青椒爆炒腰花怎么做

83人浏览 2024-04-17 13:50:02

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  • 想去看极光
    想去看极光
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    青椒爆炒腰花是一道常见的家常菜。下面是详细的做法:

    材料:

    - 猪腰花:300克

    - 青椒:2个

    - 大葱:适量

    - 姜:适量

    - 大蒜:适量

    - 酱油:适量

    - 料酒:适量

    - 生抽:适量

    - 盐:适量

    - 白胡椒粉:适量

    - 植物油:适量

    步骤:

    1. 准备工作:将猪腰花洗净,切成薄片。将青椒洗净,去籽后切成条状。大葱、姜、大蒜分别切成末备用。

    2. 将切好的猪腰花放入碗中,加入适量的料酒和盐,搅拌均匀,腌制10分钟。

    3. 热锅凉油,待油温升高后,倒入腌制好的猪腰花,煸炒至变色后捞出备用。

    4. 锅中再加入适量的植物油,烧热后倒入葱姜蒜末炒香。

    5. 加入青椒翻炒均匀,待青椒变软后,放入煸炒好的猪腰花,继续翻炒均匀。

    6. 加入适量的酱油、生抽,翻炒均匀,调入适量的盐和白胡椒粉,最后快炒几下即可。

    注意事项:

    - 在腌制猪腰花的时候加入料酒和盐可以去腥味和提鲜。

    - 炒青椒的时间不宜过长,保持蔬菜的鲜嫩口感。

    - 可根据个人口味调整加盐量和酱油的使用量。

    一道美味的青椒爆炒腰花就做好了。希望对你有帮助!

  • 灯塔
    灯塔

    主料猪腰2个,泡发黑木耳适量,胡萝卜适量配料老抽1/2勺,香醋1/3勺,料酒1勺,水淀粉3勺,蒜片适量,小葱适量步骤1.猪腰子洗净一剖两片,除去膜,去掉白色的筋。2.打麦穗花刀。3.打好花刀的腰子,切成菱形长条。4.打好花刀的腰子用色拉油和干粉抓匀,静置5分钟。5.将泡发黑木耳撕小块,胡萝卜洗净切菱形片;小葱切段、蒜切片备用。6.将老抽1/2勺、醋1/3勺、水淀粉2勺、料酒1勺放入碗中,调匀成味汁后放入小葱段。7.锅置火上加入油,旺火烧至九成热,倒入腰花滑油至卷缩成麦穗状迅速捞出。8.将过油后的腰花控油待用。9.锅留底油将蒜片煸香,依次下入胡萝卜、黑木耳翻炒。10.锅中加入腰花,迅速倒入味汁颠翻三次,出锅即可。

    食材:腰花200克、青椒20克、红椒20克、小米椒20克、盐1茶匙、油适量、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、鸡精1茶匙、料酒1茶匙爆炒腰花的做法:1、青椒切片,红椒切片,小米椒切圈,姜切片,蒜切片;2、腰花洗净切刀花,再切块,然后倒入陈醋腌制5分钟,清洗干净;3、锅中烧热水,倒入腰花焯水2分钟,捞出;4、锅中倒适量油,油热后加入蒜、姜、小米椒爆香,然后加入腰花、料酒爆炒1分钟,加入青红椒、生抽翻炒3分钟;5、最后加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。

    用料:腰花100克、青椒 半个、红椒 半个、洋葱 半个、蒜 2瓣、姜丝 少许、大葱或小葱 一段、芡粉 两勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、醋 半勺、糖 半勺、料酒 半勺

    做法:

    1、猪腰花洗净

    2、片开,切除内膜,不然会很骚!

    3、清水清洗几遍,只到没有血水

    4、盐一勺,胡椒粉一勺,料酒两勺,芡粉一勺,水两勺,抓匀!腌制十分钟

    5、青红椒切块,和腰花下油锅翻炒十秒炒至段生

    6、准备蒜末,姜末,葱段,洋葱切块

    7、准备料汁:盐一勺,糖一勺,老抽少许,生抽两勺,芡粉一勺,水两勺。烧油下准备好的蒜姜末炒香,倒入料汁,倒入青红椒,腰花,爆炒十秒,加少许明油出锅

    1.主料:猪腰子、大葱

    2.把猪腰子洗干净,先撒去外层的薄膜,然后一切两半,白色的就是臊筋

    3.必须把白色臊筋全部去除

    4.猪腰子切十字花刀

    5.将其切块

    6.锅中烧开水,放入葱、盐、料酒,放入切好的猪腰子炒水,烫至变色,捞出过冷水洗干净

    7.热油爆香葱段,放入腰花翻炒均匀

    8.倒入蚝油,盐、白糖、味精调味,喜欢吃辣加辣

    9.淋入水淀粉勾芡,收干汤汁即可装盘

    10.葱爆腰花就完成

    1、猪腰洗净切好。2、切好花刀,就像两刀不切断,一刀切断。3、切好的猪腰放入一勺盐,两勺醋,一勺料酒用手抓一抓,这步是去味。4、锅里放水烧滚后,倒入猪腰搅动3秒,然后捞起来凉水浸泡一下,再捞起滤干水份。5、切好生姜,大蒜,小葱,红甜椒。6、炒锅放油烧热,放入花椒,生姜,火开最大,油高温时下入猪腰,红甜椒,大蒜,小葱(吃辣的加入干辣椒一起炒)快速翻炒五六秒出锅装盘。分享

  • 邱小小小二
    邱小小小二

    猪腰洗净表面,对半切开,剔除白筋。冷水入锅,加入料酒焯水三分钟。青椒、泡椒、姜、蒜洗净切碎。猪腰冲洗干净浮末,切成小块,控干水分。起油锅,放入猪腰大火爆炒一会,淋入料酒炒匀盛出。另起油锅,放入姜蒜泡椒爆香,放入青椒爆炒几秒。放入猪腰混合,撒入盐炒匀。淋入生抽炒匀,即可出锅

    先把猪腰切成细条,然后将生姜和辣椒先炒一下。加入炒过的猪腰加入酱油和盐就可以了。

    先把猪腰腌一下去去味,然后放入油锅中翻炒,再加线椒炒熟即可

  • 青鹿轻吟
    青鹿轻吟

    用料

    猪腰一个,辣椒200克,料酒适量,盐适量,鸡精适量

    做法

    1/8 准备材料.

    2/8 辣椒洗干净,斜切成片.

    3/8 猪腰洗净,撕去油皮,切片.

    4/8 热锅入油,放入腰片,加半勺料酒.

    5/8 翻炒至变色.

    6/8 在到入辣椒,加一勺盐.

    7/8 辣椒爆炒出香味.

    8/8 加半勺鸡精翻炒均匀即可

  • 我打天堂过
    我打天堂过

    做法步骤

    步骤 1

    猪腰清洗,划刀,放入料酒、盐腌制2小时,青椒切成丝,葱姜准备

    步骤 2

    煮一锅清水,把腌制过的腰花放入沸水中焯水

    步骤 3

    沸水中煮几下即可捞出

    步骤 4

    捞出腰花

    步骤 5

    油锅煸炒葱姜

    步骤 6

    加入腰花翻炒几下出锅待炒

    步骤 7

    腰花出锅,待再次入锅和青椒一起炒

    步骤 8

    炒青椒

    步骤 9

    把腰花倒入锅中和青椒一起翻炒,加入料酒和蚝油

    步骤 10

    加入生抽和老抽,继续翻炒

    步骤 11

    这些料加入,不需要加盐了

    步骤 12

    出锅

    1/3 把猪腰洗净放入清水中,再在清水里加入拍碎的生姜(多点)、大蒜头,盐、料酒、白酒、陈醋、白醋,浸泡大概2—3个小时左右。2/3 泡好后取出沥干水分,青椒洗净切小片,洋葱切小片,胡萝卜切小片,生姜去皮切片,大蒜头拍碎3/3 热锅冷油,下生姜炒至微黄,再放入大蒜头、葱头炒出香味,随后放入洋葱和胡萝卜炒至半熟,炝点料酒,再放入猪腰翻炒,稍稍变色就加盐、胡椒粉、料酒、白酒、白醋、陈醋,随后迅速倒入青椒再炒1分钟,最后倒入酱油翻炒一下,迅速出锅,出锅前加入味精即可。

    1

    猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要,切片备用;

    2

    青椒,姜,大蒜,干辣椒备用;

    3

    取一个小碗,调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖,鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用;

    4

    锅放清水煮开,放入切好的猪腰焯烫下;

    5

    捞出备用;

    6

    热油锅,下姜蒜和干辣椒爆出香味;

    7

    倒入青椒炒一会;

    8

    放入焯烫过的猪腰炒几下;

    9

    倒入刚调好的料汁下去,快速的炒几下,至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。

    做法是:

    1、青椒洗净切块。

    2、猪腰里面的白臊仔细除去,切成花刀。

    3、锅中勺开水,放入腰花,料酒焯去血水捞出。

    4、另起锅,烧油,加入葱姜蒜茴香叶爆香,加入尖椒,放入青椒翻炒均匀。

    5、放入腰花炒香,最后放盐提味即可。

  • 乔三乔四
    乔三乔四

    准备食材:红彩椒、青椒、白糖、腰子、葱花、姜末等。1、将准备好的腰子用刀划成花状,留以备用。2、起锅烧水,将准备好的腰子放在水中,进行焯煮,之后捞出。3、将红彩椒、青椒切成小块状,留以备用。4、将焯煮好的腰子进行改刀,切成小一点的块状,留以备用。5、起锅烧油,将准备好的葱花、姜末放在锅中进行简单的爆香,再将准备好的青红椒放在锅中,进行爆炒。6、再将腰花放在锅中,进行翻炒。7、加入适当量的料酒在锅中。8、再将准备好的白糖放在锅中,进行翻炒。9、在锅中加入适当量的酱油。10、准备一点郫县豆瓣酱放在锅中,进行调味。11、再加入些许的蒜末放在锅中,进行调味。12、大火,之后盛出即可。