家里清汤面怎么做法

128人浏览 2024-05-20 16:30:14

6个回答

  • 荷籺禾嚇
    荷籺禾嚇
    最佳回答

    家里的清汤面可以通过以下步骤制作:

    1. 准备食材:主要的食材有面条、清汤、蔬菜和调料。可以根据个人喜好选择不同种类的面条,如细面、宽面或拉面等。清汤可以使用鸡汤、高汤或蔬菜汤等。蔬菜可以选择青菜、豆芽、蘑菇等。调料可以使用盐、胡椒粉和酱油等。

    2. 煮面条:把适量的水烧开,加入少许盐和油,然后将面条放入水中煮熟。煮面的时间根据面条的种类和个人口感来决定,一般需要3-5分钟。

    3. 准备清汤:可以选择事先煮好的清汤或者在煮面的同时准备。如果使用鸡汤或高汤,可以将鸡肉或骨头和其他食材煮沸,然后去除浮沫,慢慢炖煮1-2小时,以便提取汤的鲜味。如果使用蔬菜汤,可以将蔬菜和其他食材煮沸,然后再用慢火炖煮30-45分钟。

    4. 准备蔬菜:将蔬菜清洗干净,根据个人喜好切成片或者条状。

    5. 调味:可以根据个人口味在清汤中添加少许盐、胡椒粉或酱油,使其更加鲜美。

    6. 上菜:将煮熟的面条捞出,放入碗中,然后倒入热腾腾的清汤。可以根据个人喜好加入蔬菜和其他配料,如葱花、香菜等。

    家里的清汤面就做好了。根据个人口味的不同,可以自由调整食材和调料的种类和比例,制作出适合自己口味的清汤面。

  • 看到咯了
    看到咯了

    1.先调清汤面的料汁。碗中放入一勺食盐、几滴酱油,盐和酱油少不了,葱花是基本,再放入少许味精、胡椒粉增香,清汤面的灵魂是猪油。俗话说没有猪油的清汤面是耍流氓,加入猪油的面条吃起来更加爽滑。加入热水。

    2.锅中水烧开后下入面条,像煮饺子一样,中间要加三次水,把面条煮软,就可以盛出来放在料汁碗中,最简单又淳朴的清汤面就做好了。

    洁白的面条、清澈的汤搭配一点小菜,吃起来清淡爽口,非常适合那些喜欢与需要吃清淡食物的人,且能为身体够补充一定的碳水化合物。

  • 西野尾晓
    西野尾晓

    食材准备:

    挂面300克、盐适量、花椒适量、醋等调味

    步骤

    1.首先在锅里面加一些清水,盖上锅盖之后,用大火烧开;2.在烧水的期间,拿出准备好的挂面(根据吃面的人数,来决定准备好多少量的挂面);3.待锅里面的水烧开之后,将之前准备的挂面,放进锅里面;4.盖上锅盖继续煮面,煮开之后,便根据个人的口味,在锅里面,加入适量盐进行调节口味;5.带调味完成之后,盛到碗里面,一碗冒着热气的清汤面就做好了

    用料

    面条 200克

    鸡蛋 1个

    生抽 1汤匙

    葱花 适量

    香油 1/2汤匙

    盐 适量

    蚝油 适量

    胡椒粉 适量

    醋 适量

    做法步骤1、先烧一锅水,水快要沸腾时,打入一个荷包蛋,中小火煮至凝固成型。2、一个空碗,加入一撮小葱花,一点生抽,一点蚝油,一点胡椒粉,一点醋,一点香油。3、荷包蛋快熟了,把面条放入,最好用细面,用筷子拨散开,煮熟。4、煮面5、舀一勺面汤倒入碗里,把调味冲开,尝一尝味道,觉得短啥味就再放点啥6、最后把面条和荷包蛋捞出碗里就可以开吃了

  • 我想我会飞
    我想我会飞

    食材准备:

    挂面300克、盐适量、花椒适量、醋等调味

    步骤

    1.首先在锅里面加一些清水,盖上锅盖之后,用大火烧开;2.在烧水的期间,拿出准备好的挂面(根据吃面的人数,来决定准备好多少量的挂面);3.待锅里面的水烧开之后,将之前准备的挂面,放进锅里面;4.盖上锅盖继续煮面,煮开之后,便根据个人的口味,在锅里面,加入适量盐进行调节口味;5.带调味完成之后,盛到碗里面,一碗冒着热气的清汤面就做好了。

    做法,先准备好食材,蒜切成蒜末,然后面条放入沸水锅中煮一两分钟。

    准备一个大碗,碗内放入蒜末、蚝油、香油、藤椒油、葱花、熟油、盐、鸡精、酱油。

    然后加入面汤调匀,在锅内打入鸡蛋加入小白菜煮熟即可,然后捞出挑入面条放上肉臊就可以了。

  • 星球不战
    星球不战

    主料:面条500克。辅料:肉汤1000克葱1棵。清汤面的做法步:1.葱切成末2.水烧开,下入面条,加三次凉水,煮熟捞出。3.肉汤煮沸,根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精调味。4.煮好的面条上撒上葱花,舀入肉汤即可。汤一定要多,大不了我们多来几碗,但一定要汤多面少,否则干巴巴不好吃。吃的时候可以适当多加点香醋,非常可口。

    材料

    【食材】 牛骨 一份 // 红葱头 // 草果 // 桂皮 // 八角 // 洋葱 // 小茴香 // 虾油 // 冰糖 // 柠檬 // 九层塔做法

    1、牛骨沸水焯过去了浮沫,2、香料放干锅里小火炒香,洗去焦味,用纱布做一个料包,直接放进牛骨汤,煲3-4小时煲好的牛骨可以蘸着调料直接吃,牛骨汤里放些虾油和冰糖,挤些柠檬,泡上面条撒上九层塔

  • 木子又见木木
    木子又见木木

    做法:【用料】:面+葱+生抽(或者酱油)+盐+油(喜欢的话可以加点糖)【菜谱步骤】:1.开始煮面吧,水开下锅,不要煮烂,一丢丢生最好吃,建议大家用这种圆面,口感好一些,有劲。2.趁煮面这几分钟切葱末,然后调汁。
生抽(或者酱油)+一点点盐(做吃的都有一个原则,宁可少不要多)3.面捞出,冷开水过一遍。4.把调好的汁放进面碗里,撒上葱,烧一点热油(油不要太多,会腻),浇在葱上面,搅和搅和就可以吃啦5.加了生抽(或者酱油)之后只要加一丢丢盐。
葱要切细,切碎容易出味,可以把葱卷起来斜切。
油不要多,凉拌的多了会腻。
热油冒烟之后数两三秒,就可以倒在葱上面了,要不然会烧!

    1.葱花或者蒜苗切好用生抽腌上,放一点盐,味精,,最少三分钟

    2.煮面

    3.面大约煮好之后放入腌好的调料,根据自己的口味调整咸度!我一般是腌的时候就弄好了!然后打入一个鸡蛋!煮熟,放香菜!