怎么办疙瘩汤好吃

127人浏览 2024-06-19 17:23:24

6个回答

  • 就爱吃火锅
    就爱吃火锅
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    要做一碗好吃的疙瘩汤,可以按照以下步骤进行:

    材料:

    - 面粉:适量

    - 鸡蛋:1个

    - 油:适量

    - 高汤或清汤:适量

    - 蔬菜:根据个人口味选择,常见的有胡萝卜、洋葱、西兰花等

    - 调味料:盐、胡椒粉、鸡精等根据个人口味选择

    步骤:

    1. 准备面团:将面粉倒入一个大碗中,用手在中间挖一个坑,打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀,揉成一个较硬的面团。如果面团太干,可以适量加入一些水搅拌至面团柔软。

    2. 面团休息:将揉好的面团盖上湿布,静置约30分钟,使面团更加柔软。

    3. 准备疙瘩:将面团搓成直径约1厘米的细条,然后切成小块,每个小块大小约为豌豆大小。

    4. 煮疙瘩:将一锅水煮沸,加入少许盐和油,然后将准备好的疙瘩放入沸水中煮约2-3分钟,直到疙瘩漂浮在水面上,捞出备用。

    5. 准备汤底:锅中加入适量油,放入切好的蔬菜炒熟,然后倒入高汤或清汤,煮沸。

    6. 调味:根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

    7. 完成疙瘩汤:将煮好的疙瘩放入汤中,煮熟即可。

    温馨提示:

    - 在休息面团的过程中,可以准备汤底和处理其他食材,以节省时间。

    - 可以根据个人口味加入其他喜欢的调料或配料,如香葱、蒜蓉、虾仁等,增加风味。

    - 疙瘩汤可以根据个人喜好选择鸡肉、牛肉、海鲜等作为主要食材,丰富汤的口感和营养价值。

  • 荔枝
    荔枝

    疙瘩汤弄小疙瘩的方法有:首先将面粉倒入盆中,并加入适当的水分,使用筷子或者搅拌工具适当的搅拌成能够挑起并呈现拉丝状,此时需要将继续加面粉,避免让面粉粘连在一起,不能形成单个独立的疙瘩,做成相对较散的颗粒,此时倒入锅中,就可以做成美味的疙瘩汤。

    材料

    主料:面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶做法

    1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。拌好后就拨到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。

    2.油烧热,放入西红柿块,出汁后,加开水,再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一点点生抽,最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮,加胡椒粉、盐和香油起锅。

    将面粉200克放在小盆里将面粉200克放在小盆里,拿一个小喷壶,王面粉里边泡边搅和组成疙瘩了

    疙瘩汤绝搅拌白面里一点一点的加水快速搅拌,不能一次加很多水,形成大块儿

  • 胖胖猪?
    胖胖猪?

    可以搭配的主食很多,主要是以干食为主好,一般搭配的有馒头,花卷,烧饼,馅饼,各种馅料的烙盒子,再就是炸制的主食,如油炸糕。

    搭配葱油饼。

    它是北方地区特色小吃的一种,主要用料为面粉和葱花,口味香咸。搭配疙瘩汤营养丰富,口感更好。将面粉、水拌和均匀, 揉成面团, 搓成长条; 放入生坯,擀成围片,刷上油;将葱花、盐、油、花椒粉拌和,均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅。

  • 糖豆豆
    糖豆豆

    1、食材准备:面粉、葱花、萝卜、盐、油。2、把面粉盛在容器里,用手沾少许水,洒在面粉上,然后拌匀。3、再沾水洒在干面粉上拌一下,如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩。4、葱花切好备用;萝卜屁股一小截,刨成丝。5、锅内入油,爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟。6、倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去,用筷子搅拌否则容易粘连。7、再次开锅后再煮几分钟,放入少许盐调味,即可出锅。

    l锅烧开以后把搅拌好的面疙瘩倒进去,搅几下,不要粘在一起就可以了,盖上盖子,烧一滚,然后把鸡蛋磕进去!再接着烧开!,放入菠菜!疙瘩汤就做好了!

    步骤 8

    很好吃的样子!

    步骤 9

    这么大的碗

    食材准备:西红柿,鸡蛋,面粉,水,盐,葱姜,香菜,香油

    这个方法特别的地方及时这个神器,准备一个矿泉水瓶,在盖上扎上几个眼,注意不要扎得太大,在里面装上水一点点的往干面粉中挤水,边挤水边晃动干面粉,直到变成均匀的面疙瘩就可以了。

    锅中烧油加葱姜末爆香,加入去皮的西红柿丁炒出汁水,然后加水烧开加盐调味。

    水烧开后,用手抓着面疙瘩撒入锅中,用勺子轻轻推动防止粘锅,然后打入蛋花,撒上香菜和香油即可出锅。

  • Ramance.
    Ramance.

    材料:蛤蜊500克、小麦面粉250克、番茄200克、鸡蛋150克、香菜8克、木耳(干)5克、大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克。做法:1、香菜切末,木耳浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。2、面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。3、炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。

    用料:面粉、葱花、萝卜、盐、油做法:1.把面粉盛在容器里,用手沾少许水,洒在面粉上,然后拌匀,2.再沾水洒在干面粉上拌一下,如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩,3.葱花切好备用;萝卜屁股一小截,刨成丝,4.锅内入油,爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟,5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去,用筷子搅拌否则容易粘连,6.再次开锅后再煮几分钟,放入少许盐调味,即可出锅。

    食材准备:西红柿,鸡蛋,面粉,水,盐,葱姜,香菜,香油做法步骤:1,这个方法特别的地方及时这个神器,准备一个矿泉水瓶,在盖上扎上几个眼,注意不要扎得太大,在里面装上水一点点的往干面粉中挤水,边挤水边晃动干面粉,直到变成均匀的面疙瘩就可以了。2,锅中烧油加葱姜末爆香,加入去皮的西红柿丁炒出汁水,然后加水烧开加盐调味。3,水烧开后,用手抓着面疙瘩撒入锅中,用勺子轻轻推动防止粘锅,然后打入蛋花,撒上香菜和香油即可出锅。

    先将西红柿去皮,然后切成小丁,放在锅中炒香之后,倒入一些水,淋上鸡蛋液和葱姜蒜和盐进行调味,再加入搅好的面,疙瘩煮熟即可。

  • 小雯雯.
    小雯雯.

    1/10 材料准备好,西红柿切丁,越小越好

    2/10 热锅凉油,油热后爆香葱花

    3/10 倒入西红柿丁,可以加点五香粉,熬成酱

    4/10 锅里加水,等水开的功夫,去拌面

    5/10 真棒面粉,一碗水,一双筷子,慢慢滴入水,快速用筷子搅拌

    6/10 基本拌好,里面可能也有大疙瘩,在煮的时候,可以用手撕成小片的

    7/10 水开后,下入面疙瘩!等快煮熟的时候,放入鸡蛋

    8/10 鸡蛋打散,用勺子往锅里飘,别直接到,勺子放平,倒出来的鸡蛋片大,均匀

    9/10 等鸡蛋全部成型,加入青菜,关火,放入盐调味

    主要食材:猪瘦肉、口蘑、青菜叶、土豆、鸡蛋、海米、面粉、盐、一品鲜酱油、料酒、葱姜末、胡椒粉、鸡精制作方法:1.土豆去皮后清洗干净,海米用温水泡发,口蘑刷洗干净后备用。2.把猪肉和土豆切成大小手指盖大小的丁,口蘑切成片,青菜切成小段备用。3.锅中入油爆香葱姜末,下入肉丁翻炒均匀,炒至肉丁变色时烹入料酒和一品鲜酱油把猪肉炒上色,下入土豆丁、海米和口蘑片一起翻炒均匀后添汤。4.把面粉放入盆中,至于水龙头下,把水龙头开到最小,边滴水边用筷子搅打面粉,直至把面粉搅打成大小均匀的小疙瘩。5.打好的疙瘩入烧开的汤中,用筷子或手勺把疙瘩迅速拨散,防止其相互粘连。6.锅中汤汁开起后,加盐、鸡精和胡椒粉调味,撒入青菜叶,沿锅边打入鸡蛋液,淋上香油即可出锅享用。

    原料:面粉、青菜、西红柿、鸡蛋、木耳、葱花、盐、花椒面、生抽、醋。制作方法:1.把青菜切段、葱切碎、西红柿切丁、木耳泡发切碎备用。2.盆里倒入适量面粉,缓缓加水,用筷子不停地转动(这时就会出现面疙瘩),直到所有的面粉变成小面疙瘩待用。3.起锅烧油,倒入葱花炸出香味,继续倒入西红柿炒出汁,然后加入一盆凉水。4.水烧开后放入做好的小面疙瘩,一边倒一边搅拌防止粘连。5.然后放入,盐、花椒面、生抽煮八分熟。6.再放入青菜、木耳,倒入鸡蛋液烧开。7.根据自己的口味可以加入相应的调料,即可

    用料

    西红柿 2个

    面粉 200克

    鸡蛋 2个

    香菜 2根

    开水 适量

    香油 1勺

    葱花 适量

    盐 适量克

    蔬菜 适量

    陈醋 一点点

    酱油 适量

    虾皮 一把

    疙瘩汤的做法步骤

    步骤 1

    两个西红柿开水烫一下,去皮,切小块步骤 2

    蔬菜可以按照自己口味添加,我这次只有白菜和油麦菜,也可以放菜心,菠菜,西葫芦,个人喜欢颜色多样的步骤 3

    鸡蛋两个,打散备用步骤 4

    普通面粉步骤 5

    锅内放花生油,爆香葱姜蒜,放入西红柿,翻炒盛很浓稠的浓汁,放入白菜翻炒 放适量盐,酱油等先入味步骤 6

    放入开水,接着烧开翻滚 一点点放入鸡蛋液,一遍淋入蛋液,一边用筷子快速搅动,打出细密的蛋花,汤已备好步骤 7

    面粉中放入适量盐,少量多次淋入水,筷子翻动,将面粉拌成细疙瘩,疙瘩越小越入味步骤 8

    面疙瘩一点点加入到汤中,汤滚之后,放入绿叶青菜,然后放入虾皮,煮一分钟,估计青菜烫熟的时间步骤 9

    最后放入香菜,搅拌,放入适量香油,陈醋即可

    做疙瘩汤的方法很多,首先说可以用干面少加入点水,然后搅拌成小疙瘩粒也可以拌面糊成糊之后拿漏勺往勺小疙瘩也是可以做疙瘩汤的