炒鸡蛋是不是发物

181人浏览 2024-06-19 19:38:01

6个回答

  • 上阵爷俩
    上阵爷俩
    最佳回答

    炒鸡蛋一般被认为是发物。在中医理论中,发物指的是食物中的一些成分,可能会导致人体内热气上升,引发一些不适或疾病。对于是否认为炒鸡蛋为发物,不同的中医学派别有不同的观点。

    一些中医学派别认为,炒鸡蛋虽然是热性食物,但具有一定的营养价值,适量食用并不会产生明显的不良影响。鸡蛋中富含优质蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,对于身体健康有一定的益处。此派别认为,只有大量过量食用炒鸡蛋或者在体质偏热的情况下频繁摄入,才会引起体内热气上升,导致不适或疾病。

    另一些中医学派别认为,炒鸡蛋是发物,特别是对于体质偏热、有内火的人来说,容易加重体内热气,引发口腔溃疡、痤疮、热病等症状。这些派别建议此类体质的人减少或者避免食用炒鸡蛋。

    对于炒鸡蛋是否为发物,没有统一的定论。个体的体质、健康状况、饮食习惯等因素都会影响个人对于炒鸡蛋的耐受程度。如果你有特定的健康问题或体质偏热,建议咨询专业的中医师或医生,以获取个性化的饮食建议。

  • 铭净
    铭净

    鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

    拓展资料

    发物,指的是食物的“发性”。中医认为,食物之所以能防治疾病,是由于它本身特有的性味所决定的,这就是食物的“食性”。

    但如果不懂食性,对某些特殊体质的人或患者,食性就会诱发旧病,或加重已发疾病,或削弱药力,这是食物的“发性”,也就是民间所说的“发物”。

    参考资料:百度百科 发物

  • 辰术
    辰术

    发物是一种中医的概念,其指富于营养或有刺激性的食物,食用后特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病。鸡蛋属于发物,而西红柿并不属于发物,但是并不是说发物就不能食用,西红柿炒鸡蛋属于营养价值较高的食物,富含蛋白和多种维生素,而且口味清淡,有助于提高免疫力,因此建议是可以食用。1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法: 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。3. 炒鸡蛋时加油要适中,油要热。等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,这样鸡蛋液遇热可以快速的膨胀,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒,这样鸡蛋才会变成一小块一小块的。4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。5. 西红柿如果炒出来带着皮,厚厚的皮自然会降低菜肴的口感,可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理,只需将洗好的西红柿顶部,开花刀,放入锅中用开水烫一下,皮立刻就张开,很容易就剥掉了,这样炒出来不仅味道不减,连口感也变得更加好了。6. 鸡蛋常常会粘碗,在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌,如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上,那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌,这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。7. 锅内放入适量(炒鸡蛋的时候,油放多少很关键,经验是相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意鸡蛋液会自然的凝固,不要动,等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取,不过等熟练以后再说吧),这个时候锅里面应该还有一些油,把西红柿翻进去,翻炒几下,由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,撒上葱花,就可以出锅了。

  • gao121
    gao121

    韭黄炒蛋是发物。因为韭菜和韭黄属于发物,发物是一种中医概念,指富于营养或有刺激性、特别容易诱发的某些疾病或加重已发疾病的食物。食用韭菜和韭黄容易引起伤口发炎,特别是外伤。食用韭菜韭黄会加大伤口发炎的可能性。“生发类发物”指具有生发性的食物,如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等,易诱发皮肤疮痒及发疹,所以有这类病的人要少吃。

    发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

  • 天使的翅膀
    天使的翅膀

    1、香椿芽炒鸡蛋属于发物。 2、香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有常食香椿芽不染病的说法。现代医学及临床经验也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用;用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷,对治疮痛肿毒有较好疗效;民间用香椿煮水服用,治疗高烧头晕等病。

  • 奔跑的花儿
    奔跑的花儿

    香椿炒鸡蛋是发物。

    香椿炒鸡蛋中的主要食材是香椿和鸡蛋,其中香椿就是发物中的一种;而鸡蛋中含有大量的蛋白质,严格意义上来说,也属于发物中的一种,对于体内嘌呤含量高的人群来说,过量食用香椿炒鸡蛋容易诱发或者加重其病情,所以香椿炒鸡蛋属于发物中的一种。

    香椿含有钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用的。一般人群可以食用,但香椿是发物,慢性疾病患者不易食用。