怎么做香椿炒鸡蛋

62人浏览 2024-05-18 19:13:07

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  • 木子又见木木
    木子又见木木
    最佳回答

    香椿炒鸡蛋是一道非常简单而美味的家常菜,下面是详细的制作步骤:

    所需材料:

    - 鸡蛋:2-3个

    - 香椿:适量(约100克)

    - 大葱:适量(约半根)

    - 生姜:适量(约一个小块)

    - 食用油:适量

    - 盐:适量

    - 生抽:适量

    - 耗油:适量

    - 白胡椒粉:适量

    步骤:

    1. 准备材料:将香椿洗净后切成细碎的段,大葱和生姜也切成细碎的末备用。

    2. 打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量盐和白胡椒粉,搅拌均匀备用。

    3. 热锅烹油:在锅中加热适量的食用油,待油热后加入葱姜末炒香。

    4. 加入香椿:葱姜炒香后,加入切碎的香椿,快速翻炒均匀。

    5. 加入鸡蛋液:将鸡蛋液倒入锅中,用铲子迅速搅拌均匀,使鸡蛋和香椿充分混合。

    6. 调味:加入适量的生抽和耗油,继续翻炒均匀,让调料均匀附着在鸡蛋和香椿上。

    7. 出锅:炒至鸡蛋熟透,香椿呈现亮绿色即可出锅。

    8. 完成:将香椿炒鸡蛋装盘,可以作为主食或配菜享用。

    香椿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的菜肴,香椿的清香和鸡蛋的鲜嫩口感相结合,非常美味可口。

  • 懒猪宝
    懒猪宝

    食材明细

    主料

    香椿芽100克

    鸡蛋4个辅料

    花生油30毫升

    盐3克

    咸鲜口味

    炒工艺

    十分钟耗时

    简单难度

    香椿炒鸡蛋的做法步骤1

    先把香椿芽摘洗干净。2

    切成碎末。3

    把鸡蛋磕到碗里。4

    放入盐搅拌均匀。5

    锅里放油,倒入鸡蛋液快速翻炒。6

    炒到蛋液成形即可。7

    盛入盘中,即可享用。

  • 流浪的萝卜
    流浪的萝卜

    在生活中的香椿炒鸡蛋也是属于一道食用价值较高,且食用口感极为丰富的食材,而且在生活中关于香椿炒鸡蛋的做法也比较多,可以根据自身喜欢的口味去进行烹制,那么接下来我们就一起来看看在平时生活中应该如何进行烹制香椿炒鸡蛋,以及在平时生活中烹制香椿炒鸡蛋的时候我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。香椿炒鸡蛋怎么做在平时生活中烹制香椿炒鸡蛋的时候首先要注意的是要将备好的香椿置于清水中清洗干净之后再将其置于一旁沥干净水分之后备用,锅中加入适量的清水烧开之后将备好的香椿置于锅中进行焯水处理,一般焯水的时间不要太长,这样会导致香椿自身的食用口感和食用价值都受到一定的不利的影响,等处理好之后再将其捞出置于一旁沥干净水分之后备用,再将备好的鸡蛋打碎之后置于碗中加入适量的食用盐搅拌均匀之后备用,再将沥干净水分的香椿切成碎末状备用,加入鸡蛋中一起搅拌均匀之后备用,锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的香椿叶置于锅中进行煎煮,等到鸡蛋逐渐的加热成熟凝固之后,再将其翻面之后在慢慢的用铲子将其切成小块置于锅中继续进行烹炒,一般时间不要太长,等到成熟之后即可出锅食用。在平时生活中烹制香椿的时候一定要将其进行焯水处理之后再去食用,因为香椿中含有的亚硝酸盐的含量极为的丰富,只有通过焯水之后的香椿才可以更好的将香椿中含有的一些亚硝酸盐的含量减低,所以在平时生活中烹制香椿的时候是需要注意的。在生活中关于香椿炒鸡蛋的做法其实还是比较多,因为香椿炒鸡蛋本身就是属于比较简单的一种做法,在平时生活中的话可以根据自身喜欢的口味去进行烹制,但是在平时生活中烹制香椿炒鸡蛋的时候一定要记得将香椿进行焯水之后在去食用,因为这样可以很好的减少香椿中含有的一些有害物质,对人体健康是有着一定的维护的作用的,所以在平时生活中的话是需要注意的。

  • 不忘初心?
    不忘初心?

    材料

    香椿,鸡蛋,盐做法

    1.香椿洗净晾干切碎置于盆中,鸡蛋打散搅拌后倒入盆中,放入适量盐,搅拌~~

    2.炒锅置于火上,放宽油,油热,将盆中物倒入,想定型的就吃香椿鸡蛋饼,炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~小诀窍【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维少素等营养物质。      【性味归经】性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。   【功效主治】清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。   【食疗作用】   1.提高机体免疫功能,润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。   2.涩血止痢止崩,香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等症。   3.祛虫疗癣,香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

  • 2020。
    2020。

    ——【香椿炒鸡蛋】——

    【食材】

    鸡蛋,香椿,红椒【做法步骤】

    1.首先将香椿清洗干净,因为香椿长在树上,不好打理,上面自然会有一些灰尘,把香椿放入清水中,加入一点食用盐浸泡十分钟,这样可以去除细菌和虫卵2.锅中烧水,水开之后少放一点食用油和盐,这样可以保持香椿的翠绿和营养不流失,然后放入香椿焯水30秒左右,等香椿变翠绿就可以捞出来了,时间太长会影响香椿的口感。3.将捞出的香椿过一遍凉水,过一遍凉水可以让香椿脆嫩爽口,然后切成小段,切点葱花,将红辣椒切成小丁,一并放入盆中,然后在盆中打入几个鸡蛋,加入少量的十三香,半勺盐,用筷子搅拌均匀4.锅中倒入油,油热之后倒入香椿,不要立即搅拌,等鸡蛋稍微定型再用勺子炒散,等将鸡蛋全部炒熟之后就可以盛出关火了,还没开吃就闻到香味了,香椿配鸡蛋,实在是绝配。

  • 豹女
    豹女

    香椿炒鸡蛋的做法 香椿是一种季节性的食材,在日常生活中,人们对于这种食材最多的做法就是跟鸡蛋搭配,有没有小伙伴尝试过香椿炒鸡蛋这道美味呢?今天我就把香椿炒鸡蛋的做法分享给大家,让我们一起来看看下面的做法吧,希望大家喜欢! 香椿炒鸡蛋的做法1 香椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。 制作时间:20分钟 难易程度:一般 口味:清淡 分类:炒菜 主食材:鸡蛋3个、香椿80克 辅料:盐 步骤: 1、香椿洗净,去掉硬根切碎; 2、鸡蛋磕入碗中; 3、放入盐半勺打散; 4、锅中放入适量油烧热; 5、倒入蛋液; 6、倒入香椿; 7、加1勺盐; 8、翻炒至鸡蛋成熟,即可出锅。   香椿炒鸡蛋的做法2 香椿炒鸡蛋的做法一 食材准备 香椿芽150克、鸡蛋6个、盐、料酒、植物油各适量。 方法步骤 1、将香椿洗净,然后用开水焯烫一下,捞出来,放凉,切成末备用。 2、把鸡蛋磕进碗里,放入香椿、盐、料酒各适量,搅拌均匀。 3、把锅烧热,倒油,等到油热七成的时候,把捣好的鸡蛋倒入锅里。 4、将鸡蛋均匀翻炒,直到嫩熟。 5、最后淋上少许的香油,装盘即可。 香椿炒鸡蛋的做法二 食材准备 香椿、鸡蛋、食用油适量、盐适量。 方法步骤 1、将香椿洗净,然后用开水焯烫,捞出。 2、将放凉的香椿切碎,然后加入鸡蛋,搅拌均匀。 3、等到油热的.时候,将其倒入锅里,等到稍微凝固的时候,用锅铲将其划散。 4、最后翻炒数下,熟了即可。 2、记得香椿的焯烫时间不要过长,大约两分钟即可。 香椿炒鸡蛋的做法三 食材准备 香椿、鸡蛋、油、盐、葱、蒜。 方法步骤 1、将香椿洗净,将鸡蛋打散,放入少许盐搅拌均匀。 2、将葱洗净,切成葱花;将蒜洗净,切成蒜片。 3、将香椿芽去掉硬节,然后放进开水里焯烫一下,捞出,切碎。 4、接着和鸡蛋搅拌均匀,加入适量盐。 5、锅里倒入适量油,放入葱花和蒜片爆香。 6、将鸡蛋液倒入锅里,慢慢翻炒即可。 小贴士 因为离开树后,辗转到菜市场的香椿中亚硝酸盐的含量是比较高的,所以必须焯水,这样可以去掉大部分的亚硝盐酸。