鲍鱼炖鸡汤怎么炖好吃

181人浏览 2024-06-25 01:01:12

4个回答

  • 外是派
    外是派
    最佳回答

    炖鲍鱼炖鸡汤是一道美味的汤品,下面是一种制作方法:

    材料:

    - 1只鲍鱼

    - 1只老母鸡(约1.5公斤)

    - 适量姜片

    - 适量葱段

    - 适量盐和胡椒粉

    步骤:

    1. 鲍鱼处理:将鲍鱼浸泡在温水中,用刷子轻轻刷洗干净外表,去除泥沙。然后将鲍鱼切片或切丝备用。

    2. 鸡鸭处理:将鸡鸭剁成块状,剁成块状有助于炖汤时更容易入味。然后将鸡鸭块洗净。

    3. 汆水煮鸡鸭:将鸡鸭块放入锅中,加足够的水,大火煮开。汆水可以去除鸡鸭的腥味,并使汤更清澈。一旦水开,撇去浮沫。

    4. 炖煮:加入适量的姜片和葱段,盖上锅盖,转小火慢炖1-2个小时。慢炖能使鸡鸭的肉更鲜嫩入味,同时汤汁也更浓郁。

    5. 加入鲍鱼:炖煮的过程中,将切好的鲍鱼加入锅中,继续慢炖煮15-20分钟。加入鲍鱼时炖汤的火候要适中,以保持鲍鱼的鲜嫩口感。

    6. 调味:根据个人口味,适量加入盐和胡椒粉,搅拌均匀。可以根据自己的喜好调整味道。

    7. 煮至醇香:继续慢炖几分钟,待汤汁浓郁醇香即可。注意不要过度煮煮,以免食材过熟。

    8. 上桌享用:将炖好的鲍鱼炖鸡汤盛入碗中,根据个人喜好加入适量的姜丝和葱花进行装饰,即可上桌享用。

    希望这个制作步骤能帮到你,祝你做出一道美味的鲍鱼炖鸡汤!

  • 女孩儿
    女孩儿

    步骤 1鲍鱼,我选用的的是10元3只,小个头的鲜鲍鱼。 不差钱的朋友可以买5元 8元更大个头的 让老板帮忙开好,省去自己回家处理的麻烦

    步骤 2鸡,选用新鲜的清远鸡/湛江鸡,不要冰冻的 老板帮忙切好鸡,自己不用动手 回家后,把鲍鱼和鸡洗干净,扔到锅里去 适量切一点姜片 提鲜去味

    步骤 3小米电饭锅,蒸煮模式,煮30分钟就够了 煮好以后,用勺子

  • 不如归去
    不如归去

    1、材料:活鲍鱼2个、土鸡半只(约250克)、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升、绍兴酒少许、盐适量。

    2、竹荪泡水30分钟,鲍鱼取肉清洗干净。3、将土鸡切块后氽烫,捞出备用。

    4、把所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水炖煮2小时,起锅前加入盐调味即可。

    用料

    鲜鲍鱼 8个

    土鸡 半只

    姜 4片

    盐 适量

    鲍鱼鸡汤的做法 鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水,放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。

    小贴士

    炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。

    鲍鱼鸡汤的做法1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干净.

    2.砂锅大火水滚後,放下整只鸡和瘦肉, 鲍鱼,金华火腿片,干贝,香菇,枸杞放入汤锅内.

    3.加盖大火煮沸,改小火焖煮3小时. (煲三炖四)

    4.最后加盐和酒调味即成.

  • 围兜兜
    围兜兜

    步骤/方式1

    准备食材:鲍鱼、海参、鸡腿肉、姜步骤/方式2

    将鸡腿肉切小块、姜切片。步骤/方式3

    将已浸泡好的海参切块。步骤/方式4

    鲍鱼已经洗干净,还需要再将清洗一次。步骤/方式5

    将鸡腿肉姜片放入压力锅。再将鲍鱼、海参一同放入。步骤/方式6

    大火煮沸,同时将浮油隔掉。最后加入适量盐与胡椒粉,即可熄火。步骤/方式7

    完成