炒年糕需要先煮吗

35人浏览 2024-04-20 05:19:13

6个回答

  • 衍星辰
    衍星辰
    最佳回答

    炒年糕通常可以先煮一下再进行炒制。下面是详细的步骤:

    1. 准备材料:年糕、配料(可以根据个人口味选择,如蔬菜、肉类、海鲜等)、调料(酱油、盐、糖、料酒等)。

    2. 煮年糕:将年糕放入锅中,加入足够的水,水量以盖过年糕为准。将火调至中小火,煮至年糕变软、发胀,可以用筷子插入年糕中心来检查是否煮熟,大约需要5-10分钟。

    3. 捞出年糕:将煮好的年糕用漏网或者筛子捞出,将水沥干备用。

    4. 煮配料:根据个人喜好和所选配料进行烹饪。可先将配料煎炒至熟透,再加入调料进行炒制。先煮蔬菜类配料,再煮肉类或海鲜类配料。

    5. 加入煮好的年糕:将炒制好的配料放入锅中,加入煮好的年糕,搅拌均匀。

    6. 加入调料:根据个人口味,可以加入酱油、盐、糖、料酒等调料,搅拌均匀,使年糕与配料充分融合。

    7. 炒制均匀:继续用中小火翻炒年糕和配料,使其均匀受热,并确保年糕不会黏在一起。

    8. 盖锅焖煮:如果发现年糕仍然过硬,可加入适量的水,再盖上锅盖焖煮一会儿,让年糕变得更加软糯。

    9. 调味品:根据个人口味,可以加入蒜末、辣椒、花椒等调味品,提升口感和风味。

    10. 出锅:炒制时间大约需要5-10分钟或者直到年糕变软、搅拌均匀,即可出锅享用。

    以上就是炒年糕需要先煮的详细步骤,希望对您有帮助!

  • ?再见如故
    ?再见如故

    梭子蟹炒年糕需要煮。梭子蟹是一种海鲜,需要加热煮熟才能食用。在炒年糕时,您需要将梭子蟹切成小块,然后热锅加油,将梭子蟹炒熟。如果您还没有煮熟梭子蟹,建议先煮熟再进行烹饪。

  • 刹那
    刹那

    1、年糕需要炒10分钟。

    2、炒年糕先煮软再炒,比较容易入味和煮熟。首先用沸水把年糕煮软,这样煮出来的年糕就不会硬,口感也会更好,煮好盛出来,先用小火烹调年糕,再和配菜一起翻炒。可以加入盐、姜、糖、五香粉、柠檬汁、辣椒酱等调味料。炒出来的年糕软糯香甜。

  • 哦。我看到了。
    哦。我看到了。

    不需要用水煮。

    这个炒年糕不需要用水煮的,因为炒年糕时将年糕放入锅中煮,会使年糕变得黏糊糊的,炒起来容易糊锅。年糕的质地较干硬,最好再炒之前放入热水中泡三分钟左右,控水后再用于翻炒,吃起来口感会更加劲道哦!

    不用,但要用温热水洗一洗后沥干水分备用。因为年糕是糯米做的,有粘性,如果水煮了再炒,容易稀软不成型。

    如果普通铁锅炒的话,可以先在年糕上涂抹植物油,这样不容易粘锅。

    年糕如果要是太干的话,得需要煮一下,要不然炒的时候时间太长容易糊锅。

  • 墨染珉锡
    墨染珉锡

    不需要

    不需要。年糕比较干硬,若在炒年糕之前先把年糕用开水煮一下,年糕是会很容易粘在锅上的,从而就会降低年糕的口感,可以使用热水浸泡的方式,这样不仅可以把年糕泡软,而且年糕吃起来口感也会更佳。年糕除了炒制,也可以

  • 加菲猫
    加菲猫

    1、首先把菜苔洗干净备用。

    2、准备适量的年糕,洗干净。

    3、冷水下锅烧开,放入适量的猪油。

    4、倒入年糕,煮至半软状,把菜苔切段放入。

    5、撒入适量的盐,菜苔煮熟就可以装碗开吃了。

    6、好吃的水煮年糕就做好啦!

    水煮年糕不需要炒,直接放水里煮就可以,可以放自己喜欢的配菜。

    基本上是不需要煮的,一般在炒年糕之前都是用水先浸泡一段时间,等到差不多的时候直接煮就行了,当然了有些人可能会从超市里买那种包装食品可能相对来说比较硬一点,如果是这种情况建议还是先煮一下可能比较好。

    2

    炒年糕怎么做好吃

    主要食材:年糕

    辅助食材:洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱适量。

    具体做法:

    第一步:将洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切切成一段一段的;

    第二步:将洋葱和胡萝卜提前在锅里进行爆香一下,然后倒入适量的水;

    第三步:将白菜一起放进锅中;

    第四步:等水烧开,加入韩式辣椒酱这时候不需要加糖了,如果是原味的就需要加,因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃;

    第五步:继续翻炒接着放入年糕;

    第六步:等到汤汁收开浓稠的之后可以起锅了最后加入葱段翻炒以下即可。