家常肉丸子汤怎么做好吃

140人浏览 2024-06-24 23:59:18

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  • 猜不透的你
    猜不透的你
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    家常肉丸子汤是一道美味又营养的汤品,下面是制作家常肉丸子汤的详细步骤:

    材料:

    - 300克猪肉末(或者可以用牛肉、鸡肉)

    - 1个鸡蛋

    - 1勺生抽

    - 1勺料酒

    - 1勺淀粉

    - 1勺葱末

    - 1勺姜末

    - 适量盐和胡椒粉

    - 适量清汤(可以用鸡汤或者肉汤)

    步骤:

    1. 准备肉馅。将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋,生抽,料酒,淀粉,葱末和姜末。根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉。用筷子或手搅拌均匀,直至肉馅有一定的粘性。

    2. 搓制肉丸子。将肉馅取适量放在手心,用双手来回搓动,直到形成光滑的肉丸子。尽量保持大小一致,这样烹饪时容易受热均匀。

    3. 煮汤。准备适量清汤,可以用鸡汤或者肉汤,将汤放入锅中加热至沸腾。

    4. 下丸子。将搓制好的肉丸子一个个放入沸腾的汤中,同时用汤勺轻轻拨动,防止肉丸粘连在一起。

    5. 煮熟。继续煮约5-7分钟,直到肉丸子变色并浮起来。确保肉丸熟透时,汤会更美味。

    6. 调味。根据个人口味,可以适量添加盐和胡椒粉调味。也可以加入一些其他调料,如葱花、香菜等,增加汤的风味。

    7. 盛出。将煮好的家常肉丸子汤盛出,装入碗中,可以直接食用。

    希望这些步骤能帮助到你制作美味的家常肉丸子汤!

  • 百合
    百合

    步骤 1

    把瘦肉洗净剁成肉泥,生姜、葱、香菇剁碎,然后混入瘦肉一起剁碎,搅拌均匀。步骤 2

    把剁碎的瘦肉放入大容器中,把豆腐捏碎与猪肉混合,打入一个鸡蛋 ,放入适量盐、味精、鸡精、料酒等调味料 搅拌均匀步骤 3

    把调好味的猪肉泥放入干净的保鲜袋中 ,系好口,剪开一个角(不要剪太大) 方便挤出肉丸步骤 4

    锅烧热加少许油,放入少许姜末,兑入冷水,等待烧开。步骤 5

    开锅后,锅中放入少许盐等调料,开始挤入肉丸,放入喜欢的青菜,蘑菇,香喷喷的肉丸子汤就做好心理准备

    食材:肥瘦猪肉200克,辅料:水发木耳20克,黄瓜50克,番茄75克,调料:香油10克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克做法1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;4.盛入汤碗内,淋上香油即成。

  • 明天是彩色
    明天是彩色

    鲜肉丸子汤做法:

    1,先把肉洗净,可以用搅拌机搅碎,也可以用刀把肉切成细碎粒

    2,用盐,料酒,姜末,葱末,把肉沫搅拌在一起,搅拌上劲后,再放一点淀粉,揉在一起,然后搓肉丸子

    3,锅中放水烧开,料酒,稍许盐,把丸子下水煮一下,肉丸子变色,就捞起

    4,另起锅开火,倒油,放切好的番茄快,煸一下,放冬瓜片,煮一下,然后盐,稍许一点点糖,吊鲜的…

    5,煮开后,放入煮过水的肉丸子,再一起煮,等到冬瓜变成透明,熟了后…,美味的番茄冬瓜肉丸子汤,即可

  • 圆滚滚
    圆滚滚

    1. 肉丸汤的家常做法很简单。

    2. 肉丸汤的主要材料是猪肉馅和汤料,将猪肉馅加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、鸡蛋、淀粉等调料搅拌均匀,揉成肉丸备用。

    将锅中加入清水,放入姜片、葱段、料酒等汤料,煮开后放入肉丸,煮至肉丸熟透即可。

    3. 如果想要增加肉丸汤的口感和营养,可以在汤中加入蔬菜、豆腐等配料,或者在肉丸中加入虾仁、鱼肉等海鲜食材。

    肉丸汤也可以根据个人口味加入辣椒油、酱油等调味料。

  • 吴京,郭帆
    吴京,郭帆

    猪肉丸汤是一道非常受欢迎的家常菜。制作这道菜需要用到猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜等材料。肉馅需要打入鸡蛋、加入适量淀粉搅拌均匀,然后手揉成丸子。加入清水、姜片、葱段等调料,烧开后将丸子放入锅中,煮至变色后改用小火继续煮15-20分钟即可。

    如果希望丸子更加有嚼劲,可以在放入肉丸之前在水中加入一些干贝或虾皮、木耳等配料。可以根据个人口味适量加入一些盐,鸡精等调料,让口感更佳鲜美。

    猪肉丸汤的制作相对简单,食材也较为容易获得。其营养丰富、口感鲜美,深受人们喜爱。适合中午或晚餐时食用,温暖肚子,满足食欲。

  • 格子
    格子

    制作方法:

    1.取一汤锅,装入大半锅清水,放入洗净的排骨,加入洗净拍烂的生姜和花椒,大火烧开转小火烧制。

    2.炖汤的时候,将猪肉洗净,放入菜板,剁成肉末,尽量剁碎些,这个肉末剁得越碎越容易入味。

    3.将剁好的肉末放入一个大碗里,放入生姜末,葱末,放入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,淋上料酒10克 ,料酒可以减少肉的腥味。再加入少许清水,用手抓匀 ,让肉馅吸收水分,这样肉吃起来更水嫩。

    4.然后顺着一个方向搅动,并摔打上劲 ,让肉馅充分吸收调料,更入味, 这个过程一般要持继2到3分钟。搅拌好以后,打入一个鸡蛋,继续搅拌 ,这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入玉米淀粉,顺着一个方向快速搅动,摔打上劲以后 ,腌制20分钟入味。加入淀粉能更好地锁住水分,收紧肉馅,口感有嚼劲 。

    5.番茄冬瓜洗净,切成薄片。

    6.排骨煮10分钟后,将番茄冬瓜放入锅里。煮两分钟。

    7.开始挤入丸子,手上沾水后,手取少许肉馅,从虎口处挤出,用小勺挖下,放入汤中;(此时,火不能太大,不然容易将圆子冲散)

    8.陆续将肉丸全部舀入汤里,中火烧开。烧至圆子全部浮出锅面,再煮2分钟,再放入适量盐味精,翻匀起锅。

    先把牛肉洗净切块。葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁,把肉再用刀剁一遍,放在盆内,放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌,再加水 50克,随倒随搅和,成肉泥。

    起汤锅一个,放入开水,用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内,开后丸子漂起捞出,美味的牛肉丸子就做好了。

    步骤 1把瘦肉洗净剁成肉泥,生姜、葱、香菇剁碎,然后混入瘦肉一起剁碎,搅拌均匀。

    步骤 2

    把剁碎的瘦肉放入大容器中,把豆腐捏碎与猪肉混合,打入一个鸡蛋 ,放入适量盐、味精、鸡精、料酒等调味料 (按个人喜好添加)搅拌均匀

    步骤 3

    把调好味的猪肉泥放入干净的保鲜袋中 ,系好口,剪开一个角(不要剪太大) 方便挤出肉丸

    步骤 4

    锅烧热加少许油,放入少许姜末,兑入冷水,等待烧开。

    步骤 5

    开锅后,锅中放入少许盐等调料,开始挤入肉丸,放入自己喜欢的青菜,蘑菇,香喷喷的肉丸子汤就做好了