鱼香肉丝做咸了怎么办

33人浏览 2024-05-18 20:56:19

5个回答

  • 飞天小王子
    飞天小王子
    最佳回答

    如果鱼香肉丝做咸了,可以尝试以下方法来调整味道:

    1. 添加适量的白糖:白糖可以中和食物的咸味,尝试在鱼香肉丝中加入一些白糖,并搅拌均匀,再进行炒煮。

    2. 加入一些淡味的配料:如鸡蛋或瓜类蔬菜(例如黄瓜或西葫芦),这些食材可以吸收多余的盐分。

    3. 增加酸度:可以加入一些醋、柠檬汁或酸菜来增加酸度,以中和咸味。

    4. 增加淡味液体:在烹饪过程中适量加入清水、鸡汤或蔬菜汤,以稀释盐分。

    5. 加入无盐或低盐的调味料:如无盐鸡精、无盐酱油等替代传统调料,以减少整体盐分。

    6. 增加其他调味料:如蒜蓉、姜末、葱段等调味料,可以分散盐分的口感。

    以上方法都是以调整鱼香肉丝的味道为主,根据个人口味和食材的咸度不同,可以灵活搭配使用。试吃后,逐渐添加调味料,直到满意的口味为止。

  • 洛俄布?阿惠
    洛俄布?阿惠

    首先准备好要用到的材料芝麻酱,白砂糖和大蒜的碎末,食盐和香油,还有一些米醋。

    再把麻酱给放到一个碗里面,之后在里面加入一些水给它搅一下,然后把食盐,味精,白砂糖和米醋,还有大蒜给放进去,搅拌均匀。

    这样我们美味爽口的麻酱调汁就做主要用到的菜呢就是,豆角,黄瓜,拉皮等一些凉菜里面。

    希望对大家有所帮助!

    一、 大众万能调汁的做法:

    准备一个小碗,在里面依次加入粗辣椒面一勺、细辣椒面一勺、蒜蓉一勺、花椒粉一小勺、葱花一勺、小米辣一勺、熟芝麻一勺、再淋上一大勺热油、加入一勺生抽、一小勺白糖增鲜,一勺陈醋、一勺耗油、半勺盐、最后加入一勺香油。就这样一碗美味的调料汁就做好了。 二、辣味凉拌汁

    所需食材:姜一小块,蒜5瓣,小米辣5个,花椒一小把,小葱2根。

    所需调味料:辣椒粉2勺,白芝麻2勺,白糖1勺,香醋1勺,耗油1勺,盐半勺,鸡精1勺,五香粉半勺。 第一步:将蒜、姜去皮切成末,小米辣、小葱切成小圈备用。在碗中倒入切好的蒜末,姜末,小米辣,再加入2勺辣椒粉,2勺白芝麻。 第二步:锅中加入适量油,凉油凉锅倒入花椒,油温烧至冒青烟,闻到花椒煸香的味道时关火,将花椒捞出只留花椒油备用。 第三步:将炸好的花椒油淋在刚刚调制的凉拌汁中,快速搅拌均。 第四步:搅拌均匀后在碗中加入1勺白糖,1勺香醋,1勺蚝油,半勺盐,1勺鸡精,半勺五香粉,搅拌至调料充分融合在一起,最后撒上葱花,万能的凉拌汁就做拌什么都好吃。 三、凉拌汁不辣版

    在碗中加入香醋3勺,酱油1勺,生抽2勺,香油1勺,白糖半勺,盐1勺,麻油半勺,白芝麻1勺,淋上6成热的油,最后撒上葱花即可。 四、传统三合油

    三合油是将酱油、醋和香油调合在一起的调味品,用三合油调制的凉菜口感咸、香、酸、鲜,而三合油好吃不好吃关键在于醋和酱油的比例。

    有的人喜欢酸一点的是2:1, 如果喜欢不太酸的就是3:1,最后添加的香油不宜太多,比例在0.5最为合适,三合油适用大部分的凉拌菜,而如果我们拌松花蛋可以放点姜汁,如果拌白肉吃也可以放点蒜蓉。三合油是万能凉拌汁里最简单又传统的一种调味汁。

    蒜4瓣,小米椒3个,白芝麻1勺,辣椒面一勺,五香粉1/4勺,盐1/4勺,糖1/3勺,生抽4勺,香醋2勺,蚝油1勺,葱花适量,香菜适量

    用料

    生抽

    蚝油

    香油 步骤 1盐+白糖+红辣椒

  • 徐沐沐0914
    徐沐沐0914

    把生花的弄掉,剩下的在锅里放色拉油熬一边。糟辣椒的制作方法如下:主料:辣椒500克。辅料:姜50克、蒜50克、盐50克、水适量。一、先把红线椒去蒂洗净晾干。二、然后将红线椒加姜蒜剁碎,红线椒尽量使用饱满的品种。三、500克辣椒加50克盐,适量高度白酒进行拌匀。四、拌好的辣椒放入无水无油的坛子中。五、盖上盖子,加入适量的坛口水,腌制7天即可食用。

    把生花的弄掉,剩下的在锅里放色拉油熬一边。奉劝一句生花了的糟辣椒最好不要吃  糟辣椒是云南、贵州独有的美食调味品,两省均有制作。糟辣椒色泽鲜红,香浓辣鲜,既辣又酸,特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味,人们特别喜爱,而且老少皆宜,在贵州美食中是必不可少的。比如烹制“鱼香肉丝”、“鱼香茄子”、“糟辣带鱼”、“糟辣脆皮鱼”、“、”黔味回锅肉“、”鱼包韭菜“、”怪噜饭“时之所必须,还用糟辣椒当作基料制作腌菜、泡菜,制作凉拌菜,制作蘸水,可见糟辣椒在贵州美食中的地位。

  • 蜂蜜柚子茶
    蜂蜜柚子茶

    要用蒜,做鱼香肉丝,是非常有讲究的,在辅料上一定要准备到位,除了最基本的葱姜蒜末,还必须要有泡椒末,豆豉,以及剁碎的郫县豆瓣酱,这些辅料一定要准备到位,才能炒出最正宗的鱼香味,所以这一个诀窍,朋友们一定要记好。

    用呀。蒜是鱼香肉丝里面最重要的味料。如果有人特别不喜欢,也可以不放。

    可以用的,蒜剥皮,切末。

    当然能啊!主料:猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。 辅料:盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。 做法: 1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀; 2、兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细; 3、姜、蒜切细末,葱切成花; 4、用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁待用; 5、炒锅置旺火上,放油烧热,下肉丝炒散,加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味; 6、再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀; 7、最后放入芡汁,迅速翻簸起锅。 特点::鱼香肉丝,色泽金红,入口滑嫩,酸甜辣咸五味俱全。

    有胡萝卜丝 肉丝 木耳 红辣椒和一点点蒜末

    鱼香肉丝是不用大蒜的,鱼香肉丝应该是用葱丝的

    是将肉切成丝状的东西,然后再炒熟了以后用炒熟的肉丝,葱丝以及面降等等的豆腐皮,紫紫的进行卷包裹的吃的

    鱼香肉丝要加点蒜,爆炒的

    鱼香肉丝属川菜,不用蒜的

    我可是用大蒜,可能是个人口味有关

  • 神明
    神明

    吃饭时,我点了一个鱼香肉丝,老板问我咸的还是甜的,表示长这么大还没吃过甜的,我果断点了一个甜的。甜死了后来发微博,评论全是告诉我鱼香肉丝甜的,但是为什么我以前吃过的鱼香肉丝就是咸的