土豆丝清炒土豆丝怎么炒

141人浏览 2024-05-20 01:31:58

6个回答

  • 妲己.
    妲己.
    最佳回答

    土豆丝清炒是一道简单又常见的家常菜,下面是详细的炒土豆丝的步骤:

    材料:

    - 土豆:1个

    - 植物油:适量

    - 盐:适量

    - 生抽:适量

    - 葱姜蒜:适量(可选)

    - 辣椒粉:适量(可选)

    步骤:

    1. 准备工作:将土豆洗净削皮,然后用刨刀将土豆刨成细丝。可以选择将土豆丝泡在水里,使其去除浑浊的淀粉,更容易炒出松脆的口感。

    2. 热锅冷油:将炒锅加热,倒入适量的植物油,可以倒入足够的油来保证土豆丝的松脆口感。

    3. 爆炒香料:如果喜欢香气,可以加入葱姜蒜的腥味,先将葱姜蒜爆炒出香味。

    4. 炒土豆丝:加入土豆丝,快速翻炒使其均匀受热。可以加入少许盐和生抽调味,搅拌均匀。

    5. 煮熟土豆丝:继续翻炒数分钟,直到土豆丝变软熟,但仍保持一定的口感。

    6. 出锅装盘:加入适量的辣椒粉进行调味,搅拌均匀。将炒好的土豆丝装盘,可以撒上一些葱花或者香菜点缀。

    一道美味的土豆丝清炒就完成了。根据个人口味的不同,可以根据自己的喜好加入其他调料或配菜,如胡萝卜丝、青椒丝等。祝您炒菜成功,美味可口!

  • ?再见如故
    ?再见如故

    用料

    土豆 300g左右

    青椒 1个

    蒜 3-4瓣

    醋 适量

    盐 适量

    味精 适量

    花生油 适量

    清炒土豆丝的做法

    土豆去皮,切片清炒土豆丝的做法 步骤1

    切丝,放在水中,将水倒掉,再加水浸泡一会儿清炒土豆丝的做法 步骤2

    蒜切丝,切片亦可,青椒切丝清炒土豆丝的做法 步骤3

    热锅凉油,加蒜末爆香清炒土豆丝的做法 步骤4

    捞出土豆丝,沥水后加入锅中,翻炒,加入少许水,淋入醋

    加入青椒丝,翻炒

    加盐、味精,翻炒、关火、装盘。清炒土豆丝的做法 步骤7

    小贴士

    1、土豆丝切好后要水洗,否则炒出的土豆丝会发粘,不脆;

    2、土豆丝入锅后要及时加醋、加水,不要干炒;

    3、注意把握火候,火要急,时间要短,每次在家里做菜,总遗憾火不如饭店里的火急,炒不出想要的效果;

    4、家常小菜,最体现厨房功夫:用料简单,还要出好滋味,难呀!

  • Cherish ♥
    Cherish ♥

    炒土豆丝的具体步骤如下:

    材料准备:土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。

    1、土豆削皮切丝,切好的土豆丝泡清水中。2、大蒜生姜切片。3、青红椒切丝。4、土豆丝洗几遍,洗去多余的淀粉,沥水备用。5、锅里倒适量的菜籽油,油熟放入姜蒜爆香。6、倒入土豆丝,翻炒一分钟。7、放入青红椒丝翻炒一分钟。8、放少许盐,翻炒半分钟即可。土豆做法:

    1、咖喱土豆:

    土豆去皮洗净切块,起油锅加热,放入土豆煸炒,放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮十分钟,然后放适量的盐煸炒三分钟,再放适量的咖喱煸炒两分钟,最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅。

    2、孜然小土豆:

    香菜切段,生姜切末,锅中放入适量的水煮开,放入土豆大火烧开,继续煮十五分钟,将土豆煮熟,将煮好的土豆放入冷水中冲凉,去皮切成两半,锅中倒入适量的油烧热,放入土豆,慢慢煎煎至金黄色,放姜末、孜然、黑胡椒碎,翻炒均匀,放入少许盐调味,炒匀,撒香菜翻炒几下即可,出锅装盘撒少许芝麻。

    3、田园土豆饼:

    土豆煮熟压成泥,准备其余食材,胡萝卜、芦笋切丁,胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分,把三种食材放入土豆泥中,放盐、椰汁、生抽、面粉,揉成团,分成几份搓圆压扁,平底锅放点油,放入土豆饼,小火煎,翻面煎到两面金黄即可。

  • 在北溪
    在北溪

    清炒土豆丝的做法如下:

    主料:土豆1个、青椒1个。

    辅料:蒜末适量、姜末适量、盐适量、油适量、鸡精少许。

    1、土豆切丝备用。2、泡水15分钟,去掉多余淀粉。3、辣椒切丝备用。4、将蒜和姜切沫备用。5、热锅冷油,放入姜蒜末炒香。7、土豆丝水沥干,倒入锅中翻炒。8、土豆丝炒软后放入辣椒丝。9、加入适量盐和少许鸡精后起锅即可。

  • 绒花
    绒花

    好吃的清炒土豆丝的做法如下:

    工具/材料:菜刀、菜板、盆、锅、铲子、盘子、土豆、清水、食用油、葱、生抽、蚝油、盐。

    1、土豆洗干净去皮,切一半,把一半的土豆切成片,把片切成丝,放在水中浸泡。2、锅内加油,葱花爆香,倒入土豆丝翻炒。3、加入生抽、蚝油、盐。4、翻炒均匀。5、出锅,装盘。

  • 如是
    如是

    步骤如下:

    1、大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分。

    2、炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝、辣椒翻炒成熟即可出锅装盘。