怎么凉拌黄瓜好吃又简单

120人浏览 2024-04-13 08:43:36

6个回答

  • 高达
    高达
    最佳回答

    凉拌黄瓜是一道非常简单又清爽的菜肴,下面我将详细介绍一下如何制作好吃又简单的凉拌黄瓜:

    所需材料:

    - 黄瓜 1根

    - 生姜 少许(可选)

    - 大蒜 1瓣(可选)

    - 酱油 适量

    - 醋 适量

    - 白糖 或蜂蜜 适量

    - 食盐 少许

    - 香油 适量(可选)

    - 香菜或葱花 适量(可选)

    步骤:

    1. 黄瓜准备:

    - 将黄瓜冲洗干净,去除两端的部分,并削去表皮;

    - 可选择将黄瓜切成薄片、丝状或者用刀背拍破然后切成小块,制作成不同的形状,增加口感。

    2. 调味料准备:

    - 生姜和大蒜可选择切成细末,也可以使用蒜蓉和姜蓉;

    - 将酱油、醋、白糖或蜂蜜、食盐、香油等调味料混合在一个碗中,按照个人口味进行调整。

    3. 凉拌黄瓜:

    - 将切好的黄瓜放入容器中,撒上适量的食盐,轻轻拌匀,然后静置10分钟左右,目的是去除黄瓜中的多余水分;

    - 拌匀后,将黄瓜的水分用纸巾或者洗净的干净纱布吸干;

    - 将调好的调味料倒入黄瓜中,轻轻拌匀,确保每一块黄瓜都均匀裹上调味料;

    - 可以加入切碎的香菜或葱花作为装饰和调味。

    4. 凉拌黄瓜的存放:

    - 将拌好的黄瓜放入冰箱冷藏室,静置一段时间,可以增加凉拌黄瓜的口感和味道;

    - 凉拌黄瓜最好在饭前不久制作,新鲜食用口感更佳。

    这就是制作好吃又简单的凉拌黄瓜的步骤,希望可以帮到你。

  • 倪碎束倪控匹
    倪碎束倪控匹

    食材用量

    青瓜1条

    白醋2汤匙

    盐1茶匙

    糖2汤匙

    食用油2汤匙

    大蒜1瓣

    详细步骤

    步骤一

    青瓜清洗干净

    步骤二

    青瓜去皮,用削片器把青瓜削成薄片。

    步骤三

    放入白醋和食用油

    步骤四

    放入盐、细砂糖。大蒜切碎,加入青瓜里。

    步骤五

    搅拌均匀,放在一边腌制一下,约15分钟。即可装盘。

    原料: 黄瓜2根、蒜一些。做法: 1、黄瓜洗干净,剖开。用刀轻轻地拍一下。2、切菱形,反正随便怎么切了,无所谓的,反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟。3、蒜头切沫,待用。4、把蒜沫放入黄瓜中,倒麻油,醋,加点鸡精拌匀一下。5、拌好后就可以吃了,虽然夏天要过了,但现在卖黄瓜的还是很多的,多吃吃吧,对美容有好处的。

  • 刘应春
    刘应春

    大家好,我是乐妈小厨房,很高兴回答这个问题,我的分享是:首先把黄瓜去头尾,再把黄瓜拍切断,全部切好后收入大碗里。

    准备半个洋葱,切好后装盘备用,洗净的香菜切段,切好备用。再来吃点儿蒜末,切好备用。

    准备个空碗来调点料汁,碗中加一勺生抽,一勺陈醋,一勺白糖,适量精盐,一勺辣椒油,

    搅拌至白糖化开,再少来点香油,拌匀备用。

    大碗中倒入洋葱块,切好的香菜段,还有我提前泡好的木耳,蒜末,炸好的花生米,再倒入料汁用手给它抓拌均匀,拌匀后装盘,这样一道凉拌黄瓜就做黄瓜这样做清脆爽口,好吃开胃,营养健康,做法简单。我是乐妈,想看更多美食教程请关注头条号“乐妈小厨房”希望我的分享能给您带来帮助,

    谢谢大家!

  • 醋胯敢岛届勿潦
    醋胯敢岛届勿潦

    凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽又美味的家常菜,做法如下:所需材料:

    1. 黄瓜 1根

    2. 大蒜 2瓣

    3. 生姜 适量

    4. 青红辣椒 适量

    5. 食用盐 适量

    6. 食醋 适量

    7. 食用油 适量做法步骤:

    1. 将黄瓜洗净切成薄片,大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。

    2. 将黄瓜片撒上适量盐,拌匀后静置10分钟,让黄瓜出水。

    3. 把黄瓜片挤出多余的水分,放入盆中。

    4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末,淋上适量食醋和食用油,拌匀即可。小贴士:

    1. 黄瓜出水后,用清水冲洗一下,能去掉多余的盐分,让口感更好。

    2. 可以根据个人口味调整盐和醋的用量,喜欢酸一些的可以多加一点醋。

    3. 如果喜欢口感更鲜脆的话,可以在拌好的黄瓜上撒上一些芝麻、香菜等调料。

    以下是凉拌黄瓜的家常做法:

    材料:

    黄瓜

    蒜末

    姜末

    辣椒油

    酱油

    步骤:

    将黄瓜去皮,切成粗条状,放入开水中焯水后捞出,用凉水冲洗,沥去水分备用。

    将蒜末、姜末放入碗中,加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油,搅拌均匀。

    将焯过水的黄瓜条放入碗中,倒入搅拌好的调料,拌匀。

    将拌匀的黄瓜条装盘,撒上一些香菜末即可。

    提示:

    焯水黄瓜条可去除苦味,并使其更加脆嫩。

    调料的比例可以根据自己的口味进行调整。

    如果喜欢口感更加甜脆,可以在调料中少一些盐。

    凉拌黄瓜

    需要食材:黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根

    需要调料:盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克

    制作过程:

    1、黄瓜用清水洗净,去掉头尾,中间一剖两半,再顺着划一刀,片成菱形块。

    2、蒜子切成蒜片,小米辣洗净去蒂切碎。

    3、切好的黄瓜放入盆里,加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀,装盘即可。

    1/7 蒜捣碎。

    2/7 黄瓜用刀拍碎后,斜切成段。

    3/7 白糖、蒜蓉撒在黄瓜上。

    4/7 淋上醋、酱油、香油、红油,搅拌均匀。

    5/7 皮蛋切块,垫在盘底。

    6/7 将搅拌好的黄瓜铺在皮蛋上。

    7/7 完成。

  • 沈绛墨
    沈绛墨

    1. 黄瓜 1根2. 大蒜 2瓣3. 生姜 适量4. 青红辣椒 适量5. 食用盐 适量6. 食醋 适量7. 食用油 适量做法步骤:1. 将黄瓜洗净切成薄片,大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。2. 将黄瓜片撒上适量盐,拌匀后静置10分钟,让黄瓜出水。3. 把黄瓜片挤出多余的水分,放入盆中。4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末,淋上适量食醋和食用油,拌匀即可。

    做法

    1. 黄瓜洗净改刀放入容器中。

    2. 放蒜末。

    3. 放盐,生抽,耗油,辣椒粉。

    4. 浇上热花椒油,放麻油,香油,白糖。

    5. 放香菜拌匀。

    6. 装盘完成。

    材料:

    - 黄瓜:1根

    - 大蒜:2瓣(可根据个人口味增减)

    - 香菜:适量(可选)

    - 辣椒:适量(可选)

    调料:

    - 食用油:适量

    - 醋:适量

    - 盐:适量

    - 糖:适量

    步骤:

    1. 黄瓜洗净,去皮后切成薄片或者丝状。

    2. 加入适量的盐,用手轻轻揉搓几下,使盐均匀地裹在黄瓜片上。静置10-15分钟,以使黄瓜片出水,去除一部分涩味。3. 准备一个大碗,把黄瓜片倒入碗中,加入适量的糖和醋,轻轻拌匀,让糖和醋均匀融入黄瓜片中,腌制5-10分钟。

    4. 大蒜剁成蒜末,香菜和辣椒切成细碎末备用。5. 在腌制好的黄瓜片中加入适量的食用油,再加入蒜末、香菜和辣椒末,用筷子或者勺子轻轻拌匀,让调料和配料均匀分布在黄瓜片上。

    6. 根据个人口味调整盐的量,拌匀后放入冰箱冷藏一段时间,增加口感和风味。

    7. 凉拌黄瓜可以当做菜品或者开胃菜单独食用,也可以搭配米饭或者面食一同享用。

    凉拌黄瓜的调料和配料可以根据个人喜好进行调整。如果喜欢麻辣的口味,可以加入辣椒油或者花椒粉等调料。可以根据个人口味调整糖、醋和盐的比例,增加或减少相应的量。黄瓜拌匀后要稍微浸泡一段时间,以便黄瓜充分吸收腌制的调料,使口感更佳。

    凉拌黄瓜是一道清爽美味的凉菜,下面是简单的制作方法:所需材料:

    - 新鲜黄瓜

    - 大蒜

    - 生姜

    - 辣椒(可选)

    - 酱油

    - 醋

    - 糖

    - 花椒粉(可选)

    - 香菜或葱花(可选)步骤:

    1. 将黄瓜洗净,去皮,切成薄片或条状。可以用刀背稍微拍打一下,让黄瓜更容易入味。

    2. 大蒜和生姜切成末。如果喜欢辣味,可以切一些辣椒末。

    3. 在一个大碗里,加入酱油、醋、糖和花椒粉,调成适合自己口味的汁。

    4. 把切好的黄瓜放入碗中,倒入调好的汁,轻轻拌匀均匀。可以用手用力搅拌,让黄瓜更加入味。

    5. 可以加入一些香菜或葱花提香。

    6. 放入冰箱冷藏30分钟到1小时,让黄瓜充分吸味。

    7. 凉拌黄瓜可直接食用,也可作为配菜搭配其他美食享用。希望能帮到你,祝您做菜愉快!

  • 圆桌骑士
    圆桌骑士

    凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽又美味的家常菜,做法如下:所需材料:1. 黄瓜 1根2. 大蒜 2瓣3. 生姜 适量4. 青红辣椒 适量5. 食用盐 适量6. 食醋 适量7. 食用油 适量做法步骤:1. 将黄瓜洗净切成薄片,大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。2. 将黄瓜片撒上适量盐,拌匀后静置10分钟,让黄瓜出水。3. 把黄瓜片挤出多余的水分,放入盆中。4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末,淋上适量食醋和食用油,拌匀即可。

    用料:皮蛋100g,黄瓜400g,大蒜3瓣,糖2茶匙,香油1汤匙,凉拌酱油1汤匙,醋1.5汤匙,红油1汤匙

    做法

    1/7 蒜捣碎。

    2/7 黄瓜用刀拍碎后,斜切成段。

    3/7 白糖、蒜蓉撒在黄瓜上。

    4/7 淋上醋、酱油、香油、红油,搅拌均匀。

    5/7 皮蛋切块,垫在盘底。

    6/7 将搅拌好的黄瓜铺在皮蛋上。

    7/7 完成。

    食材:黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g小米辣1根/干辣椒2根/花生40g料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙制作步骤:❶ 用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开,再切成小块,备用。❷ 花生冷油下锅,直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。❸ 将干辣椒,辣椒面,白芝麻放入碗中,泼上刚刚炸花生的热油。❹ 将准备好的香醋,味极鲜,料酒,花椒油,蔬之鲜,糖,盐,倒入辣油碗中,搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。❺ 酱汁与配料倒入备好的黄瓜中,搅拌均匀。

    凉拌黄瓜首先将黄瓜清洗干净,最好用淘米水或者盐水浸泡15分钟,接着将黄瓜切块,不需要去皮,最好能够用滚刀法切,更好看也更方便食用。

    然后调制酱汁,将蒜泥、生抽、少许糖、少许醋、芝麻油混合调成调味汁,然后淋在黄瓜上面,凉拌黄瓜就制作完成了。

    1. 准备一根黄瓜,两个小米椒,几片蒜。

    2. 蒜和小米椒切碎放在碗里。

    3. 放入一勺生抽,两勺醋,一勺香油,适量盐和鸡精搅拌均匀。

    4. 黄瓜削皮切滚刀块,倒入酱汁拌匀即可。

    5. 一道清爽的凉拌黄瓜就好了。

    1、将材料准备好。

    2、起锅,倒入火麻油,炒一下花生,至花生炒熟即可出锅

    3、黄瓜去皮,根据个人喜欢去皮还是不去皮。

    4、用刀将黄瓜拍扁、切好,大小长短根据个人喜好。

    5、放入碗中,加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右,锁住鲜味。

    6、腌制好后,倒入花生、滴上两滴火麻油,最后撒上剁椒、葱花。

    第一种,拍黄瓜

    1,先做辅料,把蒜籽捣成沫,用热油浇一下,用生抽,盐,辣子,醋,混合一下,成为拌料

    2,将黄瓜洗净之后,两头切掉,放案板上直接拍碎,然后在切几刀

    3,把油蒜末和混合拌料倒入,直接拌一下,即可

    第二种,拌黄瓜

    1,先把黄瓜洗净,削皮,去瓤

    2,把削皮去瓤的黄瓜,先竖对半切,然后切成小段

    3,用稍许盐腌一下,等盐水出了,倒出,然后用白开水或纯净水洗掉黄瓜盐水

    把洗好的黄瓜,用手挤干水分,然后重新放稍许一点盐,糖,生抽,醋麻油,和蒜末,一起混合拌一下,糖醋黄瓜,就这样拌好了

    把黄瓜洗干净后切成丝,再把凉皮切成一段段,把切好的黄瓜跟凉皮放在盆里,再放点芝麻酱,再放点蒜末,倒点醋,再放点鸡精,根据自己的口中放点食盐,搅拌均匀就可以吃到美味的凉菜,

    首先准备好黄瓜、蒜醋,白砂糖,麻油和盐备用,再次将黄瓜对半切开,然后切成条状,加入盐腌制15分钟,最后加入蒜瓣,醋,白砂糖,麻油拌匀即可。