香椿可以拌豆腐吗

148人浏览 2024-04-22 16:44:51

6个回答

  • 加菲猫
    加菲猫
    最佳回答

    香椿是一种常见的中草药和食材,其嫩叶具有独特的香味和丰富的营养价值。香椿可以用于多种烹饪方法,包括拌豆腐。

    拌豆腐是一道传统的中式菜肴,以豆腐为主要原料,配以各种调料和佐料。香椿与豆腐的搭配非常合适,可以增添菜肴的口感和香味。

    在制作香椿拌豆腐时,首先需要准备好新鲜的香椿和豆腐。豆腐可以选择硬豆腐或嫩豆腐,根据个人喜好和口感需求而定。

    准备好豆腐后,需要将其切成适当的块状或丝状,可以根据个人口味选择合适的大小。切好的豆腐块或丝可以先进行一定程度的煮熟或沥水处理,用于去除豆腐的生味或多余的水分。

    准备新鲜的香椿叶,将其洗净并切碎。香椿叶可以保留一部分作为装饰用途,也可以全部切碎用于拌豆腐。

    将切好的香椿叶与豆腐放在一个容器中,加入适量的调料和佐料。常用的调味料包括食盐、酱油、醋、花生油等。可以根据个人口味和喜好适量添加。

    拌好后,将香椿拌豆腐放置一段时间,以便使豆腐充分吸收香椿的香味和调料的味道。待拌好的菜肴出现稍微入味的感觉后,即可食用。

    香椿拌豆腐作为一道家常菜,口感鲜美,香味扑鼻。香椿还富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分,具有增强免疫力、促进新陈代谢等好处。

    香椿可以拌豆腐,制作简单,味道美味。可以根据个人喜好和口味需求进行调整和变化。

  • 安然一笑
    安然一笑

    香椿拌豆腐清火补钙,有的人体质偏热,工作压力大,容易上火,如果用上述办法处理过的香椿凉拌豆腐,有着清热解毒的食疗功效。

    这道菜白绿交互,清香爽口,又能促进食欲,是适合早、中、晚任何一餐的美味菜肴。

    香椿拌豆腐中钙的含量很高,是膳食补钙的有效途径,人体保证了充足的钙。

    香椿独特的香味儿,与嫩豆腐搭配,盐和香油简单调味,就是原汁原味儿的鲜。

    简单

    咸鲜

    十分钟

    主料

    香椿适量

    嫩豆腐一块

    小米椒一个

    辅料

    盐适量

    香油适量

    1. 嫩豆腐一块。

    2. 切小块。

    3. 开水中捏入一点盐,豆腐放入绰一滚儿捞出。

    4. 香椿洗净。

    5. 开水烫几十秒,香椿变绿马上捞出。

    6. 切碎粒。

    7. 香椿碎攥去水份放豆腐上,适量盐,香油简单调味儿,吃的就是原汁儿原味的

    8. 爱吃辣的我切了一个小米椒点缀。

    9. 成品。

    不是太科学不容易吸收

  • 水仙花
    水仙花

    香椿焯水,豆腐切小块焯水,放上调料,小葱切碎,搅拌既可

    食材:香椿芽1把、豆腐2块、芝麻香油、食盐家常菜香椿拌豆腐的做法及步骤:

    1、豆腐切成丁,放入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,放入盘中;

    2、香椿头先处理一下,将连着树干的部分稍微切去一点;

    3、烧一锅热水,放入香椿芽氽烫30秒左右,捞出用清水过凉;

    4、将香椿芽切成末儿,放入盘中;

    5、撒上少许盐

    6、淋入适量的芝麻香油;

    7、调拌均匀后,香椿拌豆腐就做好了

    将香椿炒香再放入豆腐中加入生抽香油一起搅拌,然后撒上小葱就可以了。

    把洗干净的香椿和香葱沥干水分切碎备用,把豆腐切块焯一下水,然后把豆腐,香椿,香葱全部放在碗里加入盐,鸡精,生抽,蚝油等调料拌匀就可以了。

  • 水杯
    水杯

    食材明细香椿200克、豆腐1块、葱、盐、香油各适量。做法1、将香椿用水洗净,然后锅里烧水,水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。2、把香椿捞出,沥干水份,放盐腌10分钟。3、将豆腐放进锅里煮上几分钟。4、香椿清水冲掉盐味,挤干水切末,葱切末。5、将豆腐也切成小方丁。6、再将豆腐和香椿芽码好在盘子里,放半勺盐,葱末,淋上香油拌匀就可吃了。

    这是一道既简单又好吃的菜,香椿洗净,用开水抄一下,捞出来后切碎,豆腐用开水烫一下,切成小块儿,然后跟乡村放在一块儿,放点盐,放点香油拌匀后就可以吃了,清凉爽口。

    简单的食谱

    食材:香椿叶,小葱,豆腐

    调料:食盐,辣椒面,白糖

    步骤1

    准备老豆腐400克,先切成厚片,再切成小方丁,放入盘中备用,准备香椿叶嫩芽一小把,放入盆中备用~

    步骤2

    我们把豆腐和香椿叶分别焯一下水,锅内烧水,加入一勺食盐(用来增加食材的底味),开大火把水烧开,等水烧开后,下入豆腐块,改中火煮两分钟左右,使豆腐受热均匀。

    两分钟过后,捞出豆腐装入盘中,等水再次沸腾后,下入香椿叶,焯水一分钟左右,捞出控水拔凉~

    步骤3

    香椿叶放在菜板上切碎,放入盆中备用。

    小葱段两根,切成葱花,和香椿叶放在一个盆中,增加葱香味。

    盆里再加入食盐2克,辣椒面3克,白糖1克提鲜,不喜欢吃辣的,可以去掉辣椒面。

    另起锅添入一勺食用油,烧至6成热时关火。

    然后把热油浇在小盆里面,激发出香椿叶和葱花的香味,再用勺子搅拌化开。

    最后把调好的料汁均匀的浇在豆腐上面,就可以上桌食用了。

    这道香嫩入味的香椿叶拌豆腐就做简单美味,营养丰富,有空就在家试试吧。

  • 数码宝贝
    数码宝贝

    食材:香椿芽1把、豆腐2块、芝麻香油、食盐家常菜香椿拌豆腐的做法及步骤1、豆腐切成丁,放入沸水锅中焯烫一下,捞出过凉,放入盘中;2、香椿头先处理一下,将连着树干的部分稍微切去一点;3、烧一锅热水,放入香椿芽氽烫30秒左右,捞出用清水过凉;4、将香椿芽切成末儿,放入盘中;5、撒上少许食盐;6、淋入适量的芝麻香油;7、调拌均匀后,香椿拌豆腐就做好了。

    食材明细香椿200克、豆腐1块、葱、盐、香油各适量。做法1、将香椿用水洗净,然后锅里烧水,水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。2、把香椿捞出,沥干水份,放盐腌10分钟。3、将豆腐放进锅里煮上几分钟。4、香椿清水冲掉盐味,挤干水切末,葱切末。5、将豆腐也切成小方丁。6、再将豆腐和香椿芽码好在盘子里,放半勺盐,葱末,淋上香油拌匀就可吃了。

  • 春香
    春香

    备齐所有食材:香椿、豆腐、蒜瓣

    步骤2

    将香椿叶择去老梗和老叶洗净,锅中放入水烧开,将香椿焯水后,用筷子翻一下,香椿叶变绿,马上将香椿叶捞出

    步骤3

    将香椿叶过冷水后挤干水份切成碎末,蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切碎

    步骤4

    豆腐也过一下水,这样更干净,沥干水后,用刀将豆腐切成长条状,当然切成块状和切碎都可以

    步骤5

    将切好的香椿叶和蒜末加入到装有豆腐的盘子中待用

    步骤6

    现在来做调料,在碗中加入适量盐、酱油、糖、醋、芝麻油、鸡精,搅拌一下调味料就做也可以根据自己喜好来做调料

    步骤7

    用筷子将盘子中的豆腐、香椿叶、蒜末搅拌一下,这时豆腐就拌碎了,这样会更入味