日本料理主要吃什么

74人浏览 2024-04-13 08:32:20

6个回答

  • Angus01
    Angus01
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    日本料理主要包括寿司、刺身、烤鱼、天妇罗、热汤、拉面和日式炖菜等。下面详细介绍一些常见的日本料理:

    1. 寿司:寿司是日本最有代表性的料理之一。寿司分为手握寿司(握在手中的饭团上放上各种海鲜或其他配料)和切片寿司(将饭团铺在海苔上,再切成一口大小的块)。常见的寿司有鲣鱼寿司(鲣鱼薄片放在寿司饭上)、金枪鱼寿司、章鱼寿司等。

    2. 刺身:刺身是将新鲜的鱼或贝类切成薄片,直接食用的料理。常见的刺身有鲷鱼、八爪鱼、鳗鱼等。

    3. 烤鱼:日本料理中也有许多烤鱼的做法。其中最有名的是鳗鱼饭,将烤过的鳗鱼放在米饭上,淋上特制的酱汁。

    4. 天妇罗:天妇罗是将各种食材(如虾、蔬菜)裹上面糊,油炸制成的小吃。它的外层酥脆,内部鲜嫩。

    5. 热汤:日本料理中常见的热汤有味噌汤和酱油汤。味噌汤是以味噌(大豆酱)为基础熬制而成,常与豆腐、海带、大葱一起煮。酱油汤则以酱油为基础熬制,通常搭配一些蔬菜和肉类。

    6. 拉面:日本的拉面非常有名。它是将面条煮熟后,加上各种高汤和配菜,如叉烧、葱花、海苔等。

    7. 日式炖菜:日本料理中还有一些炖菜,如烧鸟、炖鱼、炖牛肉等。这些菜品通常使用独特的调味料和烹饪方法,以保留食材的原汁原味。

    日本料理以新鲜、简单、精致的食材和烹饪方式而闻名,注重保持食材的原汁原味,让人享受食材的纯粹美味。

  • 七个梦biu
    七个梦biu

    1、成吉思汗烤肉(ジンギスカン)成吉思汗烤肉是一种以羊肉为主要食材的烤肉。如果熟悉日本文化的朋友一定会知道,日本人一般没有吃羊肉的习惯。而北海道拥有草原牧场,曾经有过养羊的鼎盛时期,所以在这里留下了吃羊肉的习惯。成吉思汗烤肉一般使用经过腌制的羊肉,配上豆芽、洋葱、卷心菜等蔬菜一起烤制。调味料经过烤制完全渗入羊肉中,味道极其鲜美。吃的时候,先用羊油把锅涂一遍,然后把蔬菜铺在下层,肉放在上层,用流到四周凹槽中的羊肉汁和油烤出来的蔬菜确实非常好吃。烤肉用的“成吉思汗锅”十分特别,既非韩国烤肉常见的网状,也并非日本菜常用的铁板烧,而是四周卷起中间突出上面有浅浅的凹槽的圆铁锅,当地朋友说,因为这个锅看起来仿佛蒙古骑兵的头盔,所以这道菜取名“成吉思汗”。在北海道,每逢节假日亲朋好友聚餐时,“成吉思汗”是不可缺少的。北海道甚至有俗语称“盂兰盆节、年底、正月、赏花和成吉思汗”,把一年中的重大节日和成吉思汗紧密相连。作为象征着北海道的乡土料理,“成吉思汗”也成为“北海道遗产”之一。

  • 小白神
    小白神

    日本料理,字面上就是把料配好的意思。吃日本料理的顺序是什么?吃日本菜,除了讲究用料,还追求一份心情。吃日本菜的感觉就像喝日本的清酒,初时只觉淡淡如水,清婉得可以,而清酒喝得多了,后劲却足,微醺却又清醒的感觉令人着迷。

    烧烤则分为汁烤、盐烤、味噌烤等多种,加上柠檬汁,让烤物更加清香可口。例如秋刀鱼属于盐烤,吃日本料理的顺序是什么?先要将鱼身分开,然后挤上柠檬汁,如果口味较重,可再佐以少许日本酱油,并拌入萝卜泥。

    再比如烤味噌银鳕鱼,由日本料理特有的味噌腌制好后再烤,配以色拉酱,肉质鲜美嫩滑。炸物方面,具有代表性的是天妇罗,用日本炸虾粉炸出再配以日本炸虾汁加入萝卜泥、生姜泥食用,外脆里嫩。

    主食方面,则可选择寿司、乌冬面、牛肉盖浇饭等。其中又以寿司为代表,它是由优质大米加上日本寿司醋拌匀而成,口味略带酸甜,依个人喜好配上生鱼片等食材。吃日本料理的顺序是什么?吃寿司同样要循着口味清淡鱼片至口感浓郁的过程,蘸酱油时要用鱼片的那面蘸,以避免饭团散开。

    前菜、清汤、刺身、烧烤、炸物、主食、甜点,应该一道道上。吃日本料理的顺序是什么?前菜是指正餐前的小菜,常见的有盐水毛豆、海草、冷豆腐等。清汤指的是用一些鱼虾贝类等做的汤,比较清淡,例如文蛤清汤、鲷鱼清汤等。刺身也就是生鱼片,配以日本酱油,芥末。

    先从清淡口味的开始吃,再到味浓的,这样可以感受每种鱼原本的鲜美。吃日本料理的顺序是什么?一般是从鲷鱼开始,因为鲷鱼口感清淡,肉质细,油脂少,然后依次是鱼师鱼、金枪鱼,最后才是三文鱼,因为三文鱼油脂高,肉质绵厚,口感浓郁有回味。

    吃日本料理的顺序是什么?以上就是吃日本料理的顺序。吃日本料理,也是要讲顺序的,好的餐桌礼仪说你很重要的,如果你十分喜欢吃日本料理,不如就来学学一些吃日本料理的顺序。

  • 异世界
    异世界

    日式海鲜炒饭 日式樱桃饺子 日本乌冬面条 寿司 生吃 金枪鱼 三文鱼 北极贝 鲜贝 日本章鱼小丸子 还有我们店的几款日本汤 日本米素汤 日本鱿鱼丸子汤 我现在 在俄罗斯海参崴 我这有个纯日本的老爷子 我们店不少菜就是他教的 中日文对照是肯定 很费劲了 我这一般都是 俄罗斯人 和韩国人 来吃 日本菜 和中国菜 所以 基本上用不着 也偶尔有1-2个纯日本人来 吃 我就用几句日本老爷子 简单教的 去跟顾客说 难说的他自己就去说了

    常见的有以下几样:\\r   鱼生\\r 鱼生即系列生鱼片,生鱼片在日本料理中的地位无可替代,它是评判 \\r 一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多,比如有些品种的三文鱼不能急冻,不然肉质就被破坏,而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。 \\r 芥末和酱油 \\r 这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末,绿色,第一次闻味道会很冲,别担心,那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美,更能杀菌,吃日本菜一定要有芥末。 \\r 大麦茶 \\r 几碟鱼生下肚,一定要喝大麦茶,去掉口中的余味,才能再来吃寿司。 \\r 寿司 \\r 寿司是使用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类做成的。吃的时候,可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末,也可以不用,全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。日本人吃寿司是不蘸芥末的,因为寿司里已经加入了芥末,只是蘸些酱油,体味寿司的原汁原味。

  • 倪碎束倪控匹
    倪碎束倪控匹

    1.取筷子时要以左手托住

    拿筷子的第一步骤,即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指,但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部,再以右手从下托住,并将右手滑向筷子向右端,手掌反转朝上,移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时,应紧拿住,接着放开左手。

    2.卫生筷应上下分开

    一般待客时多使用卫生筷,较正式的料理店所使用的,则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时,首先需以前述正确的取筷方法,横拿住筷子,再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。除了极简陋的筷子外,拉开后磨擦筷尖,可说是相当不好的习惯。

    3.手中有碗时筷子的拿法

    吃日本料理时,大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子,再以同一手取碗或放下碗,虽没违反礼节,但手中没有筷子,能伸直全部指头去取碗,姿势会更为优雅。如果手中已有碗,拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端,然后右手反转拿住。

  • 打豆豆
    打豆豆

    日本料理之所以能够传播,寿司的可谓是功不可没。日本电视剧和动漫对本国传统食物宣传也是非常多的。这么多年传播,在全世界拥有很多的喜爱者。

    要是不喜欢吃芥末,可以提前告知店员。

    用手抓住寿司,鱼片往下用拇指和二拇指,中指支撑,把鱼片往舌头上放是正确的吃法,用手抓的话沾酱油不会弄碎饭团,所以看上去也优雅。

    天妇罗是日式料理中的油炸食品,是将面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃起来香而不腻。

    天妇罗经常搭配调沾酱,也可以更具喜好加入萝卜泥,生姜泥,使得整体口感更加爽口。从吃天妇罗顺序来讲,最好先吃一些蔬菜,,穴子等味道较重的天妇罗最后再吃

    乌龙面可谓是日本代表面料理。不管是在外面还是在家庭中非常有人气。用筷子夹少量的面,放上少许芥末葱等药味的沾酱内拌匀再送入口中。还有一种吃法是把面条浸泡在沾酱中,加入适量的芝麻。这样吃起来口感更加香!