做南瓜饼需要什么食材

105人浏览 2024-06-24 05:29:43

6个回答

  • 咖啡老师
    咖啡老师
    最佳回答

    做南瓜饼的食材如下:

    1. 南瓜:取新鲜的南瓜块,去皮、去籽后切成小块状。

    2. 面粉:使用中筋面粉,可根据自己的口感偏好选择全麦面粉或普通面粉。

    3. 鸡蛋:用鸡蛋来增加南瓜饼的黏性和口感。

    4. 牛奶:南瓜饼中加入适量的牛奶可增加口感的丰富度。

    5. 白糖:用以调节南瓜饼的甜度,根据个人口味可适量调整。

    6. 植物油:植物油可使南瓜饼更加香脆,可以使用花生油、菜籽油等。

    7. 香料:可加入适量的肉桂粉或者南瓜香精来增加南瓜饼的香气。

    8. 盐:用以调整南瓜饼的味道。

    根据个人口味,您还可以添加一些其他食材,比如葡萄干、核桃、椰丝等,来增加南瓜饼的口感和风味。

    以上就是制作南瓜饼所需的主要食材。具体的食材用量和步骤可以根据不同的食谱来调整。

  • 九十唉
    九十唉

    食材:糯米粉230克、吉士粉20克、南瓜泥100克、水70克、阿蜜糖15克、白芝麻适量。做法:1、南瓜去皮切块包入保鲜膜,入微波炉中高火5分钟。2、把南瓜取出用勺子压成泥,南瓜泥放入糯米粉中,再加入吉士粉。3、加入阿蜜糖,加入清水,合成南瓜面团。4、取一半面团入开水中煮熟,另一半生粉面团加入泡打粉。5、再把煮熟的面团放入用筷子搅拌,然后揉成光滑的面团。6、把面团分成均匀的小面团滚圆,然后每个沾满芝麻。7、放入三成热的油锅中炸至,炸至微黄浮起。8、用手勺轻轻推压,反复3-4次,直到南瓜饼体积膨胀变大。9、炸制外皮金黄酥脆,捞出沥油即好。

    用料:南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升。1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右。2、取出蒸熟南瓜晾凉,将南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子搅拌均匀。3、加入绵白糖10g和糯米粉500g,搅拌均匀。4、用手揉成松软不沾手的面团,取适量面团用手揉成成圆球状,放入模具中。5、用手均匀按平,反扣脱模取出即可。6、平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,油热后放入南瓜饼胚子转小火煎炸。7、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面,两面金黄时即可关火。

    食材:

    糯米粉适量,澄粉适量,白糖适量,黄油适量,植物油适量;

    1

    南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿。

    2

    糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起;

    3

    不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀。

    4

    加入少许黄油、糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。

    5

    剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿,

    6

    做南瓜饼,这个是做成了糖三角的形状,

    7

    做好的南瓜饼,上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。

    8

    蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即可。

    食材:300g南瓜,260g糯米粉,一包早餐饼干,白芝麻

    做法:

    1.南瓜去皮去籽清洗干净,切块上锅蒸熟

    2.将蒸熟的南瓜压成泥,放入适量的糯米粉(喜欢吃甜的姐妹可以放白糖或者代糖)

    3.边加入糯米粉边搅拌,能揉成不粘手的面团即可

    4.取一小块面团,夹在两片饼干之间,最后压一压

    5.南瓜饼在熟芝麻里面滚一圈

    6.烤箱提前预热,165度烤20分钟就好啦

    1. 南瓜去皮切片蒸熟压成泥,加1-2个鸡蛋充分搅拌均匀。

    2. 加200克糯米粉搅拌均匀,再加100克全麦粉搅拌均匀,揉成偏软一些的面团(喜欢甜味的,可加适量白糖)。

    3. 用手沾水团成小圆饼,抹上芝麻压平,放进电饼铛里(电饼铛喷薄油)。

    4. 小火慢煎,煎至两面金黄即可。

    5. 非常软糯,有南瓜的清甜

    6. 搭配牛奶就是营养早餐

  • 土豆呀土豆
    土豆呀土豆

    材料:南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量

    做法:

    1、先将南瓜打皮去穰

    2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟

    3、将熟了的南瓜叉碎,凉透

    4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳

    5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼

    6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可小诀窍:糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好

    食材用料南瓜 适量 、 糯米粉 适量 、 白芝麻 适量 、 糖 适量做法步骤步骤1准备一个南瓜,洗净后去皮,用小勺掏去里面的瓜瓤之后切成大块步骤2放入蒸锅,蒸至南瓜软烂,这个过程大约需要15分钟步骤3取出后放入一个空碗中,加入适量白糖,用工具压成泥步骤4然后加入糯米粉和水,直到揉成光滑的面团即可步骤5之后分成大小相等的剂子,按压成小饼步骤6将制作好的南瓜饼坯放入芝麻中,四周裹满,如果是油炸则需要在饼坯外喷少量的水,芝麻能粘的更牢固步骤7之后放入空气炸锅内,喜欢油份足一点的,可以在表面喷上少许清油180度烤15分钟,步骤8之后取出翻面180度,再烤五分钟即可步骤9软糯香甜的南瓜饼就可以出锅了,好吃不腻,香香甜甜

    材料南瓜500克,糥米粉100克,白糖适量,白芝麻少许做法1.南瓜去皮切片,微波炉5分钟蒸熟,用勺子压成泥.2.放入糥米粉,白糖拌匀,揉成面团.3.将面团做成一个个的小面团,按扁成饼状,两面加上白芝麻.4.平底锅倒一薄层油,南瓜饼放入锅里,小火煎至两面金黄色

    食材南瓜250克 白糖少许 糯米粉100克色拉油10克 抹茶粉适量方法1将南瓜切片,放微波炉高火打10分钟。2打熟的南瓜,剁成泥。3趁热放入细砂糖,色拉油,糯米粉翻拌成面团。4将面团分成均匀的小球,滚圆备用。5取一个小球放入适量抹茶粉,成为绿色面团。6取一块小球,用两根牙签对角交叉压痕,依次完成所有摆铺好油纸的烤盘。7取一小块绿色面团做成南瓜南瓜蒂,压在南瓜上面。8依次做好的南瓜摆好在烤盘。底部抹油。9将小南瓜送入预热好的烤箱,150度20分钟。

    方法一、食材:南瓜1块,面包糠适量,豆沙适量,糯米粉适量做法:1.准备的原料。2.南瓜去皮,去瓤,切小块,装进碗里,微波炉高火转10分钟。(装南瓜的碗上还要盖上一只盘子,防止水份过多的蒸发,南瓜太干)3.转熟的南瓜放凉,加入适量的糯米粉。4.糯米粉的量能够将南瓜的水份完全吸收,揉成光滑的面团就行,揉成的面团再醒一刻钟。5.醒好的面团分成小块。6.在每一份中包入适量的豆沙。7.收口包好再裹上一层面包糠。8.油锅小火慢煎,两面成金黄色,中间微微凸起就可以。9.南瓜饼就做好了。

    食材准备:南瓜泥150g、糯米粉200g、黑芝麻50g、油、白糖适量

    做法:

    1、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌,将其和成光滑面团,饧发20分钟

    2、然后均匀下剂,轻轻将其按扁,在一面均匀的撒一些黑芝麻

    3、煎锅烧热,放入生坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎制,一面煎熟,上色后翻面再煎,两面都煎制熟透。出锅装盘即成

    准备南瓜300克、糯米粉300克、面粉100克、红豆沙150克、面包糠120克、白糖100克、植物油45克。南瓜去皮去籽切薄片,放蒸锅,旺火蒸20分钟(或放微波炉用高火打5分钟),至软烂。将打熟的南瓜取出,打成泥。加入白糖搅拌成泥。放凉后,按1:1:0.5左右的比例,将南瓜泥、糯米粉、面粉拌匀,和成南瓜面团。把南瓜面团分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。挖一勺红豆沙放在面饼上包成圆球形,再按压成饼。将做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其两面粘满面包糠。锅中放适量油烧热,用中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。特点色泽金黄,口感外皮香酥,内软糯香甜的南瓜饼就做好啦。

    1、先准备一小块洗干净的南瓜,然后南瓜削皮,再切成薄片2、南瓜全部切薄片后装盘,放锅里蒸熟。南瓜蒸熟后把里面的水份倒掉,然后把一个勺子把南瓜碾成泥或者压成泥压成泥后往里面加入白糖,加入白糖的量根据自己的口味来添加

    然后加入糯米粉,再加少许的面粉糯米粉不要一次性都加进去,如果感觉太软了,要往里面再加入糯米粉,最后糯米粉加到揉的时候不粘手即可3、揉成团子后,不用醒发。直接把它放案板上搓成长条状。用刀切成几个等份的小剂子然后把小剂子用手搓圆,再用手掌压扁,两面沾上面包糠。防止面包糠掉落,可以在沾面包糠之前,先沾点水然后沾面包糠全部好后开始下油锅炸

    4、锅里油五成热的时候,放入南瓜饼炸。这里全部用中小火炸把南瓜饼炸至两面金黄,全部浮起来后就可以沥油出锅了咱们今天分享的南瓜饼就做做出来色泽金黄诱人,口感外酥里糯,味道非常的好吃。做法也超级的简单

    1.南瓜削皮切片,放蒸锅大火蒸15分钟,蒸好倒入碗中,加白糖捣成泥状,加糯米粉,搅成絮状后揉成面团;2.面团搓长条,分成面剂,将面剂搓圆按扁,包入豆沙馅,虎口转动收口后按扁,正反面粘上白芝麻;3.电饼铛预热刷油,放入生胚,盖盖烙2分钟至底部定型翻面,烙至两面金黄,铲子按压快速回弹即可。

    南瓜去皮切片上锅蒸熟,捻成迷泥,加入糯米粉,揉均匀搓成长条,切成大小相同的面剂子,揉圆再擀成圆形,面皮反正面抹点水,外面裹一层面包屑下油锅炸5分钟左右,炸至南瓜饼中间鼓起来就可以了。

  • 大米要成精
    大米要成精

    要做南瓜饼,加入糯米粉就好

    炸好后酥香里嫩,如果用面粉做的话就会发硬,口感差了许多。 【南瓜饼】 需要准备的食材:南瓜,糯米粉,白糖,面包糠 具体的做法 1.我用不了一整个南瓜,所以切出一个一小段来,用水将表面冲洗干净,然后用刮刀刮去外皮,再用水洗一下,用刀切成片或小块,不用在乎造型,所以你会看到我切的南瓜既有片状又有块状的。

  • 予安
    予安

    主料南瓜500克 玉米面300克糯米粉200克辅料小苏打微量1. 选择老的南瓜洗净。

    2. 去籽去皮。

    3. 切块入高压锅。

    4. 上汽蒸5分钟,放气后盛在盆中,用筷子打散。

    5. 趁热分批加入糯米粉,(会将糯米粉烫熟)。

    6. 充分搅匀成泥状。达到一定的硬度,做成饼状,裹上面包糠油炸即成南瓜饼。由于太稀,没有糯米粉了,7. 灵机一动,加入玉米面及少量小苏打。

    8. 电饼铛烧热,将面团团城圆子再拍扁放入饼铛烙3分钟。

    9. 翻面再烙约2分钟熟透即可。

    1配料:油10ml、南瓜500g、面粉300g、蜂蜜10ml、芝麻10g。2将南瓜切去瓤,去掉皮,切成块末,放入蒸锅中蒸熟,取出捣成泥,加入蜂蜜、面粉。3搅拌均匀,和成面团,做成均等大小的圆饼,锅中加油烧热。放入南瓜饼,炸至金黄即可。

    食材明细:南瓜,普通面粉,白糖,酵母普通面粉做南瓜饼的方法:1、南瓜洗净,去皮去瓢,切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟,用筷子戳一下南瓜是否熟透,蒸熟取出用勺捻成南瓜泥。2、把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了。3、在南瓜泥中加入两勺白糖,300克普通面粉,还有2克酵母,注意面粉要少量分多次加入,这样更加容易搅拌均匀,一直搅拌至面絮状后,在用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发1个小时。窍门:做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥,热时加入白糖,这样可以充分溶化。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放,以防把酵母烫死,起不到发酵的作用。4、大药1个小时后,南瓜面团就醒发好了。5、在面板上撒点面粉,把醒发好的面团放在案板上揉搓,把里面的气排出来,然后把揉好的面团揉搓成长条,切成大小均等的4个剂子,在4个剂子上撒点干面粉,把每个剂子都揉搓成光滑的面团,用手压成饼坯的形状,盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。6、把锅烧热后锅底刷入少许油,把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中,盖上盖子烙10秒钟后,时间不能太久,然后掀开锅盖,在饼坯上面刷上一点油后翻面,继续盖上盖子再次烙10秒钟。7、如此反复翻面操作,一直烙至南饼两面金黄,看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了, 然后就可以起锅享用了。8、如果家中有电饼铛最方便,开小火,直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了。

    1南瓜蒸熟,用勺子压成泥状

    2加入一个鸡蛋、两勺白糖、酵母粉、食用油,白糖。

    3然后再逐渐加入面粉,面粉的软硬度和蒸包子一样就可以了,盖上锅盖醒发。

    4面团体积变大,里面呈蜂窝状,面就发好了

    5面团放入面板,揉成条状,再切成小方块。团成圆形压扁,一面撒上少许黑芝麻,盖上保鲜膜再醒发二十分钟。

    6平底锅中加入少许食用油,将油铺平。

    7将南瓜饼放入锅中,加入到饼厚度一半的清水,小火盖上盖子焖煮至水干。水干开盖,将南瓜饼翻面。盖上锅盖小火焖二分钟左右。两面烙出焦黄色即可。

    用料:南瓜一个大约1000克,面粉500克,做法:1.把南瓜削去老皮,切成片放在锅里蒸熟蒸烂。2.蒸熟的南瓜拿出来,趁热用勺子打碎。3.放凉后放入酵母,再加入适量白面,和南瓜揉在一起,进行发酵。4,面发酵以后,下成小剂子,擀成饼就是南瓜饼生胚。如果喜欢吃油炸南瓜饼,可以放在热油里炸熟,就能直接食用了

    主料:

    南瓜一个(大约两斤多)

    白砂糖一把(根据个人口味)

    面粉 自己视情况添加

    烹饪步骤

    步骤1/7

    南瓜洗净去皮!切成小块上锅蒸二十到三十分钟!!根据你南瓜大小薄厚!

    步骤2/7

    南瓜蒸好拿出,倒出盘子里的水!然后趁热搅拌成南瓜泥!待放凉

    步骤3/7

    待南瓜泥十几度不烫手但又有余温再放入糖

    步骤4/7

    接着就可以加入面粉了,新手就不停的一勺一勺加,等到你放进去搅拌感觉干了但是搅拌均匀以后又是稀泥一样就可以!以面糊用勺子要一勺不会低落下来为最后标准!!

    步骤5/7

    试一下面糊

    步骤6/7

    一起揉好放在托盘里再一起上锅煎炸!油不用太多,与南瓜饼平齐就可以

    最后一步

    炸好了放在盘子里即可以吃,很软香甜!

    1 首先准备好所需食材,南瓜洗净,去皮去瓢,切成小块,放入电饭煲中隔水蒸熟,有筷子戳一下南瓜是否熟透。

    2 然后蒸熟后取出,经勺子碾压后即成泥。再准备面粉。

    3 加入面粉(加入的面粉使面团不沾手为宜,不用另加水),搓揉成团,然后加一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟。

    4 然后取鸡蛋大小的面团搓揉成团后按扁,做成小圆饼,在平底锅至火上,放入适量植物油烧热,再放入南瓜饼胚两面煎熟即可。

    5 最后煎南瓜饼前,可以先沾上一层面粉,这样可以防止维生素流失;如果南瓜本身甜度不大,白糖可酌情多加点,如果南瓜甜度偏大,白糖则要少放

  • 青鹿轻吟
    青鹿轻吟

    主料:南瓜500g,糯米粉500g

    调料:绵白糖10g,花生油10ml

    做法:

    1.先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中,大火蒸20分钟左右。

    2.取出蒸熟的南瓜晾凉。

    3.将南瓜去皮后放入料理盆中,用筷子搅拌均匀。

    4.加入绵白糖10g,搅拌均匀。

    5.加入糯米粉500g,搅拌均匀。

    6.用手揉成松软不沾手的面团,准备好模具。

    7.取适量面团用手揉成成圆球状,放入模具中。

    8.用手均匀按平。

    9.反扣脱模取出即可。

    10.平底锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油10ml,油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。

    11.煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。

    12.煎至两面金黄即可关火。

    1、用料:南瓜600克、糯米粉适量、糖粉50克。

    2、首先南瓜去皮,然后放入蒸锅大火蒸20分钟左右,取出压成南瓜泥。3、然后加入适量的糯米粉。

    4、用刮刀拌匀。5、成这样一个面团。6、把面团分成每个30克的小挤,再压扁。

    7、不粘锅烧热,放入少许的油,把小面团放入锅里,煎熟即可。

    主料:南瓜200克。

    辅料:白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油。

    做法步骤:

    1、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。2、将蒸好的南瓜放入碗中,用勺子压成泥。3、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克。4、揉成面团,压成饼,刷一层南瓜泥。5、另取锅,放入南瓜饼,煎至两面金黄。6、成品。

    食材准备:南瓜,糯米粉,红豆沙馅,面包糠适量

    做法:第一步:南瓜去皮去籽切丁,上蒸锅蒸熟,用勺压成泥状第二步:将南瓜泥放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团 如面团偏硬的话可适当调入些水第三步:把面团滚成长条,分成18个小剂子,红豆沙馅搓成12克左右一个的小球待用第四步:取一个剂子,用手按压成饼,放一个豆沙球放在面饼上包成团子,再按成小饼状,做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,两面沾上面包糠第五步:锅中放油烧热,小火将南瓜饼放入,煎至两面金黄即可,漂亮美味滴南瓜饼

    1、准备食材:煮熟的南瓜、糯米粉。

    2、将准备好的350克南瓜和350克的糯米粉一起放到大碗里面,然后用手进行揉搓。

    3、用力揉搓成面团之后,再分别分成几个大小相等的小团团,用模具压成南瓜饼。

    4、在锅里倒油,油沸腾之后将南瓜饼都放进去炸,低温炸至两面金黄之后,好吃的南瓜饼就完成了。

    材料:南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量做法:1、先将南瓜打皮去穰2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟3、将熟了的南瓜叉碎,凉透4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可小诀窍:糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好