水开后下小丸子,煮至丸子浮起,捞出泡个凉水澡。6、锅内放红糖适量,下入煮好的小丸子,熬至汤汁浓稠。7、撒入芝麻、桂花,出锅。

    步骤 1

    糯米洗净,提前浸泡6个小时至用手指可以捏碎的状态,沥干水分步骤 2

    大火蒸25分钟,15分钟的时候翻拌一次,让上面的糯米也受热均匀,不然会有些硬有些软步骤 3

    蒸好的糯米饭拿出晾凉至还有一点点余温,如果温度高,做出来会带点酸味步骤 4

    一斤糯米放4g甜酒曲,我一直是按这个比例,把酒曲放进凉开水里搅拌均匀,这样比直接撒更能均匀覆盖糯米饭步骤 5

    然后用混了酒曲的凉开水来抓拌糯米饭,用手轻捻,把成团的都弄散步骤 6

    直到这个状态,基本上每粒米饭都沾到到酒曲水,我喜欢水稍微多一点,稀的状态,但是没有多余的水分出来步骤 7

    把和好的糯米放进面包机,中间用手指抠出一个小洞,好观察出酒的程度步骤 8

    我用的是面包机,发酵功能,48小时后就可以了,这时可以看到出酒量很好,糯米变得很轻,是漂浮的状态,下面全是甜酒步骤 9

    糯米粉加温水,揉成光滑面团,可以做一点有颜色的,煮出来比较漂亮步骤 10

    搓成一个个可爱的小丸子,锅里加水放入糖,我喜欢用红糖,而且不用放太多,因为甜酒本身已经很甜了,水开之后把小丸子放进去,最后放入适量甜酒就可以了,丸子浮在水面就是煮好了

    用料 小圆子 一包 酒酿 一碗 白砂糖 三大勺 藕粉 三包 枸杞 适量 步骤 1 锅中水煮开,倒入小圆子,轻轻搅拌,防止圆子粘底,大火煮 步骤 2 见有小圆子开始上浮,转中火,加入酒酿、枸杞 步骤 3 等圆子全部浮起,转小火加入砂糖并搅拌 步骤 4 藕粉冷水调开,缓缓倒入锅中,同时不断搅拌 步骤 5 转大火,煮滚,关火即成。

    1、准备食材:糯米粉,南瓜粉,紫薯粉,草莓粉,抹茶粉,盐,甜酒酿,冰糖,鸡蛋,葛根粉或者藕粉2、糯米100克放入大碗中,分次倒入温水,边倒边搅拌,每次水被完全吸收后再加水,直至糯米粉呈雪花片状,碗中无干粉为止。粉和水的比例为1:1。3、另外取50克糯米粉加入5克南瓜粉,50克糯米粉加入5克紫薯粉,50克糯米粉加入5克草莓粉,50克糯米粉加入5克抹茶粉,同样加温水拌成雪花片状。4、将所有拌好的粉揉成光滑的面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做,不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住,以免水分流失。5、搓好圆子的撒上些糯米粉,以免圆子互相沾连、6、锅中加入清水,加一小撮盐,水沸加入适量圆子,圆子浮上水面,添一小碗冷水,水再次煮开后,放入甜酒酿拌开,加入适量的冰糖,等到酒酿香气飘来,将打散的蛋液用漏勺均匀淋入,呈漂亮的蛋花状,将提前用温水泡开的葛根粉汁或者藕粉汁边倒锅中边用勺搅匀,直到汤变晶莹浓稠。7、盛出酒酿圆子,撒上些许干桂花。美味的酒酿圆子就做完成啦!

    1、糯米粉30克,温水50ML,和成面团发酵30分钟,团成圆子2、藕粉5克,水20ML,搅拌均匀3、清水煮沸,倒入圆子,大火煮至飘起4、放入醪糟100克,大火煮沸5、倒入藕粉糊,枸杞5克,搅拌均匀,大火煮沸即可

    第1步、糯米粉,加入适量清水,揉成面团。

    第2步、锅里烧适量水。

    第3步、水开。

    第4步、取少许糯米面团,搓圆,放入锅里。

    第5步、一个个放入糯米圆子,保持小火慢慢再次煮开。

    第6步、小圆子全部浮起来后,放入米酒。

    第7步、撒少许枸杞。

    第8步、再次开锅后关火。

    第9步、吃时放少许白糖就可以了。

    1、将猪肉或其他肉也行,剁肉泥,加葱姜末,花椒面,大料面,老抽,生抽,盐,鸡精,料酒,耗油,淀粉,以上调料都适量。加点啤酒,搅拌多次。

    2、将糯米提前泡4小时,泡24小时,泡好后,把肉馅团成球,滚上糯米,放入盘中。

    3、水烧开,把盘放入蒸笼上,中火20分钟即可。

    1、干玫瑰入研磨杯打成粉状,和糖粉、糯米粉一起拌匀,加水揉成笔头大小的丸子;

    2、锅中加适量水,加入甜酒和枸杞,煮开后加入丸子煮熟即可

  • 故作矜持
    故作矜持

    1.

    准备一个干净的碗,里面放入糯米粉150克。2.

    接着加入清水30毫升,如下图所示。3.

    然后再用手和成光滑的面团,如下图所示。4.

    然后再把糯米面团200克搓成小圆子的形状。5.

    锅中放入500毫升的水,再加入醪糟150克,用小火开煮。6.

    接着再放入小圆子200克。7.

    准备鸡蛋80克,倒入到碗中。8.

    直接把鸡蛋80克倒入在锅中。9.

    然后再放入白糖80克,小火煮十分钟即可。10.

    十分钟以后直接盛出,如下图所示,酒酿圆子甜汤就做好了。

  • 西瓜.
    西瓜.

    1. 银耳泡发好,洗净。汤圆解冻。2. 银耳放入锅,加水,大火煮开,小火煮30分钟。3. 放入汤圆。4. 边煮边搅拌,防止粘锅底。5. 待汤圆上浮,放下酒酿。大火煮开。6. 放些白糖,放些枸杞,煮开即可

    1、准备食材

    2、锅中放入适量水,大火烧开后放入汤圆转中小火煮5分钟

    3、接着加入醪糟

    4、煮至汤圆全部浮起,放入红糖搅匀再煮两分钟即可出锅

  • 好运来
    好运来

    首先我们要准备糯米圆子一袋,在准备一盒酒酿。白糖或者红糖一些即可。再加上一些玉米。这个小技巧就在这里了。玉米可以不仅可以让酒酿圆子汤看起来更让人有食欲,而且玉米也会让酒酿圆子汤吃起来更加的清爽。香甜软糯的圆子加上爽口的玉米。真的是非常美味呢。

    糯米圆子的话我们可以直接自己做,也可以去超市买。为了方便还是建议大家去超市买一袋圆子和一盒酒酿就可以啦。首先在锅中倒入两碗清水,等到水烧开之后然后将酒酿倒进开水中,等到再次煮开之后,倒入糯米圆子。糯米圆子是非常容易煮熟的。等到看见小圆子全部漂浮在水面上时就可以把玉米倒入进去了。煮五分钟左右,大家可以根据自己的口味加入适量的白糖或者是红糖。然后慢慢的搅拌均匀。偷偷在告诉大家一个小技巧在煮好的酒酿圆子中加入一些干桂花。这样闻起来会更加诱人。吃起来的话口感会更加的香甜。

    这样的话非常简单的一道酒酿圆子就做好了。在制作酒酿圆子的过程中,火候的掌握也是非常重要的。在煮酒酿圆子的时候最好用小火,这样煮出来多的酒酿圆子会更加的香甜可以软糯劲道。而且最近气温非常的低,在这样寒冷的冬日喝一碗热乎乎的酒酿圆子甜汤也会让身体更加的暖和。

    1、主料:紫薯100克、汤圆粉200克,辅料:汤圆50克2、准备好所有食材。3、紫薯去皮洗净,切片,隔水蒸熟.4、用调羹碾成泥。5、加一点温水搅拌好,加入糯米粉。6、揉成面团,醒20分钟.7、搓成小圆子。8、取小锅,放些水煮开,放下紫薯圆子,中火煮熟9、放入酒酿煮开,加些白糖即可。

    主料:

    200克

    辅料:

    鸡蛋一个 南瓜适量

    糯米粉适量 枸杞少许

    — 烹饪步骤 —

    1· 南瓜去皮洗净,切片上锅蒸熟。

    2· 用工具将蒸熟的南瓜压碎泥。

    3· 分次加入糯米粉

    4· 南瓜泥和糯米粉搅拌絮状,揉成面团

    5· 将面团分成小剂子,搓成长条

    6· 将长条切成小颗粒,上一些糯米粉轻轻搓揉,防止颗粒粘连。

    7· 另起锅添水,水烧开后放入糯米小圆子,搅一下防止圆子粘锅底。

    8· 圆子飘起来后,放入醪糟

    9· 水再次开后,撒上打散的鸡蛋液和枸杞,关火。

    10· 香甜可口的醪糟糯米小圆子就做好了。糯米小圆子可以一次多做些,放入冰箱冷冻,吃的时候取出就可以了。

    11· 喜欢的朋友可以尝试一下哦!

    食材用料

    水磨糯米粉 50克

    醪糟 4茶匙

    白糖 2茶匙

    水 适量

    醪糟汤圆的做法

    1.材料:糯米粉、醪糟、白糖、清水。

    2.锅里加入足够的清水,中火烧开。

    3.利用烧水的时间把水加入糯米粉里。

    注:边倒水边用筷子搅匀,然后和成面团,再揉一分钟,不要和得太硬。然后分成小剂子,稍微搓一下就可以,不用太圆了。

    4.水开了下汤圆煮,中火就行了。

    5.大概一分钟就可以了,你看全部都浮上水面了。

    6.关火起锅,把煮好的汤圆盛在碗里。

    7.接着放白糖和醪糟用勺子搅拌一下。(醪糟不用放下去煮了,煮了就没啥味道了!)