罗宋汤是什么汤

34人浏览 2024-04-14 03:01:29

6个回答

  • 会吹汽笛的小猪
    会吹汽笛的小猪
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    罗宋汤是一种具有浓郁西方风味的番茄汤,起源于法国。它的主要成分包括番茄、洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆和肉类(如鸡肉、牛肉、火腿等),有时也可能加入其他蔬菜和调味料。制作罗宋汤的过程通常是先将蔬菜切成块状,然后炖煮在一起直到熟透。汤料可以用搅拌机打碎,使其变得浓稠。有些厨师还会在罗宋汤中加入奶油或奶酪,以增添丰富的口感和奶香味道。罗宋汤通常作为前菜或主菜的一部分供应,常与面包或面条一起搭配食用。它的口感丰富,味道鲜美,是一道受欢迎的汤品。

  • 不忘初心?
    不忘初心?

    罗宋汤是什么:

    罗宋汤.罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

  • 时分
    时分

    罗宋即俄罗斯,源自早年上海的洋泾浜英语,也叫红菜汤,是一种在东欧地区广泛流传的菜品。历史上罗宋汤原料有过很多变迁,包括牛防风、格瓦斯、酢浆草、卷心菜等,后来演变到以甜菜为主料,常加入马铃薯、胡萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。

    据说是因为俄罗斯的英文叫做Russia,而罗宋汤音译过来就是Russian soup,于是上海人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”,这种汤是俄罗斯人常喝的。

  • 天使在心中
    天使在心中

    罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。十月革命时期有大批的俄国人辗转流离至上海,而当时的上海人,并不习惯俄式红菜汤辣中带酸的口味,因此结合了当地的原料,以及当地的口味,将这道汤逐渐转型,从而形成了具有特色的罗宋汤。罗宋汤在中国东北的部分地区,被称为“苏坡汤”。

    通常情况下,罗宋汤大多数是以甜菜为主料,之后加入马铃薯、菠菜、洋葱、红萝卜以及牛肉块等食材熬制而成的;也有部分地区的罗宋汤是以番茄为主,甜菜为辅;另外还有不加甜菜以及番茄的罗宋汤。因此罗宋汤的颜色千姿百态,有紫红色、橙色以及绿色等等。

    罗宋汤经常出现在西餐和东欧菜中,因为其口味具有酸中带甜、甜中带香、肥而不腻、鲜滑爽口等特点,与之搭配食用时能够解腻,同时口感也会更好;搭配米饭食用也是不错的选择。

  • 南希
    南希

    罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。

    成汤以后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。

    在这些地区,罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。

  • 楚楚啊
    楚楚啊

    罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋这一名称据说是来自Russian soup的中文音译Russian Borscht(Borshch)是另一常用的名称。罗宋汤在中国东北的一些地区也被称为苏波汤。

    罗宋汤是一道西餐中很常见的羹汤,它起源于乌克兰,在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。罗宋汤这个菜名大家有没有觉得很特别呢?其实它是由俄罗斯的英文名字(RUSSIA)被我们译为罗宋汤而来的。这道汤在过去是人们赖以生存的主要食物之一,在战火硝烟的年代,由于很多家庭食物缺乏,只能将家中的剩菜净肉扔到锅中一起煮,和我们的东北乱炖非常的相似。