怎样做白灼秋葵好吃

52人浏览 2024-05-20 17:28:07

6个回答

  • 卡洛斯
    卡洛斯
    最佳回答

    要做一道白灼秋葵好吃的菜,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备材料:秋葵、蒜末、生姜末、盐、花椒粉、香油等。

    2. 将秋葵洗净后,在蒂部剪掉一点,这样可以去除顶部的发丝。然后将秋葵整理成一摞。

    3. 锅中加水,水量要足够多,大概是秋葵的2-3倍。将水煮沸后,加入一小勺盐和一小撮花椒粉。

    4. 当水烧开后,将整理好的秋葵放入水中,迅速搅拌几下,保持秋葵的鲜绿色。煮熟的时间大约为1-2分钟,煮至秋葵变软但仍然保持脆嫩。

    5. 煮好后,将秋葵捞出,放入冷水中漂凉,这样可以保持秋葵的色泽和爽脆口感。

    6. 捞出的秋葵沥水备用。可以用吸水纸轻轻擦干,这样可以减少后续炒制的油花。

    7. 取一个干净的锅,加入适量的油(不要太多),可以加入一小勺的香油以增加香味。油热后,放入适量的蒜末和姜末,炒出香味。

    8. 将秋葵放入锅中,快速翻炒几下,使秋葵均匀受热,同时调入少量盐和花椒粉,根据个人口味调整。翻炒的时间不要过长,以免秋葵变软。

    9. 关火前,可以根据个人喜好加入一些调料,如鸡精、生抽等,增加口感和香味。

    10. 出锅前,可以撒一些葱花或香菜点缀,增添色彩和口感。

    11. 将白灼秋葵装盘,即可享用。

    希望以上步骤对您有帮助,祝您做出美味可口的白灼秋葵!

  • 王也
    王也

    怎样炒秋葵好吃又简单 怎样炒秋葵好吃又简单,秋葵又名黄秋葵,原产印度,营养丰富,素有蔬菜之王美称,经济和食用价值极高,是绝佳的保健养生佳品,近些年受到很多朋友的喜爱,怎样炒秋葵好吃又简单?我们一起来看看吧。 怎样炒秋葵好吃又简单1 【蒜香秋葵】 食材:秋葵、大蒜、红椒、生抽、蚝油、米醋、白糖、食用油、盐。 【步骤】1、准备食材,秋葵焯水30秒去草酸,过凉水,捞出备用。蒜切末,红椒切丝。生抽、蚝油、米醋、白糖、盐加入一勺开水调成调味汁备用。 2、秋葵斜切片,很多人将秋葵先切片,再焯水,这样秋葵的粘液就没有了,但是这样做营养功效就少了一大半!尽量先焯水再切片。切片能让秋葵更好的入味。 3、锅中倒油,倒入蒜末,小火炒,将蒜末炒出香味。 4、直到蒜末炒至微焦,倒入调味汁,烧开。 5、倒入秋葵片和红椒丝,快速大火翻炒,翻炒均匀即可。 非常简单的一道蒜香秋葵就做这道菜的要点是:首先秋葵焯水时间不要太长,变成翠绿色即可;秋葵咸朝水,在斜切片,既保证了营养不流失,又能让秋葵更好的入味;最后大火翻炒,保证秋葵的清脆,又能快速入味! 秋葵虽好,但是并不是所有人都可以肆无忌惮的吃,秋葵性寒,脾胃虚寒的人少吃,以免寒气加重;其次肾结石患者不要吃秋葵,即使没有肾结石,我们平时吃的时候也要焯水去掉草酸再吃,另外易过敏体质者也许会因为秋葵的粘液或者表面的绒毛而过敏,这都是需要注意的。 怎样炒秋葵好吃又简单2 辣椒炒秋葵 秋葵属于偏寒凉的蔬菜,胃不好,容易腹泻的人要少吃哦。 原料:秋葵、青椒、红椒、大蒜头、生姜、油、盐、鸡精 做法步骤: 第1步、把秋葵洗干净 第2步、把秋葵的头根部切掉 第3步、把秋款切成片,辣椒,蒜头都切成片,生姜切成丝就可以 第4步、先将辣椒加少许盐炒好 第5步、再炒秋葵,炒秋葵的.同时也放少许盐,带秋葵炒至软化时将炒好的辣椒倒入锅内一起同炒2分钟加入鸡精便可以起锅 第6步、简单美味的秋葵就做好了。 小贴士: 炒秋葵时不要用锅铲翻动的太快,那样粘液比较多 怎样炒秋葵好吃又简单3 1、蒜蓉秋葵 很多人问秋葵怎么炒好吃又简单呢,蒜蓉秋葵就是一种做法。首先第一步:先将秋葵洗净去蒂,将烧开的水加入几滴植物油,再放入小半勺盐,然后将秋葵倒入锅中等待一两分钟捞出装盘。第二步:备好蒜蓉和适量的酱油、白糖、盐加入少量的清水搅拌均匀。热锅倒入油之后,爆炒蒜蓉,再倒入料汁一起翻炒。第三步:将炒好的酱汁淋在秋葵上,这样简单又好吃的秋葵就出锅了。 2、蚝油秋葵 第一步:在锅中倒入清水,加入一勺的盐,水开后倒入秋葵,煮两分钟左右,也可根据喜欢的口感做时间调整。第二步:将煮好的秋葵放入凉水过凉,然后再均匀切段。第三步:将适量的蚝油、鸡精、糖、鸡精、蒜末放入碗中搅拌。第四步:热锅放油,待油热好,关小火,倒入料汁,待香味一出倒入秋葵,然后翻炒,等秋葵上酱汁均匀就可出锅。 3、秋葵鲜虾沙拉 第一步:准备好200克的秋葵,用适量的盐巴洗净秋葵绒毛,再放入开水中烫煮,等待两分钟捞出冰镇,然后将秋葵、洋葱、番茄切成丁状。第二步:鲜虾去壳之后放入料汁腌制,之后放入油锅中煎到呈现金黄色即可,将调料放入小碟中均匀搅拌,调料可用淬酿日式和风酱油露干贝风味。第三步:将秋葵沙拉、鲜虾和调料混合均匀,再撒上一些烤香的吐司丁,秋葵鲜虾沙拉就做在盛夏食用不仅美味还可解暑。 4、素炒沙茶咖喱秋葵 第一步:将4只秋葵放入热锅中烫煮,之后再冰镇切片,再将1只红辣椒切片,5朵黑木耳泡开撕成小块,2瓣大蒜切片。第二步:起锅烧油,酱辣椒大蒜爆炒,之后放入黑木耳拌炒,再放入秋葵盖锅煮5分钟左右。用少量的盐、牛头牌沙茶咖哩1/2t用来调味,第三步:煮好装盘,即可享受美味的食物了。 5、白灼秋葵 第一步:将秋葵洗净待开水烧开放入,之后加入一勺盐和一勺色拉油,沸腾之后再煮3分钟,第二步:捞出之后放入冰箱进行冰镇,用来保持爽脆的口感。第三步:将少量的食用油、适量的芝麻油、生抽酱油、蚝油放入锅中开火煮到食材冒泡即可关火,炒好后淋在切段的秋葵上即可食用了。

  • 大自然的搬运工
    大自然的搬运工

    【炸秋葵肉】

    五花肉30克秋葵200克红椒50克鸡精3克盐5克植物油2汤匙酱油1.5汤匙姜2片豆豉1汤匙

    工作方法

    1.五花肉洗净。如果冷水加适量黄酒煮,用盐洗净秋葵。

    2.锅中烧开水,放入秋葵和红椒煮,取出放凉后切片。秋葵可以横着切,也可以斜着切,红辣椒可以切成小块。

    3、五花肉只要是熟的,不要炖,放凉了切成薄片,越薄越好。

    4、热锅冷植物油,放姜片,炒五花肉片,再炒一会儿,炒到肉出来。

    5.放1勺豆豉和酱油调味上色,再放入秋葵和红椒翻炒,加入少许盐和鸡精调味。

  • 南征北战
    南征北战

    秋葵是我们非常喜爱吃的蔬菜之一,具有很高的营养价值。秋葵的食用方法也特别多,其中白灼秋葵最为常见,属于汉族传统美食之一,口感鲜美。下面小编来聊聊白灼秋葵是怎么做才最美味吧!space

    白灼秋葵的汁怎么调白灼秋葵的汁调制法:调料麻油,蚝油,豉油,花椒油,鲜剁椒。1、秋葵洗净,去头,尾部适当切掉一点。(头上不要切掉太多,不然煮的时候秋葵里面的粘液会流失)2、烧锅水,水开后放一勺盐,适量油,把秋葵放入。3、大概煮两分钟左右,捞起秋葵。4、锅里倒入一点点麻油,中小火放入姜丝煸一下。倒入适量蚝油,豉油,剁鲜椒适量,一点点花椒油。翻匀。5、把秋葵摆盘,我切了一条秋葵摆在上面,将酱汁淋在秋葵上,完成了。space

    正宗白灼秋葵的制作方法1、秋葵洗净。不必切开,避免营养流失,锅内水烧开后放入,可以加入一勺盐和一勺油保持色泽。2、待再次沸腾后煮2-3分钟,捞出后浸入冰水中。可以保持爽脆的口感,没有冰水就用冷开水。3、秋葵切去头柄部,果实段可以切成小段,也可以保持条形随意。space

    4、冷锅内放入少量食用油,少许芝麻油,姜丝,适量生抽酱油(或豉油),蚝油(没有可不放)。5、然后开火,将上述材料烧热冒泡就可以关火,喜甜者可加2勺白糖,喜辣者可自行添加辣椒。6、(食用油1:麻油1:生抽2:蚝油1。仅供参考,每种都放少量即可。具体可以按自己口味调整)最后将爆好的酱汁热热地淋在秋葵们身上,即可。7、鲜嫩多汁,像山药一样带有少许黏黏的感觉。口感有点类似极嫩无纤的四季豆。没什么特别浓郁的香味,所以放什么酱料都会合适的。space秋葵的挑选技巧1、首先我们要选择没有黑色斑点的、不软的,这种软指的是捏起来,明显能够感觉到里面的粘液的那种软。这样的应该就是摘下来以后放了几天了,那种不新鲜的秋葵。2、然后选择颜色浅一点、个头小一点的秋葵。这样的秋葵会比较鲜嫩,黄铜、多糖的含量一般会比较高。3、另外我们要选择用手捏一下靠近根部的位置,那个地方如果可以轻易捏动,那么这种秋葵就会比较嫩。4、为了保证秋葵的新鲜,我们挑选秋葵的时候还可以掰一下秋葵的尖,如果轻轻一掰,秋葵尖就掉下来了,那么说明这个秋葵很嫩、很新鲜。space

    5、然后我们可以通过秋葵上的绒毛来判断秋葵的新鲜度。6、秋葵的绒毛多的通常说明比较新鲜,没有绒毛的说明放的时间长了,大家就不要选了。7、挑选秋葵的另外一个方法。捏一捏秋葵,如果感觉秋葵比较饱满,秋葵就是比较好的,表面没有冻伤和划伤的秋葵比较好。8、切忌选择哪种比较粗的秋葵,通常做熟之后,哪种秋葵的皮是嚼不烂的,较长的秋葵只要捏一下靠近根部的位置,如果能捏动,就不影响食用,大家可以放心买回家。space

    秋葵的营养价值1、秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是很棒的营养减肥材料。2、秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。3、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。space

    4、另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。5、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌能力。6、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。

  • 一啪打死你
    一啪打死你

    1 白灼秋葵要煮多久 白灼秋葵要煮4分钟。 秋葵最好整根煮,并且时间不要过长,4分钟刚好,这样能很好地保住营养成分不流失。 2 秋葵怎么做好吃 1、蘸酱 秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常与朋友聚会或者时间稍微充裕,可以调制自己喜欢的酱料拌制,一般最方便又好吃,就是酱油加芥末,是秋葵最好的食用伴侣,口感清新一流。 2、凉拌 可以根据自身的口味凉拌秋葵,秋葵比较软身,与丝瓜相似,但搅拌不容易碎,非常适合凉拌,只要把基本调料加上,再放上醋和辣椒点缀,口感绝佳。 3、炖汤 黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,由于秋葵有一定的粘性,这种黏液也能给菜肴增加浓度,汤的味道也很鲜美。 4、调味料 黄秋葵还常常被干制并且粉碎成粉末状作为调味料,这种调味料可以提供风味、增加粘度和色泽。也提供了大量的维生素、膳食纤维素、能量和矿物质。另外由于黄秋葵风味类似于茄子,所以在很多的菜谱中它被用来取代茄子。 3 胆结石可以吃秋葵吗 患有胆结石的患者最好不要食用过多秋葵,秋葵中含有的某种元素,可能会导致胆结石中的结石加重,从而影响正常的治疗。

  • 口袋藏风
    口袋藏风

    白灼秋葵

    食材明细

    秋葵300克

    蒜头1个

    酱油1勺

    食用油1勺

    盐适量

    蒜香口味

    煮工艺

    十分钟耗时

    简单难度

    白灼秋葵的做法步骤1

    秋葵,用牙刷刷干净秋葵上毛,去蒂;2

    清水煮沸,放秋葵,加一点盐,煮熟即可,PS:中火大约煮2-3分钟;3

    捞出秋葵,滤干水,放入盘中;4

    热锅,倒油,放切好的蒜粒,爆香,加入酱油煮沸;5

    把煮好的酱料乘热,淋在秋葵上面,即可。