葱烧海参的价格是多少

186人浏览 2024-04-22 18:21:27

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  • PuangPuanw
    PuangPuanw
    最佳回答

    葱烧海参的价格因地区、品质、品种和市场供求情况而有所不同。海参是一种价值较高的海产品,因此葱烧海参的价格也相对较高。

    葱烧海参的价格通常在几百元到几千元不等。一般情况下,价格更低的可能是普通品种的海参,质量稍差,而价格较高的可能是高品质的稀有品种的海参。海参的大小、产地、保存方式等因素也会对价格产生影响。

    海参的价格还会受到市场供求情况的影响。如果市场上供应充足,价格可能会相对较低;而当供应紧张或者需求较高时,价格则可能会上涨。

    最好的购买方式是通过一家可靠的海鲜市场或者专业的海产品店购买,以确保购得优质的海参并得到合理的价格。

  • 老仁
    老仁

    以下是葱烧海参汁的秘制汁配方:所需材料:

    - 葱白 150 克

    - 姜片 50 克

    - 料酒 50 毫升

    - 生抽 50 毫升

    - 老抽 20 毫升

    - 冰糖 30 克

    - 鸡精 适量

    - 清水适量做法:

    1. 将葱白切成段,姜片切成丝备用。

    2. 热锅凉油,放入葱白和姜丝煸炒出香味。

    3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量清水,煮沸后转小火慢炖 10-15 分钟。

    4. 加入鸡精调味,再煮 1-2 分钟即可。这样制作出的葱烧海参汁味道鲜美,口感醇厚,非常适合搭配海参食用。如果您喜欢口感更加浓郁的汁料,可以适量增加老抽的用量,如果您喜欢口感更加清淡的汁料,可以适当减少老抽的用量。

    用料:泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。

    花生油50克放入锅内,京葱段100克,中火煸炒至葱段变成金黄色,倒入高汤200克,旧庄蚝油50克,白胡椒粉5克,白砂糖120克,鸡粉、味精各60克,花雕酒150克,东古一品鲜酱油、海天生抽、李锦记蒸鱼豉油各50克,老抽80克,金狮利康酱油65克大火烧开,改小火慢慢熬制,待汤汁非常浓稠时离火即可。

    1. 秘制汁配方2. 葱烧海参汁的秘制汁配方是由多种原料组成的,包括葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒等。

    这些原料经过合理的比例和处理方式,能够使汁液的口感更加浓郁,味道更加鲜美。

    3. 葱烧海参汁是一道传统的中华美食,其秘制汁配方的独特性在于每个家庭或餐厅都有自己的独门秘方。

    可以根据个人口味和喜好进行调整,例如加入一些特色调料或者调整某些原料的比例,以使汁液更符合个人的口味需求。

    葱烧海参汁的制作过程也需要一定的技巧和经验,需要掌握火候和时间的把握,才能使汁液的口感更加完美。

    调料:精盐2克,大葱105克,味精3.5克,青蒜15克,湿淀粉10克,姜末5克,鸡汤700克、姜汁27.5克,糊葱油50克,白糖27.5克,熟猪油150克(约耗75克),酱油12.5克,绍酒15克。做法:1、将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。2、将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克,上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用。3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟,上旺火加味精用淀粉勾芡,用中火烧透收汁,淋入葱油,盛入盘中即可。

  • 踏马笙歌
    踏马笙歌

    1、清激发官燕盏、片皮乳猪、蟹汗大艮鱼、银针桂花翅、四点心、红烽网鲍片、翡翠明虾球、四面食、鸾胎牡丹鸡、八仙过海闹罗汉、四鲜果、生冷八拼盘。2、如意杭椒炒牛柳、鸿运当头蒸桂鱼、鲍汁海鲜鱼肚羹、珠联璧合俏美点、福干烧鲜虾球、甜甜蜜蜜浓情汤、年年有余深海斑、广式原味少姜鸡、富贵水晶狮子头、如鱼得水喜丸子、万紫千红烧双菌、情投意合海鲜饭、江南迎宾捌彩碟、欢欢喜喜时令果。3、黑椒牛小排、精美富贵六冷碟、清蒸石斑鱼、西湖牛肉羹、两吃基围虾、美点双辉、葱烧海参、清炒时蔬、四喜丸子、香酥鸡、蒸波士顿龙虾、蚝油扇贝、红焖富贵肘、黄金炒饭。4、豪华菜单的特点,其实从以上分享的万元婚宴菜单可以看出来,菜品的种类大多都是比较不常见的菜品,多数都是以海鲜搭配日常菜

  • 戴咀矣甸酣蚌璃
    戴咀矣甸酣蚌璃

    食材准备

    原料:冻海参1包,葱段适量。

    调料:盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、冰糖、上汤、生粉适量。

    做法:

    1、海参解冻后洗净,然后切条焯水。

    2、锅内放少量油,烧热后加入葱段,爆香后将葱段装起备用。

    3、原锅中加入海参,再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤,然后盖上锅盖焖至汁收。

    4、加入之前爆香的葱段,翻炒后埋入稀芡即可。

    食材:泡发海参3只,小油菜芯6颗、大葱1根、食用盐、食用油、葱油。

    在炸葱油之前我们可以先把打了花刀的葱段炸一下,把葱段炸成金黄色就可以捞出,然后用少量的高汤,加入少许的生抽和少许的盐先给煮上一会,先把葱段的味给煮好备用。

    做法:

    1、起锅烧水,水沸腾后半勺盐,半勺油,然后下入小油菜芯焯水1分钟就可以捞起备用。起锅烧水,加入少量的料酒,葱段和姜片去腥,水沸腾后倒入切好的海参进行焯水,把海参煮软一点,大概有3分钟就可以捞起控水。主要锅和水不能有油。

    2、起锅烧水,加入适量的生抽增味,少许的盐提味,少量的老抽调色,少许的白胡椒粉去腥增香,少量的白糖中和提鲜,少量的料酒去腥,然后把海参下锅煨上一会,水沸腾后煮上3分钟后加入半勺葱油煮半分钟后倒进碗中泡着。

    3、锅内加入高汤,然后把海参捞起下锅,把葱段也放入锅内,加点白糖提鲜,白胡椒粉去腥增香,小火慢烧,把汤汁烧至浓稠,待汤汁烧到少至一半时就开大火收汁,可以加点水淀粉勾个薄芡,淋入少量的葱油翻炒均匀,再次淋入少量的葱油翻炒均匀。

    4、起锅前再次淋入少量的葱油翻炒两下,让汁、芡和油融合一体,这样就可以起锅装入摆好小油菜芯的盘中。就葱汁包裹着海参,葱香味浓,营养丰富的葱烧海参就做好了。

  • 傻傻de发呆
    傻傻de发呆

    138元!

    丰泽园饭店技术力量较高,有以中国十大名厨之一的王义均老师傅为代表的一大批特级技师主厨料理,饭店经营正宗山东菜,同时兼营北京烤鸭,擅长烹制各种山珍海味菜肴,素以清淡味浓、醇厚不腻见长,注重清、香、鲜、嫩、脆,拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。

    一份九转大肠在丰泽园128一份

    位于前门煤市街与珠市口西大街十字交叉东北角的丰泽园饭店始于1930年,是有着九十年历史的老字号,是京城鲁菜的招牌店,有“进了丰泽园,吃遍鲁菜”之说,它的葱烧海参,九转大肠非常出名

    40一70元。丰泽园一份九转大肠价格在40元一70元之间的价钱。这是一道美味佳肴,非常有地方性特殊的风味,更是传统的烹饪的技朮。

  • 爱艺博士
    爱艺博士

    北京丰泽园12人吃顿饭大概需要花费1000-1500元左右。

    根据经验,北京丰泽园是一家较为高档的餐厅,价格相对较高。

    根据人均消费约为80-120元左右,加上一些额外费用如服务费和饮料费等,估计12人吃顿饭大概需要花费1000-1500元左右。

    具体的消费金额还会受到菜品选择、用餐时间和个人消费习惯等因素的影响。

    如果选择的菜品较为豪华或者点了一些特色菜,消费金额可能会更高。

    以上只是一个大致的估计,具体消费金额可能会有所不同。

    三千左右

    丰泽园饭店:人均消费在200—500之间。

    丰泽园饭店位于:北京市宣武区 前门地区的两广大街上,坐落于前门外珠市口西大街路北。毗邻前门商业街、珠市口大街。丰泽园饭店是北京著名的老字号。

    饭店经营正宗山东菜,同时兼营北京烤鸭,本店擅长烹制各种山珍海味菜肴,素以清淡味浓、醇厚不腻见长,注重清、香、鲜、嫩、脆,拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等。