鲫鱼萝卜汤怎么烧

140人浏览 2024-05-20 01:37:19

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  • 喜悦的力量
    喜悦的力量
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    鲫鱼萝卜汤是一道传统的家常菜,下面是它的详细烧法:

    材料:

    - 鲫鱼:2-3条

    - 萝卜:适量

    - 生姜:适量

    - 香菜:适量(可选)

    - 料酒:适量

    - 盐:适量

    步骤:

    1. 将鲫鱼洗净,去鳞去内脏,切成适合大小的块状备用。

    2. 萝卜去皮,切成块状或丝状备用。生姜切片备用。

    3. 热锅加油,将鲫鱼煎至两面金黄,然后捞出备用。

    4. 留少许底油,放入姜片爆炒出香味。

    5. 加入鲫鱼块和适量的料酒,煮一会儿去腥。

    6. 加入足够的水,大火煮沸,然后转中小火炖煮30分钟至鲫鱼熟烂。

    7. 煮鱼的可以将萝卜块加入锅中,与鱼一同煮熟。如果喜欢萝卜煮得更软糯一些,可以适量延长煮的时间。

    8. 根据个人口味调入适量的盐,炖煮几分钟使其充分融入汤中。

    9. 可以撒上一些香菜作为装饰,增加味道。

    鲫鱼萝卜汤烧制时间较短,适合家常烹饪,既美味又营养。

  • 衍星辰
    衍星辰

    萝卜炖鲫鱼汤的正确做法 萝卜鲫鱼汤的做法1.宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好2.炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美3.煎好以后加入一大碗开水,投入4片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟4.萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失5.鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3、4分钟6.萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅,最好不要加料酒,醋这些东西,会影响汤色哦 萝卜炖鲫鱼汤的功效 以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。 萝卜丝炖鲫鱼汤怎么做 1鲫鱼洗干净,在鱼身上割几道口子。2萝卜切成丝。3姜切片、蒜拍散、葱切末。4锅中烧热油,撒一勺盐。5将鱼放入小火煎。6一面煎好后再煎另一面。7两面都煎好后加入足量的冷水。8放入姜片和蒜。9大火煮20分钟,汤立马就变成奶白色的了。10放入萝卜丝,再炖半小时。11加少许盐和鸡精调味,撒上葱花。小窍门想让鱼汤的颜色奶白,一定要先用油把鱼煎一下,然后加冷水,大火烧20分钟,就会有奶白的鱼汤了,再小火慢炖,鱼的鲜味就融到汤里了。使用的厨具:炒锅 萝卜芹菜鲫鱼汤的做法,萝卜芹菜鲫鱼汤怎么做 主料萝卜550克 鲫鱼350克辅料义大利纯橄榄油适量 芹菜适量 生姜适量 清水适量步骤1.食材:鲫鱼、萝卜和芹菜。2.将适量洗净拍松的生姜放入煮锅中,一次性加足适量的清水。3.盖锅盖,大火烧开。4.烧水期间,将萝卜洗净,去皮,切块。5.芹菜洗净,切段。6.热锅冷油。7.放入择洗干净的鲫鱼。8.煎至双面金黄,关火。9.将鲫鱼放入煮锅中。10.放入萝卜。11.盖锅盖,大火烧开。12.转小火煮45分钟。13.揭盖,放入芹菜段。14.放入适量的鸡粉调味,即可关火。15.撒入适量的胡椒粉,让汤汁更美味。 清炖鲫鱼汤的做法,清炖鲫鱼汤怎么做好吃,清炖鲫鱼 主料鲫鱼600g豆腐100g辅料香油适量盐适量葱适量姜适量步骤清炖鲫鱼汤的做法步骤11.鲫鱼去鳞鳃,内脏。冲洗干净,用盐稍腌一下清炖鲫鱼汤的做法步骤22.冲去盐水,下入兑好水的锅里,加葱姜清炖鲫鱼汤的做法步骤33.加豆腐清炖鲫鱼汤的做法步骤44.水开后煮半个小时左右,淋上香油清炖鲫鱼汤的做法步骤55.出锅 红枣炖鲫鱼汤的做法,红枣炖鲫鱼汤怎么做 材料:鲫鱼400克(约1~2条)、红枣4个、生姜3片。烹制:红枣洗净,稍浸泡,去核;鲫鱼宰洗净,去鳞、内脏。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗水量),下少许生油,盖上盖,隔水炖两个半小时便可。进饮时调下适量食盐,此量可供3~4人用。 豆腐萝卜鲫鱼汤的做法,豆腐萝卜鲫鱼汤怎么做 豆腐萝卜鲫鱼汤的做法食材主料鲫鱼500g豆腐500g萝卜500g辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.两条小鲫鱼洗净备好,白萝卜和嫩豆腐备好2.锅内放油,放入从姜蒜炒香3.放入鲫鱼小火慢煎至鱼身变硬4.加入2大碗水烧开,转小火慢炖至鱼汤变白5.豆腐切块,萝卜擦丝6.鱼汤煮好后,可以先将鱼捞出来吃掉,然后下入豆腐煮至入味7.最后加入白萝卜煮熟,调入盐和鸡精即可小贴士鱼可以先捞出,避免鱼刺入菜,吃起来不方便。 清炖鲫鱼汤的做法步骤图,清炖鲫鱼汤怎么做 主料鲫鱼500g 辅料姜10g葱5g盐6g胡椒粉2g色拉油5ml步骤清炖鱼的做法步骤11.鲫鱼杀好洗净待用。清炖鱼的做法步骤22.锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。清炖鱼的做法步骤33.煎过后鱼是这样的。清炖鱼的做法步骤44.然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。清炖鱼的做法步骤55.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉。 清炖鲫鱼汤的做法 清炖鲫鱼汤怎么做好吃 1鲫鱼洗净 用厨房纸吸干水分 姜和大葱切片2锅里放油 将鱼煎一会3煎好的鱼放入适量水4放入备好的葱片姜片和白胡椒粉5大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可,祝您生活愉快,满意望采纳 白萝卜鲫鱼汤的做法,白萝卜鲫鱼汤怎么做好吃 1. 将鲫鱼收拾干净,沥干水分;白萝卜去皮洗净切成丝;姜切丝,葱切花2. 热锅放油,下入鲫鱼,小火将其一面煎黄后翻面,待两面煎黄后放入两小勺料酒3. 再下入白萝卜与姜丝,加入约1200毫升水,大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出4. 再倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约30分钟加入适量的盐与鸡精,撒入葱花即可

  • 榆清
    榆清

    可以的。鲫鱼罗卜汤是一道即有营养又味道鲜美的汤菜,熬制成乳白色的浓汤,非常鲜美。虽然很好的营养汤,但是尽量一顿吃完,如果确实多了剩余,用保鲜膜包裹或者用保湿盒密封后,也是可以放在冰箱里的,第二天吃的时候,一定要烧开并保持几分钟,确保热透,才能食用。

  • 程天送
    程天送

    材料:鲫鱼2条(约500克),白萝卜300克,香葱2棵,生姜1小块,调料:食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙,味精1小匙,做法:1.鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,2.白萝卜去皮洗净,切细丝,3.香葱洗净切段,4.生姜洗净切片,5.锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。

    原料:鲫鱼、白萝卜。做法步骤:第1步、原材料,鲫鱼洗净,筋抽掉,切花刀,用少量盐,葱姜蒜腌制第2步、热锅,用生姜抹锅,倒油第3步、放鱼煎至两面金黄,我偷懒了没用不沾锅,鱼煎得有点粘锅了第4步、加水,大火烧开改中小火半小时第5步、汤雪白雪白时加萝卜丝第6步、煮十分钟,调入盐,撒上葱花出锅,把表面的油沫清理掉

    1/15 准备好食材,以备待用。2/15 将鱼除掉内脏鳞片。把处理好的鱼反复洗净,放于碗中,以备待用。3/15 把姜洗净削皮切成小片。4/15 锅中倒入适量植物油,将其烧热。5/15 油烧热至八成时,倒入姜片。6/15 爆香姜片后,放入鱼进行两面翻煎。7/15 当鱼两面煎香后,倒入大量清水,将其烧开。8/15 鲫鱼汤在烧开的过程中,将葱洗净切段,分成葱白与葱花两部分。9/15 随即将白萝卜洗净削头削皮,切成滚刀状,放于碗中,以备待用。10/15 锅中鲫鱼汤煮开后,用勺子除掉浮泡。11/15 当鲫鱼汤呈白色时,倒入白萝卜。12/15 随即放入葱白。13/15 盖上锅盖,小火炖约一个小时。14/15 起锅前五分钟,放入适量盐与剩余的葱花。15/15 味道均匀后,关火盛入碗中

    1/10 食材备好洗净2/10 鱼洗净,刮去肚里的黑膜,背上划几刀,蒜拍开,姜切丝备用3/10 萝卜去皮切成大小一致的萝卜条4/10 放适量的油下锅,放一小勺盐5/10 煎鱼至两面金黄6/10 放水、姜、蒜,2小勺盐煮开7/10 放入萝卜条,盖上盖子煮8-10分钟8/10 开盖放点油滚一滚,可以盛起来了9/10 放点葱花

    1/9 将鲫鱼去鳞去腮,挖出内脏,撕掉里面的两侧黑膜,洗净备用。

    2/9 萝卜去皮切成丝。

    3/9 将锅烧热,倒入适量油滑锅,让锅里四周都沾油,油六七成热时,将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火煎至鱼皮金黄。

    4/9 煎好一面再翻动煎另一面。

    5/9 两面煎至金黄时,加入足量清水,放姜丝,大火煮开。

    6/9 再加入萝卜丝煮8-10分钟。

    7/9 出锅前加入适量盐、白胡椒粉调味。

    8/9 盛入汤碗里,撒上葱花即可。

    主料鲫鱼1–2条(根据大小)长萝卜1个辅料姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱(可选)少许 枸杞(可选)少许 白胡椒(可选)少许步骤1六、七两重的鲫鱼二条步骤2洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分步骤3大葱、姜准备一些步骤4要想煎鱼不破皮,锅一定一定要洗净、烧热(烧热的概念就是看到冒烟了)。这时把鱼放入,不要一直去铲它,过一会轻轻晃动锅子,如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎此时翻面再煎另一面步骤5煎好的鱼盛出步骤6煎鱼的另一口锅里水可以烧起来了,要想煮出奶白色的鱼汤,一定要开水步骤7水开后把鱼放入步骤8葱姜放入步骤9加点料酒,大火烧开步骤10等鱼汤烧开的萝卜去外皮,切成比小拇指细点的条步骤11鱼汤大火烧后,小火慢炖,直到汤水变成奶白色步骤12把萝卜放进去,继续小火慢炖步骤13萝卜烧酥,鱼汤也就烧关火前放盐,撒一把枸杞和小葱,喜欢的话还可以撒点白胡椒,完成

    鲫鱼萝卜丝汤的做法:1.姜切片、葱切段,白萝卜去皮擦成细丝或者切丝备用;2.新鲜鲫鱼宰杀放血,去掉腮、鳞、内脏、腹内黑膜,鱼类体表多少都会有一点那种黏黏滑滑的液体,用适量淀粉帮助搓洗掉,最后清水彻底将其清洗干净;3.锅里下少量的油烧热爆香葱姜,然后捏一点点盐均匀的撒在锅底,鲫鱼擦干表面水分,放入锅中小火油煎,一面煎至金黄定型后给上面的鱼身再撒一点点盐然后翻面继续煎;(这么煎不容易粘锅,而且更入味)4.煎至两面金黄的程度,加开水进锅没过鱼身,大火重新烧开之后转中火保持汤面滚沸汤汁就会容易变白了,这个时候再加入萝卜丝同煮;5.大约10分钟之后下盐调味,加一点胡椒粉和白糖提鲜润味,盛出之后撒点葱花就可以享用了。

    用料:鲫鱼,白萝卜,葱,姜,盐,油,热水。做法:1.鲫鱼两条,先去鳞,去鱼鳃,鱼内脏,洗净沥水,用刀在鱼正反两面划上几刀。(记住把鱼肚子里面的黑膜也洗掉,这个会很腥。)2.白萝卜洗净,切成细一点的条。切一点葱末,剩下来的不用切,留着炖鱼汤。3.锅内倒油,烧热后放入鲫鱼,一面煎好后煎另外一面。4.两面都煎好后,倒入热水,加生姜、葱和料酒,盖上锅盖炖。

    鲫鱼剥去鳞、开膛,洗干净备用,白萝卜切丝,鲫鱼要下油锅炸,炸的会过点,炸的透一点,这样汤才会变得越白,煎透鲫鱼之后,倒入开水熬煮2分钟,接下来开始小火慢炖,加入萝卜丝慢慢炖,不过因为已经炸透了,所以慢炖10-15分钟即可,出锅即可食用,喜欢吃香菜的可以撒上香菜末,鲜香可口,奶白滑嫩。黄磊做的鲫鱼萝卜汤,掌握这一个诀窍,鱼汤比牛奶还白!诀窍就是炖之前先炸鲫鱼,一定要炸透,加开水这样汤才会变得奶白。

  • 2020。
    2020。

    用料鲫鱼 2条萝卜 半个小葱 2根生姜 3片陈皮 2片白胡椒粒 20粒料酒 15克盐 5克做法步骤1、萝卜去皮擦成丝。2、鲫鱼处理干净后从中间剖开,剖成两半。3、炒锅倒油,加一点盐烧热,防止粘锅。如果用的不粘锅可以省略撒盐这步。4、鱼皮朝下放入鲫鱼,煎至两面金黄出香味,过程中可以轻轻晃动锅子让鱼肉受热均匀一些。5、等鱼煎出金黄色了用锅铲把鱼肉捣碎,越碎越好,这一步就是为了炖汤的时候更好的出鲜味,如果想吃鱼肉可以不用捣碎。6、接着淋入1大勺料酒,冲入开水,汤汁会瞬间变白。7、再放入葱结、姜片、陈皮、白胡椒。开大火熬5分钟。8、5分钟过后把汤汁过滤下,滤去肉渣只留汤汁。9、在汤里加入1小勺的盐调味,再下入白萝卜丝煮软就可以关火啦。10、喝的时候可以根据个人口味选择葱花或者香菜碎来调味。

    食材:

    鲫鱼1条、白萝卜1根、姜适量、水适量、食盐适量、鸡精适量、色拉油适量

    1

    鲫鱼洗净,鱼身上划几刀

    2

    萝卜丝去皮,用工具刨成丝

    3

    烧壶开水备用

    4

    锅中热油,爆香姜片,放一勺盐

    5

    将鱼放入,两面煎好

    6

    倒入白开水大火煮15分钟左右,汤会变成奶白色

    7

    最后倒入萝卜丝,继续煮5分钟左右,盐、鸡精调味,即可

    食材清单

    鲫鱼 350g 、 白萝卜 250g 、 生姜 2片 、 枸杞 2g 、 盐 适量 、 植物油 适量 、 葱花 1小段

    做法步骤:

    步骤1

    鲫鱼去鳞去腮去内脏,洗净后用食盐腌制15分钟。

    步骤2

    白萝卜去皮切丝。

    步骤3

    热锅起油,放入生姜。

    步骤4

    将鲫鱼放入,煎至两面金黄。

    步骤5

    加入清水。盖上锅盖,大火煮15分钟后,再转中火煮15分钟。

    步骤6

    加入萝卜丝,大火煮8分钟。

    步骤7

    加入枸杞和葱花。大火煮2分钟后出锅。

    食材:鲫鱼300克,姜4片,葱花少许,白萝卜200克,油适量,料酒3汤勺,开水4-5碗,盐适量。做法:1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐,塞点葱头与姜片在里面。2.萝卜洗净去皮,切成粗丝。3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。4.最后放盐,洒入葱花后熄火.即可盛起来

    食材 小白菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤1 小白菜在水中浸泡半小时左右。2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。3 菜洗净后沥干水分。4 菜切末待用。5 热锅下油后加放肥肉炸出猪油。6 加放洋葱爆香。7 加放猪肉片煸炒片刻。8 加放菜末炒拌一下。9 加放料酒炒香。10 加放盐调味。11 加放酱油炒拌入味。12 加放适量清水烧开。13 出锅装盘撒上葱花即可。

    1、鲫鱼清理干净后沥干水分,萝卜滚刀切块

    2、充分热锅后放橄榄油煎香大葱片和姜片

    3、放入鲫鱼,暂时不要翻动

    4、高火煎2-3分钟后再翻面

    5、两面煎至焦黄即可加入开水

    6、然后放入萝卜块一起炖煮20分钟,中间可以转到中火

    7、汤煮白后给粉盐调味

    8、撒葱花即可

    料鲫鱼 1条白萝卜 1根葱、姜、蒜 适量盐 适量白酒 1勺冰糖 适量花椒 若干粒香菜 3根白萝卜鲫鱼汤的做法步骤步骤 1生姜切片,大蒜拍两下,葱,香菜洗净切段备用步骤 2鲫鱼洗净后在鱼肚里塞一片生姜可以更好地去腥步骤 3白萝卜洗净去皮,切成手指般粗的长条备用步骤 4起油锅放入几粒花椒炸香,先放入蒜粒姜片,再在上面铺上香葱步骤 5放入鲫鱼两面煎一下,在鱼身上浇上点白酒去腥 倒入开水,至三分之二鱼身没入水中步骤 6大火烧至水开后加入白萝卜,大火再次煮开后改中火,在煮的过程中可以加入一小块冰糖步骤 7煮到白萝卜熟 后,可以加入盐调味,再盖上锅盖煮两分钟,再撒上香菜就可以起锅了

    原料:鲫鱼、白萝卜、姜、香菜、橄榄油、盐、胡椒粉。

    做法:

    1. 将鲫鱼去鳞、鳃、肠等清洗干净,抹干表面水分;

    2. 萝卜洗净后去皮切丝,放入沸水中焯一下捞出滤水;

    3. 炒锅烧热后放橄榄油烧至六成热,将鲫鱼慢慢滑入锅中,中火将鲫鱼煎至两面金黄;4. 炒锅中倒入足量开水,大火煮10分钟,倒入萝卜丝再煮2分钟;

    5. 加入盐和白胡椒粉调味,出锅后撒上香菜即可。

    主料鲫鱼1–2条(根据大小)长萝卜1个辅料姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱(可选)少许 枸杞(可选)少许 白胡椒(可选)少许步骤1六、七两重的鲫鱼二条步骤2洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分步骤3大葱、姜准备一些步骤4要想煎鱼不破皮,锅一定一定要洗净、烧热(烧热的概念就是看到冒烟了)。这时把鱼放入,不要一直去铲它,过一会轻轻晃动锅子,如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎此时翻面再煎另一面步骤5煎好的鱼盛出步骤6煎鱼的另一口锅里水可以烧起来了,要想煮出奶白色的鱼汤,一定要开水步骤7水开后把鱼放入步骤8葱姜放入步骤9加点料酒,大火烧开步骤10等鱼汤烧开的萝卜去外皮,切成比小拇指细点的条步骤11鱼汤大火烧后,小火慢炖,直到汤水变成奶白色步骤12把萝卜放进去,继续小火慢炖步骤13萝卜烧酥,鱼汤也就烧关火前放盐,撒一把枸杞和小葱,喜欢的话还可以撒点白胡椒,完成

    做法1. 鲫鱼一条处理干净。2. 白萝卜适量。3. 白萝卜切薄片,越薄越容易入味。4. 葱、姜切片。5. 葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬。6. 添入汤碗容量1.5倍的水。7. 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右。8. 加入薄白萝卜片。9. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐。

  • 贤者非犯
    贤者非犯

    用料:

    白萝卜150克

    鲫鱼300克

    葱10克

    姜10克

    香菜15克

    盐10克

    鸡粉10克

    味精5克

    料酒10克

    胡椒粉5克

    香油5克

    做法:

    1/8宰杀干净的鲫鱼,用刀打成斜刀口备用。

    2/8白萝卜顺刀切成小薄片,然后顶刀切细丝。

    3/8葱切片,姜切片,香菜切小寸段。

    4/8取一只干净的碗,把切好的萝卜丝放入碗中,加5克盐腌制10分钟,把水分杀出,用清水冲净备用。

    5/8锅烧热下油10克左右,大火烧至五六成热,下入鲫鱼两面煎熟。

    6/8放入葱姜,加料酒,然后放清水300克左右,加盐5克、鸡粉、味精、胡椒粉。

    7/8大火烧开,放入萝卜丝,盖盖改小火炖15分钟。

    8/8然后出锅,盛入碗中,撒上香菜,淋香油即可。

    食材:鲫鱼2条 / 白萝卜200g / 姜5g / 葱花少许 / 枸杞少许 / 胡椒粉少许 / 食盐适量四川鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤:1 - 白萝卜去皮切片,再改刀切丝,鲫鱼去掉内脏洗净,修剪掉鱼鳍。2 - 鲫鱼的头尾部各切一刀,从头部刀口,用菜刀轻轻拍打,边轻轻取出腥线。鱼的两面的腥线都要拉出,然后在鱼的两面划上几刀,使得鱼肉更加入味。3 - 姜切片备用,热锅下油,撒一小撮盐到锅中防止粘锅,再下姜片煎出香味。4 - 鲫鱼下锅15s内不要翻动,煎得差不多了,翻至另一面再煎至金黄。如果油太多可以盛出一些,接着直接加入沸水没过食材。5 - 煮至汤汁呈乳白色,再调入胡椒粉和食盐,放入萝卜丝煮熟。6 - 起锅前撒上枸杞和葱花,再装入汤碗中,鲜美可口的萝卜丝鲫鱼汤,完成。

    准备所需用料主料:鲫鱼1500克,白萝卜一根,鸡蛋两个辅料:葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量。

    材料:白萝卜150克、河鲫鱼1条、花生25克、料酒1勺、淀粉2勺、盐3克、大葱2根、大蒜3瓣、红辣椒2个、姜片适量。

    第一步:将鲫鱼去鳞片清理干净内脏,去除鱼肚内的黑膜,用刀在鱼身上改上花刀,方便入味。第二步:起锅烧油,油温七成热时,将鲫鱼入锅煎至两面金黄色。第三步:将煎好的鲫鱼放在砂锅中,加入开水没过鲫鱼,放入葱结一根,姜片三四片,两三粒花椒,中大火烧开炖二十分钟左右第四步:胡萝卜切丝,放在砂锅中,再炖制五分钟左右,撒些胡椒粉,放点食用盐调味即可

    用料:鲫鱼,白萝卜,葱,姜,盐,油,热水。做法:1.鲫鱼两条,先去鳞,去鱼鳃,鱼内脏,洗净沥水,用刀在鱼正反两面划上几刀。(记住把鱼肚子里面的黑膜也洗掉,这个会很腥。)2.白萝卜洗净,切成细一点的条。切一点葱末,剩下来的不用切,留着炖鱼汤。3.锅内倒油,烧热后放入鲫鱼,一面煎好后煎另外一面。4.两面都煎好后,倒入热水,加生姜、葱和料酒,盖上锅盖炖。

    材料:鲫鱼、白萝卜、生姜、葱、盐、油、香菜做法:1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜;2、锅烧热,先用生姜片涂锅为沾,再放入食用油煎鱼,待两面煎到微黄即可;3、白萝卜洗净去皮,切成片或丝备用;4、煎好鲫鱼后,加入适量热开水,加葱、姜煮到沸腾,盖上锅盖,大火煮20分后再加入萝卜片;5、盖上锅盖,大火煮开,再用中火煮20分钟左右,出锅前加入盐、香菜调味。

    1/12 准备好所有食材洗净。

    2/12 白萝卜去皮切丝,姜切片,从切碎。

    3/12 将鲫鱼用刀划开几条口子

    4/12 锅中放入两勺油烧热,放入盐。

    5/12 再放入生姜爆香。

    6/12 将鲫鱼放进锅中煎

    7/12 煎至两面变黄

    8/12 倒入一大碗水,盖上盖子大火煮

    9/12 煮至鱼汤成乳白色

    10/12 放入萝卜丝,盖上盖子煮约5分钟

    1. 准备材料:鲫鱼杀了清洗干净,一根萝卜,葱和姜!

    2. 鲫鱼表面抹上盐和料酒,腌制15分钟!

    3. 锅里烧热放油,把鱼放入煎!

    4. 煎至两面金黄,放入适量料酒,葱和姜片!

    5. 倒入适量清水,大火煮20分钟!

    6. 煮鱼汤的时候把萝卜去皮切丝备用!

    7. 20分钟以后放入萝卜丝,放入适量盐再煮五分钟,调入少量胡椒粉就可以了!

    主料鲫鱼1–2条(根据大小)长萝卜1个辅料姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱(可选)少许 枸杞(可选)少许 白胡椒(可选)少许步骤1六、七两重的鲫鱼二条步骤2洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分步骤3大葱、姜准备一些步骤4要想煎鱼不破皮,锅一定一定要洗净、烧热(烧热的概念就是看到冒烟了)。这时把鱼放入,不要一直去铲它,过一会轻轻晃动锅子,如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎此时翻面再煎另一面步骤5煎好的鱼盛出步骤6煎鱼的另一口锅里水可以烧起来了,要想煮出奶白色的鱼汤,一定要开水步骤7水开后把鱼放入步骤8葱姜放入步骤9加点料酒,大火烧开步骤10等鱼汤烧开的萝卜去外皮,切成比小拇指细点的条步骤11鱼汤大火烧后,小火慢炖,直到汤水变成奶白色步骤12把萝卜放进去,继续小火慢炖步骤13萝卜烧酥,鱼汤也就烧关火前放盐,撒一把枸杞和小葱,喜欢的话还可以撒点白胡椒,完成