担担面原产自哪里

153人浏览 2024-06-24 18:48:05

6个回答

  • 有迹可循
    有迹可循
    最佳回答

    担担面是一道传统的川菜,起源于中国四川省的成都市。它以辣味浓郁、麻辣可口而闻名,是川菜中的经典代表之一。担担面的名字来源于传统的叫卖方式,卖担担面的小贩会在肩上挑着担子,逐声呼唤着“担担面”的名字,吸引路人前来购买。

    担担面的配料主要包括宽面条、肉末、花椒、郫县豆瓣酱、香菜等。面条煮熟后,通常会配上炸过的花生米、熟芝麻和葱花作为装饰。炒制肉末的时候会加入郫县豆瓣酱、花椒等调味料,独特的麻辣味道使担担面成为一道口感丰富的美食。

    担担面的历史可以追溯到清朝乾隆年间,起初是一种带有糊状辣汤的小吃。随着时间的推移,担担面逐渐演变为现在的面条配料搭配。担担面已经成为四川菜和中国餐饮文化的代表之一,在国内外都享有很高的知名度。无论在川菜馆、小吃摊还是家庭厨房,担担面都是受欢迎的美食之一。

  • 小月月
    小月月

    1、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃,属于川菜,该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。2、担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。3、担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年,随后传入成都,因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。现在成都、自贡等四川地区的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。成都、自贡等地让保持原来的素面风味,以四川特产叙府芽菜为主要配料。

  • 蓝天白云
    蓝天白云

    担担面是四川省成都市和自贡市的特产。

    担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面是将面条煮熟后装入碗里,加入汤中,肉末,熟黄豆,辣椒油和青红辣椒点缀下即可。四川担担面吃起来口感麻辣咸香,非常好吃。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。 由来

    担担面的由来说法不一,但川菜派系中的老师傅普遍认为,应该起源于川东。

    原因很简单,川菜三大派系,上河帮(蓉派)小河帮(盐帮菜)下河帮(渝派)各自用辣椒的方法不一样,而担担面中的辣椒用法是下河帮的用法。其中一样主要的原料(川东菜,即川东人叫的老咸菜。而非川冬菜)。是在达州一带的特产。自贡宜宾范围用得是芽菜。所以可以明确的说担担面是出自川东达州一带。

  • 特米克
    特米克

    担担面是四川的小吃。

    担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃。属于川菜系。该菜品起源于自贡市 ,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。

    担担面成菜后,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。2013年,四川担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。菜品源流

    担担面是四川民间小吃,有很多版本,比如自贡担担面、成都担担面、正东担担面、家庭担担面,在用料、用量、用时有细微差异,风味不同,各有千秋。

    四川担担面的起源说法不一,但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面,用一铜锅隔两格,一格煮面,一格炖蹄膀。现在的担担面已改为店铺经营,但依旧保持原有特色。

  • 艾小墨
    艾小墨

    担担面调味料严选多种蜀地原产香辛料,运用现代工艺,不添加防腐剂精练而成,色泽红艳亮丽,口感鲜香微辣、味浓而不油腻。

    关于产品:

    配料:酿造酱油、猪油、纯净水、芝麻酱、花生酱、芝麻油、大豆油、食用盐、白砂糖、酿造醋、纯天然鸡肉粉、香辛料、芝麻等。

    净含量:1000克。

    保质期:6个月。

    注意事项:开封后需冷藏。

    储存方式:请放置于通风阴凉干燥处,常温存放(25摄氏度以下)。

    使用方法:开启后直接淋于面点或凉菜即可。

  • 渺茫
    渺茫

    1、恩施玉露恩施玉露是一种产自湖北恩施州而得名的地方代表特产,是因紧圆光滑的外形、苍翠绿润的色泽而被评为中国十大名茶之一、国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品,清澈明亮的汤色、醇爽清鲜的滋味而荣获湖北省第一历史名茶等荣誉。2、汉绣汉绣是一种广泛流行于湖北省各地的中国特色传统刺绣工艺品之一,因绣品富有鲜明地方特色、具有构思大气、布局丰满、色彩华丽鲜艳的特点,曾多次在国际博览会中获得金奖和好评而被评为中国十大名绣。3、潜江龙虾潜江龙虾是原产于湖北潜江的农产品地理标志产品,也因如此,湖北潜江而有了中国小龙虾之乡和中国小龙虾加工出口第一市的美誉,因其尾肥体壮、清洁透明的腹部、明亮的外壳色泽而先后被选入中国特色农产品区域公用品牌、中欧地理标志保护名单中。4、秭归脐橙这个原产于湖北宜昌秭归县的湖北省著名特产水果,是因皮薄光滑的果实、色泽鲜艳的果皮、脆嫩多汁的肉质、浓郁的香味和酸甜可口的口感,而与宜昌蜜桔、百里洲砂梨并称为湖北三大名果之一。5、襄阳大头菜襄阳大头菜是有着诸葛菜、孔明菜美称,因有诸葛亮隐居时所创的地方特产,也是一种具有品味鲜美、香气浓郁、甘咸适中、脆嫩可口、有多重烹饪方式的国家地理标志保护产品,制作技艺还被列为省级非物质文化遗产。6、梁子湖大河蟹梁子湖大河蟹湖北省梁子湖保护区域特产,中国国家地理标志产品。它是一种与阳澄湖大闸蟹齐名的河蟹,在梁子湖这片水域中出产的大河蟹具有个大肚白、肉鲜味美的特点,并因母蟹中所含的营养价值较高的蟹黄曾在多届中国国际农产品交易会中获奖。7、洪湖莲藕洪湖莲藕是产自湖北荆州洪湖市的湖北省著名农产品特产,是湖北的特有莲藕品种,并因粗壮的藕节、丰富的淀粉含量从清代就成为朝廷贡品,并因集香、脆、清、利口感于一体的特点而被列为国家地理标志保护产品、农产品地理标志产品。8、孝感米酒孝感米酒是糯米甜酒的一种,是以孝感的优质糯米为原料,利用极具历史传承感的蜂窝酒曲经过发酵酿制而成的湖北著名特产美食,也因甜润爽口的口感、清香袭人的风味而成为湖北孝感著名地方传统风味美食。9、武汉热干面武汉热干面是一种湖北著名特产美食,这个有着黄而油润色泽、香浓味美的酱汁和爽滑劲道面条,是和担担面、郑州烩面、刀削面和伊府面并称的中国五大名面,并曾被中国烹饪协会评定了中国金牌旅游小吃、中国地域十大名小吃等荣誉。10、宜都宜红茶宜都宜红茶是原产于长江和清江交汇的丘陵山区的全国农产品地理标志,也因醇厚鲜爽的滋味、甜香持久的香气、红艳明亮的汤色而成为中国较具代表性的条形红茶,并于祁红和滇红并称为中国三大工夫红茶之一。