带鱼炸多久可以熟

110人浏览 2024-04-14 03:30:45

6个回答

  • 默默的等待
    默默的等待
    最佳回答

    带鱼炸的时间要根据鱼的大小和炸的温度来决定。一般情况下,带鱼炸约需2-3分钟。下面是详细的步骤:

    1. 将带鱼洗净并沥干水分。

    2. 在鱼身上切几刀,帮助鱼肉更容易熟透。

    3. 在一个深锅或炸锅中倒入足够多的食用油,将火调至中高火加热。

    4. 当油温达到180-190摄氏度时,将带鱼放入炸锅中。

    5. 炸的时候要经常翻动鱼身,确保均匀受热,炸至金黄色。

    6. 当带鱼变得酥脆并散发出香味时,即可捞出。

    7. 捞出后,可将带鱼放在厨房纸巾上沥干多余的油。

    炸的时间可能因鱼的大小而有所不同,所以在炸制过程中需时刻观察鱼的变化。油温过高可能导致鱼炸糊,过低则会使鱼肉变得油腻。掌握合适的油温也是非常重要的。炸鱼出锅后,可以配以适量的盐和胡椒等调味品,让鱼肉更加美味。

  • 少女心
    少女心

    带鱼油炸一般一分钟就可以了,煎熟需要两三分钟。

    将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分。剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中。

    碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味。将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起。

    待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐。

  • 花开富贵
    花开富贵

    带鱼炸几分钟能熟 由于带鱼肉比较薄,因此有油炸的发方法通常一分钟左右即可全熟。一般建议在油温六成热的时候将带鱼放进去炸。 小贴士:建议炸带鱼可以直接蘸干粉,直接蘸干粉炸的带鱼外皮特别焦脆好吃,这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软踏踏的,蘸干粉炸带鱼也可以避免带鱼如果迸溅的现象。炸带鱼的做法推荐

    做法一

    材料:鲜带鱼、葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油 步骤: 1、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段; 2、将切好的鱼段放进碗里,再加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉后均匀的调匀腌制,直到入味,拍上面粉; 3、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起,待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即成。食时附带一碟花椒盐。做法二 材料:带鱼、姜、花椒、八角、豌豆淀粉、盐、植物油 步骤: 1、首先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部,然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的小段,用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制,最后用淀粉调水挂浆; 2、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。

  • 遗失的美好
    遗失的美好

    带鱼油炸一般一分钟就可以了,煎熟需要两三分钟。

    将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分。剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中。

    碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味。将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起。

    待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐。

  • 爱新觉罗梅西
    爱新觉罗梅西

    带鱼炸2-3分钟就可以熟了。

    由于带鱼肉比较薄,因此有油炸的发方法通常2-3分钟左右即可全熟。一般建议在油温六成热的时候将带鱼放进去炸。 建议炸带鱼可以直接蘸干粉,直接蘸干粉炸的带鱼外皮特别焦脆好吃,这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软踏踏的。炸带鱼注意事项

    1、大小火两次炸制,一炸为成型,二炸为熟透

    其实在日常生活当中炸许多东西的时候,都是需要炸两次的,也就是需要再复炸一次,所以说同样的在炸带鱼的时候,也是需要炸两次的,第一次的时候需要先将鱼炸定型,然后关火放凉之后再将带鱼全部放入锅中炸至两面金黄,这样炸出来的鱼肉才会外酥里嫩,特别的美味。

    2、充分腌制,稍加翻炒

    要想炸出来的带鱼更加入味,所以说在炸带鱼之前腌制这一步也是非常关键的,将带鱼处理好之后,然后放在盘子当中加入适量的料酒、食用盐、鸡粉以及加上一点胡椒粉,抓取均匀之后腌制10分钟左右。这样炸出来的带鱼才会更加入味。

  • 胡闹的热风
    胡闹的热风

    1、带鱼油炸一般一分钟就可以了,煎熟需要两三分钟。

    2、将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分。

    3、剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中。

    4、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味。

    5、将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起。

    6、待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐。

    1、带鱼炸2-3分钟就可以熟了。2、由于带鱼肉比较薄,因此有油炸的发方法通常2-3分钟左右即可全熟。一般建议在油温六成热的时候将带鱼放进去炸。 建议炸带鱼可以直接蘸干粉,直接蘸干粉炸的带鱼外皮特别焦脆好吃,这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软踏踏的。