正宗肉夹馍哪里学

88人浏览 2024-06-25 00:25:03

6个回答

  • 螃蟹壳子
    螃蟹壳子
    最佳回答

    要学习制作正宗的肉夹馍,可以从以下几个方面入手:

    1. 研究食谱:了解制作肉夹馍的原材料和步骤。可以通过购买相关的食谱书籍,或者在互联网上搜索相关的食谱。注意选择正宗的食谱,以确保学做的是正宗的肉夹馍。

    2. 观摩学习:可以亲自去正宗肉夹馍店铺观摩,观察师傅制作的过程和技巧。可以仔细观察他们如何搓面饼、烤肉和配料的搭配等。尽量注意细节,例如搓面饼的大小和厚度等。

    3. 实践练习:购买所需的原材料和工具,按照食谱和观摩所学的步骤来制作肉夹馍。初次制作可能会遇到一些困难,但通过不断练习和调整,逐渐掌握制作的技巧。

    4. 反复修改:在制作的过程中,不断尝试和调整,根据自己的口味和喜好来改进肉夹馍的味道和口感。例如可以尝试不同的配料搭配,或者改变面饼的厚度等。

    5. 寻求指导:如果有机会,可以请教一些制作肉夹馍经验丰富的人,向他们请教一些技巧和注意事项。他们可能会分享一些独家秘方或者制作肉夹馍的窍门。

    学习制作正宗肉夹馍需要通过学习食谱、观摩学习、实践练习和不断调整来不断提升自己的技术和口感。

  • 淘逗豆
    淘逗豆

    有人说肉夹馍是中国式汉堡包,但是小编觉得肉夹馍可比汉堡包好吃太多了。肉夹馍肥而不腻,吃了是不会发胖的哟

    食材面粉 1.25kg

    带皮五花肉 500g

    酵母 1g

    泡打粉 1g

    猪板油 5g

    方法/步骤面粉,酵母,泡打粉,猪板油,注入110g冷水,揉成光滑的面团,覆上保鲜膜醒面一个小时。请点击输入图片描述

    面团搓成长条状,分为三份。用擀面杖擀平,卷成下图所示的样子,然后用手掌心压扁。请点击输入图片描述

    将饼放入铁锅中小火烙,熟了后起锅备用。请点击输入图片描述

    带皮五花肉焯水后放入高汤中,加入大料、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒,生抽,老抽。随意加就好。请点击输入图片描述

    中火煮30分钟后,改为小火慢炖1小时。请点击输入图片描述

    捞出五花肉,连皮带肉一起剁成碎末,加入青椒末。请点击输入图片描述

    夹入之前做好的饼中,浇上肉汁。肉夹馍完成!请点击输入图片描述

    END

    注意事项卤肉之前记得焯水。

  • 花间一壶酒
    花间一壶酒

    你可以去冠香兴,挺不错的,还要你自己去看看,它家特色小吃近百种西安腊汁肉夹馍腊汁肉,夹馍用腊汁肉,白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,扬名中外,深受人们喜爱。还有潼关肉夹馍,都可做多的选择都知道陕西人爱吃肉夹馍,可这肉夹馍跟肉夹馍还不一样,眼见得街面上到处都是卖肉夹馍的,这流派不同特色却又各不雷同。

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  • 米奇没了妙妙屋
    米奇没了妙妙屋

    陕西肉夹馍去陕西桃李烹饪学院学习,因为肉夹馍主要关键点就是卤肉和打饼,都是技术性的 所以陕西桃李烹饪学院是陕西老牌学校,到这里学没问题。

    美味学院是可以学习陕西肉夹馍技术,美味学院专注特色美食短期培训,是全国连锁学校,师资是共享的,就能够学校地道的陕西肉夹馍技术。

  • 桥断
    桥断

    你可以去冠香兴啊,我考察过这个小吃培训,挺不错的,还要你自己去看看,它家特色小吃近百种西安腊汁肉夹馍腊汁肉,夹馍用腊汁肉,白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,回味无穷。腊汁肉历史悠久,扬名中外,深受人们喜爱。还有潼关肉夹馍,都可做多的选择都知道陕西人爱吃肉夹馍,可这肉夹馍跟肉夹馍还不一样,眼见得街面上到处都是卖肉夹馍的,这流派不同特色却又各不雷同。

    可以在正规的厨师学校学习肉夹馍的传统正规做法。也可以进入潼关肉夹馍店面拜师学艺。老樊家肉夹馍店面也是不错的选择。如果真心实意想学习。会有好几种途径。

  • 铁英和
    铁英和

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