花生煮好吃还是蒸好吃

35人浏览 2024-06-19 18:21:35

6个回答

  • 早茶
    早茶
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    花生无论是煮好吃还是蒸好吃,主要取决于个人的口味和喜好。下面我将介绍两种不同的烹饪方式的特点:

    1. 煮花生:煮花生是一种常见的做法,在中国菜中常用于制作花生米、熟花生等食品。煮花生的好处在于能够保持花生的原汁原味,使其更加香酥可口。煮花生可以使其变得松软易嚼,有一种嚼劲和口感。煮花生的方法简单,通常将花生放入开水中煮熟,再加入适量的盐,这样能够使花生更加美味可口。

    2. 蒸花生:蒸花生是一种较为健康的做法,因为在蒸的过程中不需要加入额外的油脂或盐等调料。蒸花生可以保持花生的原汁原味,并且能够保留更多的营养成分。蒸花生通常将花生放入蒸锅或蒸笼中,用中小火蒸熟,这样花生会变得柔软有嚼劲,口感鲜美。

    花生无论是煮好吃还是蒸好吃,都是因个人口味而异。煮花生能够保持其酥脆的口感,而蒸花生则更健康,能够保留更多的营养成分。选择哪种烹饪方式可以根据自己的喜好和需求来决定。

  • 阿夢嗯
    阿夢嗯

    花生是常见的一种坚果零食,花生的食用方法多样,盐水花生、咸干花生、南乳花生、炒花生等,水煮花生也是一种做法。那么水煮花生是用新鲜花生还是干花生呢?一起来看看吧。 水煮花生用新鲜的还是干花生 水煮花生用新鲜的或者晒干的花生都是可以的哦。 新鲜花生的做法 【材料】 新鲜花生500克,姜片3块,干辣椒3个,桂皮1块,香叶3片,八角4个,花椒15粒。 【操作过程】 1、新鲜花生买回来后,用清水把表面清洗干净,直至清水洗后不浑浊为止。然后我们用手把花生头部的壳捏开一个缝。这是煮花生入味的一个小窍门。 2、先把姜片,干辣椒,桂皮,香叶,八角,花椒放入砂锅中,然后再倒入花生。加冷水,水和花生比例大概1:1。最后加入盐(建议加稍微多加点,花生不容易入味),冰糖几颗。 3、大火煮开后,盖上盖子小火焖煮20分钟即可关火。不能煮得太久,太久花生的口感就不好了。关火后,再浸泡1-2小时,让花生充分吸收汤汁的味道。 4、2个小时后,味道鲜美,非常入味的水煮花生就做好咯。如果花生一次不能吃完,可以放保鲜盒在冰箱冷藏,在保存的时候,留一点汤汁一同冷藏,这样隔天再吃,花生不会边干,影响口感,并且味道更浓,更入味,更好吃!比外面卖的还好吃!大家不妨在家也试试 干花生的做法 晒干的花生可以把壳剥掉,用花生米做水煮花生。 【材料】 花生米300克、八角1个、花椒10粒、桂皮1块、香叶1片、干辣椒1个、小茴香20粒、十三香1勺、盐适量。 【操作过程】 1、花生入凉水中浸泡1小时 2、将辅料中除盐以外的调料放入锅中加水煮开锅 3、放入浸泡好的花生,开锅后转小火煮15分钟 4、加入盐,小火再煮5分钟 5、煮好即可食用,浸泡几小时后再吃更进味儿。 水煮干花生得泡多久 浸泡好的花生煮五至十分钟即可,再浸泡两小时入味。而对于没有浸泡的花生,煮开之后再煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太长时间,否则软烂无味,不过老年人可以煮的时间稍微久一些。花生煮好,快出锅前放入盐。 做法: 1、准备好2斤花生,2个八角,2勺盐,1块桂皮,之后将花生冲洗干净表面的泥沙,一定要清洗干净,否则影响口感 2、之后用手指将花生前面的一端按开一个小口,这样做的目的是为了花生更入味,之后全部倒入高压锅里面 3、倒入和花生成正比的水,再放入一块桂皮,两个八角,如果爱吃辣还可以放入几个干辣椒,之后再放入盐,一般一斤花生放入十克的盐 4、再搅拌均匀,盖好锅盖煮二十分钟,煮熟之后别立刻打开锅盖,焖30分钟之后再打开锅盖,捞出花生控干水即可食用 5、最好吃多少挖多少,没有吃完的就直接放在汤汁里面浸泡,这样会更入味的。 水煮干花生吃多了好吗 花生本身大量植物油,遇高热蒸制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火,因为炒熟或者油炸的性质热燥,而水煮花生米则相对平和些。建议每天食用80--100克即可。

  • xizuquan
    xizuquan

    笼蒸花生怎么做

    材料:带壳花生1000g、花椒10g、八角2个、干辣椒3个、盐。

    做法:1.将准备好的带壳花生在清水内清洗干净,主要在清洗的同时将花生壳一端的口打开。

    2.将清洗好的花生放入盆中,加入适量的温水、八角、干辣椒、花椒、盐等搅拌均匀后,放置在一旁腌制2个小时左右。

    3.将浸泡好的花生放到蒸屉内。

    4.将蒸屉放到锅内开水蒸20分钟左右关火取出就可以了。

    笼蒸花生的营养价值

    1.降低胆固醇:在花生的成分中,含有非常丰富的亚油酸物质,这种亚油酸物质,在人体内的主要功效,就是可以帮助促进人体内胆固醇的分解,帮助排出体外,同时还可以减少因为人体胆固醇量过多出现印发心脑血管疾病方面的问题。

    2.延缓人体衰老:与其他的食物相比,花生中的锌元素含量要高出其他食物很多的,这种锌元素不仅可以延缓人体的衰老,还可以帮助激活大脑细胞的生存几率。

    3.预防肿瘤:在花生的成分中含有一种特殊的天然酚类物质,这种物质是天然的可以预防肿瘤的一种化学物,除了可以有效的帮助降低血小板聚集的情况外,还可以有效的帮助治疗动脉硬化以及心脑血管疾病,在医疗上还是公认的抗衰老物品。

    4.相比较之下,花生的热量要比肉类食物多很多的,一般比牛肉高20%,比鸡蛋高40%,像其他的钙、蛋白质以及矿物质元素,也同样比其他的食物高很多的。

  • 鸿宇佳杰传媒
    鸿宇佳杰传媒

    水煮花生营养高。不少人喜欢吃炒花生和油炸花生,其实这样会破坏花生衣中的甘油酯和塞醇酯成分,降低了花生的营养含量。花生连红衣一起煮着吃是最有营养的,能保留花生的营养成分。花生一旦发霉变质,就容易感染上黄曲霉菌素,但是水煮之后,黄曲霉菌素基本上就溶到水里了。

  • 霜千醉
    霜千醉

    蒸花生和煮花生最大区别在于,蒸花生是在锅内放水,然后水面以上放一个蒸屉,把花生放在上面,利用蒸汽把花生蒸熟。煮花生是直接把花生放在水里,然后直接加热用水把花生煮熟。 蒸花生和煮花生的花生口感不同,因为煮花生是直接把花生放在水里,所以花生粒的含水量比较多,蒸花生更干,煮花生水分更多。 怎么煮花生好吃又入味? 煮花生可以直接清水煮,也可以用一些佐料,增加花生的口干。 在煮花生的时候,把八角、桂皮、干辣椒、小茴香、盐放在水中,然后再把花生放在锅里,水要没过花生,然后大火煮开,再用小火煮一个小时即可。 调料一定不能太多,要多放盐,水的咸度足够花生才会好吃。 花生如果一次煮太多,可以把煮完的花生用烤箱烤干,这样花生可以存放更长的时间。 减肥的时候可以吃水煮花生吗? 减肥期间最好少吃水煮花生,因为花生中含有大量油脂和脂肪,不利于减肥,所以减肥期间一定要控制饮食,少吃花生。 花生也是含有一些营养成分的,虽然不利于减肥,但是每次少吃几粒也是可以的,有助于适当补充营养。

  • 杨艳教练
    杨艳教练

    1、蒸花生和煮花生最大区别在于,蒸花生是在锅内放水,然后水面以上放一个蒸屉,把花生放在上面,利用蒸汽把花生蒸熟。2、煮花生是直接把花生放在水里,然后直接加热用水把花生煮熟。蒸花生和煮花生的花生口感不同。3、因为煮花生是直接把花生放在水里,所以花生粒的含水量比较多,蒸花生更干,煮花生水分更多。怎么煮花生好吃又入味。