柠檬鸡爪可以配什么菜

46人浏览 2024-04-25 02:12:00

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  • 生菜
    生菜
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    柠檬鸡爪是一道以柠檬为主要调料的菜肴,它的酸爽口感和咸鲜的鸡爪搭配在一起,非常美味。搭配适合的菜可以增添菜肴的口感和层次感。以下是一些适合搭配柠檬鸡爪的菜肴:

    1. 清炒青菜:搭配柠檬鸡爪的酸爽口感,清炒青菜的清淡口味能够平衡整个菜肴的味道,增添口感的层次感。

    2. 酸辣土豆丝:酸辣的土豆丝可以提升整个菜肴的口味,与柠檬鸡爪的酸爽味道相互衬托,搭配非常合适。

    3. 凉拌黄瓜:清爽的黄瓜能够为柠檬鸡爪带来清凉感,黄瓜的脆口和柠檬鸡爪的鲜嫩搭配非常合适。

    4. 干煸四季豆:香脆的四季豆搭配酸爽的柠檬鸡爪,口感丰富,味道独特,非常开胃。

    5. 爆炒豆芽:豆芽炒至熟软,搭配柠檬鸡爪的鲜香味道,清爽又美味。

    6. 酸辣海带丝:海带丝的咸鲜口感和柠檬鸡爪的酸爽味道碰撞在一起,刺激味蕾,非常下饭。

    7. 炒蛋炒饭:炒饭的香气和炒蛋的鲜嫩口感能够平衡柠檬鸡爪的酸爽味道,搭配非常完美。

    柠檬鸡爪适合搭配清淡口味或者稍微带点酸辣口感的菜肴,以增添口感的层次感和味道的丰富性。个人的口味偏好也会影响搭配的选择,可以根据自己的喜好进行调整。

  • 洛尘
    洛尘

    步骤一:先将买回的鸡爪清洗干净,剪去指甲,再用刀剁成两半。

    步骤二:锅中加清水烧开,放入鸡爪,料酒和姜片,葱结煮十分钟左右,捞出洗干净再放入加了冰块的水中浸泡。

    步骤三:将柠檬皮表用盐揉搓后再洗净切薄片,蒜瓣切末,生姜切末,红辣椒切碎,洋葱切丝,红萝卜切丝。

    步骤四:鸡爪沥干水分后放入盆中,加姜蒜末、红辣椒、洋葱丝、胡萝卜丝、泡椒、盐、生抽、香醋、白糖、柠檬,香油,然后带上一次性手套,然后下手抓拌均匀。

    步骤五:抓拌均匀后将鸡爪倒入带盖的容器中或者直接用保鲜膜封口,放入冰箱中冷藏几个小时再食用,味道更鲜美。

  • 辰亦儒
    辰亦儒

    鸡爪500克(13个)、柠檬半个、香菜3根、小米辣2个、青辣椒1个、洋葱半个调味料:姜8片、八角1个、香叶2片、料酒1勺、米醋90克、苹果醋20克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺、大蒜1头---做法及步骤---第一步:先把食材准备好,我买了刚好一斤鸡爪13块钱13个,上边的调料也是一斤鸡爪的量,如果做得多可以翻倍,我放了一些苹果醋进去,一股淡淡的果香味很好吃,如果没有可以不用放。第二步:先把买回来的鸡爪清洗一下,然后再去掉鸡爪上残留的皮,像这种没弄干净的,全部刮掉。第三步:把所有鸡爪上的指甲全部切下来。第四步:然后把鸡爪从中间剁开,再把鸡脚部分一分为二,这样容易入味。第五步:把切好的鸡爪放到锅里,加入水,放入姜片、八角、香叶、料酒,大火煮开,然后再继续煮10分钟,目的是把鸡爪煮熟,但是不要煮时间太长,容易软烂,吃的时候口感就不筋道了。第六步:煮好的鸡爪捞出,放到凉水里浸泡,要先过两遍水,最后鸡爪降温之后再泡上半个小时,这一步的目的是增加鸡爪的筋道口感脆度。第七步:泡鸡爪的时间我们把配菜切一下,全部按上边切好备用,大蒜一定要切成蒜末,尽量不要切片。第八步:接着我们再来调一个料汁,这个料汁是决定着这道菜好不好吃的关键,比例非常重要,米醋90克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺倒入碗中,用勺子搅拌均匀。第九步:把泡好的鸡爪捞出放进料汁碗里。第十步:再把所有的配菜也放进来,建议洋葱可以多切一些,用这个料汁腌过之后非常好吃,还有人放黄瓜和木耳也不错,建议大家可以试一下,这个料汁用来拌菜也非常棒!

    步骤/方式一

    准备食材,把鸡脚切去指甲,每个剁成三块。放入葱和姜片料酒,一起煮。大火烧开,转中小火焖大概20到30分钟。二三十分钟刚有一点烂,口感刚好。步骤/方式二

    准备切好的柠檬和洋葱步骤/方式三

    放入小米辣,倒入生抽,醋,耗油,盐,糖,料太多的话,加入一点水。步骤/方式四

    搅拌均匀步骤/方式五

    放入煮好的鸡脚,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以吃啦

    第1步、鸡爪清洗干净后 ,剪去指甲。

    第2步、一个鸡爪切开3份 ,可以更好的入味。

    第3步、切好的鸡爪放入水中再次清洗干净。

    第4步、鸡爪凉水入锅 ,放入葱、姜、花椒 、料酒。

    第5步、煮开后捞去浮沫。

    第6步、盖上盖,继续煮6分钟。

    第7步、时间到捞出。

    第8步、放入水(矿泉水或凉白开)中浸泡。

    第9步、准备蒜头、 小米椒、 柠檬、 青泡椒。

    第10步、柠檬先用盐搓洗干净,切开后去核 ,其余配料切成粒即可。

    第11步、鸡爪沥干水分后,倒所有配料。

    第12步、放入适量的酱油 、陈醋。

    第13步、加入适量的矿泉水。

    第14步、搅拌均匀。

    第15步、再放入容器内。

    第16步、盖上盖, 存入冰箱放置一晚。

    第17步、成品。这么做的鸡爪酸辣入味,清新爽口!

    1

    鸡爪剪掉脚趾甲,清洗干净,泡两个小时。

    2

    准备调料:生姜3-5片,八角2个,花椒适量,红辣椒2个,一根葱切成段。

    3

    冷水下锅,把鸡爪、调料放入锅中,加适量料酒。

    4

    大火煮开,中火煮20-25分钟。

    5

    准备好一盆冰水,冰块;把鸡爪一各一各捞出来放入冰水中。

    6

    用冰块盖住鸡爪,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6个小时以上。

    7

    把鸡爪拿出来倒掉水,然后对折把大骨取出来,其它一个一个掰开,放入盆中。

    8

    准备拌料:大蒜一个,洋葱四分之一个,柠檬一个,香菜三根。

    9

    大蒜切成末加入半勺盐、3勺白醋、一勺蚝油、一勺白糖、一点辣椒油,搅拌均匀。

    10

    将洋葱切丝、香菜切段、柠檬切片把柠檬籽弄出来,柠檬汁挤出来,一起放入盆中;然后倒入调好的料汁。

    食材

    鸡爪1斤,柠檬1个,小米辣6个,香菜,姜,料酒,生抽,陈醋,耗油,白糖,盐,香油。

    做法

    鸡爪去掉指甲,切对半,冷水下锅,加入姜片、料酒去腥,开火煮10分钟,捞出浮沫,继续煮10分钟,捞出洗干净,放在凉水中泡半个小时取出,用厨房纸巾吸干鸡爪的水分,放一旁备用。

    准备6个小米辣,8头蒜,6片柠檬,一些香菜,依次切好备用。

    调料﹣﹣加入6勺生抽,3勺陈醋,1勺白糖,1勺耗油,1勺香油,半勺盐,3勺凉白开搅拌均匀。

    把切好柠檬、香菜、小米辣、蒜倒在鸡爪上,再淋入刚调好的酱汁,戴手套抓拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时,就可以吃啦~

  • 票子蛮多
    票子蛮多

    步骤/方式1

    鸡脚洗干净,我买的鸡脚比较小所以对半切就可以了步骤/方式2

    冷水下锅,放入葱,姜,八角,桂皮,香叶,料酒,白醋去腥,中火12分钟左右步骤/方式3

    鸡脚捞出放入冷水洗干净,然后再放入冰水浸泡冰水泡过的鸡脚口感超赞的步骤/方式4

    这时候可以准备好配料,柠檬用盐搓去苦味,半个柠檬切片去籽,另一半等会把柠檬汁挤在鸡脚里面,还有蒜末,香葱,香菜(喜欢酸点的可以多加柠檬或者百香果)步骤/方式5

    我把准备好的配料一半用油炒成辣椒酱,一半等会拌到鸡脚里面,热锅倒油放蒜末爆香,辣椒,蚝油,酱油,鸡粉,盐,熬一会,最后放点葱白。这个辣椒酱真的是灵魂的搭配,步骤/方式6

    最后把刚刚准备的配料全部倒入碗中,加上刚刚熬的辣椒酱一起倒进去,加点辣椒,辣椒油,香油,生抽,蚝油,盐,一点白糖,白芝麻,葱,香菜,戴手套抓拌均匀。冷藏4小时更入味步骤/方式7

    开吃了

  • 刹那
    刹那

    步骤/方式1

    鸡脚清洗干净后剪去指甲步骤/方式2

    冷水下锅,放入葱结、姜片和料酒煮20分钟步骤/方式3

    洋葱、柠檬、香菜、泡椒、小米辣、蒜切好备用步骤/方式4

    将煮好的鸡脚切小后装去配料碗中步骤/方式5

    在另一个碗中倒入生抽、陈醋、白糖、鸡精、盐和饮用水搅拌均匀步骤/方式6

    将料汁倒入鸡脚中,搅拌均匀后用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏一夜步骤/方式7

    柠檬鸡脚就完成啦!

  • 兼职赚零花钱
    兼职赚零花钱

    可以用来腌黄瓜和胡萝卜,腌好之后的口感脆脆的,很好吃,因为黄瓜和胡萝卜可以直接生吃,不用煮,做法就比较简单,还可以放一些芹菜在里面增加味道,所以说泡椒凤爪的汁用处多多,也可以将这个水用来凉拌菜,或者在用来泡坛子都是不错的选择哟

    1.可以泡鸭脚,加了百香果会更美味。

    2.可以泡大白菜、嫩姜、黄瓜、萝卜、香菜、包菜、菜梗等等各种蔬菜。这样腌制出来的泡菜具有酸辣的味道,能够起到一定解腻的作用。

    3.汤汁在没有出现变质的情况下经过加热之后是可以继续使用的,可以在里面重新加入新的鸡爪来浸泡,制作新的柠檬鸡爪。