红烧羊肉炖多久才会烂

189人浏览 2024-05-18 17:34:37

6个回答

  • 小刚
    小刚
    最佳回答

    红烧羊肉的炖煮时间会受到多个因素的影响,包括羊肉的质量、切块大小、使用的炖煮工具和火候等等。炖煮红烧羊肉的时间需要在1.5小时到2.5小时之间,才能使羊肉煮烂入味。

    如果使用高压锅,炖煮时间可以适当缩短到1小时左右。在炖煮的过程中,建议使用柔和的火候,保持炉火的中小火状态,以免羊肉变得过硬。炖煮过程中还可以适当地添加一些调味料和配料,如生姜、葱段、八角、香叶等,以增加风味和口感。

    如果羊肉切块较大,肉质较老,或者希望达到更加入口烂糯的效果,炖煮时间可以适当延长。最好的判断方法是,在炖煮过程中尝试一小块羊肉,如果肉质变得烂糯入口,即可判断炖煮时间已经达到。

    红烧羊肉的炖煮时间需要根据具体情况灵活调整,但一般需要1.5小时到2.5小时之间,才能达到烂糯入味的效果。

  • 枝绿云胡树的
    枝绿云胡树的

    两个小时左右。羊肉通常一个小时就可以煮熟了,但是想要羊肉软烂的话就需要煮两个小时以上才可以。在煮羊肉的时候放一点山楂一起煮就可以让羊肉更容易煮烂的;煮羊肉时应该用热水来煮羊肉;煮羊肉时可以放入一点白萝卜和羊肉一起煮,这样能够有效去除羊肉的膻味。

    1-2个小时左右。羊肉中含有较多的蛋白质,需要较长的时间才能被煮烂,一般建议可以熬1-2个小时左右,具体时间与羊肉的部位以及羊肉的大小也有很大的关系,如果是带有骨头、个头较大的话,那么就需要熬制较长的时间。而且因为炖羊肉汤所需要的时间比较长,会使锅子长时间地处于高温状态下,因此建议可以使用一些性质比较稳定的锅来炖,比如砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅等。

    1、大火烧开小火慢炖30分钟即可食用,若喜欢更烂点的约需1、5小时左右。2、先把羊肉用清水洗净,然后再浸泡2个小时。3、再换清水,放入羊肉,再加入各种自已喜欢的调料,大火烧水,以小火煮,约需30来分钟。4、将煮熟的羊肉捞出放凉。5、以后吃的时候随时切一些,再放入羊肉汤中加热一下即可。

    羊肉30分钟就能够熟。用砂锅煮需要2-3小时:如果用砂锅来煮的话,时间会比较长一点,需要2-3个小时的时间,羊肉才会炖烂。在用砂锅煮羊肉的时候需要先将砂锅提前预热一下。

    一般需要炖一两个小时左右。

    炖羊肉一定要炖的时间长一点,这样才能够炖烂,在炖的时候你可以放一点醋,然后放一些白萝卜,这样比较容易熟。

    1、用砂锅煮需要2-3小时:如果用砂锅来煮的话,时间会比较长一点,需要2-3个小时的时间,羊肉才会炖烂。在用砂锅煮羊肉的时候需要先将砂锅提前预热一下,然后再炖。炖的时候要用中小火来炖,而且不要一直开着火,可以炖一会,关一会火,让羊肉在锅里焖一会,然后再开火炖,这样交替着来,就可以把羊肉炖烂。2、用高压锅炖需要30-40分钟:如果用高压锅来炖羊肉的话是最省时省力的。用高压锅炖就是用里面的高气压把肉煮烂,所以在炖之前需要把羊肉先焯水,然后再放入到高压锅当中,炖30分钟到40分钟左右的时间就可以了。炖完以后,打开锅盖会发现里面的羊肉炖得非常的软烂,而且羊汤也非常的好喝,如果想让羊汤变得更白一些的话,可以从高压锅中倒出再煮上半个小时就可以了。

    煮羊肉20分钟会烂。

    铁锅煮羊肉大约需要一个半小时到两个小时左右,如果是高压锅炖羊肉的话从开锅开始需要二十到二十五分钟。

    一般高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。

    做法:

    1、把羊肉切成麻将大小的块,然后冷水入锅焯一下水,去掉血沫。

    2、取高压锅一只,将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。

    3、上汽后转小火炖15-20分钟。

    4、20分钟后,关火。待高压锅自然冷却后,打开锅盖,加入洗净的萝卜块,将羊肉和萝卜搅拌均匀,盖好锅盖,再次上灶开火,继续炖5分钟。

    5、5分钟后,萝卜羊肉均已炖好,关火,待高压锅冷却后,打开锅放盐即可。

    羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了。高压锅就短一些,10几分钟。具体还得看大块肉还是小块肉,火候如何,羊肉品质如何等等。羊肉煮不烂怎么办?1、不急的话,那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分,那就压20--25分,总能烂的。2、如果是买回的肉质偏老难煮烂,此时可不必急于烹调。炖肉前,不妨在羊肉的外表涂一层芥末,然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮,能使炖煮时间大大缩短,羊肉鲜嫩可口。3、煮羊肉用凉水是最科学的,用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香。羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟,里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。4、旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用,焖一会容易烂一些。5、煮羊肉时,盐要最后放,水一次加足,如果发现水少,应加开水。盐不要早放,否则不鲜还不易软。6、炖羊肉时,可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉,能使肉软烂。 7、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,羊肉很快就熟了,而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。 8、锅里水开后一定转小火慢炖,同时放干山楂片,这样会加快软的程度。

    其一是看羊肉体积的大小,其次才是火候时长。大块肉白炖,只需要半个小时到一个小时的时间;如果是红烧的话,则需要最少一个小时的时间来处理;如果仅仅只是涮小块的羊肉,滚水烫一烫就可以了。如果是炖羊肉,建议使用高压锅炖上二十分钟左右就可以了。

  • 孤独时的角落
    孤独时的角落

    红烧羊肉,整个时长,大约1小时。1、锅烧热,放入油,烧至开始冒烟时,放入葱、姜、豆瓣酱爆香2、放入焯水后的羊肉块。翻炒一会儿。放入料酒、生抽、老抽,翻炒上色。3、加入开水,以淹没过羊肉为标准。加入八角、桂皮,炖煮30分钟左右。4、加入胡萝卜。小火炖煮1个小时。5、前后炖煮了1个半小时了,羊肉已经熟、烂了。调成中大火,加入大蒜,加入盐,轻轻翻动几下,收汁。6、出锅,撒上小葱,上桌。

    普通烧法一般需要一个小时左右,用高压锅半个小时就可以了。红烧羊肉,首先把羊肉处理干净,然后焯水,把调料备好后,根据红烧羊肉的步骤逐步进行,这样羊肉熟了不饧还烂。

    羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。

  • 水仙花
    水仙花

    红烧羊排用高压锅压制的时间大概只需要15分钟左右就可以了,而且做法会相对来说比较简单一点,而且比较快速一点,我是这样子做的:

    将羊排洗干净斩成块,然后焯水一下捞出,沥干待用;

    将冰糖敲碎,净锅内放入适量的油,下入冰糖,用小火将其炒至融化;

    下入羊排,翻炒至上色后下入两小勺料酒,炒匀;

    放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量的热水,大火烧开后用汤勺舀去浮沫;

    放入适量的盐,转小火,盖上锅盖,煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅

    40分钟左右

    首先我们需要把这些羊排放到我们的锅里面去进行加热,然后我们慢慢的开始把这些调料全部都放进去,然后放到锅里面,用小火慢炖40分钟左右,这些羊排就可以吃了。

    1、羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。

    2、主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量。

    3、调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙。

    4、将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净。

    5、萝卜洗净,切大块。

    6、葱、姜洗净分别切段、拍松。

    7、在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。

    炖一个小时就应该熟了,捞出加入葱花。

  • 江梦
    江梦

    要煮一个小时左右。

    1、羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。

    2、主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量。

    3、调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙。

    4、将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净。

    5、萝卜洗净,切大块。

    6、葱、姜洗净分别切段、拍松。

    7、在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可

    羊肉煮时需要先焯水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。2/61、羊肉洗净切成大小一样的块,用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制些许,萝卜切块,葱部分切丝,姜蒜切大块。3/62、腌好的羊肉放入冷水锅中,大火烧开后去除血沫,然后来出备用。4/63、另取锅,加水,将羊肉放入,水要没过羊肉,大火烧开后转制中火,并且加入葱、姜、蒜、八角、花椒、大料、盐巴,中火继续炖煮。5/64、待羊肉入味并且快9成熟时捞出先前加入的调料,然后拔萝卜放进去并且加入葱丝、盐、味精、鸡精、转小火炖大概15分钟。6/65、食材全部熟透,羊肉软烂即可,出锅前可根据自己口味适当调点调料,最后撒上香菜即可。

    红烧羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。

  • 虞姬
    虞姬

    羊肉红烧煮50至70分钟。做法:

    1、羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。

    2、主料:羊肉500克,白萝卜50克,大葱1根,生姜1小块,花椒2小匙,大料适量,桂皮适量。

    3、调料:酱油1大匙,羊肉汤2500克,料酒4小匙,精盐1小匙。

    4、将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净。

    5、萝卜洗净,切大块。

    6、葱、姜洗净分别切段、拍松。

    7、在锅里加入羊肉汤烧沸,然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。

    羊肉红烧的做法是把羊肉冷水下锅放入葱姜片煮出血沫,捞出清洗干净,把锅烧热放入少量油再放入葱姜片爆香将洗好的羊肉倒入锅中炒出香味加入适量的开水,大火烧开后转入小火炖一个小时左右加入适量的盐再煮十分钟左右就可以收汁了!

    方法/步骤

    1/6 分步阅读

    羊肉煮时需要先焯水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。

    2/6

    1、羊肉洗净切成大小一样的块,用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制些许,萝卜切块,葱部分切丝,姜蒜切大块。

    3/6

    2、腌好的羊肉放入冷水锅中,大火烧开后去除血沫,然后来出备用。

    4/6

    3、另取锅,加水,将羊肉放入,水要没过羊肉,大火烧开后转制中火,并且加入葱、姜、蒜、八角、花椒、大料、盐巴,中火继续炖煮。

    5/6

    4、待羊肉入味并且快9成熟时捞出先前加入的调料,然后拔萝卜放进去并且加入葱丝、盐、味精、鸡精、转小火炖大概15分钟。

    6/6

    5、食材全部熟透,羊肉软烂即可,出锅前可根据自己口味适当调点调料,最后撒上香菜即可。

    一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。

    小火慢炖一个小时,再用大火收汤即可