糖醋鲤鱼是什么菜

200人浏览 2024-04-25 03:39:01

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  • 小苹果
    小苹果
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    糖醋鲤鱼是一道传统的中式菜肴,主要以鲤鱼为主料制作而成。这道菜在中国菜系中非常著名,起源于江苏一带。糖醋鲤鱼的味道酸甜可口,有着独特的风味。下面将详细介绍糖醋鲤鱼的制作方法和特点。

    制作糖醋鲤鱼首先需要准备新鲜的鲤鱼,一般选择体型较大的鲤鱼。将鲤鱼处理干净,去鳞洗净,再将鱼身片成块状,备用。将调味料准备好,一般使用到的调料有白糖、米醋、番茄酱、料酒、酱油、姜蒜等。还需要准备一些葱段、红椒、青椒等蔬菜,作为配料。

    制作过程中,首先将鱼块用一些料酒和酱油腌制一段时间,这样可以去腥提鲜。在平底锅中放入适量的油,将腌制好的鱼块煎至两面金黄,然后捞出备用。用同样的锅烧热油,放入姜蒜爆炒出香味,随后加入适量的番茄酱、糖、醋、料酒和酱油,搅拌均匀。将煎好的鱼块放入锅中,翻炒均匀,让鱼块充分吸收糖醋汁。将一些葱段、红椒、青椒等蔬菜放入锅中,继续翻炒片刻,让蔬菜烹饪熟透。糖醋鲤鱼煮好后,颜色鲜艳,蔬菜翠绿,鱼肉嫩滑,酸甜味道浓郁。

    糖醋鲤鱼是一道美味可口的菜肴,不仅口感独特,也具有一定的营养价值。鲤鱼肉质鲜嫩,富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体健康有益。糖醋鲤鱼中的番茄酱富含维生素C和番茄红素,具有美容抗衰老的功效。糖醋鲤鱼的糖醋味道也符合中国人的口味偏好,酸甜可口,受到大众的喜爱。

    糖醋鲤鱼是以鲤鱼为主料制作的一道传统中式菜肴,制作简单,口感独特,营养丰富,具有美容抗衰老的功效。无论是在家庭聚餐还是宴请客人,糖醋鲤鱼都是一道受欢迎的佳肴。

  • 如是
    如是

    糖醋鱼是中国传统的鲁菜之一,起源于山东省。传统的糖醋鱼是将鱼肉切块后油炸,再淋上糖醋汁,口感酸甜可口,受到了很多人的喜爱。

    糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜,糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进

  • 尚勤
    尚勤

    糖醋鱼是山东济南传统名菜,据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正,鲜嫩肥美,《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。成菜后,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。做法步骤1. 鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切1-2厘米深),用胡椒粉、生抽和少许盐略腌2. 将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用3. 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上4. 油烧至七成热,,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内5. 待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用6. 炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁,加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

  • A_牛旭莹
    A_牛旭莹

    糖醋鲤鱼是山东济南传统名菜,据说最早始于济南黄河重镇——泺口镇。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正,鲜嫩肥美,《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。成菜后,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。

  • 煜煜同学
    煜煜同学

    《诗经》载:岂食其鱼,必河之鲤。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。据这些史料推测,说明早在3000多年以前,黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。据说此菜最早起源于济南泺口,后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时,形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载:北宋时期,鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红,软嫩鲜香;焙面细如发丝,蓬松酥脆。糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。

  • 指尖积木
    指尖积木

    ,属于鲁菜菜系!糖醋鲤鱼也是济南市老字号饭店聚丰德最拿手的一道菜,它与九转大肠一样也是济南的传统名菜。济南市北临黄河,用黄河鲤鱼做成的这道菜,不仅味道鲜美,而且造型独特(鱼头和鱼尾向上跷起),是宴会上的佳肴。

    鲁菜。

    糖醋鲤鱼属于鲁菜系,到了山东,品尝鲁菜的时候,这是必须点的一道菜。色泽金黄、外焦里嫩、香甜可口。糖醋鲤鱼的制作非常讲究火候。鱼炸不能生、也不能过老,鱼身的面糊要炸透炸酥,炸好后要立刻起锅做糖醋汁。用最快的速度浇在鱼身上即刻端上桌给客人享用。

    糖醋鲤鱼是山东经典汉菜之一。据说“糖醋鲤鱼”起源于黄河镇——罗口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄,外嫩内甜,酸甜可口。

    鲁菜

    山东菜系,简称鲁菜。 【特色】:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜。 【代表菜品】:九转大肠、糖醋鲤鱼、爆炒腰花、清炒里脊丝、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、太公望红焖鸡、卤煮鸡杂、鸡丝汤、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄,地三鲜等。

    常吃的糖醋鲤鱼属于辽菜系,也就是北方菜,辽宁人常吃的菜有糖醋鲤鱼,糖醋排骨,糖醋里脊,糖醋锅包肉,糖醋樱桃肉等。

    糖醋鲤鱼是一道常见的中式菜肴,是鲤鱼类食品中的佳肴之一,深受消费者喜爱。从烹饪风格的角度来看,糖醋鲤鱼属于中国传统的鲁菜系。鲁菜在烹饪技法上注重切割工艺和烹调技巧,强调保留食材的原味和滋味的平衡。鲁菜的调味风格也十分丰富多样,为烹制出口感鲜嫩的鱼肉,将糖、醋、酱油等多种调料进行搭配运用,_

    鲁菜: 糖醋鲤鱼

    鲁菜即山东菜系,最早可追溯到春秋战国时期,被公认为四大菜系之首。以河鲜味特色,偏重于酱、葱等调味,善用清汤,口味鲜香。

    常吃的糖醋鲤鱼属于鲁菜系。糖醋里做的味道,外酥里嫩,脆甜可口,香气逼人。很是诱人,这是一道鲁系菜中名菜。

    糖醋鲤鱼属鲁菜菜系,它是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,具有色泽金黄、外焦内嫩、酸甜可口、味道鲜美的特点。糖醋鲤鱼的制作,在开封已有悠久的历史,据记载,它的制作可以追溯到北宋时期

    属于鲁菜系,糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜,后来在制作方法上不断改进,成为鲁菜代表作品。通常使用肥嫩鲜美的黄河鲤鱼作为食材,盐腌后挂糊油炸,再浇上用陈年老醋制成的糖醋汁,色如琥珀,酸甜可口。

    正确答案:鲁菜糖醋鲤鱼是一道非常受欢迎的中华美食,它的口感酸甜可口,营养丰富,深受人们的喜爱。常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系呢?下面我们来一起探讨一下。

    糖醋鲤鱼是一道典型的江浙菜,属于中国传统的烹饪文化。江浙菜是中国八大菜系之一,以杭州、苏州、上海等地的菜肴为代表,以其清淡、鲜美、细腻、精致的特点而著称。江浙菜以海鲜、河鲜、水产为主要食材,注重调味和烹调技巧,讲究色、香、味、形的协调,以及食材的新鲜和质量。