春天适合喝排骨炖什么汤

184人浏览 2024-05-18 20:47:28

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  • 眉眼如初
    眉眼如初
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    春天适合喝排骨炖清淡汤和养生汤。以下是一些适合春天的排骨炖汤的例子:

    1. 姜葱排骨汤:将排骨煮熟后,加入姜片和葱段炖煮,调味品可以选择轻盐和少许酱油,味道清淡,适合春天消食。

    2. 莲藕排骨汤:将莲藕切片或块状与排骨一起炖煮,可以加入适量的红枣和枸杞增加汤的甜味,莲藕有清热养肺的作用,适合春季调理。

    3. 绿豆排骨汤:将绿豆洗净后与排骨一起炖煮,绿豆具有清热解毒的作用,并且排骨可以增添汤的鲜味,适合春季清热利湿。

    4. 枸杞排骨汤:将排骨与适量的枸杞一起炖煮,枸杞有滋补肝肾的功效,适合春季补肾养肝。

    5. 红枣排骨汤:将红枣和排骨一起炖煮,红枣具有补气养血的作用,适合春天气血不足的人饮用。

    以上是一些适合春天喝的排骨炖汤的例子,根据个人口味和需求,可以选用不同的材料和调料进行烹饪。春天适合选择清淡养生的汤品,以调节体内的阴阳平衡。

  • 阿狸徐
    阿狸徐

    枸杞菜猪肝汤材料:猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

    做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝。猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

    功效:春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤,加入有补血养肝之效的猪肝,是电脑一族的护眼良方,也是女士们养阴美容的靓汤。

    2.冬瓜赤小豆煲生鱼汤原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

    做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净,整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量盐、油便可。

    功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬瓜能解暑气,而生鱼能补脾利水。

    3.荷叶薏米煲瘦肉汤原料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。

    做法:将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净,切块,汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

    功效:升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

    4.芡实煲老鸭材料:芡实100克,老鸭一只。

    做法:老鸭宰净,芡实放鸭腹内加水2500ml,武火煲滚后,文火继续煲2小时,加少许盐服食。

    功效:滋阴,健脾祛湿。

  • 阿振
    阿振

    南方春夏秋冬适宜喝什么汤? 30分 春天喝红枣薏仁汤,夏天喝冰糖银耳花生汤,秋天喝雪梨猪肺汤,冬天喝炖鸡汤。春天煲什么汤最好? 首选祛溼健脾功效,春天溼气重,容易腰酸背痛等,多喝些健脾祛溼的食物,淮山扁豆煲鸡脚功效:健脾祛溼、舒筋活络材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜丝少许。做法:先将鸡脚去衣清洗,切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。2. 芡实老鸭汤功效:滋阴,健脾祛溼。材料:芡实100克,老鸭一只。做法:老鸭宰净,芡实放鸭腹内加水2500ml,武火煲滚后,文火继续煲2小时,加少许盐服食。适应症:芡实性味甘涩平,具有健脾祛溼,益肾固精的功效;老鸭性温味甘,入脾、胃、肺、肾经,功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹溼者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。春天适合煲什么汤好 春季多雨,潮溼,饮食应以化气去溼温补为主。 春季煲汤不要太油腻、忌燥热。原材料可选用瘦肉、禽类、鱼为主,药材可以选用党参、沙参、枸杞、百合、淮山等。,瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料。身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火类,鸡汤、鱼头豆腐汤、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合春季喝。煲汤时先大火,中火、后小火的次序,火候以汤沸腾程度为准,如果让汤汁大滚大沸,肉中的蛋白质分子会被破坏。小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味,影响汤的口感。汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤煲1小时左右,鸡汤、排骨汤煲3小时左右。煲汤时如果强调汤味,则在冷水时下料比较好,因热水会使蛋白质迅速凝固,不易释出鲜味;如果强调原料的口感,则在热水时下料比较好,口感比较鲜嫩。煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味,也忌过早放盐,因为早放盐会使肉中的蛋白质凝固不易溶解。咸菜鲤鱼汤选新鲜鲤鱼1条,500克左右,去净内脏,不用去鳞,此汤务求清澈,因此不必将鲤鱼油煎。选用优质的咸菜,切片后浸淡,然后与鲤鱼同煮至出味即成。此汤味道鲜美,春天饮用尤佳。猪肚马蹄汤在这里为你提供一个简单有效的清洗猪肚法,于镬中将油半杯烧至大热,放入猪肚烫至粘潺去清,取出用清水略为冲洗即可。选质地坚硬及重手的马蹄,去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可,此汤清甜鲜美。苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色马齿苋食味为佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点儿油,会使其更油滑可口。瑶柱粉肠汤清洗粉肠只需于肠头放入蒜头一粒直通至肠尾,蒜头不单去污垢,还可去异味。粉肠清洗后与浸软的瑶柱、芡实及杞子同煲3小时即成。此汤温补,味鲜美。猪胰脏枸杞汤枸杞于春夏间最好,配合猪胰脏及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。猪肝切片后可用清水洗片刻才和腌料拌腌,经过清洗的猪肝可免血水于汤中产生浮起杂质,可保证汤水清澈。饮用前倘加入鸡蛋,色香味更佳。莲子百合羹:可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。南杏润肺汤:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时,即可食用。芡实鲫鱼汤:可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,以食盐调味,即可食用。浮小麦猪心汤:可健脾益气,宁心安神,健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开,洗净积血,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水,煲1小时,调味即可食用。参术大枣汤:可健脾益气,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿......>>春天喝什么补气补血喝什么汤最好 中医一般主张在春季养生应以祛除溼热为主,饮食宜清淡,春天调养得好,进入夏天的时候,才能更好吸收到大地的气息。汤类是比较好吸收的食物,在家庭中比较受欢迎。下面将为各位介绍一些祛溼的汤水,大人小孩喝喝都是有好处的。1、鲜桑叶炖猪腱材料:鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。制法:清洗猪腱肉,切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶,然后把所有材料放入炖盅内,猛火炖3小时,饮用时再加入食盐调味。小贴士:3-5月鲜桑叶最多,不要错过了。嫩叶可煮吃,炖汤的话,老叶也无妨。2、陈皮白术猪肚汤材料:每次可选用新会陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。制法:先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可。功效:本汤有健脾开胃,促进食欲作用。对于腹胀、祛溼纳食不香、消化不良者尤宜。3、淮山茨实薏米汤材料:每次可选用淮山15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。功效:此汤有健脾醒胃、祛溼抗疲劳作用,对于脾虚溼重、精神不振者尤宜。4、桑枝鲜鸡汤材料:冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。制法:桑枝洗净稍浸泡;光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可,此量可供3-4人。功效:气味略带中药材的清香而鲜美清润,具益精髓、祛风溼、利关节之功效。春天季节喝什么汤比较养生 春季可以喝下面的汤:天麻补脑汤功效:天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用。材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。养生,指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生,就是生命、生存、生长之意;所谓养,即保养、调养、补养之意。以传统中医理论为指导,遵循阴阳五行生化收藏之变化规律,对人体进行科学调养,保持生命健康活力。 精神养生是指通过怡养心神,调剂生活,放松自己,放下压力等方法,从而达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。养生就是保养生命的意思。春天排骨煲什么汤祛溼 猪脚黄豆。春天用什么煲鸡汤好 春天适宜多吃温阳滋补的食物,如鸡肉、鸡汤,因为五禽中,鸡应于肝,鸡汤滋养肝血、肝气最好,所以传统的妇女坐月子、月经后要喝鸡汤,原因就在于此。春天更不应错过喝鸡汤补肝血肝阳的大好时机。鸡汤行气温补,选用的药材药性不可过猛,能起到辅助的作用就好。菇菌炖鸡汤:1. 洗净宰好的光鸡,斩块,氽水捞起;2. 将香菇、鸡腿菇、真姬菇洗净;香菇去硬蒂,切半;鸡腿菇切片;3. 将煮沸的清水倒入大炖盅,放入所有材料,加盖隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。春季去火:绿豆炖鸡汤材料:鸡500克,绿豆50克,莴苣300克,枸杞适量。调料:盐,姜,葱结,料酒适量。做法:1、鸡洗净斩块,放入沸水中焯一下,取出冲尽血水备用;莴苣去皮洗净,切块备用;枸杞用温水泡发备用;姜用刀拍破备用。2、锅内放入凉水、鸡肉块、姜、葱结用大火煮沸,打净浮沫,改小火炖10分钟。3、放入绿豆、枸杞、盐、料酒煮至绿豆熟烂,捞出姜块、葱结,加入莴苣块煮熟即可。炖鸡时正确放盐法是,将炖好的鸡汤降温至80—90度时,再加适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好。春天喝什么汤对身体有益些? 春季不防自制一些养生药膳。药膳一般宜采用益气升发、养阴柔肝、疏泄条达的药物,配合相应的食物来调制,在选用药物时应避免过于升散,也要避免过于寒凉。春季养生药膳常用的药物有:首乌、白芍、枸杞、川芎、人参、黄芪等。配用的食物有:鸡肉(蛋)、鹌鹑(蛋)、羊肉、猪肉、动物肝、笋、木耳、黄花菜、香菇、鲫鱼等。常用的养生药膳有:鹌鹑肉片、姜葱鲩鱼、首乌肝片、拌茄泥等。 奶油萝卜汤 白萝卜250克,胡萝卜50克,香菜末3克,面粉25克,黄油25克,猪油15克,鸡清汤1000克,牛奶200克,盐10克,芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法:将黄油入锅烧至二成热,调入面粉炒成淡黄色,加入牛奶,搅拌成牛奶面浆;胡萝卜洗净切小丁,拌上盐稍腌一下。白萝卜洗净切成小方块,拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻,用猪油煸炒,加鸡汤以文火煮约20分钟。放胡萝卜丁稍煮,放入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、香菜末、柠檬汁、味精即可。功效:养阴补虚、益气补血,非常适用春季身体虚弱者食用。 珍珠三鲜汤 鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。做法: 鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。功效:温中益气,补精填髓,清热除烦。 赤小豆、冬瓜煲生鱼汤 功效:补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。 生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。 苋实煲老鸭 功效:滋阴养胃,健脾利水。 苋实100~120克,老鸭一只,宰净,苋实放鸭腹内加水文火煮2小时,加少许盐服食。 萝卜莲子猪舌汤 功效:清润滋补,宽中下气,可除春寒去溼困。 萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。 鹌鹑汤 功效:健脾开胃。 鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。春夏秋冬各个季节各合适喝什么汤? 春季多雨,潮溼,饮食应以化气去溼温补为主。提供几款适合在这种气候里喝的汤以及做法。 咸菜鲤鱼汤 此为传统的广东潮菜,味道鲜美。选新鲜鲤鱼1条,500克左右,去净内脏,不用去鳞,此汤务求清澈,因此不必将鲤鱼油煎。选用潮州出产的咸菜甫,切片后浸淡,然后与鲤鱼同煮至出味即成。 粉葛鲮鱼汤 选购粉葛时,留意两端露出红色肉地的为佳品,去皮后切大件。选新鲜鲮鱼两条,煎香后放煲汤袋中,与粉葛、赤小豆及果皮几小片同煲2~3小时即成,味道清甜鲜美。赤小豆和胃,50克即可,此汤于春天饮用尤佳。 猪肚马蹄汤 在这里为你提供一个简单而有效的清洗猪肚法,于镬中将油半杯烧至大热,放入猪肚烫至粘潺去清,取出用清水略为冲洗即可。 选质地坚硬及重手的马蹄,去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可,此汤清甜鲜美。 苋菜肉片汤 春季的青苋菜比红色马齿苋食味为佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点儿油,会使其更油滑可口。 瑶柱粉肠汤 选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀,挤出少许“粉”察看,如“粉”色带黄,粉肠必苦,如“粉”色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放入蒜头一粒直通至肠尾,蒜头不单去污垢,还可去异味。粉肠清洗后与浸软的瑶柱、芡实及杞子同煲3小时即成。此汤温补,味鲜美。 横脷枸杞汤 枸杞于春夏间最为肥嫩,配合猪横脷及猪肝滚汤,苦甘清甜,非常有益。横脷乃猪的胰脏,与猪舌头无干。猪肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌,经过清洗的猪肝可免血水于汤中产生浮起杂质,可保证汤水清澈。饮用前倘加入鸡蛋,色香味更佳。 夏季滋补汤几例 1.里脊肉花生付竹鸡脚汤 用料:里脊肉2斤 水煮去皮的花生 0.3斤 发好的付竹0.2斤 鸡爪0.5斤 香菜0.1斤 生姜片2--3片 盐适量 制做: a.里脊肉,鸡爪炒水待用. b.砂锅洗净入水2/3,上火. c.将里脊肉,鸡爪,生姜片投入砂锅,烧开转小火去浮沫. d.2.5小时后投入去皮的花生.在过0.5小时放入发好的付竹段,继续煲15分钟后放香菜,盐调味. e.出烫. 2. 红萝卜栗米瘦肉汤 材料:红萝卜 1斤 栗米 2 个 瘦肉 8 两 蜜枣 3 粒 陈皮 1 / 4 片 做法: a. 红萝卜洗净去皮斜切厚块。栗米洗干净、切段。 b. 瘦肉洗干净,飞水。 c. 陈皮浸洗,备用。 d. 锅放进所有材料,加入适量的水,煲滚后转慢火,煲至所有材料软身及汤变浓,加盐调味,即可饮用。 3. 西洋菜汤 材料:西洋菜 半斤 蜜枣 3 粒 陈皮 1/4 片冰糖 适量 做法: a. 西洋菜放盐水中浸半小时,清洗干净,用滚水飞水。 b. 蜜枣洗净,备用。 c. 锅放适量的水,水滚放入西洋菜、蜜枣及冰糖,中火煲一小时即成,当到35分钟时放入陈皮。 4. 清补凉瘦肉汤 材料:瘦肉 8 两 陈皮 1/4片生熟薏米10克(2钱)莲子5克(1钱)百合5克(1钱)淮生10克(2钱)玉竹5克(1钱)茨实5克(1钱) 做法: a. 猪肉出水,并用清水洗净,切大块。 b. 陈皮浸软。 c. 陈皮放水煲沸后,放进全部材料,待水再沸后,改用慢火煲一个半小时,加盐调味即成。 5. 罗汉果煲瘦肉 材料:瘦肉 8两 罗汉果 1/2个 做法: a. 瘦肉出水去除血水,再清洗干净,切成小块。 b. 水煮开,放入肉片及罗汉果,以小火炖煮1个半小时,加入盐调味即成。 6. 青红萝卜猪肉汤 材料份量:瘦......>>

  • 故作矜持
    故作矜持

    1 春季可以做有营养:海带排骨汤

    做法: 1、将海带蒸半小时,取出再用清水浸泡4小时,切成长方块; 2、净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用中火焖烧约20分钟,放入海带,再用旺火烧沸10分钟调味即可。

    2 春天排骨汤怎么做有营养:黑豆排骨汤

    做法: 1、黑豆约300克提前用水泡发(泡6小时以上)、猪排骨约400克洗净、盐、食用油适量。 2、将排骨与凉水一起下锅,大火煮开; 开锅后依旧大火,方便撇干净浮沫;然后排骨与黑豆一起倒入高压锅;煲40分钟以上,最后加盐调味即可。

    3 春天排骨汤怎么做有营养:薏米排骨汤

    做法: 1、薏米、排骨、姜、小葱、盐。 2、薏米提前浸泡三四小时。姜切片,小葱挽结;排骨清洗干净,焯一下水,去掉血末; 3、砂锅内放水,放入排骨、姜片和小葱,大火煮开后转小火,20分钟后放入薏米,再次开锅后,转小火慢炖1个小时;关火前5分钟放盐调味即可。

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    夏天排骨炖什么汤好喝又营养 夏天排骨炖什么汤好喝又营养?汤,真是一个很神奇的美食,看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉,而且还能滋补身体,夏天一碗汤,清爽又健康!那么夏天排骨炖什么汤好喝又营养呢?   夏天排骨炖什么汤好喝又营养1 冬瓜排骨汤 原料:冬瓜、排骨、生姜、香葱、盐 做法:排骨洗净之后放入锅内,连带生姜和香葱一起放入锅内。中火30分钟后,改为小火30分钟,之后放入冬瓜,再小火煲15分钟。出锅之前撒少许的盐提味。 功效:排骨具有丰富的钙物质,冬瓜具有滋阴的作用。常喝冬瓜排骨汤不仅可以补充身体所需要的钙,而且还可以增强身体抵抗力。 玉米排骨汤 原料:玉米、排骨、生姜、香葱、盐 做法:将排骨、玉米、生姜、香葱洗干净之后,一起放入高压锅里面,再入适量的盐,大约1小时30分钟后就可以享用这道广东人最爱喝的玉米排骨汤了。 功效:这道汤具有滋阴润燥、益精补血的功效,而且玉米还可以降低胆固醇,老年人应该多喝。 海带排骨汤 原料:海带、排骨、生姜、香葱、盐 做法:排骨泡血水然后与生盖、香葱一起放入锅内,大火30分钟之后转为小火再煲30分钟,然后再将海带放进去,小火焖10分钟,最后撒盐,既可食用。 功效:海带排骨汤清淡不油腻,内含丰富的蛋白质和钙质,常喝增强身体抵抗力。 西洋菜排骨汤 原料:西洋菜、排骨、生姜、香葱、盐 做法:排骨洗净之后,与生盖、香葱、盐一起放入锅里面,大火30分钟之后,再把洗净的西洋菜放进去,然后小火1小时后食用。 功效:这道汤非常适合女性朋友喝,具有滋阴益气、美容养颜的好处。 白萝卜排骨汤 原料:白萝卜、排骨、生姜、香葱、盐 做法:排骨浸泡一个小时,将血水泡出,然后与生姜、香葱、盐一起放入锅里面,中火慢炖一个小时后放入白萝卜,然后再小火煲一个小时,出锅食用。 功效:这道汤的食材最普通,却是广东人夏季的最常喝的一道汤。白萝卜具有消   夏天排骨炖什么汤好喝又营养2 1、排骨炖莲藕 材料:排骨、莲藕各500克,适量生姜、葱花和料酒 做法:将莲藕洗净切片,用刀拍一下,主要是将莲藕拍散,用盐腌制5-10分钟。再将洗净切块的.排骨直接入冷水锅,将排骨中的血水撇净,再加入姜片一起煮。排骨煮熟之后再加入莲藕,用中小火炖煮一个半小时,直至排骨软烂,莲藕软糯即可。 功效:排骨莲藕汤有清热凉血、通便排毒和补血益气的功效。 2、排骨炖白萝卜 材料:排骨500克,白萝卜一根,适量姜片、葱花和料酒 做法:先将排骨清洗干净切成小块备用,再将白萝卜去皮切块。锅中加入清水,放入排骨,水沸后将排骨捞出备用。锅中加入少许油,放入生姜,倒入排骨略微翻炒变黄,加入料酒,然后再加入适量清水、白萝卜和姜片,先用大火烧开,再转小火慢炖一个半小时,最后加入盐调味即可。 功效:白萝卜排骨汤有强筋壮骨、生津解渴和清热利湿的功效。 3、排骨炖冬瓜 材料:排骨500克,冬瓜400克,适量葱花、生姜和料酒 做法:先把冬瓜清洗干净切成块状,再将排骨放入水中,去掉血水,接着将排骨放入锅中,加水熬汤,再放入姜片,等到排骨煮熟即可放入冬瓜和葱花,最后加盐调味即可。 功效:排骨冬瓜汤有清热利湿、解毒和促进机体新陈代谢的功效。 4、排骨炖玉米 材料:排骨500克,玉米两根,胡萝卜两根,适量生姜、葱花和料酒。 做法:先把所有食材清洗干净,接着将排骨、玉米和胡萝卜切成块状。再将排骨放入锅中,去掉血水,然后把所有食材都放入高压锅中,加水熬煮一个半小时,最后加盐调味即可。 功效: 排骨玉米汤有降血压、降血脂和促进胃肠蠕动的作用。 排骨不仅可以炖汤,还可以红烧,总之排骨有很多做法。其实排骨的做法很简单,大家不要想的特别复杂,排骨炖什么好吃又有营养,上面四种做法可以参考,大家可以尝试一下。   夏天排骨炖什么汤好喝又营养3 1、冬瓜排骨汤 这也是常见的排骨汤的打开方式,冬瓜性凉而味甘可以清热解毒,利尿消肿和排骨搭配在一起具有清热解毒、降压降脂、通利小便的功效,夏天烦闷燥热,人们容易食欲不振,此汤味道清淡,利于清热还可以改善湿热内盛所致的饮食积滞、暑热难消的症状,是夏季解暑的常备菜肴。不过此汤通利效果很强,孕妇慎用。 准备食材:猪大排500克,冬瓜750克,枸杞10-15粒,适量的姜片、盐 做法:(1)首先将排骨剁成小块,然后用清水冲洗排骨。 (2)将排骨放入高压锅,加入适量的水,水要没过排骨2-3厘米。 (3)在等待锅中煮开的排骨前准备冬瓜,将其去皮、去瓤,洗净并切成小块。 (4)开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉,弄干净之后加入切好的姜片盖上高压锅的锅盖,压5分钟。 (5)结束后关闭电源,等待高压锅中没有气的声音发出时,打开锅盖放入切好的冬瓜、枸杞以及适量的盐,继续盖上锅盖压5分钟。 2、香菇红枣排骨汤 香菇可以提高免疫力,降血脂、血压,还对于夏季消化不良,治疗便秘,有着很好的帮助。 准备食材:猪大排200克,鲜香菇200克,红枣六个,适量的食盐 做法:(1)煮汤前两个小时将香菇浸泡去根洗净,为了追求还看,还可以在香菇上用刀刻一个十字花。 (2)将排骨剁成小块,用清水洗净。 (3)将洗好的排骨放入高压锅内,加入适量的水,要求:水要没过排骨。 (4)排骨煮开后去掉浮沫和杂质。 (5)然后将准备的食材放于高压锅,煮好高压锅自然松气后便可以开盖食用了。 3、薏米莲藕排骨汤 莲藕性寒,生吃可以清热解渴,保健脾胃,薏米可以补肺清热,同样对脾胃有好处,这一道菜肴是夏季解暑清热的佳品。 准备:猪大排500克,莲藕300克,薏米100克,准备葱、姜片,适量的食盐 做法:(1)在做排骨汤前一夜用水将薏米浸泡一夜。 (2)排骨冷水冲洗干净泡15-20分钟,然后将血水倒掉再清洗一遍。 将处理干净的排骨冷水下锅焯水,水煮沸之后去掉浮沫,放入姜片和葱。 (3)将焯好的排骨取出控水,将莲藕洗净去皮切块。 (4)另取一锅放入薏米,放入莲藕和排骨,加入适量的清水。 (5)盖上盖子将水烧开之后转为中火慢炖1小时,出锅前5分钟加入食盐调味即可。 4、海带黄豆排骨汤 海带黄豆排骨汤清火散热,可以通水利尿,还有消炎的效果。海带可以补钙同时还有降血压的作用。 准备食材:猪大排,海带结,黄豆,适量的食盐,姜片 做法:(1)如果是干海带结,需要提前用清水浸泡,冲洗干净,切成细条。如果是鲜的海带结,直接冲洗干净即可。 (2)黄豆要提前用清水泡发。 (3)将猪排骨用热水焯一下,清洗干净,然后剁成小块。 (4)将排骨、黄豆、姜片与适量的清水一起入锅煮沸后转成小火慢炖90-120分钟,加入海带结继续炖30分钟,加入适量的盐调味即可。

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    一啊

    1、荷叶薏米煲瘦肉汤

    材料:荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。

    做法:将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净,切块,汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。

    功效:升发阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

    2、芡实莲子苡仁汤

    材料:排骨500克,芡实30克,莲子20克,苡仁30克,陈皮5克,姜1块。

    做法:首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗,然后把排骨剁成小块,水开之后,焯一下,然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里,用大火煮开,煮开之后,改用小火炖两个小时,最后放点儿盐,这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了。

    功效:芡实和莲子有健脾益肾的作用,苡仁健脾祛湿,陈皮,醒脾行气开胃。