丸子汤怎么做才好吃

95人浏览 2024-06-24 06:25:49

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  • 婷婷大海苔
    婷婷大海苔
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    丸子汤是一道美味的传统汤品,下面是制作丸子汤的步骤:

    材料:

    1. 绞肉:可以选择猪肉、牛肉或鸡肉,根据个人喜好选择。

    2. 葱姜蒜:适量。

    3. 酱油:适量。

    4. 盐:适量。

    5. 鸡蛋:1个。

    6. 面粉:适量。

    7. 香菜或葱花:适量。

    步骤:

    1. 将绞肉放入碗中,加入葱姜蒜末、酱油和盐,搅拌均匀,腌制片刻,让调味料充分渗透。

    2. 准备一个大碗,将面粉倒入碗中。逐渐加入适量的水,搅拌至面糊状。

    3. 将鸡蛋打入面糊中,搅拌均匀,形成丸子的面糊。

    4. 取一小勺面糊,在手心搓成丸子形状,放入一边备用。

    5. 将适量的水倒入锅中,加入葱姜蒜煮沸,煮出汤的香味。

    6. 将丸子放入沸水中,煮熟至丸子浮起,变得饱满有弹性。

    7. 使用漏网将丸子捞出,放入碗中备用。

    8. 将锅中的汤倒入碗中,撒上香菜或葱花点缀即可。

    温馨提示:您也可以根据个人口味加入适量的豆腐、青菜或其他喜欢的配料来制作丸子汤。

  • 明天是彩色
    明天是彩色

    做法:

    1、主料:肉丸子500g 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量

    2、步骤:

    1.准备一斤买来的肉丸子

    2.一些葱花

    3.上锅放油烧热

    4.倒葱花炝锅,加入一点酱油适量的盐和水

    5.倒入丸子,

    6.盖锅大火炖5分钟,

    7.揭盖放些香菜即可,

    8.清炖肉丸子就做好了

    食材:豆腐1块,肉末200克,芥菜100克,香菇4个辅料:蒜2个、调料适量步骤1将肉末、豆腐、芥菜、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末酱油放入盆中,搅拌均匀。需要紧实一点的话可以加入淀粉,这样肉丸形状更加紧实。我喜欢没有淀粉的步骤2蒜切成片状备用步骤3锅中烧油,加入蒜片爆香步骤4加入适量的水,香菇写成片,水开后加入香菇片步骤5水再次开后,把搅拌好的肉丸馅,做成丸放入汤中步骤6煮上两分钟,加入葱花,盐,担心没有熟的朋友,可以把肉丸剖成两半看一下颜色。步骤7道鲜美的香菇肉丸汤就做装盘享用

    材料

    豆腐300克,鸡蛋1枚,香菇2朵,香菜3棵,淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油各适量。做法

    1、豆腐压碎、香菇切末。2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。3、锅中加水煮沸,把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。4、等丸子自己浮起来,放少许盐稍煮,盛入汤碗中。5、撒上香菜、胡椒粉,滴入香油即可。

    1/11 食材

    2/11 肉在剁碎一些,豆腐剁碎,葱花剁碎

    3/11 剁碎放盆里

    4/11 然后鸡蛋,耗油,盐,生粉,香油

    5/11 还放了点虾仁,不放也可以,之后拌均匀

    6/11 烧开水

    7/11 手工做丸子,从虎口挤出,然后用勺子把肉丸子刮下来,放锅里就可以

    8/11 然后另一个锅,烧水,焯一个菠菜捞出备用

    9/11 丸子煮熟后,放耗油,盐,在少放点香油

    10/11 勾芡后,在放西红柿,菠菜

    11/11 水开后,就可以出锅了

    食材肉馅适量,白菜,香油,蛋清,盐,鸡精,味精,料酒,葱,姜,蒜,淀粉方法1准备葱蒜姜,切末用来放丸子里面,切段切片是在汤里放的。白菜切好备用。2切好的葱姜蒜末放入肉馅,分别加入适量盐,酱油,生抽,蛋清,味精,鸡精,料酒,香油,淀粉,一个方向搅拌均匀。3锅内加水,葱段姜片,蒜瓣放入,烧开4挤丸子,可以直接放锅里,也可以提前挤到盘子里5下入丸子后,加入白菜,几分钟就好,加适量盐,鸡精在汤里调味。

    把五花肉,葱姜,山药都剁碎备用;注:不能用机器打碎,否则做出的没有口感。山药可以用刀面拍碎。2. 粉条放在锅里煮软,立刻捞出,沥去多余水分,剁碎;注:不能放凉水里冰。3. 把加工过的食材放在一起,加入鸡蛋,盐,白胡椒粉,拌匀,再加入红薯粉拌匀,以白丸子能站住,不塌陷为准。4. 用手捏出丸子的剂子,沾取少许红薯粉团剂子,直到丸子圆润,放在面板上等待下锅。5. 等白丸子团好,用沸水下锅煮熟,步骤和煮饺子类似。6. 煮熟的白丸子用漏勺捞出放入凉水里冰凉。7. 待白丸子凉了尝尝味道很紧实很弹说明你做的成功了。

    材料:生姜、丸子、香菜、豆豉、盐、香油、水

    做法

    1. 生姜切条,丸子切片,香菜切大段

    2. 烧一锅水,扔一把豆豉+生姜条,煮开加丸子片,稍微多煮一会儿,加盐,出锅前滴几滴香油

    3. 汤碗里面放香菜,将滚烫的丸子汤倒进去~

    准备五花肉200克,剁成肉末,尽量剁碎些。

    将生姜切成末,和肉末放在一个盘中,食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,淋上料酒10克 ,再加入少许清水,用手抓匀 ,顺着一个方向搅动,并摔打上劲 ,让肉馅充分吸收调料,更入味。

    搅拌好以后,打入一个鸡蛋,继续搅拌 ,这个摔打过程同样要持续2分钟左右。最后在肉末中放入淀粉,快速搅动,摔打上劲以后 ,腌制20分钟入味。

    20分钟以后,先把肉馅团成丸子 。锅内水烧开后,大火转小火。 用虎口把肉馅挤成肉丸 ,用勺子挖出放在锅内 这个时候开小火,尽量不要把水沸腾的太厉害 ,免得把肉丸冲散。

    丸子全部下完以后,撇去锅内的浮末 。煮3分钟左右,肉丸煮熟后会飘浮上来。

    接下来我们开始给肉丸子汤 调味,先淡按自己的口味,放盐,味精,香油,香菜。一锅美味的猪肉丸子汤就做好了。

    用料

    鸡蛋 1个

    盐 若干

    生抽 若干

    香菜 3根

    料酒 1勺

    猪肉馅 若干

    料水 葱姜花椒做法步骤

    步骤 1

    大料用热水浇开,放凉,当料水。用于倒入肉馅去腥味。步骤 2

    猪肉馅,倒入料水,分次倒入,别一次性哈。 一个方向搅拌。然后倒入酱油,料酒,油,盐,一点糖。继续搅拌,一个方向,让它紧实入味。步骤 3

    用手挤成丸子状。步骤 4

    锅里放水,不用烧开放丸子,温水状态下,就可以。水差不多了,然后调小火。依次放入丸子。步骤 5

    煮开丸子,水有肉沫,浑浊

  • 赫赫-本
    赫赫-本

    食材

    丸子200克,柿子1颗,鸡蛋2颗,葱花油10克,盐5克,香菜10克,水适量

    做法步骤:

    1

    所有材料洗净切好备用,鸡蛋打散备用。

    2

    锅中加入炸好的葱花油预热二分钟。

    3

    放入柿子翻炒至柿子融化。

    4

    加入适量的水。

    5

    放入丸子煮一分钟。

    6

    撒入打好的鸡蛋液。

    7

    在撒些香菜,盐,翻一下就可以出锅了。

    材料:

    肉馅、虾仁、香菜、姜末、盐、酱油、胡椒粉、蛋清、鸡汤。步骤:1.将肉馅,虾仁,香菜,姜末,盐,酱油,胡椒粉,蛋清搅拌均匀。

    2.将馅料揉成大小一致的丸子状,放入沸水中焯熟后捞出备用。

    3.锅中加入鸡汤,煮开后放入丸子,煮2-3分钟后即可关火。

    4.加入适量盐、胡椒粉调味即可。小贴士:

    1.火候要适中,不宜过旺,也不宜过弱。

    2.可根据个人口味加入适量葱姜蒜等调味料。

    主料丸子一斤葱一把姜五片蒜一个辅料油三勺盐15克蚝油一勺鸡精半勺丸子汤的做法步骤1.葱姜蒜切好,丸子是我昨天炸好的菜丸子。2.锅里放少量的油,加入葱姜蒜炒香。3.加入适量的温水,然后大火烧开。4.然后加入丸子,加入少量的盐鸡精耗油调味,翻炒几下。5.继续大火烧个2分钟就可以出锅了,丸子不宜烧太长时间。6.非常好吃,而且做法很简单。

    做法

    1.将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

    2.黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;

    3.把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

    4.盛入汤碗内,淋上香油即成。

    有关丸子汤的做法,以简单的操作讲,先将肉剁细腻,放入容器中,加适量盐、生抽、胡椒粉、葱姜水(少量多次加入)、淀粉、耗油等,充分搅拌均匀后,将肉馅摔打上劲。

    锅中加适量水烧开,放入盐和味精调味,待锅中水至六十度左右时调至小火,把肉馅挤成丸子下锅,待丸子会部漂起锅开后打去浮沫后下入青菜,至丸子成熟淋入香油出锅即成。

  • 少女时代
    少女时代

    用料

    五花肉400g

    食盐适量

    酱油适量

    葱适量

    姜适量

    调和油适量

    小白菜适量

    丸子汤的做法

    1、选一块猪肉,要肥瘦都有的;

    2、把猪肉,葱,姜,一起剁碎,剁时加点油,盐,酱油好入味;

    3、把剁好的肉搓成丸子放到锅中;

    4、煮好后放点青菜;

    5、出锅后装在碗里就好了。

    1、将事先做好冷冻的小白肉丸从冰箱中拿出,放在碗中让其自然开化。

    2、将香菜、菠菜择去黄叶和根部,洗干净,将香菜切成约1厘米长的小段,将菠菜掰成单叶片。

    3、将锅中放入半锅清水,开火,水烧开后,将小白肉丸倒入锅中,煮沸2~3分钟,待小白肉丸全部漂上水面。

    4、放小煮饼(炸制好的),继续煮1分钟,再放入菠菜、盐、胡椒粉,搅拌均匀。

    5、待锅再次煮沸,关火,放入香菜、味精、香油、搅拌均匀即可。

  • 苏依依
    苏依依

    将猪肉馅放入碗中,加入姜末和盐,搅拌均匀。

    将面粉和一个鸡蛋加入碗中,搅拌均匀。

    将猪肉馅揉成小丸子状,放入开水中焯水,捞出备用。

    在锅中倒入适量的食用油,加热至六成热。

    将蔬菜切成小块,放入锅中煸炒。

    加入清水,煮沸后放入焯好水的丸子。

    煮至丸子熟透,加入适量的盐调味即可。

    1· 割了不到一斤的前肘(量就根据家里吃饭的人在做就行,一般情况1斤肉做的挺多,两个人吃饭半斤多肉就可以,毕竟还有汤不是吃肉的一道菜),让店家用绞肉机給绞了绞,回家以后又自己剁了剁,做肉丸子,肉剁的越细越好,我自己又剁了大概五分钟吧。

    2· 姜适量剁末,不要放多了,除腥用,剁的约细越好。

    3· 葱背也是剁末,剁的约细越好

    4· 将姜末,葱末,放在肉里,加入一点料酒,适量的盐(不要放多了,因为还要放味达美),糖,鸡精,味达美。再加入一个鸡蛋,沿顺时针方向搅拌均匀。

    5· 再加入适量淀粉,用手搅拌均匀。

    6· 锅中烧水,待水沸腾了以后,利用手和勺子将肉团成肉丸(不要太大,因为不太好熟),放入锅中,待水再次沸腾以后,中火多煮一回(期间觉得汤不够可加水),大概20分钟以后就可以出锅了。注意,下丸子的时候就不需要放盐了,因为丸子本身就咸,汤水也是咸的。

    7· 丸子快熟了的时候可以加入青菜(白菜,菠菜等等都可以),更好看,也更美味,也可以出锅以后撒入葱花调味。噹噹噹,美味的丸子汤就做成功了!