简单的糖醋排骨怎么弄

140人浏览 2024-04-20 06:22:55

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  • 春末经年
    春末经年
    最佳回答

    简单的糖醋排骨的做法如下:

    所需材料:

    - 500克猪肋排骨

    - 2勺白糖

    - 2勺醋

    - 1勺生抽

    - 1勺老抽

    - 1勺料酒

    - 2颗大蒜,切碎

    - 1块姜,切片

    - 少量盐和胡椒粉

    - 适量油

    做法:

    1. 将猪肋排骨切成小块,用盐和胡椒粉腌制15分钟。

    2. 热锅加入适量油,将腌好的排骨煎至两面金黄。

    3. 加入切碎的大蒜和姜片,炒香。

    4. 加入料酒,煮一会儿,以去腥味。

    5. 倒入足够的水,没过排骨,放入一个小茶袋,里面装入一小块砂糖,煮开。

    6. 转小火,覆盖锅盖,炖煮40分钟,直到排骨变得软烂。

    7. 在炖煮的过程中,可以准备糖醋汁:将2勺白糖和2勺醋混合在一起,搅拌均匀。

    8. 炖煮的排骨变得软烂后,将锅盖打开,将糖醋汁倒入锅中。

    9. 加入1勺生抽和1勺老抽,翻炒均匀,让糖醋汁充分裹住排骨。

    10. 继续炒煮2-3分钟,直到糖醋汁变稠,并均匀附着在排骨上。

    11. 关火,将糖醋排骨盛出,装盘即可享用。

    这样做出的糖醋排骨酸甜可口,肉质酥烂,是一道简单又美味的家常菜。

  • 灯茶盏雾
    灯茶盏雾

    首先准备主料:超市里买来30块钱的排骨,选择新鲜的,超市里可以给你切好一块一块。

    步骤一:排骨洗净沥水,切成小块,锅中加入足量的水,加料酒、葱、姜煮沸。

    步骤二:排骨焯水5分钟,去杂质捞出,冲洗干净备用。

    步骤三:加适量油,油热排骨放入蒸锅中,小火煸炒两分钟,煸炒两面呈淡淡金黄即可。

    步骤四:喜欢的可以加入适量玉米块,一起煮,口感会更好,还能去油腻。

    朵妈糖醋排骨的做法如下:

    所需材料:猪排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、水淀粉适量

    步骤:

    1.将猪排骨洗净,切成小段,放入锅中加入适量的水,加入姜片、葱段和料酒,煮开后撇去浮沫,转小火煮30分钟左右,至排骨变软。

    2.将煮好的排骨捞出,沥干水分备用。

    3.在另一个锅中加入适量的油,烧热后放入排骨,煎至两面金黄色。

    4.加入适量的盐、白糖、醋和生抽,翻炒均匀。

    5.加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到汁变稠。

    6.最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

    糖醋排骨做法简单易学,口感酸甜可口,是一道家常美食。

    起锅,先加入适量食用油,然后用筷子把排骨一块一块地夹进去,排骨之间留出空隙。

    用中火先煎三分钟左右,然后用筷子给排骨翻个面,继续煎三分钟左右,直至另一面也变成微微的金黄色。

    之后,再煎五分钟左右,当排骨彻底显露出金黄酥脆的色泽,即可盛进碗中备用。期间一定要勤加翻动,防止煎糊。

    把准备好的葱姜和香料放进来,翻炒出香味后,再加入一勺番茄酱和半勺白醋,再次快速翻炒。

    用筷子夹出里面的香料扔掉不要,然后再次盖上盖子,炖煮50分钟左右即可。

  • 皮包骨的胖子
    皮包骨的胖子

    材料: 猪小排、米醋、老抽、香葱粒、盐、大葱白、姜、鸡精、油、大蒜、白砂糖。1.全瘦的排骨并不好吃,所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节,洗净沥水,用厨房用纸吸去表面水分。2.姜切片,大蒜切片,葱白斜切成厚片。3.炒锅置大火上烧热,倒入油,烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时,调中火下入排骨段,炸3分钟,用筷子逐个翻面,再炸2分钟,各面呈焦黄色时,排骨中的水分也大部分干了。4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟。5.排骨入味香软时,加白砂糖、米醋、香葱粒,大火收浓汁即可。

    1:准备食材,料酒,香醋,黄豆酱油,生姜,糖,大蒜抹,小葱。

    2:将买回来的排骨用清水多洗几遍。

    3:将清洗干净的排骨放入锅中焯水,打去浮沫,将焯完水的排骨加入料酒,生姜,花椒煮至20分钟,煮熟,把煮熟的排骨捞出。

    4:,锅里倒适量油,放入排骨,加黄豆酱油,香醋,糖,大蒜枺炒制8分钟出锅装盘放上葱花即成,美食完毕。

    姜洗净,切片。

    2排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。

    3锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。

    4待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。

    5锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。

    6取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。

    7待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。

    8加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。

    1、排骨洗净沥干水份,生姜切片。

    2、锅水油烧到七成热,下姜片爆香,倒入排骨。

    3、煎至两面金黄,把煸出的油盛出来一些,放些冰糖炒下糖色。

    4、炒出糖色后加酱油快速翻炒,加料酒炒香。

    5、加入醋与冰糖,适量开水,丢个葱结在锅内。

    6、大火烧开,小火慢炖五十分钟后,撇去葱姜不用,大火收汁。

    7、出锅,撒上芝麻,这样就做好糖醋排骨了。

  • 宅鹿888
    宅鹿888

    主料:排骨500克、植物油、高汤适量、生姜、小葱1棵糖醋汁:料酒1勺、老抽2勺、白糖3勺、醋4勺做法

    1、排骨剁成一寸长的段,清洗好。2、冷水下锅,煮开,捞出排骨。这一步是为了去血水、去腥。3、排骨捞出后用冷水冲洗干净。4、开水下锅,放几片生姜,煮到八成熟,捞出。5、炒锅内放一点植物油,放入排骨煸炒。6、浇入兑好的糖醋汁,放少半碗高汤,烧开,改小火收干汁即可。7、盛盘,撒点葱花点缀。

    主料:排骨500克,冰糖一小碟调料:姜几段,盐一勺,料酒一勺,葱适量做法1、排骨洗净后,放入加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里,小火煮熟便捞出来晾凉,斩成小节待用。2、净锅上火放少许的油,先下冰糖炒至色呈金红。3、掺入适量鲜汤并下入排骨节,加适量的盐烧至糖液发稠时,淋入香醋,翻炒至汁水将干,出锅装盘并撒些熟芝麻,即成

    用料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克,酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,叉烧酱1大匙。

    做法:

    1.小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,需要保留。

    2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌制20分钟。

    3.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。

    4.锅内放排骨、腌排骨的水。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

    5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。

    6.临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

    主料

    猪小排500克

    辅料

    植物油100毫升

    食盐3克

    料酒2汤匙

    香醋2汤匙

    老抽1汤匙

    白糖(黄糖)50克

    生抽1汤匙

    鸡精1勺

    红糖50克

    芝麻2克

    步骤

    1.排骨切成小块,加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋,搅匀,腌20分钟。

    2.起油锅(油可以稍微多放一点),油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色,盛出,油留到锅里。糖醋排骨

    3.油锅稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋(如果有肉汤更好),煮沸,再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅。

    4.换中火,倒入排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐,翻炒,最后调入鸡精,撒上芝麻,即可出锅。

    材料

    猪小排500克,料酒、冰糖、盐、醋,植物油、葱花

    做法

    1、排骨用清水浸泡1小时,可以去腥去血水。捞出后用料酒腌制半小时。

    2、锅内少放点油,烧热后放入排骨,煸炒至焦黄色。

    3、加水没过排骨,大火煮开,改小火,焖10分钟后放冰糖。

    4、继续焖20分钟后加盐,放醋。冰糖和醋的比例为3:4,也可以根据个人口味调整。

    5、再焖10分钟,收汁,盛出后撒点葱花点缀。

    1、准备食材:排骨500克,鸡蛋1个,淀粉50个,白糖45克,生姜1块,陈醋30克,料酒1勺。2、姜一块切末备用,排骨洗净挤去水分,碗中放入醋30g,白糖45g来调糖醋汁。3、排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g,搅拌均匀腌制10分钟。4、锅内放入适量油,油温烧至6成热,将排骨依次下锅,油炸3分钟后捞出,在油温烧至7成热后,再次放入排骨复炸半分钟,将其捞出待用。5、锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入姜末、糖醋汁,转小火将白糖炒化后,放入水淀粉收汁,放入炸好的排骨翻炒几下,炒匀即可出锅。

    材料排骨500g,葱,姜,酱油,醋,白糖,料酒,熟白芝麻少许做法1、排骨洗净沥水,斩成小块待用。2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。3、排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出。4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。5、锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒。6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中,倒入排骨没过即可。8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀即可。9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。

    食材清单:排骨 500克, 葱 10克,姜 10克, 熟芝麻 10克,盐 5克 ,味精 3克,鸡粉 3克 ,胡椒粉 5克,番茄酱 10克 ,白醋 10克,白糖 15克, 淀粉 20克烹饪步骤:1、葱姜洗净,切片。2、排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。3、锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。4、待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。5、锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。6、取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。7、待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。8、加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。

    主料:猪肋条500克,辅料:葱姜熟芝麻各10克,调料:盐5克,味精3克,鸡粉3克,胡椒粉5克,番茄酱10克,白醋10克,白糖15克,淀粉20克。

    1.葱姜洗净切片;

    2.排骨剁成段洗净;

    3.水烧开猪排骨去浮沫,排骨冷却裹淀粉;

    4.油至七成热炸排骨;

    5.加入番茄酱等调味料翻炒,倒入排骨翻炒。

    原料:排骨、葱、姜、料酒、老抽、酒米、醋、白糖、香醋、生抽。

    做法步骤:第1步、准备食材。第2步、清水里面放入葱姜料酒排骨焯水二分钟左右。第3步、撇去浮沫,把排骨捞出来清洗干净备用。第4步、调糖醋汁。往碗里面倒入生抽、老抽料、酒米、醋和白糖,搅拌均匀备用。第5步、起锅炒糖色。小火把白糖炒至琥珀色。第6步、倒入焯好水的排骨,排骨炒上色以后,加入刚才调好的糖醋汁,翻炒均匀。第7步、然后再倒入没过排骨的开水,放一点葱姜,小火焖一个小时。第8步、出锅前十分钟撒上食盐继续焖煮。第9步、最后再来上一勺香醋,大火把汤汁收一收。第10步、软烂可口香到骨头里面的糖醋排骨就做好啦。

    来自 美食天下 陈大

  • 文东东
    文东东

    糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统美食,制作简单,味道鲜美,下面是制作步骤:材料:猪排骨500克

    姜片2片

    料酒适量

    食用油适量

    盐适量

    白糖适量

    黑醋适量

    生抽适量

    水适量

    淀粉适量

    步骤:将猪排骨放入锅中,加入姜片和适量的料酒煮沸,撇去浮沫,然后将猪排骨捞出备用。在锅中倒入适量的食用油,加入猪排骨,煎至两面金黄。在锅中加入适量的盐、白糖、黑醋、生抽和水,烧开后放入煎好的猪排骨。将锅盖盖好,用中小火煮约30分钟至汤汁浓稠,然后加入少量淀粉勾芡。最后将糖醋排骨装盘,撒上葱花即可。小贴士:煎猪排骨时,最好在锅中加入一点食用油,可以将猪排骨煎至表面金黄色,并且不会粘锅。

    煮糖醋排骨时,如果汤汁过于稀薄,可以加一些淀粉勾芡,使汤汁更浓稠

    买两斤排骨了,然后洗干净,把水沥一下,然后放一点点淀粉,放一点点盐和酱油,把它均匀的揉搓一下,然后把油烧至九成热,把排骨依次放进去油炸炸至金黄的时候捞出控油买两斤排骨了,然后洗干净,把水沥一下,然后放一点点淀粉,放一点点盐和酱油,把它均匀的揉搓一下,然后把油烧至九成热,把排骨依次放进去,油炸炸至金黄的时候捞出控油,再把锅里多余的油倒出来,然后放白糖进去,把糖水炒至冒大泡的时候,就把排骨放进去,加一点酱油,加点啤酒,然后煮一下,收干汤汁,糖醋排骨就好了撒上芝麻就可以出锅了

    糖醋排骨是非常简单又美味的一道家常菜,下面简要介绍一下做法。所需食材:

    - 排骨 500克

    - 白醋 50毫升

    - 番茄酱 50克

    - 白糖 30克

    - 酱油 20毫升

    - 料酒 20毫升

    - 水 适量

    - 葱姜蒜适量

    - 盐、胡椒粉适量

    - 淀粉水适量制作步骤:

    1. 排骨切成大块,用开水焯一下,去除表面浮沫沥干水分,备用。

    2. 热锅凉油,将排骨块煎至两面金黄,盛出;如果觉得太油可以用厨房纸吸一下排骨的表面油脂。

    3. 锅中留少许余油,加入葱姜蒜末炒香。

    4. 倒入刚才的煎排骨,炒匀,并加入适量盐和胡椒粉拌匀。

    5. 加入白醋、番茄酱、酱油、料酒和白糖,加入适量的水调成汁;火开至汁料收浓绘方可起锅。

    6. 最后淋上淀粉水勾芡即可。温馨提示:

    1. 煮糖醋排骨的过程中关火前留意看看汤汁是否调得够甜酸可口,不够可以适当增加糖和醋的比例。

    2. 在煮糖醋排骨的时候可以把排骨放进锅里进行煸炒,这能增强排骨的香味,需要注意的是排骨不要炒焦。

    3. 淀粉水的浓稠度可以根据自己的喜好调整,如果感觉汤汁太液可以多调一些淀粉水。

    4. 如果想让排骨更加入味,可以提前用生抽、老抽等调料腌制20-30分钟,然后再行烹制。简单可口的糖醋排骨就制作完成了。可以作为餐桌上的一份美食分享给家人和朋友。

    食材准备:排骨1斤、蒜6瓣、姜6片、料酒1勺、酱油2勺(生抽➕老抽)、白米醋3勺、白砂糖4勺、盐少许;制作方法:1.小排切块,反复冲洗洗净后,放清水里浸泡10分钟左右,去血水,然后捞出沥干,撒上盐腌一下。2.浸泡排骨的时候就可以调制黄金酱汁了:1勺料酒、2勺酱油(1勺生抽1勺老抽)、3勺白米醋、4勺白砂糖(黄金比例1:2:3:4十分好记了)。3.热锅倒油,先小火把姜、蒜爆香,然后倒入腌好的小排将两面煎熟,再将调好的酱汁倒入锅中,加入少许盐,搅拌均匀后,倒入半碗清水。4.小火转中火,煮上大概20分钟左右(中途翻炒一次),即可大火收汁出锅,撒入芝麻点缀。一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好啦

  • 考拉睥睨
    考拉睥睨

    1、把葱切成葱段,两切成姜片,放入碗里,放适量的大料瓣,一块桂皮。2、起锅烧水,下入排骨进行焯水,放入葱段和姜片,倒入适量料酒去腥,焯出血沫,用勺子撇掉血沫,捞出排骨,用清水冲洗干净。3、起锅烧油,放入冰糖,炒糖色,小火慢炒,把冰糖炒至枣红色就可以,下入排骨进行翻炒上色,然后烹入料酒去腥,加入1汤匙的陈醋,1汤匙的生抽,再来一点老抽上色,加入没过排骨的热水,倒入所有的小料,再加入1茶匙的盐,1茶匙的十三香,大火煮开,盖上盖子中火炖40分钟。4、时间到,打开盖子,收干汤汁,装在盘里,撒上适量的白芝麻,这道糖醋排骨就完成了。

    用料:排骨、 两条糖 、适量盐、 适量姜汁 、适量蒜蓉 、蜜糖 、2汤匙番茄酱、 2汤匙酱油 、1茶匙做法步骤1、排骨洗净,用糖,盐,姜汁腌2小时2、油下锅放蒜蓉3、排骨煎至小小金黄4、煎排骨时准备酱汁,酱汁由蜜糖,番茄酱和酱油混合而成。等排骨煎好放酱汁下锅,小火焖至收汁即可5、最后喜欢可以炒一点芝麻撒面

    用料:排骨500克,葱1段,姜2片,醋15克,冰糖20克。1、将排骨剁成段,清洗干净备用。2、锅中加水,将排骨冷水入锅,放入姜、葱和八角,煮开后再煮5分钟。3、锅里放少许油,放入排骨,把表面煎至微黄,盛出来待用。4、锅中留底油,放入冰糖炒出糖色。5、把排骨放进去翻炒,使糖色都裹在排骨表面。6、加入能没过排骨的水,再加入盐和醋,烧开后盖上锅盖,转小火炖30分钟。7、最后大火收汁,撒上白芝麻,酸甜排骨就做好了。

    一、用料:、排骨500克、盐5克、料酒1勺、白砂糖少许、食用油少许、木薯淀粉少许、酸甜酱、番茄酱80克、白砂糖40克、白醋20~25克、生粉水(少许生粉加适量清水调配)、木薯淀粉大半碗、鸡蛋1个、食用油适量

    二、做法步骤:

    步骤 1、排骨斩件,泡几次水,去除血水。①用盐、白砂糖、料酒抓匀 ②加少许食用油,抓匀 ③再加少许木薯淀粉,抓匀,腌制入味。

    步骤 2、调酸甜酱:番茄酱、白砂糖、白醋混匀,另外把生粉水调好,备用。

    步骤 3、准备好蛋液和木薯淀粉。

    步骤 4、每个排骨都在蛋液中滚一下,再裹上木薯淀粉,抖去表面多余的木薯淀粉,放碟中,备用。

    步骤 5、锅中倒入油,不用倒太多。

    步骤 6、把裹了木薯淀粉的排骨,一块一块的放入油中。

    步骤 7、中小火,炸至酥脆,我大概炸了10分钟左右。

    步骤 8、取出,控油。

    步骤 9、锅中放入半碗清水和酸甜酱,煮沸2~3分钟。

    步骤 10、接着倒入生粉水,混匀。

    步骤 11、再倒入控了油的排骨,翻拌均匀即可。

    用料排骨800克葱姜蒜 适量盐 3克料酒 10克酱油 20克白醋 30克碎冰糖 40克甜椒 1个二荆条 2根做法排骨处理: 排骨斩块、洗净后,冷水下锅,焯水去浮沫后盛出。准备工作: 1.利用排骨焯水时间,按1:2:3:3比例调配好酸甜汁。酱油里,一半用生抽,一半用老抽或者红烧酱油;糖用碎冰糖。 2.另起一锅,烧适量水,待沸。炒排骨: 1.起锅,宽油,下葱姜蒜爆锅后,下排骨,略煎,加一点底盐调味,再翻炒,直至排骨略有焦色并出油。 2.倒入全部的酸甜汁,翻炒均匀,略煮一会。 3.倒入另一口锅刚煮出的适量沸水,淹过排骨面就行。焖排骨: 排骨稍煮一会开锅后,可以移至高压锅内,高压锅焖煮20分钟。 这时间长短按个人口味,喜欢脱骨软烂的就多焖一会;喜欢有点嚼劲的就少焖一会。排骨收汁: 1.高压锅可以开盖以后,讲排骨连汤汁一起倒会原锅,继续开中火。 2.倒入切好的红椒、二荆条辣椒,翻炒均匀。 3.视个人喜欢软烂程度和留汤汁程度,煮到一定程度,加入水淀粉收汁。出锅!

    所需食材:

    排骨、生姜、大葱、花雕酒、盐、黄栀子、冰糖、番茄沙司、白糖、陈醋、食用油、葱花

    制作步骤:

    第一步:把排骨剁成小块,用清水浸泡后反复清洗干净。锅中加入冷水,把排骨冷水下锅,再加入姜片、葱段、花雕酒去腥,大火烧开后打去浮沫。继续煮2分钟,然后把排骨捞出来放入碗中备用。

    第二步:把排骨放入锅中加入足量清水,再加入适量花雕酒、盐、鸡精调味,用勺子搅拌均匀后开大火烧开。然后盖上锅盖,中小火慢煮30分钟,把排骨煮熟,最后捞出来控干水分。

    第三步:在碗中准备少许黄栀子,用温水浸泡一下备用(待会儿用这个水来炒糖色)

    第四步:把锅充分烧热加入少许油,再下入适量冰糖炒糖色,用勺子不停搅动,以便其受热均匀,炒至开始冒黄色大泡,倒入准备好的泡黄栀子的水。继续开小火煮一分钟左右,让水和糖色充分混合到一起,煮好后盛出备用。

    第五步:锅内加入少许底油,再加入适量番茄沙司,用勺子搅动均匀后,加入白糖、陈醋(醋比糖稍微少一点),再倒入清水和炒好的糖色,炒匀后再加入少许盐,最后转小火继续熬着。

    第六步:另起锅烧热加入油,油温烧至六成热,下入刚刚煮好的排骨,炸一分钟左右就可以了,炸好后用漏勺捞出来控油备用。

    第七步:把炸好的排骨倒入正在熬煮的汁水里面,并用锅铲翻动均匀,继续小火慢煮2分钟,让排骨充分吸收汤汁。待汤汁浓稠,淋入少许明油提高亮度即可出锅装盘,再撒上少许葱花点缀,美味即成!

    制作关键点:

    1.把冰糖炒好后,加入黄栀子水最好是温水或者开水,如果是冷水容易炸锅

    2.炸排骨的时间不要太长,时间长了影响口感

    这道菜最大的特点就是,不管是吃冷的还是吃热的,都别有一番风味。糖醋排骨在我们的餐桌上一直有着一席之地,快来学一学,让自己有一道能拿得出手的大菜吧!

    做法如下:

    原料:排骨、料酒、盐、酱油、陈醋、白糖、清水、姜、白芝麻。

    第1步、排用水焯烫,沥干水分备用

    第2步、料酒、盐、酱油、醋、白糖和适量清水调成汁备用

    第3步、锅里加适量油下姜片爆香第4步、下排骨煸炒至表面金黄

    第5步、倒入调好的酱汁,汤汁基本与排骨持平或没过排骨,大火烧开转中火炖一会

    第6步、收干汤汁撒上些白芝麻即可出锅,非常简单的糖醋排骨就做好了