干锅虾用什么虾好

133人浏览 2024-04-14 03:55:59

6个回答

  • 爱生活的皮皮鲁
    爱生活的皮皮鲁
    最佳回答

    干锅虾是一道非常受欢迎的川菜,因为其口感鲜美,而且独特的香辣口味令人回味无穷。选择什么样的虾用于干锅虾,影响着最终的口感和味道。

    干锅虾通常使用一些比较大一点的虾,这样口感更好。下面是几种常用的虾类:

    1. 大明虾:也叫明虾、大虾,是一种通常体型偏大、肉质鲜嫩的虾类。因为大明虾的肉质更加鲜美,所以在烹饪干锅虾时很受欢迎。

    2. 河虾:河虾是一种淡水虾类,体型通常较小,但肉质鲜嫩。这种虾通常比较便宜,适合用于制作干锅虾。

    3. 虎虾:虎虾是一种体型较大、肉质鲜美的海水虾类。它有着非常丰富的肉质和鲜美的味道,适合用于制作干锅虾。

    除了虾的种类,新鲜度也非常重要。无论是哪一种虾,新鲜的虾肉质更加鲜嫩,口感更好。所以在购买虾的时候,应该选择肉质饱满、色泽鲜亮、无异味的虾。

    干锅虾的配料也会对最终口感有所影响,如干辣椒、花椒、姜蒜等都可以根据个人口味和喜好来调整。

  • 馆里有个橙
    馆里有个橙

    用面粉,因为面粉氨基酸成分高,卡路里丰富,用来做干锅虾可以吸收里面的水蒸气,还能去除上面的杂质,使干锅虾更加酥脆

    都可以

    干锅虾可以用淀粉或面粉代替豌豆淀粉。如果想要裹上脆脆的口感,可以用玉米淀粉。也可以加入面粉、鸡蛋等材料搅拌成稀稀的糊状,再裹上腌好的虾,放入七成的热油中炸。由于豌豆淀粉口感较为粗糙,不太适合做干锅虾这道菜。

    干锅虾的做法中,一般使用淀粉而不是面粉。淀粉可以起到增加虾的口感和保持其嫩滑的作用。在制作干锅虾时,通常会先将虾用淀粉进行裹粉,然后再进行炒制。这样可以使虾的表面形成一层薄薄的外衣,增加口感的层次感。建议使用淀粉来制作干锅虾。

    做干锅虾,你可以用玉米淀粉,把腌好的虾裹上玉米淀粉,放入七成热油中炸。

    也可以调一个面糊,用面粉一勺加玉米淀粉一勺再打一个笨鸡蛋进去,再加点生命的源泉,少量清水进去,把它搅拌成稀稀的糊状,把腌好的虾裹上面糊,放入七成的热油中炸。

  • 冲小困
    冲小困

    做干锅虾,你可以用玉米淀粉,把腌好的虾裹上玉米淀粉,放入七成热油中炸。也可以调一个面糊,用面粉一勺加玉米淀粉一勺再打一个笨鸡蛋进去,再加点生命的源泉,少量清水进去,把它搅拌成稀稀的糊状,把腌好的虾裹上面糊,放入七成的热油中炸。

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    手机自动阅读

    用基围虾比较好一点,基围虾也是一种浅海的海水虾,也算是海鲜的一种,原本在广东跟福建的沿海地区产的很多,它们的壳非常的薄,而且肉很嫩,吃起来很美味,它的颜色比较好看,做熟了以后,红红的让人看着甚是喜爱,在餐桌上便成了一道佳肴,这种虾吃起来没有鱼腥味,而且还没有骨刺,不管是什么年龄段的人都可以食用,所以它更受到大家的青睐。

  • 涛哥
    涛哥

    干锅虾的首选虾应该是基围虾、明虾、大河虾、对虾了。

    虾的营养价值很高,能增强人体免疫力和性功能,备孕中的妈妈们可以试试干锅虾哦。

    干锅虾更是老年人的挚爱,它不仅味道鲜美而且含有极强的高原蛋白,适当吃点虾肉能抗早衰,还能补肾壮阳、通乳。其实虾肉也有通乳的作用哦,产后新妈咪适当吃点虾,不仅能补充营养物质,还有利于下奶,也是挺好的。补充多种营养物质。

    干锅虾的营养价值很高,要知道虾的全身几乎都是宝贝哦。它含有人体必需氨基酸、脑磷脂等营养成分,想要补充蛋白质和碳水化合物,所以我觉得干锅虾是不错的美味呢。补充多种营养物质。

  • ?再见如故
    ?再见如故

    用基围虾比较好。干锅虾是一道美食。材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

    新鲜的,刚捕捞上来的立虾