葱油面要用什么面

102人浏览 2024-04-22 17:28:21

6个回答

  • 赫赫-本
    赫赫-本
    最佳回答

    葱油面一般使用细面或者中细面。具体选择哪种面取决于个人口感和偏好。细面一般更加滑嫩,适合口感比较细腻的人;中细面则略微粗一些,更具嚼劲,适合喜欢有咬劲的人。无论选择哪种面,关键是要保持面条的口感和弹性,可以根据自己的喜好和食材的搭配进行选择。

  • 致富城
    致富城

    热干面:武汉,简称“汉”,别称江城,是湖北省省会。武汉热干面是湖北省武汉市的一种特色小吃,属于湖北菜;该菜品在武汉甚至在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知。武汉热干面人人喜爱,长吃不厌,一点都不夸张。

    葱油面:葱油面是上海非常著名的小吃,也是一道在上海雅俗共赏的平民面食。 记得以前去上海,一定是要吃面的,冬天吃阳春面,夏天吃葱油拌面。 一碗葱油面端上来,香味扑鼻,滋味鲜美,滑爽可口,顿时暑意消去,烦恼全无! 葱油面用料简单,做法也不难,只要掌握好2个要点即可。 1是面条要细。上海的葱油面所用面条是细面条,一般菜场上所卖的细切面就行, 或者超市里的鸡蛋挂面,都可以用。这样容易入味,且吃口滑爽,丝丝入味,如果面条太粗,味道就打折扣。 2.是小火煎制小米葱,要慢慢的煎,煎至葱叶子发黄,或者微黑,就可以了。 要好吃,有特色,还可以放入开洋或者碎肉。

    热干面里面是有花生酱,萝卜头的。

    葱油面是先熬的葱油,然后下的水煮面一起拌的。

  • 晓赚
    晓赚

    可以行,只要你喜欢吃就可以。拌成葱拌面。先把油烧开,把葱花放进去冲分的炸香,吃的时候喝酱油一块儿拌在面里就非常好吃了。为了营养还是放点儿青菜,鸡蛋什么的。

    葱油拌面,我个人觉得用小香葱比较好!小葱有香味,大葱则不然!我现在生活在江苏无锡,在这里,他们早饭很多人会选择葱油拌面!他们每个早面店里用的都是小香葱!这个可能要因人而异,在东北和山东估计有人喜欢用大葱!不管用哪个葱,基本没什么影响的!

  • 道听途
    道听途

    炸葱油,要用小葱,不建议用辛辣味道重的大葱。

    葱油拌面,需要准备的食材有:挂面 一小把,洋葱 1/4个,小葱 一小把,生抽 3勺,老抽 1勺,蚝油 1勺,白砂糖 1勺,食用油 适量,盐 一点点,这是2人份面条的量。

    可以

    葱油拌面可以用大葱。葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。其中葱可以使用大葱的葱白。葱油拌面通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃,也是是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽。 葱油拌面可以用大葱。葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食

  • 呃呃
    呃呃

    用猪油拌面。 材料: 小葱,糖,猪油,生抽,老抽,海鲜酱油。

    做法:1、准备猪板油和香葱洗干净控水,香葱切成段(只要葱叶)。

    2、把板油切成块,锅里放一点水翻炒,炒出猪油,把残渣捞出,关火让油降温。

    3、把生抽,老抽,海鲜酱油,糖放入碗里搅拌一下。把香葱放入猪油里,小火煎直香葱焦黄。

    4、把调好的料汁倒入锅里煮两分钟,再把葱油倒在煮好的面上。然后就可以享受美味了。

    葱油拌面用的应该不是香油,我在做葱油拌面是用的就是普通的食物油,比如大豆油,花生油,植物油等。炸出的葱油就特别香了,没有用过香油,感觉不太行,食物油就行了,也可以尝试下香油做的咋样,我本身不太喜欢香油的味道,感觉香油味会掩盖葱油香味。

    油要用猪油,不要用香油,猪油有特殊的香味,熬出来的葱油更香。

    葱油面的做法简单,几分钟就搞定了,最适合做早餐。想要味道香,熬葱油记住2点,一是用全葱,二是用猪油。调味时,保证咸鲜适口。不要把葱油和料汁混合在一起,不仅不利于保存,而且不好掌握比例,多了少了都不好吃。

    那就是热面里加点猪油,放点辣椒油,放点葱花,蒜未,拌上吃真的挺香的,但,现在很少有人再吃。葱油拌面是一道美食,属于家常面食,通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃,也是上海招牌美食,面条有韧性又滑爽,葱油也很香,主要做法是只需小葱和面料,放入少许猪油(植物油也可)及配料即可完成。

    用一些猪油。

    1、熬葱油有些人不用葱白,这不对,葱白才更出味道,将小葱洗干净葱白和葱叶分开切段备用。

    2、熬葱油还有个窍门,加点猪油会非常的香,一些老派的葱油拌面会全部用猪油来烧,我们这里猪油加入三分之一就行了,吃不出来猪油的味道,又会很香浓。

    3、冷锅冷油将葱白放入,小火慢慢地炸,直到葱白炸得略微焦黄。

    4、将葱叶子也放入油锅,继续小火慢炸,炸到葱白和葱叶都焦黄的时候就可以关火了。

  • 赫赫-本
    赫赫-本

    常见的葱油拌面可以用中筋面条或汤面条做。葱油的做法也很简单,只需要将葱花和花椒碎烧成黑色,再把黑糊加入盐、醋、糖、鸡精和水混合均匀即可。

    应当用手擀面的面条做葱油拌面,好吃,起锅烧油,油热放入花椒,花椒变色捞出来扔掉,然后放入切好的葱花,再倒入美极鲜酱油,烹出香味就可以倒到面里拌匀了,吃太香了。